Вы на канале В гостях у Аннушки и сегодня я готовлю очень вкусные ,хрустящие трубочки с мясной начинкой ,сегодня никакой возни с тестом не будет, я буду использовать магазинное тесто фило.#ВгостяхуАннкшки #рецепты
_________________
Подписывайтесь на мой канал: / ВгостяхуАннушки
_________________
Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕 www.youtube.co....
Поделитесь этой ссылкой с друзьями!!!!
Тесто фило дома, приготовление тут_ • Video
Тонкое постное вытяжное тесто _ • Вертуты молдавские Мо...
Сливочный сыр из замороженного кефира _ • Сливочный сыр из кефир...
Рецепт : для теста
Тесто фило 450 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Начинка :
Филе куриное 700 грамм
Лук 2 шт.
Масло сливочное 50-70 грамм
Сыр сливочный 300 грамм
Соль перец по вкусу
Яйцо 1 шт. для смазывания
Масло растительное для жарки
Recipe : for the test
Filo dough 450 grams
Butter 100 grams
Filling :
chicken fillet 700 grams
Onion 2 PCs.
Butter 50-70 grams
Cream cheese 300 grams
Salt and pepper to taste
Egg 1 PC for lubrication
Vegetable oil for frying
Приготовление:
Тесто фила необходимо разморозить согласно инструкции, об этом производитель пишет всегда на обратной стороне упаковки. Когда тесто разморозили можно приготовить начинку.
У меня сегодня мясная начинка , но это может быть абсолютно любая ваша любимая начинка, как сладкая так и не сладкая . Куриную грудинку я пропускают через мясорубку, лук нарезаю небольшими кубиками и забрасываю в раскалённое масло, жарю все до лёгкого золотистого цвета. Когда лук обжарится убираю его из сковородки, при необходимости добавляю ещё немного масла и забрасываю фарш в ту же сковородку ,сразу хорошо все перемешиваю и разбиваю все комочки чтобы не было крупных комков фарша. Когда Фарш весь сменит цвет, я добавляю соль перец по вкусу, также можно добавить любимые ваши приправы. Фарш обязательно пустит немного жидкости, когда жидкость выпарится я добавляю кусочек сливочного масла, слегка всё обжариваю, забрасываю обратно лук в сковороду и все перемешиваю ,начинка готова. Сливочный сыр можно дома сделать самому как это делаю я из замороженного кефира, мне мой сливочный сыр обошелся в 50 руб. В магазине конечно же он стоит намного дороже. Теперь можно приступать к формированию мясных трубочек . Каждый слой теста предварительно лучше отсоединить убедиться в том что он хорошо отклеился от другого слоя теста . Как я заворачиваю мясные трубочки вы можете посмотреть видео. Готовы трубочки переношу на противень застеленный пергаментная бумагой. Трубочки выкладываю на расстоянии друг от друга чтобы во время выпекания ,бока тоже хорошо подрумянились . Противень с мясными трубочками отправляю в хорошо разогретую духовку до 190° и выпекаю до румяного цвета. В моей духовке это заняло 35 минут. Даю трубочкам остыть и падаю со сметанным соусом . В сметану добавляю чеснок и зелень укропа всё хорошо перемешиваю ,добавляю соль по вкусу, также можно добавить столовую ложку майонеза будет ещё вкуснее.
Приятного вам аппетита!!!
Куличи влажные без крошек_ • БЕЗ КРОШЕК Кулич пасха...
Краффины пасхальные _ • Краффины Рецепт Пасхал...
Молдавские вертуты_ • Вертуты молдавские Мо...
Маршмелоу рецепт_ • Маршмеллоу Рецепт Mar...
Торт без Выпечки _ • Video
Салат любимый муж_ • Салат Любимый Муж Реце...
Турецкая пахлава_ • Video
30 сен 2024
