Капустные котлеты с грецким орехом и творогом,
капуста 1кг,
творог 200 гр,
лук 400гр,
грецкий орех 100гр,
сливочное масло 40 гр,
растительное масло 10 -20 гр для обжаривания лука,50 -70 гр для обжаривания котлет,
манка 6 ст.л,
2 шт яйцо,
соль по вкусу,0,5 ч.л сахар,
чеснок 3-4 зубчика.
Сырный соус:
Сливки 20% 200мл,
сыр плавленый 80 гр
сыр твердый 40 гр
соль,копченая паприка,прованские травы все по щепотке,сливочное масло 15 гр.
Cabbage cutlets with walnuts and cottage cheese, cabbage 1kg, cottage cheese 200 gr, onion 400g, walnuts 100g, butter 40 g, vegetable oil 10 -20 g for frying onions, 50 -70 g for frying cutlets, semolina 6 tbsp, 2 pcs egg, salt to taste, 0.5 tsp sugar, garlic 3-4 cloves. Cheese sauce: Cream 20% 200ml, processed cheese 80 gr hard cheese 40 gr salt, smoked paprika, a pinch of Provençal herbs, butter 15 g.
29 сен 2024
