Потрясающие пончики! Пышные, мягкие, воздушные и до безобразия вкусные! Они тают во рту и никого не оставят равнодушным;)
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм / shobytinskay
✔Моя группа вконтакте club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
*************************************
Пончики с заварным кремом или джемом (26 штук)
Тесто:
250 мл. молока
6 гр. сухих дрожжей ил 18 гр. свежих ( у меня СафМомент)
70 гр. сахара
2 яйца
2 желтка
1/4 ч.л. соли
1 ст. л. водки, ликёра
550 гр. пшеничной муки
100 гр. сливочного масла
Заварной крем (для всей порции теста):
250 мл. молока
50 гр. сахара
1 яйцо
10 гр. крахмала ( у меня кукурузный)
4 гр. ванильного сахара
400 гр. джема, повидла или густого варенья (для всей порции теста)
+сахарная пудра
+ масло для жарки ( у меня растительное рафинированное)
* Если во время разделки или формовки, тесто липнет, муку не используйте. Смазывайте стол маслом.
*************************************
Donuts with custard or jam (26 pieces)
Dough:
250 ml. milk
6 g. dry yeast or 18 gr. fresh (I have a SafMoment)
70 gr. sugar
2 eggs
2 yolks
1/4 tsp. salt
1 tbsp. l. vodka, liqueur
550 gr. wheat flour
100 gr. butter
Custard (for whole serving of dough):
250 ml. milk
50 gr. Sahara
1 egg
10 gr. starch (I have corn)
4 g. vanilla sugar
400 gr. jam, jam or thick jam (for the whole portion of the dough)
+ powdered sugar
+ oil for frying (I have a vegetable refined)
*************************************
* Примечание:
В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара
В 1 ч. ложке 2 гр. сухих дрожжей, без горки, срезанная
В 1 ст.ложке 20 гр сахара, 10 гр крахмала (без большой горки)
Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы.
*************************************
Булочки, Рогалики, Пирожки, Самые Вкусные!
• Воздушные ПИРОЖКИ с Ка...
Самые Вкусные Домашние Торты!
• Шоколадный ТОРТ "Суве...
Домашнее Печенье и Пирожные
• ПЕЧЕНЬЕ "Конверты" с В...
Сладкие Пироги
• Творожно - Маковый Пир...
Несладкая Выпечка
• ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сы...
Хлеб
• Воздушный Домашний Хле...
************************************
Радуйте своих родных и близких!!
************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Crazy For Love (Tribute Version) (Instrumental Version) - Mondays
ES_Crazy For Love (Tribute Version) - Mondays
************************************
#пончики #Шобутинская
************************************
2 фев 2018
