Варить 1,5-2 часа мало. Я варю 3-3,5 часа. Иначе требуха не сварится. И шершавой стороной я делаю внутрь, а гладкой сверху. Рулет так лучше смотрится и так мне кажется вкуснее.
Извините, может я не понимаю, но для чего солить воду и класть в неё лаврушку, если рулет варится а целофане? Или это не целофан, а что-то, что пропускает воду?
ingredients. TRIPE 1.5 KG FOR 2 SAUSAGES. CHICKEN FILLET 300G 1 PIECE HAM. BEEF MEAT OPTIONAL. SALT AND SPICES TO TASTE SMOKED PAPRIKA. GARLIC 5-6 CLOVES.