Вкусные и Сочные Домашние Колбаски | Homemade Sausages

Подписаться 6 млн

Просмотров 2 млн

50% 1

Домашние колбаски -это очень вкусное блюдо. Вы такие в магазине не купите, нам больше всего понравились рубленые колбаски, но попробуйте оба варианта.
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
/ @vkysnueveschi
****************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!
/ @olgavlog
**************************
Для Моих Подписчиков Ножи "Samura" Дают Скидку 15%
Промо код: "Ольга" - Для России, Казахстана, а вот сайт: Samura.ru
ДЛЯ ДРУГИХ СТРАН!!! Промокод: "Ольга Матвей" и вот этот сайт: www.samura.org
Добавляете Товар в Корзину, Вводите Промокод и Получите Скидку!!!
*********************************************
Приятного аппетита!
*****************************************
РЕЦЕПТ:
Свинина лопатка 700 гр
Говядина гуляш 700 гр
Сало 400 гр
Соль 1,5 столовые ложки
Перец 1 чайная ложка
Чеснок 4 зубчика
Острый перец
Кориандр 0,5 чайной ложки
************************************
RECIPE:
Pork 700 grams
Beef goulash 700 g
Fat 400g
1.5 tablespoons of salt
Pepper 1 tsp
4 garlic cloves
Hot peppers
Coriander 0.5 tsp
SUBSCRIBE TO MY NEW ENGLISH CHANNEL:
/ @deliciousrecipesfromo...
VIDEOS WITH ENGLISH SUBTITLES:
• RECIPES in English
*******************************************
********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
• Десерты, Выпечка - это...
2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: • Вторые и мясные блюда,...
3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : • Новые блюда
4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: • Салаты - домашние реце...
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) : • Очень Быстрые и Прост...
6) Рецепты в Мультиварке:
• Рецепты в Мультиварке
7)Низкокалорийные Рецепты:
• Низкокалорийные Рецепты
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
• Очень Вкусные Шашлыки ...
9) Рецепты для поста:
• Рецепты для Поста
10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка
• Консервация и разная к...
11) Коктели, вкусный чай и разные напитки
• Коктейли, вкусный чай ...
12) Очень вкусные соусы, к любому блюду
• Очень Вкусные Соусы, к...
13)Проверенные Лайфхаки на Кухне!!!
• Проверенные Лайфхаки н...
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
• Готовое Меню На Неделю...
15)Украшение тортов и других блюд:
• Украшение тортов ( Как...
16) Все Плейлисты: ru-vid.com...
***************************************
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя группа ВКонтакте: public94593369
Моя группа в Facebook: / 1576466909303643
Сообщество в Google+
plus.google.com/u/0/communiti...
Twitter: / dima111111
Instagram: / olga_matvii
**********************************************
#Колбаски #Sausages

Опубликовано:

13 сен 2016

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 1,2 тыс.

@user-ch3yh3ww4e Год назад

Много говорить не уместно! Восторг! Вкусно! Золотые ручки! Не обидем и оператора, браво! Ребята, будьте счастливы и здоровы! 💞💞💞☕☕

@user-qu6pt5dr4x 3 года назад

Олечка , а воду в фарш ? Я добавляю . Умничка . Я рублю все , кроме говядины . И соединеняю два фарша . Кишки у меня говяжие . Но воду холодную обязательно вмешиваю и оставляю на ночь в холодильнике .

@user-wr1dn5ur9c 4 года назад

Оленька,спасибо всем твоим родным,что воспитали тебя хорошим человеком.Всем здоровья,а нам желания всему учиться у тебя.Спасибо.

@vkysnueveschi 4 года назад

Спасибо, что смотрите

@Lumia3410 7 лет назад

Спасибо за хороший рецепт. Если позволите, дам маленький совет, как удобнее нарезать сало для этих колбасок мелкими и одинаковыми кубиками : сало надо просто подморозить в морозилке. И тогда его можно порезать очень мелкими кусочками, и кусочки ( кубики ) будут более-менее одинаковыми. Поверьте, это очень красиво. И сало к ножу не липнет в процессе.

@Mari2.7.3 7 лет назад

Луминица Ляху вот я тоже так подумала )))

@lenamoldova5471 6 лет назад

Это женщина все знает !

