ВИДЫ ОСЕННИХ ГРИБОВ / ГДЕ И КАК СОБИРАТЬ 

Я, как житель Беларуси, довольствуюсь благородными грибами. Да, зонтики хороши в кляре, но вы попробуйте так рыжики в кляре запечь, напоминает отбивную. Маслята, молодые белые, подосиновики маринуем в баночки. Много отварных морозим на пиццу порционно по пакетам. Сушим по 5-7 банок трехлитровых на зиму, хорошая тара. Лисички морозим, потом зимой обжаренные с лучком к картошечке хороши. Поляки молоденькие тоже хороши и сушеные и отварные. Опята маринуем шляпки, а ножки пускаем на грибную икру. Осенью зеленки и подзеленки очень хороши в салянке, благо капуста на огороде подошла. Всем приятного аппетита!

Грибы можно есть все. Но некоторые только один раз

Ножку зонтиков берем!!!)) Сушим и измельчаем блендером, офигенный крем-суб грибной зимой получается!!! Также порошок этот мржно добавлять в конце жарки в картошку - тоже зачет, да и грибные соусы офигенные получаются

Первое правило грибника... Не бери того чего не знаешь, даже если приглянулся

Благодарю! Успешной тихой охоты! Быть добру!

Приятно видеть бережное отношение к дарам леса. Аккуратненько срезал и лес тебе говорит спасибо.

Дуже сподобалась розповідь.Таке було враження,що я ходжу і збираю гриби.Дніпропетровська обл.👌👍

Синеножка самый вкусный гриб , что жареный что маринованный ,жаль что нет такой возможности поехать по грибочки , а всем грибникам удачи и полных корзин.

Спасибо за чудесную прогулку. Даже запах грибов почувствовала, так вкусно рассказываете!

Мне кажется что для новичков (я новичок) это видео как приглашение поиграть в русскую рулетку! Рассказываете красиво и аппетитно! Но я не трус но я боюсь! Не рискну собирать без опытного гида рядом!

Верно сказано! То, что мы привыкли называть грибом- по сути есть лишь ПЛОДОВОЕ ТЕЛО. Хоть рви, хоть реж, хоть выкручивай. Сам ГРИБ - в земле. Более того, повреждения плодовых тел, их уменьшение только стимулирует грибницу к выпуску еще большего их количества.

Ребятки, зонтики жарьте в кляре, макайте в яйцо с молочком, потом в муки и вновь повторите. Обалдеть!

Если сомневаешся не трогай. Грибник, как и сапер, ошибается один раз.☝️😁

Крутой ролик!Много чего узнал.Век живи век учись!

Спасибо за это видео, как хорошо, , что есть у нас такая щедрая природа!

Так приятно вас слушать,и смотреть как вы всё подробно рассказываете,большое спасибо!🎉🎉🎉

Как хорошо рассказываете.без ну ,му,эээ.без воды и побасенок ненужных. С удовольствием посмотрела.

Если срезать бледную поганку, а затем нормальный гриб, можно уехать. У зонтиков и шампиньонов есть ядовитые, похожие на них грибы. Когда грибы молодые, вероятность спутать их с бледной поганкой увеличивается в несколько раз, она кстати не обязательно зеленоватый оттенок может иметь. Старые грибы не трогайте. Аккуратнее к этому видео отнеситесь, всем здоровья, и долгих лет жизни.

Отличный ролик для тех,кто отличает грибы от иных образований. А новичкам рекомендую собирать грибы под контролем опытных грибников!! Спасибо автору!!

Спасибо большое за такой познавательный фильм!Прекрасный слог,без слов паразитов,отлично снято,без лишней воды.Люблю ходить за грибами,переселилась на дачу в подмосковье,лес в минуте ходьбы.Многие грибы,которые вы показали у нас не растут.Вот лисички-10 мин.и на жареху в сливках(если не в выходной,когда охотников много).

