Переехал из городской квартиры в частный дом, в сельской местности. Привыкаю жить в своём доме . Городской лежебока и диванодав в своём доме в деревне.
Подо льдом от стужи прячась, дремлет северное море, А у девушки-якутки щёки алые, как зори. Вот идёт она по кругу в ритме чётком и упругом И волнует, и тревожит, словно песня соловья Припев: В эти белые края вновь и вновь приеду я, Чтоб увидеть, как танцует якутяночка моя Вот идет она по кругу, головою в такт качая, А над ней плывут снежинки, словно маленькие чайки. На снегу синеют тени от задумчивых оленей И прозрачный месяц светит шерсть оленью серебря Припев: В эти белые края вновь и вновь приеду я, Чтоб увидеть, как танцует якутяночка моя Под льдом от стужи прячась, море северное дремлет Но с небес высоких звезды свет алмазный льют на землю В тишине седой и чуткой, кружит девушка якутка Вместе с нею в танце этом кружит древняя Земля Припев: В эти белые края вновь и вновь приеду я, Чтоб увидеть, как танцует якутяночка моя Припев: В эти белые края вновь и вновь приеду я, Чтоб увидеть, как танцует якутяночка моя
"Редиска" и только,а мне приходиться в магазин бежать за селедкой и водкой."нехороший человек",и еще облизывается.Это знаменитое "золото"сибирских рек.
Свежий Тугунок на мой взгляд самое вкусное рыба но максимум через три четыре дня он теряет своеобразный вкус по этому на хранение сразу после улова солим и в марозильник так он почти не теряет вкус
Только хотел сказать, что сосьвинская селёдка такая же. Вкусноты невероятной. Сплавлялись по притокам Сосьвы а потом Сосьве, наловили её огромную сковороду. Причём ловил её на свою голую ногу, поставив её внутрь притопленной москитки-шапки. Она стайками лезет кожу общипывать, тут её и подымаешь в москитке как в импровизированной мордушке.))
Ну тугунка у нас нет и в продаже я его не видел, а беру мойву чем она покрупнее тем жирнее, обильно солю минут на 20 - 30 потом моешь её и выкладываешь на картон от любого чистого продуктового ящика и через два часа можно употреблять как он показывает, тоже ничего !
Запах изумительный, нежный, чуток жирный. Со свежим приятным вкусом. Можно за раз одну банку в 1 литр скушать. Кто не знает вкуса этой рыбки, многое потеряли😝😝😝
Спасибо за внимание, но я прожил в Якутии от рождения до 45 лет. Вопрос, какую речку отравили? Малая Ботуобия загублена лет 50 назад, на остальных реках промышленных предприятий, вроде нет. Только Вилюйская ГЭС.
Мм,вкуснее рыбы не ела❤ но лучше сьесть ее сразу. Если хранить то удалить голову и кишки. Или целиком заморозить на воде. Тогда она долго храниться в ларе,и свежая. Королевская рыба
Мой вам совет - те кто захотел хоть раз пробовать эту рыбёшку ни в коем случае не пробуйте!!! Она как наркотик, один раз попробуешь - засядешь. За раз можно слопать целую кастрюлю, живот уже выпирает а всё хочется ещё. Поэтому лучше живите как жили, мойву кушайте😂😂
Тугун, или ласковое название"тугунок"( Coregonus tugun)-это самый маленький представитель сиговых, прямые родичи-благородные лососи. Водится в сибирских реках, впадающих в Северный Ледовитый океан. Похожа на кильку. В жире рыбы содержится линоленовые, полиненасыщенные жирные кислоты, что очень важно для укрепления имммунитета человека и защиты от болезней. Но вкус совсем другой, не похож ни на какую другую рыбу. Более тонкий, нежный, с легким селедочным привкусом и запашком свежего огурца. Её сразу после вылова засаливают, она становится серебристо-прозрачной от жира. В некоторых районах Якутии, её называют "Сыа балык"-жирная рыба. Если тугунка хотят заложить на хранение, можно замораживать. Сделать это можно только один раз, после второго рыба превратится в кашу. Тугунок называют серебристым наркотиком Якутии. Каждый кто хоть раз в жизни пробовал тугунок, хочет их опять. Рыбу мелкую, голову отрывают под жабрами, кишки вон,можно прямо с костями, так как они очень мягкие. А осенний улов бывает икряным, жирным. Не зря её всегда любили советские вожди, в частности сам Сталин (!) И иностранные дипломаты. По неофициальной легенде тугунок так понравился Черчиллю во время Ялтинской конференции, что ему специально отправили бочонок с тугунком в Англию. В Москве вилюйские тугунки подаются в ресторанах и цены там нешуточные. Сегодня тугун-рыба редкая и стоит дорого. Далеко не всякому посчастливится попробовать эту одну из самых ценных северных рыб. На территории Якутии особенно жирные тугунки водятся на бассейне реки Вилюй, на Оленьке, в Анабаре, Омолое, Лене и Яне. Нерестовый ход вверх по речке начинается со спадом воды в конце июля и в августе достигает нерестилищ. Затем рыба скатывается обратно по реке, где зимует в местах постоянного обитания.
Тугунок подвид сиговых, семейства лососевых. Действительно самая лучшая рыбка. Жаль что на Лене ее есть нельзя, вся с паразитами. Мне больше ленский нравился, он мелкий и кости вообще не чувствуются.
