Блюда из требухи кажутся сложными в приготовлении, и это действительно так. Тут главное - тщательно очистить и отварить правильно рубец . Я использую обычно говяжий рубец , он мне кажется намного вкуснее ,хотя и варится дольше. Требуха (желудок) - это очень ценный продукт питания. В нем содержится 95% белков, 4% жира, а углеводы полностью отсутствуют! Это значит, что требуху можно употреблять при диабете и включать в меню различных диет. В требухе содержатся витамины, соединения кальция, магния, натрия, калия, фосфора, серы, йода и железа и некоторые антиоксиданты! Сегодня я Вам предлагаю рецепт очень вкусного блюда - жареная требуха по корейски и Хе из требухи!
Авторская разработка
#требухахе#хеизтребухи#салатизтребухи#требухапокорейски#жаренаятребуха#корейскаякухня#рубец
Ингредиенты:
требуха(рубец сырой ) 3 кг
соль
черный перец
соевый соус 3 с.л
молотый кориандр 1 чл
растительное масло 60 мл
зеленый лук 50 г
кинза 30 г
лук репчатый 1 шт (180г)
чеснок 40 г
перец стручковый 1 шт
красный молотый перец 2 с.л
сахар коричневый 1 с.л
Ingredients:
offal (rumen) 3 kg
salt
black pepper
2 tbsp soy sauce
ground coriander
60 ml vegetable oil
50 g green onion
30 g cilantro
1 onion (180g)
40 g garlic
1 capsicum
2 tbsp red ground pepper
1 tbsp brown sugar
21 сен 2022