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ГРИБОВ. ЕСТЬ ТАКИЕ ВКУСНЫЕ И СЬЕДОБНЫЕ, ПРО КОТОРЫЕ МЫ И НЕ ЗНАЛИ. ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО ЗА ЭТО ГРИБНОЕ РАЗНООБРАЗИЕ.

Очень вкусные. Мы тоже думали, что зонтик- это поганка. Но теперь самый любимый гриб моего мужа.

Одно замечание за грибами надо ходить не с пакетом , а с корзинкой или с пластмассовым ведро ,за видео спасибо 👍👍👍

Самое главное отличие зонтика от поганок - это то, что воротничок под шляпкой свободно можно передвигать по ножке.

В начале видио-гриб"Зонтик" В Польше это гриб"Кания" Продают не дёшево даже в магазинах,только шляпки. Бывают размерами с тарелку. Едят только шляпки ( не чистят сверху). Обваливают в яйце с молоком,а потом - в сухарях.И жарят с двух сторон( как гренки ) По-вкусу и по-виду,как свиная отбивная-"эскалоп" Попробуйте так приготовить, эти грибы Приятного аппетита🤡

Спасибо за ролик! Посмотрела и настальгия накотила, когда была ребенком шампиньоны собирали на бесконечных отвалах перегноя с колхозных коровников. А на заливных лугах, где их выпасали. мы собирали опенок луговой! Как сейчас помню, о шампиньонах меня просветила одна из моих бабушек, она была из другого района области и пищевые привычки там были другие, у нас их не ели. Увидели меня тогда с пятилитровым вядерком на навозных кучах, я даже половину ведерка не набрала, а соседи уже бегут с эмалированными 15-литровыми ведрищами и ножами, будто по мне было видно, что там грибов немеряно:)))

Парень, спасибо тебе. Благодаря этому видео открыла для себя говорушки, считала их ложными лисичками. А они вкуснющие!!!

Как хорошо с любовью вы их собираете, приятно смотреть

Спасибо за видео. Всё полезно, информативно и доходчиво.

Благодарю, очень насыщенный и полезный ролик.

понравилось именно объяснение, грамотная речь, приятный голос, ничего лишнего, без каких- то восторгов

У гриба зонтика есть разные подвиды , то что вы советуете собирать называется зонтик пестрый , но есть грибы похожие ,но не съедобные . По этому , грибы , у которых шляпка меньше четырнадцати сантиметров в раскрытом состоянии могут оказаться ядовитыми . Молодые не раскрытые грибы различить очень трудно если вы не миколог . Ваши советы для простого человека опасны .

Я балдею от вашего видео. Спасибо. Я нечто так не люблю как очень люблю собирать грибы, не рыбалку, не охоту, собирать грибы, потом их готовить и кушать.

Спасибо 🙏 за видео, за Ваш труд. Всех благ Вам

Хорошая подача материала,грамотно, чётко,ни чего лишнего,Все доходчиво и понятно.С меня подписка.👍

Одна печаль смотреть Ваш ролик для меня, большого любителя грибной охоты. Десять лет как я переехал в другой город,,где грибы - редкость. Неимоверная ностальгия. Но класс поставлен,и подписка. Может позже загляну. Хорошая подача.Спасибо.

Грибочки с картошечкой это классно. Видео отличное молодец с меня лайк 🔥👏🙌👍

Хорошая информация, знакома со всеми этими грибочками, только в последние годы засуха замучила, грибов не видим. Всё эти грибы, каждый по своему хороши. Удачи вам, снимайте ещё 😁😋👍👌🙋‍♀️

Всё расписал автор как учитель.Вот спасибо .

Парень, ты класс! Рассказ хороший и познавательный!

Мои самые любимые - синяя ножка, и мяса не надо! И комментарии очень толковые, ничего лишнего, а ещё немножко провариваю и на заморозку- маслята.

