Спасибо. За видеорецепт, за Вашу жизнерадостность, за уйму положительных эмоций. Жалко, что узнала о Вашем видеоблоге только сейчас. Думаю, что торт очень вкусный (делала по подобной схеме, только печенье без крема). У торта есть название -"Воздушный сникерс". С прошедшими и наступающими праздниками! Счастья, здоровья, любви!
Спасибо за позитивчик!! Пока вы пекли я уснула...потом бах..стоит Ваша дачка--не реальной красоты.. и этот Шедевр!! Я тут на днях как раз смотрела как печь киевский торт..даже сегодня орехи искала кешью...и вот на те... Ой ну вы меня так развеселили..даже уже спать не хочу!!! Но печь буду....на Новый год....Еще раз спасибо.вы супер !!
Я тоже на диете, вчера пекла торт и конечно съела кусочек, надо же попробовать, что получилось. Сашенька красивая девочка, похожа на маму. Аллочка с днем мамочки и всех мамочек .
Здравствуйте, Алла! Рецепт этого торта в нашей семье появился в 1988 году. Называется "Сказка". Тесто: 1 пачка мягкого сливочного маргарина (масла) 250 г, 3 желтка, 0.5 стакана сахара, 2,5 - 3 стакана муки. Разделить на 3 коржа. Выдержать в холодильнике 30 минут. Выложить на круглую форму , разровнять или раскатать, вдавить в корж дробленые сырые орехи. Выпекать до золотистого цвета. Белковое тесто: 6 белков взбить с 1,5 стаканами сахара и щепоткой соли. Я взбиваю частями. Выпечь на пергаменте много маленьких безе. Самые красивые отложить для украшения верхнего коржа. Крем: вареную сгущенку взбить с 1,5 пачки сливочного масла и ванильным сахаром. Чтобы торт лучше пропитался, после сборки верхний корж не смазываю кремом, а покрываю бумагой для выпечки или пищевой пленкой, прижимаю сверху круглой разделочной доской или плоской крышкой от кастрюли и ставлю легкий груз (обычно, на ночь). Потом снимаю груз, бока обмазываю взбитыми белками, верх заливаю шоколадной глазурью и украшаю безешками, отложенными для украшения. Все, кто пробовал этот торт, были в восторге. Особенно, если не поскупиться на орехи. А кому слишком сладко или некрасиво - ищите пресный рецепт и не злопыхательствуйте!!!! Алла, Вам большое спасибо! Не всегда хватает времени на встречи с подругами, а посмотришь Ваше видео, вроде и в гости сходила, и с подругой поболтала, и новенький рецептик узнала!!! Р.S. Шоколадная глазурь, которая всегда получается. На 1 порцию: 2 столовые ложки сметаны, 2 чайные ложки какао, 3 столовые ложки сахара. Смешать, сварить на малом огне до загустения, постоянно помешивать. Добавить кусочек сливочного масла 30-50 г. Довести до кипения. Порцию можно увеличить (по необходимости) умножив количество продуктов в 2-3 раза. Извините за длинное послание))).
Спасибо Аллочке за то что научила меня делать такой изумительный тортик! Вчера я таки собралась с духом и сделала это! Это мой первый в жизни тортик и такой классный)) теперь я уже не буду бояться делать тортики)) благодаря нашей любимой Аллочке))
Спасибо за видео. Ваши видео как релакс работают. Я вот сладкую выпечку не люблю, но видео все равно смотрю Ваши, потому они помогают расслабиться и успокоиться. Правда, правда!
Здравствуйте, Аллочка. Вот поэтому и пользуюсь только Вашими проверенными рецептами. За какой бы чужой рецепт не взялся, ничего не получается. Спасибо Вам за все рецепты и отличное настроение. Я с одной рукой могу готовить по Вашим рецептам. И только благодаря Вашим программам я начала выкарабкиваться буквально с того света. Спасибо огромное и низкий Вам поклон. Очень сильно люблю Вас и очень-очень благодарна. Всего Вам самого хорошего, главное здоровья и процветания.
