ВИНО в домашних условиях. Для начинающих. Общая технология. 

Я так тоже делал с насадкой на дрель. Гребень когда ломается отдает лишнюю кислоту и горечь в сусло. Некоторые пишут что косточки перебивает насадка, это чушь, и даже если насадка заточена, в жидкости косточку разбить такой насадкой это еще надо постараться… Чтоб этого не было нужно гребни отделять до дробления. Говорят еще перебивая так в труху ягоду потом сложно осветляется вино… ну тоже как по мне чушь, не увидел разницы. Если виноград технарь, то нормально осветляется, если сусло было в рекомендованных по технологии температурах. Поэтому и нужна дробилка для винограда.

Кратко и по делу! Лайк!

Всё четко и в тему👍

Давненько не было от тебя видео. Надеюсь получится не хуже чем в прошлом сезоне.

Комментарий до просмотра: прежде чем выбрать тип и методику необходимо определиться: какое сырьё в доступности? (Важно)

Отличное видео!

На балконе 17' многовато я ещё пару полторашек со льдом добавляю. Чтоб температура была около 10.

Делаю вино уже более 8 лет из своего винограда. Привет из Твери

Я за холодное брожение!🎉

Привет из Питера - винограда у нас нет зато делаю из яблок - слишком много кислоты в вине, подскажи как уменьшить кислотность. Пока мел сыплю - почти не помогает.

Где найти такую футболку😮

😁весёлый канал .

Разве после дробления винограда вносятся дубовые кубики или чипсы? ЯМБ ведь запускается после спиртового брожения! Мировые винодельни уже говорили что ямб и дуб в банке никак не связаны. Ямб либо спонтанно может пройти либо лактобактерии вносятся… А дубовая щепа это чушь. Горе винодел по ушам ездит здесь

автолойс из Крыма

Вообще то Челентано выдавливал сок, а не ставил бродить с мезгой.

🤨

Я б наверное не удержался и перегнал на чачу.