Спасибо!!!!!! очень нужная информация.многие люди не знают этого.(молодец!!!!!)

Спасибо огромное. Посмотрела с уловолтствием. Столько много грибов. Я тоже хочу так собирать😄👌🙏❤️ . Приятного сбора грибов всем. Приятного отдыха! Крепкого здоровья!

Мне вы очень симпатичны! Ведёте себя, как настоящий грибник! Даже не скажу, почему симпатичны, чтоб не было эффекта "от противного" т.е.противоположного и не от вас, а от тех, которые читаю комменты. Сейчас очень много развелось странных грибников, убеждающих других в своих лжеубеждениях и делают так, что невозможно смотреть на это с удовольствием. И настоящих грибников их деятельность раздражает, это мягко выражаясь. Поэтому спасибо Вам! И Вы точно догадаетесь в чем суть, потому, что она в самом главном для не фальшивого грибника, в том, как Вы это делаете!

Очень интересное видео! Спасибо! Захотелось гриьочаов пойти набрать и поесть 😍 маслята вообще чудесные

Сколько, оказывается, съедобных грибов.Но мы их называем поганками,не берём и даже чикаем ногами.Для нас только белый,боровик,подосиновик,подберёзовик ,лисичка,рыжик, груздь,волнушка ,серушка имеют ценность.Ну, ещё маслёнок,если попадешь на него вовремя и в последнее время опята.Сыроежки берём,если других грибов нет.А городские берут и восхищаются.Тверская область

Спасибо! Подумала бы оранжевые сыроежки, а оказывается говорушки! Спасибо за аппетитный рассказ!👍👍👍

В августе летала в Беларусь,нашла только куриное мясо,не ест сын.Я увезла в Казахстан и щас в суп добавляю,делаю салаты,очень вкусно и полезно!)

Приятно смотреть, как люди очень аккуратно собирают грибы( срезают, грибницу прикрывают).. МОЛОДЦЫ!!

Спасибо приятно вас слушать. Красиво говорите.

Завидую белой завистью, грибочки супер!!!

Получила огромное удовольствие при просмотре ! Очень люблю гулять по лесу , собирать грибы и другие дары . Благо дарю за показ тех грибов , которые не знаю . В нашей местности таких рядовок и говорушек не встречала . А зонтики просто прелесть жареные . Удачи вам на тихой охоте !

Огромная благодарность автору за эту работу! Как же я вам благодарна! Я то жила на Крайнем Севере и незнаю особо грибы, кроме белых, подберезовиков, лисичек, подосиновиков, маслят. А сейчас грибы пошли. А люди, которые живут всю жизнь на материке, оказывается тоже знают только те грибы, которые я перечислила. Я в шоке. Набрали с мужем грибов ооочень много, не знали название, но они были такие красивые. Набрали, приехали домой и давай штудировать интернет, спрашивать у знакомых, что это за гриб. Никто ничего не знает! Я была удивлена. И только соседка бабушка сказала, что это хороший гриб, очень хороший. Изучили интернет пространство и пришли к выводу, что мы набрали гриб рядовка серая. А тут ваше видео попалось. Ооочень рада и очень Вам благодарна! Подписка и лайк, и репост! Пусть мои знакомые и друзья узнают что есть не только белые и подберезовики.

Спасибо. Подписываюсь. Всё по существу и понятно, не растянуто

Благодарю за ролик! На моём участке в саду есть участок который не садим и на нём появились синеножки. Растут очень красиво, кругом. Увидели первый раз в 2021 году, срезать не стала, оставила на развод. В этом году буду собирать. Надеюсь не пропадёт грибница. Это просто чудо какое то!