@sorochechkin 6 лет назад

Луминица Ляху

@user-ju5sp3gj3p 5 лет назад

Луминица Ляху u

@user-gq5dl2px1q 4 года назад

Мужу очень повезло с Такой прекрасной Супругой!--Умная-Красивая и руки откуда надо !! Девчушка-Просто МОЛОДЕЦ!!!.

@yaninapopova6878 3 года назад

Не смотря на то, что видео длиной 30 минут, досмотрела до конца, отлично снято, приятно смотреть. Ну а колбаски, просто отличные, побежала готовить

@planshetprestig4784 3 года назад

Шикарный рецепт , советую ,я один в один делаю на Пасху . У меня бабуля в селе Райгородок , когда свинку резали так готовила !!! Предлагаю смешать фарш с рубленым , очень вкусно .

@user-qm8pe5mm5d 3 года назад

В фарш или рубленую смесь ещё можно добавить мускатный орех. При варке воды надо меньше, чтобы не сливать потом ценный бульон

@natashaosipova5175 3 года назад

Сегодня приготовила это блюдо...вся моя семья просто в восторге от того,как это вкусно 😋...спасибо вам большое за этот прекрасный рецепт 💐

@user-su4jj6rr8v 6 лет назад

Очень обаятельная девочка! И рецепты, что надо.

@samschwartz2083 5 лет назад

Это гениальная подсказка , для набивки мяса при помощи пластиковой бутылки, да ещё внутри мясорубки! Супер! Спасибо за подробный рецепт!

@user-tw6vb9ep3u 5 лет назад

Я тоже готовлю такие колбаски, но в фарш или рубленное мясо добавляю немного водички. После жарки, когда режешь, сок вытекает, получается очень сочно и вкусно.

@user-dg2mg5vz7i 2 года назад

Я научилась готовить и не бояться кухни благодаря Оле!!!!Спасибо Оличка!!!

@user-gj3ox8wg5d 3 года назад

При перемешивании забыли стакан холодной воды для сочности. Это ОЧЕНЬ важный ингридиент.

@user-qc8yp5tw2w 2 года назад

Ррр

@user-gl2wh7zd7s 2 года назад

хорошо давайте тогда@@user-qc8yp5tw2w

@Irina01.02 2 года назад

Да, это так. И в пельмени, и фрикадельки надо добавлять воду, иначе, они будут сухими, и в колбаски.

@freedomfreedom6652 2 года назад

@@Irina01.02 я слышала но не видала от хороших хозяек что в пельмени вместо ледяной воды они добавляют холод.минералку после неё тесто типа как пластилин.это в тесто. а в мясо......?

@Irina01.02 2 года назад

@@freedomfreedom6652 о минералке я ничего не слышала, а если не добавить просто холодную воду в фарш для пельменей или фрикаделек, или в колбаски 100% мясо будет сухое, а не сочное.

@user-mx1sj4mi1m 3 года назад

Готовлю в рукаве, добавляю воду в фарш и в рукав когда запекаю, просто супер

@user-ju1bw1xw1d 3 года назад

Олечка Матвей,ну какой же вы позитивчик.Смотришь ваши видео и душа радуется.Спасибо огромное за ваши рецепты.

@vkysnueveschi 3 года назад

Спасибо,Наталья. Всего вам доброго!

@user-lc5zh4cj6v 3 года назад

Ольга вы отличная хозяйка !Спасибо большое за ваши видео 🙏💐🌹🌺👍👏 Благодарю 🙏 💐💐💐💐

@user-mi5te5dm1t 7 лет назад

Круто , красиво , вкусно и хозяюшка молодец , с юмором ! Спасибо !

@user-ie8qd5dv8y 2 года назад

Очень вкусно,всю жизнь так делали.Спасибо ,Оля,что этот рецепт показали.

@user-kc5hm2xe3w 7 лет назад

Оля,отличный мастер-класс, спасибо!

@radiazija 2 года назад

Наконец-то нашла адекватное видео, где всё разложили по полочкам! Спасибо

@user-vx9se2qk7g 4 года назад

Готовили эти колбаски, не ожидали просто такого результата. Вкусноооооо безумно, не могли оторваться просто👍 спасибо , Олечке !! Побольше таких вкусных рецептов.

@user-eg4zn4di7q 3 года назад

На голодный желудок лучше не смотреть ваш канал. Спасибо большое за прекрасные рецепты 👍👍👍🌸🌸🌸

@user-uu1cu9ke5o 5 лет назад

Дома таку ковбаску готовили в печі.А залита смальцем зберігалась місяцями.Дякую за відео.