Алла, красота! конспект:) делаем ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: 4 яйца 200г сливочного масла размягченного 450г муки 150г сахара 1ч.л. соды лимон для гашения соды отделяем желтки белки пока отложить в холодильник для безе взбить желтки с сахаром добавить масло и смешать миксеро ммуку добавлять частями до нужной плотности и размешивать погасить соду и добавить в тестовы мешиваем тесто на столе помещаем тесто в пленку и убираем на 30 минут в холод делаем безе 125г орехов 300г сахара белки 5 яиц взбить белки с сахаром готовим КОРЖИ: достаем тесто из холода раскатываем колбаской и делим его на 6 частей раскатать коржи под размер формы обжаренные орехи порубить на корж насыпать шестую часть орехов накрыть пергаментом и вкатать орехи в корж скалкой смазать корж сверху слоем взбитых яиц духовка разогрета до 200 градусов два коржа выпекать на 180 градусах 20 минут через 20 минут температуру снизить до 100 градусов подсушить при этой температуре еще 20 минут испечь все шесть коржей по этой схеме готовим КРЕМ: 250г сливочное масло 200мл сливок 20% можно чуть сахарной пудры на масло перед взбиванием банка сгущенки на малых оборотах взбить масло слегка добавить банку сгущенного молока миксером взбиваем крем добавляем сливки до нужной густоты (если крем слишком густой, то можно добавить сливок да, лучше добавить 150-200мл сливок 33%) собираем ТОРТ: корж смазать кремом (1/6 от приготовленного) положить на него второй корж, повторить собрать весь торт (этого количества крема на бока может не хватить) из остатков теста можно испечь маленькие шишечки и выложить их сверху, или измельчить в крошку дать торту постоять и пропитаться
Аллочка ,а можно одно видио посвятить вашему диетичечкому питанию. что вкусненькое готовите.Мои идеи чтото уже мне приелись. Будет интересно меню в течении дня посмотреть.. если не сложно... заранее спасибо))))
классный торт ,уверена и вкусный дай Вам Бог здоровья ,счастья и задора и продолжайте также нас порадовать нас разными видео и вкусняшками и вообще вы прелесть
Добрый вечер, Алла 😄! Я здесь так , по вопросу математики . Может быть они имели в виду 460 а написали 160 (четвёрка очень похожа на единицу в темноте) И спасибо вам за ваши рецепты и истории! До следующего! Jet
Ну как так можно.!Вы нас вдохновили на подвиг,а сами завлекаете всякими вкусняшками.До праздника готов те диетические блюда. (шутка)Торт праздничный! !Спасибо за Вашу работу.
В детстве такой тортик пекла, назывался в рецепте "Мишка косолапый", сверху глазурью заливался и засыпался орехами. Но в копилку рецептов не вошел, т.к. ооочень приторно- сладкий. Хотя я сладости люблю.
Случайно наткнулась на этот тортик и вспомнила- нам в 90-е годы родственники из Украины присылали вкусные рецептики, и в частности точно такой тортик, назывался почему то тоже Киевский. Но технология чуть другая.Раскатываем большой корж под прямоугольный противинь из всего теста, сверху смазываем безе, посыпаем орехами. После выпекания разрезаем на 3 части прямоугольных. Крем классический из 300г. сливочного масла и банки сгущёнки. Всего равномерно хватает. Коржи хорошо подымаются. И быстрее процесс приготовления!!! Оставить пропитаться. На 300г .маргарина -3 желтка+3 стакана муки +1ч.л соды. Замесить тесто и на 3ч. на холод. 3 белка взбить с 1 стаканом сахара. Очень вкусно!!!
