первый год сажают ШТЕКЛИНГИ, это грубо говоря маленькие плоды свеклы (высадки по народному) к осени они дают семена которые на СЛЕДУЮЩУЮ весну высевают и к осени получают свеклу такую как вы знаете Вот таким образом свекла получается двухлетней культурой. Это очень грубо и примитивно, но надеюсь понятно, что не ясно, обращайтесь
+Maanna Joro От семени до товарной свеклы - один год. А два года свеклу нужно растить от семени до получения семян, поэтому двухлетняя культура так же как морковь, капуста и т.д.