Зонтики КАКИЕ КРАСАВЦЫ!!!😃 Никогда не пробовала, но встречала у нас в Подмосковье иногда... И просто ЗАЛЮБОВАЛАСЬ кружевами ❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

Хорошее видео. Все эти грибы знаю, собираю, разделяю - что ооочень вкусные)

Спасибо Вам за интересное видео. Я очень люблю есть грибы. Читала, что в древнем Египте фараоны считали грибы изысканным кушаньем, достойным царской трапезы. А римляне называли грибы пищей богов и ели их только по особым случаям. Сегодня грибы это излюбленная еда людей во всем мире. Они перестали быть элитным деликатесом. У нас в России грибы любят собирать и сельские жители, и горожане. Для нас отдых как физический, так и эмоциональный. А также возможность разнообразить свой рацион. В природе грибы играют важную роль в поддержания чистоты леса, потому что основным источником пищи для них являются больные или мёртвые деревья. Таким образом Бог позаботился, чтобы наша земля самоочищалась. Перерабатывая остатки растений, листьев и веток, грибы способствуют образованию обогащающего почву перегноя. Какой же мудрый и щедрый наш Создатель!

Автору респект,за грамотные ролики,грибы это уникальный продукт,а тихую охоту нельзя ни с чем сравнивать-это праздник души,иденомышлиники меня поймут. Новичкам совет,если сомневаетесь,гриб не берите,а лучше всего собирать,если вы не знаете грибы,с опытным Грибников,потому как грибы можно есть все ,правда многие только один раз.

1:43 "...все они (шампиньоны) съедобные .." - Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus) - ядовитый, при этом очень похож внешне на шампиньон полевой. Признаки - выступающий жёлтый сок на срезе ножки, резкий запах карболовой кислоты. Произрастает в тех же местах, где и шампиньон полевой.

Много лет назад в Татарии я встретила зонтики, запах абалденный, пожарили, на всю жизнь запомнила вкус👍

На днях освоил рядовку лиловоногую - выросла в количестве на участке под яблонями. Отварил и пожарил - ОЧЕНЬ вкусно.

Грамотно и не нудно. Спасибо!

Прекрасный обзор по грибам. Синяя ножка на мой взгляд даже вкуснее шампиньонов

Классная посадка все виды грибов растут, другой раз пол леса обойдешь и не одного гриба ненайдешь

Спасибо за видео, узнала что это зонтики, повстречала их очень много в лесополосе, можно было 2 вёдра набрать, но не знала, что за гриб. Да, они очень крупные, шляпки. Также буду знать про тëщин язык и куриное мясо. Всё видео полезное для таких любителей, как я. У нас много синей ножки, люблю её в супе, как вы. Суп вкусный получается, запах такой грибной и вкус. Обожаю. Также много шампиньонов.

Все четко,и ясно.Благодарю вас!

Хороший обзор. На песчаных почвах возле Днепра осенью также много зелёной и серой рядовки))

Спасибо за грибовый ликбез. Познавательно...

Ну какое же полезное видео. Спасибо большое.

Хорошее видео, многие грибы не собирала, теперь с помощью вас знаю ,что они съедобные, процветания вашему клиенту.

Спасибо. Отлично . При рассказе желательно каждый гриб показывать крупным планом и обьяснять особености гриба.. Отлично. Хорошей грибелй охоты!

Спасибо , за видео ! Собираем грибы лет сорок . Только в прошлом году попробовал зонтики . Вкуснятина ! То ли рыба , то курятина ! Ногой пинал , теперь не пропущу .... С меня подписка ! И КЛАСС !!!

Зонтики в нашей местности(Литва) чаще всего растут в парках,вдоль дорог,и на опушках. Шляпки можно есть и в сыром виде. Вкус похож на чутка недоспевший лесной орех(Лещина). Можно посолить слегка(без фанатизма),и на хлеб с маслицем.

Уважаемые грибники будьте осторожны! Молодой шампиньон легко спутать с бледной поганкой белой разновидности, особенно когда и то и другое в очень молодом возрасте, в виде яйца. Теперь шампиньоны. Среди шампиньонов тоже встречаются ядовитые собратья. Главный признак ядовитого-неприятный запах карболки, или неприятный аптечный запах. Если перепутаете и съедите, не умрёте, но животом помается придётся довольно-таки жёстко. Ножку с зонтиков я бы употреблять не стал, ну если кому-то нравится пожёстче-тут уже на любителя.