@user-bl6jm1vg6o 7 лет назад

Олечка, Вы просто умничка. Спасибо за рецепт.

@irinaiskhakbayeva139 4 года назад

Спасибо Олечка !!! Ширный рецепт !!!😘😘😘

@user-mc5fz7ep4n 4 года назад

Я запекаю колбаски в рукаве, без предварительного отваривания.Получается отлично!А за рецепт огромное спасибо!

@vkysnueveschi 4 года назад

Точно

@user-jh2su3rj2q 2 года назад

Приготовила рубленные колбаски, очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт.

@user-cz6zw2ls8i 4 года назад

Оленька ,на производстве в кишку набирают немного воды и тогда кишка легко натягивается на шток） Вы умница ！

@user-xy6pn3wj7j 7 лет назад

спасибо.Обязательно приготовлю

@nadyazdeb8676 6 лет назад

Сегодня приготовили, это не просто вкусно, это божественно вкусно! Всём советую приготовить! А Вам Оленька огромное спасибо за Ваши рецепты!

@aj905 3 года назад

По размеси фарша. Попробовали вымесить в Kenwood Chef Gourmet насадкой «ложка повара» на минимальном режиме 10 минут.Лучше чем руками))) Консистенция супер. Насадка себя оправдала.

@gdt555 7 лет назад

Оля в следующий раз сало для удобства заморозь , удобней резать будет ... Удачи тебе

@user-dj6vj2xm5w 7 лет назад

Какая Вы умница! Удовольствие Вас смотреть и слушать!

@gennadi-vlog-hu 3 года назад

Очень аппетитные колбаски получаются.

@user-cn9un7es8u 6 лет назад

Даже не верится, что за такие вкусные и красивые труды кто-то может дизлайк поставить)))

@user-us4vm6bm9o 3 года назад

Есть же такие люди - по сути своей похожи на колбаски, но не колбаски вовсе и без оболочки.

@Willi_Koss 3 года назад

они подавились слюной. Вот и мстят.

@smp876 4 года назад

Оптимальный вариант приготовления свиноговяжей колбасы- охлажденную до 10-12 градС говядину пропустить через крупную решетку мясорубки, она менее термолабильна чем свинина и требует поэтому более тщательной механической обработки. А охлажденные (можно и слегка замороженные) сало и свинину режем кубиками, например, 1-2 см и 2-4 см соответственно. При набивке колбасы пустоты в черевах между кусками сала и свинины будет гармонично заполнять говяжий фарш, создавая прекрасный и эстетический и кулинарный эффект.

@user-vl1of6ex1z Год назад

На сковороде

@user-xu7ci3xz9v Год назад

Тош

@user-ht3ny4pq3i 7 лет назад

Спасибо Оля!!!Так выглядит аппетитно,супер.

@ekaterinalav 7 лет назад

Спасибо, за мастер класс, Оля! Умница!!! 👍👍👍

@user-wz6tm2yg5j 3 года назад

Смотреть приготовления колбас одно удовольствие!

@sholpan_orazbaeva2762 3 года назад

Мясо и сало нужно заморозить , тогда резать и крутить будет легче . Мешать нужно до белковых ниток и добавить чуток воды для срочности. А так вы умничка , рецепты всегда интересные , многому у вас учусь . 😍

@nataliazotikova5608 6 лет назад

Спасибо вам за рецепт, Оля! первый раз делала, все пошагово, очень подробно и понятно.. сразу получилось.. такая молоденькая хозяюшка и такая умничка!

@raisalevina33 3 года назад

ОЛЕЧКА ! Да Вы просто Золушка! Все вкусно ! Благодарю .❤👍👍👍

@user-qr6dn8vp6g Год назад

Огромное спасибо, Вам, Оля !!!

@user-ur6xq3rw6n 2 года назад

Какая Оля молодец, все умеет, я очень много чего научилась у тебя, входишь в тройку моих самых любимых кулинарных блогеров. Всегда смотрю с удовольствием смотрю все новые видео.

@user-rz7wx5lc5h Год назад

@gennadi-vlog-hu 3 года назад

Колбаски просто объедение! Спасибо! лайк

@user-cc9wt2gh2y Год назад

Какая девочка умничка очень много смотрю твои рецепты ,мне 55 лет я не умею так готовить умничка. Тебе Оличка можно открывать рестаран или продавать большие деньги ещё раз спасибо тебе за прекрасные рецепты.