Аллочка(простите мою неформальность и фамильярство) , дорогая Вы наша! Этот торт у вас такой отличный получился, Вашими словами скажу: «Ну просто -супер!» Обязательно сделаю и пришлю видео доказательство 😄 Ну ,опять спасибо и до следующего! Cheers! Jet
Алла ------каждый раз делюсь вашим видео в соц сетях, чтобы у Вас было больше кликов и возможностей развивать свое дело и радовать нас новыми интересными рецептами блюд Удачи
Это торт называется Прекрасная Мария! Наш любимый торт . Я делаю с вареной сгущенкой и маслом. Пробывала разные орехи. Но вкуснее всего с грецкими, их ещё немного поджариваю и аромат супер. Единственное что по рецепту идёт мало яиц (белков) я беру где-то 6-7 белков . Бизе не жалеть. Они тогда высокие . Если бизе не сядет . И такое бывает. А сверху я посыпаю печеньем (крошку)
Алла, рецепт можно вставить в описание к видео здесь на ютубе. Это поле находится под тем, в котором вы указываете название ролика. Но можно и вручную писать, конечно. =)
очень не удобно что под видио нету перечня ингридиентов-рецепта.Может мы все вместе попросим Сашуню помочь маме сделать,очень бы облегчило подписчикам повторять эти вкусные Аллыны шедевры.
тогда вам не видео блогеров смотреть, а читать рецепты в интернете, вся прелесть видео Аллочки в том, что не чисто кулинарное шоу, а еще мног много чего интересного
Так по рецепту, как я поняла,должно быть 6 коржей? И наверно ,чтобы хватило крема,нужно сделать раза в полтора больше....Или заменить на сметанный,если очень сладко со сгущенкой.....Нужно все пробовать наверно....Но идея хорошая очень....Алла , спасибо !
Уважаемая Алла, очень нравятся Ваши видео смотрю с удовольствием хотя знаю 100% что готовить десерты точно не буду так как считаю, что это не мое! ОТ СЕБЯ ХОЧУ ВАС ПОПРОСИТЬ ДЛЯ НАШЕГО УДОБСТВА В КОНЦЕ КАЖДОГО ВИДЕО ОБЪЯВЛЯТЬ КАКОЕ БУДЕТ СЛЕДУЮЩИЕ БЛЮДО И КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НУЖНЫ, это нам нужно для того что бы запастись продуктами и сразу же с Вами готовили! ОТ СЕБЯ ХОЧУ ВАС ПОПРОСИТЬ ПРИ НАЛИЧИИ ПРОДУКТОВ И ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВИТЬ "ЖАРКОЕ" ИМЕННО ТАК КАК ГОТОВИТЕ ЕГО ВЫ!!! И ТАК ПОТИХОНЬКУ ВМЕСТЕ С ХОЛОДЦОМ МЫ ПОДГОТОВИМСЯ К НОВОГОДНЕМУ МЕНЮ!
привет из Баку! не знаю как на вкус, но внешний вид торта не очень, можно было сделать аккуратней. Как то с рецептом не подготовились, надеюсь следующее видео будет достойным!Удачи!
не нужно рвать на кусочки оставшееся тесто, а раскатай, Алла, из него тоже корж, так удобнее будет делать крошку...лучше эти шарики потрусить в мелкую крошку...эстетичнее и удобнее кушать..
монжо дам небольшой совет...если в пессоные коржи не добавляьб сахара,а в бее добавить по рецепту,то торт будет не приторным. И если делать поменьше коржей и побольшей рамером,то он не будет там ломаться при рарее и лучше пропитается.Вы начали очень рано его резать,после 2-дней в холодильнике становится нереально вкусным.
Алла,покажите пожалуйста как вы делаете настоящий украинский борщ!(он же отличается от обычного борща?)..и еще говорят,что его едят с пампушками..вы готовите это блюдо дома?
Алла сколько стоит Ваш миксер если не секре и сделайте если можно обзор этого миксера, что и какие насадки ,какая фирма и я хочу купить но не знаю какой выбрать я потому и спрашиваю цену ,и Ваше мнение
Аллочка здравствуйте! Этот торт я пекла под названием "Воздушный сникерс" я брала на крем в два раза больше продуктов 2 банки вареной сгущенки и 400г масла! Торт конечно бесподобный! Спасибо за ваш труд я постоянно вас смотрю мне так тепло на душе когда я вижу вас и слышу украинский язык я очень скучаю по Украине! Здоровья вам и дальнейших успехов.
