Все друзья требуют этот рецепт ! Вкуснейший ликер из черной смородины.

Подписаться 242 тыс.

Просмотров 48 тыс.

50% 1

Текстовый рецепт тут surl.li/cegof
Купить ингредиенты для домашнего алкоголя usnd.to/73Gq
Оборудование для самогоноварения можно купить у нас на сайте с доставкой в любую страну usnd.to/73tW
Автоматики для самогоноварения обзоры
• Автоматики для самогон...
Автоматика PERVAK купить usnd.to/73Xh
Автоматика Старт Стоп для дистилляции купить craftstore.com.ua/каталог/обо...
Перегонные кубы с доставкой по всему миру usnd.to/7366
Обзор контроллера температуры • ПИД регулятор температ...
Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата craftstore.com.ua/пид-контрол...
Регулятор мощности для винокурения купить craftstore.com.ua/регулятор-м...
Регулятор мощности обзор • Регулятор мощности ТЭН...
Ягоды для ликеров должны быть крупными, спелыми и, разумеется, избавленными от подгнивших и подпорченных экземпляров, а равно - от гребней, черенков и прочего растительного мусора.
Перед закладыванием в банку, смородину следует размять деревянной ложкой или толкушкой. Это нужно проделать таким образом, чтобы каждая ягода пустила сок, но при этом - не оказались раздавленными косточки.
Ликер из черной смородины
Предлагаемый ниже напиток можно считать своеобразной классикой если не по пропорциям, то по процессу приготовления.
Ингредиенты
1. Черная смородина - 1 кг
2. 96-градусный водно-спиртовый раствор - 250-300 мл.
3. Фильтрована вода - 750 мл (150 для настойки и 600 для сиропа)
4. Сахар - 0,35 кг
5. Листья смородины (по желанию) - 5-6 шт.
Исходная крепость 25%
Метод приготовления

Опубликовано:

9 июн 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 95

@vinodelbeer 2 года назад

Перед добавлением спирта, лучше банку с мятой смородиной, добавив чуть сахарку на недельку оставить бродить в тепле под тряпочкой. Структура клеток разрушится и будет ароматнее. Также можно добавить пакетик энзимов, тогда будет ещё выше выход. а вот через недельку слить и отжать, а шкурки засыпать сахаром, сахар вытянет до конца что осталось в шкурках дня через три, опять отжать и уже в эту сладкую воду долить воды и сварить инверторный сироп. Кислота содержащаяся в смородине будет способствовать этому. А в конце всё смешать, включая алкоголь. Оставить на недельку, а потом профильтровать два раза. Все что останется неотфильтрованное, будет портить вкус ликера со временем. Поэтому фильтровать нужно очень хорошо. Недели через две можно пробовать.

@DaniilPervachenko 2 года назад

Можно поэкспериментировать!)

@vinodelbeer 2 года назад

@@DaniilPervachenko нужно! )))

@user-iq8dl8wi9r Год назад

Ой, подсела на ваши рецепты, делюсь, переписываю и думаю... хоть бы не спится в этом сезоне)))))

@DaniilPervachenko Год назад

Такими напитками нужно наслаждаться...!))

@user-ih3il9hc3m Год назад

Сделала! Получилось бесподобно вкусно!!! Спасибо большое за рецепт) думаю, что так же вкусно будет из брусники... Обязательно попробую

@ninamitkova3801 Год назад

Вкуснейший ликер получился, цвет и запах шикарный, прям не ожидали такого. Спасибо вам за рецепт.

@user-bn2hw1nh7v 2 года назад

Спасибо, обязательно попробую, заинтересовало! )))

@DaniilPervachenko Год назад

Успехов Вам!)

@user-ih3il9hc3m 2 года назад

Очень заманчивое видео) созреет смородина, обязательно приготовлю)

@DaniilPervachenko 2 года назад

Приготовьте, не пожалеете,!)

@VkusniyProduct Год назад

Отличный рецепт! Смородина прекрасная ягода!

@valentinakwitowski733 Год назад

Здравствуйте, хочу уточнить на 1 кг. Смородины 0,5 л. Водки а сколько тогда воды для сиропа не могу сосчитать.Буду рада за ответ.спасибо большое

@maksim_lisovskiy 2 года назад

Привет Даниил. Классный рецептик. Это самая вкусная ягодка. Спасибо огромное.

@DaniilPervachenko 2 года назад

Пожалуйста. Пользуйтесь на здоровье!)

@user-ud3ze2wv8q 2 года назад

Надо будет попробовать повторить, как поспеет смородина.

@DaniilPervachenko 2 года назад

Попробуйте, не пожалеете!)

@user-px6sn4de9v Год назад

Крем де Кассис очень похож, но там % сахара очень велик, а технология та же. Делал именно Кассис для коктейлей, очень вкусно в сочетании.

@user-fp1py4wl4l 4 месяца назад

Супер!!!

@user-vr5ue6yg5v 2 года назад

Ух ты, а у меня как раз в морозилочке смородинка завалялась - незамедлительно приступаю к приготовлению вкусняшки😍😍👍👍👍👍

@DaniilPervachenko Год назад

Успехов вам!)

@user-vi5tl7bn8d Год назад

Доброго дня.Щоб робити якісний спирт в домашніх умовах,який самогонний апарат рекомендуєте взяти.

@DaniilPervachenko Год назад

Чтобы получить консультацию, обратитесь в наш магазин или оставьте свои координаты

@user-ox8bs2ox7r Год назад

Добрый вечер, хорошо было бы пророботать технологию турецкого свекольного напитка острого свеклы красной много.