@user-yi4rj1tn9d 2 года назад

Какая Вы молодец всё быстро понятно никогда не делала спасибооооо

@user-nh3rg2yp4t 7 лет назад

Оля, вы, как всегда на высоте. Просто шедевр, а не колбаски. Огромное спасибо.

@user-bt6hr2kw2x 3 года назад

Ло

@tat4759 7 лет назад

Вчера делали колбасу и насадки не было придумали сами отрезали как у вас горлышко от бутылки но чтоб закрепить кишку обрезал муж пробку и оставили только закрутку И закрепляли кишку закруткой и деревянной палочкой проталкивали в кишку мясо рубленное Жарили в духовке 45-50 мин при 200 гр В колбасу добавляля соль перец и целые зерна горчицы прсто обалденно вкусно

@user-ko4dp1vv2c 3 года назад

Колбаска Суппер. Класс.

@gulnoraabdujabborova2499 3 года назад

Вы просто чудо.здоровья вам и вашим родным!👍👍👍❤️❤️❤️💋💋💋

@user-if6hu5jw6y 5 лет назад

Ольга, благодарю Вас за такие замечательные рецепты.

@user-cs1pt8qf4w 3 года назад

@LanaLevchenko 7 лет назад

Ах, какая молодец! Ну очень аппетитно выглядит! Спасибо за рецепт!❤

@user-io9xl7we4b 2 года назад

Оленька спасибо большое,очень вкусно и по домашнему;с наступающим праздником тебя и твою семью!!!Мира нам всем!!!!

@user-fx1in2vy6e Месяц назад

Оленька спасибо ,милая ,за рецепт ,чему только я у тебя научилась ,даже моцарелл .

@a-5069 7 лет назад

Получились аппетитные колбаски. Спасибо за такой подробный рецепт. За горлышко от бутылки к мясорубки отдельное спасибо.

@ipadminiapple1137 6 лет назад

Оля спасибо ,я не обвариваю ,на противень ложу пшеничную солому и у духовке запекаю ,это так красиво ,запах от соломы и колбасок стоит такой что не передать .

@nata_ninja 2 года назад

А что такое солома? Которая в хлеву?

@user-tw3fk1rb8b 6 лет назад

Делала колбаски по Вашему рецепту, супер!!!!!! Спасибо, Оля, за рецепт!

@user-zh8zh2rq6v 2 месяца назад

Спасибо, особенно за способы делания колбасок.,,,,Рецепт попробую на Пасху.

@nastyasafiullina7349 4 года назад

Ольга, а у меня бабушка делала из внутренностей, печень, сердце, лёгкие и сало, чуть-чуть мякоти и специи. Потом варили и потом в духовке запекали. Очень тоже вкусно. Соглассна, рубленная вкуснее)

@user-fk6sf5kn3h Год назад

Мне тоже рубленая, как делала бабушка. Только смешная эта Оля, были такие насадки в СССР, причём в комплекте с мясорубкой наверное, я видел дома, у родственников и соседей. У всех были эти насадки, только металлические, но в 80-х видел пару раз и пластиковые.

@user-ly7sp2pb1p Год назад

Это ливерная колбаса. Это совсем другой вкус. Ливерку отваривают.

@user-hv2iw9ot5y 3 года назад

Оля спасибо вам за ваши вкусные рецепты.

@user-if2rc5mg3w 3 года назад

Как же я люблю ваши рецепты!!!!!♥️🌸🍃

@larisagrab6253 3 года назад

Вы умничка как всегда. Благодарю ❤️

@tesla-Annet 6 лет назад

Олечка, СПАСИБО за два варианта!!! Потому что у меня нет мясорубки🙈 Ох,супер!!!!ты даже показала чем заменить для насадки на мясорубку 👍🏻

@user-hs9kl1vl6h 7 лет назад

У меня бабушка такие тоже делает, а ещё делает кровянку , очень вкусно, мы обычно на праздники их запекаем

@wtdroid9934 7 лет назад

Очень вкусная получается колбаса , спасибо за рецепт.

@user-ee6fb2xf8l 7 лет назад

Спасибо Оля! Ты умница. Мы часто пользуемся твоими рецептами.