готовила как то песочное тесто и ему явно было мало муки. замесила до каши.больше класть муки не стала.убрала в холодильник прямо в миске. масло застыло и все раскаталось..(можно и через пергамент катать или через пленку)но тесто в сыром виде было нежнейшее.такое же получилось и после выпечки
Я пеку почти тако же торт.,наывается он Водушный сникерс и рецепт его выкладывала дама,с ваших краёв. Торт шикарный!!!!!делать всем!он реально вкуснее Киевского.
Spasiba. Xaraso sto ja vas nasla. Kakaja vi harosaja, zalataja. Spasiba. Pasmatriti kanal Маринкины Творинки ochen harosij idej more i vso palucaetsa. Ja pekla piraski, mannik, biskviti u mina vso palucilas.
Алла я вам скажу рецептуру песочного теста с советского времени когда я училась кулинарном училище то завали все наизусть ночью разбуди должен ответить тесто должно быть нежным оно быстро затягивается на 1кг муки 550 гр масла сл или маргарина 375 гр песку 70 гр яиц немного соли и чайная ложка соды все Мне 64 года и все помню я так всегда пеку корзиночки вы молодчина я вами восхищаюсь часто смотрю вашу работу
Не смотря на то, что торт кажется не презентабельным,поверьте это зависит от того как вы прижали коржи, он обалденно вкусный! Сделала сегодня и немного облизывала и ровняла уже на блюде-могу сказать что он даст смело фору Киевскому! Он уже очень вкусный! Оставила пропитываться до утра. И по виду красивый у меня получился! К Аллочкиному рецепту могу только добавить свои замечания: 1.муки никак не 160 гр, а чуть больше для замеса, 2. белков мне на 5 коржей этих не хватило,я еще довзбила 3 белка с 200 гр сахара,3. орехи брала арахис (думаю с грецкими вкуснее даже,но у меня не было),4.крема надо брать так 2банки сгущенки и 2 пачки масла по 200 гр. Вообщем то что я наоблизывала могу сказать что этот торт может претендовать для меня на звание фаворита. Алла так как его назвать??Будет торт Ковальчуцкий.
Аллочка да мне за что спасибо,я слямзила у вас рецептик,воспользовалась им и получила вкуснейший тортик! так хотела выставить фотку ,но не умею. На утро просто м-м-м ,девочки ну очень очень напоминает киевский торт, это очень вкусно ,приготовьте не пожалеете!
и в песочное тесто масло НЕ растапливают- а кладут или охлаждённое или подтаявшее-зависит от качества песочного теста, которое желаете получить. Поэтому и не получилось.
Мне понравилось ваше видео такое домашнее теплое и подробное Как все же определиться с технологией приготовления коржей Топить или не топить масло Как вкуснее?
а я люблю тортики не сухие-хрустящие..а чтоб было много-много крема..пропитанные коржи..вкусняшка..эх..ну,да на вкус и цвет,как говорится.. (и слишком уж долго его оказалось делать..)
Аллочка! Посмотрела торт с песочным тестом и бизе. Честно говоря не понравился . Твои рецепты намного лучше. Скажу почему не понравилось: во первых 300 гр. сах. Песка слишком много. Слишком много муки и много возни с этими коржами и продуктов очень много , а праздничного вида нет. Думаю, что я такой торт готовить не буду. А вам спасибо за труд. Ставлю лайк за ваш труд. С уважением хураман. К стати, в росии меня звали ханой. С ударением на " а".
Хураман! Странная Вы женщина, мягко выражаясь Все в восторге, а Вам Госпожа не угодили Много сахару, так убавьте по вкусу, много продуктов? так потому он и вкусный!Возни много, так Вы просто лодырь Уважаемая Хураман Я сомневаюсь если вы вообще что то вкусное можете приготовить, поскольку так о себе точно написали............. и сразу все понятно
