Невероятные воздушные вкуснейшие пончики с кремом!
Все называют их по разному: Берлинеры, Donuts
Но результат один - они прекрасные!
А внутри нежнейший заварной крем с шоколадом
Тесто дрожжевое (на 10 штук):
Молоко - 160 г
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 52 г
Соль - 7 г
Яйцо - 1 шт
Мука (желательно для хлеба) - 320-350 г
Масло сливочное - 42 г
Крем:
Желтки яичные крупные - 2 шт (если маленькие, как у меня на видео, то 3 шт)
Сахар - 60 г
Кукурузный крахмал - 24 г
Молоко - 300 г
Ваниль
Белый шоколад (можно без него) - 50 г
#пончики #дрожжевоетесто #donuts #пончикискремом #берлинеры
_____________
💕Мои кондитерские принадлежности я покупала тут:
Форма силиконовая Элипс: ali.pub/3iu8uh
Много силиконовых форм для муссовых тортов: ali.pub/3iu8wt
Кондитерские мешки многоразовые силиконовые: ali.pub/2lc6ko
Кондитерские мешки одноразовые размер М: ali.pub/2lc6qp
Переходники для насадок: ali.pub/2lc6w5
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема : ali.pub/2lcagv
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема еще одна ссылка : ali.pub/2lcaou
Насадка кондитерская Лепесток розы большая прямая : ali.pub/2lceme
Насадка кондитерская Лепесток розы большая вогнутая ali.pub/2lbebq
Набор кондитерских насадок : ali.pub/2lcete
Силиконовая лопатка для крема с деревянной ручкой : ali.pub/2lcav2
Набор силиконовых лопаток с деревянной ручкой 2 шт : ali.pub/2lcaxe
Ложка для мороженого (удобно наливать тесто в формы капкейков) : ali.pub/2lcbcr
Кольцо регулируемое для сборки торта : ali.pub/2lcbvm
Термометр кулинарный : ali.pub/2lcc1n
Кисточка для пропитки бисквита силиконовая : ali.pub/2lcc6p
Насадка для наполнения эклеров, пончиков кремом : ali.pub/2lccea
Спатула для крема, выравнивания : ali.pub/2lccs3
Весы кухонные от 1 грамма : ali.pub/2lcf7s
Весы кухонные от 1 грамма: ali.pub/2lcfdf
Коврик для макарон: ali.pub/3f05c8
Пирометр: ali.pub/35579e
Термометр со шнуром: ali.pub/3gcpyn
---------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк :))
Мой канал: www.youtube.co....
Я в инстаграм: / elena_stasevich_hm
29 сен 2024
