Вкусные хачапури:
- Яйца 5 шт;
- Молоко 1 ст (тёплое);
- Кефир или мацони 2 ст.;
- Сода 1 ч.л.;
- Дрожжи -1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Растительное масло 100 мл.;
- Мука 1 кг;
- Сыр 3 вида (сулугуни, брынза, эдам или любой другой по 400 гр.)
Способ приготовления:
Сбиваем яйца два штуки, добавляем соду, дрожжи, соль, молоко, кефир и масло. Хорошо всё смешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем густое тесто, чтобы не прилипало к рукам. Закрываем полотенцем, оставляем в тёплом месте (примерно на 1 час).
Пропускаем через крупную тёрку весь сыр, добавляем одно яйцо, перемешиваем и разделяем массу на равное количество как тесто (у меня получилось 8 шариков)
Когда тесто подойдёт разделяем на восемь частей, открываем руками тесто кладём в середину сыр и собираем как грузинский хинкали. Потом раскатываем примерно 2 см, прокалываем вилкой, смазываем яйцом (2 шт яйца для смазывания)и отправляем в духовку при 180° на 15-20 минут.
Готовьте с любовью!❤️ #арусякавказ #готовьтеслюбовью❤️ #хачапуривкусные
8 сен 2024
