Из видео Вы узнаете «Рецепт правильного приготовления нутрии: как быстро, просто и вкусно запечь нутрию с овощами в духовке». Тушку нутрии можно купить, перейдя по ссылке dikoed.ru/cata....
Чтобы быстро и вкусно запечь нутрию на овощной подушке, нам понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 тушка нутрии весом, примерно, 2,7 килограмма;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 средних моркови;
• 1 головка чеснока;
• 3 лавровых листа;
• 2 чайных ложки сушёной аджики;
• чёрный перец по вкусу;
• 3 чайные ложки соли с горкой;
• 30 миллилитров растительного масла;
• 10 грамм любимой зелени для украшения.
1. Для дефростации, оставьте нутрию в обычной камере холодильника на 10-14 часов в упаковке. Промойте холодной водой, положите на досточку. Продольным резом раскройте грудной отдел. Достаньте печень, сердце, почки. Удалите крупные жировые прослойки. Переверните нутрию спинкой вверх. Уберите жировую прослойку между лопаток.
2. Приступайте к разделке нутрии на порционные куски. Сперва, по суставам, отделите лапки. Потом, со стороны спины, заломите рёберный отдел и отделите от брюшной части. Разрубите тушку на удобные части. Косточки нутрии тонкие и легко поддадутся острому ножу.
3. У вас получился набор для запекания из лапок, хребтовой и рёберной части, брюшины, субпродуктов. Мясо брюшины вы можете отложить, чтобы просто поджарить на сковородке - оно мягкое, очень вкусное и быстро готовится.
4. Поместите мясо в глубокую миску. Посолите, поперчите, добавьте нашинкованный дольками чеснок, аджику. Перемешайте, оставьте настаиваться на 20-30 минут.
5. Подготовьте овощи - нарежьте морковку брусочком, лук кубиком, размером, примерно, 0,5 сантиметра. Включите духовку разогреваться на 200оС.
6. Отправьте лук с морковкой на противень, распределите ровным слоем. Теперь выложите мясо нутрии. Закройте продукты фольгой. Запекайте в течение 1 часа - за это время овощи и нутрия пропитаются ароматом специй. Затем, уберите фольгу и оставьте подрумяниваться ещё на 20-25 минут.
Достаньте противень из духовки, займитесь оформлением подачи. Выложите на тарелку мясо, добавьте немного овощей, украсьте блюдо рубленой зеленью и приступайте к дегустации. Вы обнаружите, что мясо нутрии получилось сочным и нежным со вкусом, напоминающим крольчатину. Кушайте деликатес с удовольствием, приятного аппетита!
Из видео рецепта «Приготовления нутрии: как быстро, просто и вкусно запечь нутрию с овощами в духовке» Вы узнали:
• какие понадобятся продукты;
• как разделать нутрию;
• как замариновать мясо;
• сколько мариновать нутрию;
• при какой температуре запекать;
• как просто и оригинально оформить подачу;
• где купить нутрию в тушках.
Ещё больше рецептов из мяса диких животных можно найти на нашем канале / @dikoed или на сайте dikoed.ru/reci.... Хотите купить НУТРИЮ В ТУШКАХ, тогда Вам сюда dikoed.ru/cata... .
Благодарим за данное видео Алексея Пестова и его канал «Кулинария для мужчин» - / @cookingman
#Дикоед#Рецепт#Мясосовощамивдуховке#РецептыДикоед#РецептыДичь#ДикаяНутрияРецепты#КакГотовитьНутрию#Нутрия#БлюдоИзДикойНутрии
30 сен 2024