Это "куриное мясо" -- трутовик серно-желтый. Так же встречается на вербе.

На счёт зонтиков - собираю много лет. Лучше всего почистить от мелкого мусора, помыть в ванной(т.к.их обычно очень много) 2-3 раза, порезать шляпки на удобоваримые кусочки отдельно, ножки по 2 см. отдельно. Готовить тоже отдельно. Взять большой дуршлаг и подходящую кастрюлю под него. Вода кипит, погружаем дуршлаг с грибами по уровню воды и накрываем крышкой на 7-10 минут. Остужаем - и по разовым пакетикам порционно в морозилку. Шляпки зимой поджариваем с луком для первых блюд, а ножки жарим тоже с луком для заправки картошечки. Всех благ!

Наша прабабушка кормила зонтиками всю семью из 8 -рых человек . Она говорила что только на них продержались во время голода в Поволжье. Их сушили, потом растирали в муку и делали оладьи , которые называли "затирухи". А дети пекли корни рогоза и лопуха, собирали липовые орешки и черемуху для пирогов. А еще руки ,испачканные маслятами, бабуля всегда оттирала "лимонкой"- лимонной кислотой. Спасибо за классный и качественный контент😍

Спасибо, очень познавательное, полезное видео

Видео полезное и хорошее. Но для новичков опасно, слишком уверенно

Зонтик( курятник) в кляре и похож на курицу, очень вкусный.

Как своевременно мне попалось Ваше видео😊 Рекомендации бесценны 👍

Здравствуйте. Я ножки зонтиков сушу и перемалываю в пудру.Прекрасная приправа с ореховым ароматом к салатам.🤗

Похожих на зонтики грибов смертельно опасных много,у вас зонтик краснеющий,есть серый,они съедобны.Но есть очень похожи от которых надо держать корзину подальше.Отличие съедобных,у них кольцо на ножке подвижное,а у ядовитых нет.Быть добру.

Люблю собирать.получила огромное удовольствие.Спасибо!!!

Мы то же едим зонтики, их так весело собирать. Спасибо за видео, какой профессионал.

Спасибо за информацию полезную.Классная охота.

Большое спасибо за ваше видео я грибы собираю почти пол века но ваше видео и ваш росказ мне очень понравились здоровья щастья и успехов вам большой привет с винницкой области

Ножку у зонтика надо брать, высушить и помолоть в кофемолке и использовать, как приправу👍

Ножку не выбрасывайте, засушите, в кофемолке перемолите и в баночку под крышку, готовая "приправа" для соусов, кремов - супов и тд. Очень вкусно.

Это самое толковое видео, что я видела за последнее время

Огромное спасибо! Так всё обзорно и доступно! Лайк

Руки оттереть от грибов можно мякотью свежего помидора и не надо несколько дней ждать. Видео отличное,спасибо большое!

Огромная благодарность , за такое полезное видео очень интересно было узнать о высадке грибов!

Малейшее сомнение даже в съедобном грибе- лучше сразу выкинуть!

Не мог удержаться от комента.на не знаю что писать....... ждём видео О продолжении вашей жизни 🤔👋👋👋👍👍👍

Классное положительное видео! я слышала что есть зонтики не съедобные, у съедобных колечко на ножке крутится, у ядовитых колечко приросшее к ножке как юбочка😃

Спасибо ! И у нас такие рыженькие называются Лисички 👍🍁🍁🍁🍁🍄

Век живи - век учись. Супер полезная информация, рассказываете очень интересно. Один нюанс, как можно ходить по грибы с пакетами - только корзины. Ролик был бы намного привлекательнее.

СПАСИБО.Я очень люблю слбирать грибы.