@user-ey6ch5iz2g 7 лет назад

Оля, можно добавлять водички или молочка фарш все заберет и колбаски будут сочными

@user-eo4ry5of2c 3 года назад

Благодарю вас, Ольга, за потрясающий рецепт 💖

@tamaraast961 2 года назад

Зачем так размахивать руками

@user-zv2qk6bq4f 4 года назад

когда резали свинью всей семьей у бабушки и дедушки мы всегда делали рубленые колбаски плюс еще свежее мясо с квашенной капустой вообще супер

@user-nq8ck6dn6v 2 года назад

Какая вы умничка так ясно и понятно что появилось желание сделать колбасу спасибо вам

@user-hh8qf5ne1t 5 лет назад

Мы тоже по такому рецепту делаем, очень вкусно))) Но комбинируем фарш и рубленое мясо))

@irina8804 4 года назад

Очень аппетитно выглядит, впрочем, как всегда 👍👍👍

@holopova_sv. 7 лет назад

Ой ваши нямням это чудо.Спасибо.

@m-m2030 4 года назад

Оленька,какая же вы молодец!))) Умница,красавица,отличная хозяйка и вообще ...клад ,а не женщина!!!)))

@taniaserban5100 3 года назад

Спасибо большое за вкусные колбаски, Оленька! Как будто в дома побывала на Украине. Какая же это вкуснота! 👍👍👍👍👍

@Lizza827 3 года назад

О люди...Горжусь сообразительностью наших людей!😂👍Придумали..бутылку отрезать!класс!)

@DILARA221000 3 года назад

Только наверно кишки мало наденется для маленьких колбасок хорошо.

@rasapreiksaitiene1193 7 лет назад

вкуснятина!!!!! спасибо большое😘

@user-ly7sp2pb1p Год назад

И рецепт этот из совдепии известен уже сто лет и трубочки были и раньше и вообще надо сказать спасибо поварам тех лет и их рецептам ,благодаря которым сейчас вы благополучно их показываете на своих каналах. Вот им и спасибо . Все уже придумано и готовилось давным давно . Возьмите поваренную книгу 50 х годов того века . Там есть все .

@natalishka1009 7 лет назад

На голодный желудок ваши видео не смотрю! Правда ведь, ням-ням )))

@slujeniedetiam 7 лет назад

вот вот.и я сажусь иногда и начинаю выбирать что бы такое сегодня приготовить.и вся слюной истекаю пока выберу

@valentinaaltuhova8896 6 лет назад

Наталья Морозо ва

@user-di5sb4ym2e 6 лет назад

Олечка, вы умничка! 👍👏👏👏

@user-in6ve5ki8t 3 года назад

Главное чтоб мясо было домашнее. А повариха какая замечательная-красивая

@user-cq7tg3pd2o 4 года назад

Оля, вы супер - чудесница! Я долго колебалась, а теперь после просмотра ролика обязательно сделаю колбаски по Вашему рецепту!

@user-po7cn3rd5f 4 года назад

Ольга вы большая молодец,всё очень подробно,доступно,просто,и очень вкусно 🤤 спасибо что делитесь такими чудесными рецептами,здоровья вам и всех благ.

@user-ln1md5ds3u 7 лет назад

большое спасибо очень вкусно

@user-jc9cp6hg4o 7 лет назад

Спасибо вам Ольга!

@glafiranevazno2825 4 года назад

Какая умничка.У вас все рецепты шикарные,одним словом ХОЗЯЮШКА.

@user-us1sd7cw4p 3 года назад

Вы молодцы

@rimmalebed 3 года назад

Шикарный рецепт! Только что приготовила, откушала, большой вам респект, Ольга, за такую вкуснятину! В процессе смущал своеобразный запах кишок, но конечный результат свыше всяких похвал, аппетитный вид, вкус, запах! Такой колбаски точно в магазине не купишь. Я делала только рубленные.

@elenapleten3317 3 года назад

Запах легко удаляется если в миску с водой добавить уксус и хорошо прополоскать и внутри и с наружи можно оставить на 10-15 мин.запах уйдет .

@user-us4js4jt7k 3 года назад

Спасибо за рецепт. У меня получилось ! Очень вкусно!

@Vagonno 4 года назад

Все просто и доступно! Большое спасибо!

@Dinarushka777 7 лет назад

как же повезло вашему мужу! )))

@user-io8gx2uu9h 7 лет назад

вы так смело руками касаетесь острого перца!))))Смело! Но это может быть опасно, спустя 20 минут может начаться адское жжение кожи. Но что касается вашего труда и то,как вы нам показываете приготовление-огромное спасибо! Все чисто, качественно, грамотно и вкусно!!! Умничка!