@AndyPOl2000Pol Год назад

Доброго дня, Данііл, підкажіть будь ласка, де ви зараз купляєте винні дріжжі?

@DaniilPervachenko Год назад

ecozvar.com.ua/catalog/%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5?sort_by=created&items_per_page=48

@katharina-.9636 Год назад

спасибо

@DaniilPervachenko Год назад

Всегда пожалуйста!)

@user-py9nh6ux1w 2 года назад

Кто куда, а я в подвал (он же винокурня и колбасный цех), там в морозилке припрятана смородина. Попробую сделать! Даниил, спасибо за рецепт.

@user-uz6nx7dh4p 2 года назад

В текстовом рецепте смородина настаивается 1.5 - 2 месяца в ролике неделя. Так сколько надо?

@user-py9nh6ux1w 2 года назад

@@user-uz6nx7dh4p Это не ко мне, это к автору. Но Даниил уже ответил: с мороженной достаточно недели, а со свежей, подольше.

@odis6937 2 года назад

Незамедлительно начинаем залипать

@user-dl7gf4ds4k Год назад

Подскажите пожалуйста, можно ли ягоды в блендере измельчить или нарушится технология приготовления? И спасибо за рецепт!

@DaniilPervachenko Год назад

Думаю не стоит

@Sergey_Komkov 2 месяца назад

с фидьтрацией проблема будет ИМХО

@user-tv2zz3rt1q Год назад

Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Я по вашему рецепту делала ликёр из краной смородины очень вкусный. Благодарю за ваши рецепты!

@DaniilPervachenko Год назад

Рады, что вам нравиться, пользуйтесь на здоровье!)

@Zulshaman 2 года назад

Надо будет опробовать, а то у нас и правда смородины хватает, а что с ней делать непонятно) Благодарю.

@DaniilPervachenko 2 года назад

Попробуйте, не пожалеете!)

@user-cq2qd3zj7s Год назад

У меня получилось желе. Как исправить положение.

@user-og2gh3dj5s 2 года назад

Супер!

@DaniilPervachenko 2 года назад

Благодарю

@Katerina_2504 Год назад

Здравствуйте. Спасибо. Это наивкуснейший напиток. Только спустя время забродил. Прям шампанюаааанское 😀Хранила в тепле. В чём ошибка подскажите, пожалуйста

@sarixxx80 3 месяца назад

Воды много.

@user-gu1bm3ee1u 2 года назад

Раньше делал вино из черной смородины -- сейчас достал спирт, буду делать однозначно! А сироп обязательно варить? Я просто растворял в сахар воде, а потом процеживал и добавлял в настой.

@DaniilPervachenko 2 года назад

Для ликёров, лучше варить. Успехов Вам!

@user-wk2ct2jo8d 2 года назад

Класс, там наверное градусов 20. У вас в телеграм канал есть? Буду пробовать

@DaniilPervachenko Год назад

Пробуйте, не пожалеете!Телеграмма нет.

@user-cp5qi7xy1t 2 года назад

Делаю такой уже четыре года. Это вкусовая бомба! Но можно добавить 1/2 палочки корицы, тогда вкус интересней.

@DaniilPervachenko 2 года назад

Благодарю! Можно попробовать!

@user-nd9cy6se3r Год назад

Спасибо за рецепт ,ликер понравился. Вопрос: как хранить и сколько по времени?

@DaniilPervachenko Год назад

Хранить как магазинны́й ликёр)

@user-nd9cy6se3r Год назад

@@DaniilPervachenko Спасибо! Даниил, дело в том , что у нас одна бутылка лопнула, наверное, что-то мы не так сделали😀😀. Потом проверили все, открыли. Из одной с диким шипением извергался вулкан, но в этих бутылках мы использовали не смородину , а йошту !

@ziminyra Год назад

Добрый день. А можете сделать ликёр из граната? В интернете много рецептов, но доверяем вам в этом вопросе. Не хотелось бы эксперименты ставить, а сразу сделать по правильному рецепту. Мы всей семьёй будем очень благодарны :-)

@DaniilPervachenko Год назад

Пока такого видео рецепта нет

@valentinklevanec9352 Год назад

Главное не купить в аптеке случайно денатурированный спирт

@Vadim1974. 2 года назад

Сделайте из смородины ратафию, вот где вещь, класс , вкус и удовольствие... 😜😜

@user-ib7nt7vh7o Год назад

В чем разница между заливкой и ратафией?

@user-uz6nx7dh4p 2 года назад

В текстовом рецепте смородину надо настаивать 1,5 - 2 месяца В ролике неделю. Так сколько надо?

@DaniilPervachenko 2 года назад

Можно и так, и так (свежую ягоду лучше дольше!

@user-vd1mo8he1z Год назад

Даниил, извените, но на вашем текстовом ресурсе сказано :Закрыть емкость плотной крышкой и упрятать на полтора-два месяца в теплое темное помещение. А Вы в видео говорите про 7 дей? Где правилно?

@DaniilPervachenko Год назад

Можно и так и так, со свежей ягодой, лучше настаивать дольше

@user-dl7gf4ds4k Год назад

Ещё раз спасибо за рецепт, сделал по Вашей рецептуре и вишнёвый и смородиновый на основе водки, смородиновый нам больше понравился. Да хранит Вас и ваше окружение Бог!

@DaniilPervachenko Год назад

Благодарим, взаимно!)

@user-xo8tv8de7i Год назад

Заставка ..Коламбия Пикчерс.. представляет

@Serge-zy9ez Год назад

Привет, напишите, пожалуйста, пропорции если готовить с водкой, а не спиртом. сколько и чего нужно добавлять, спасибо.

@nataliia_chereshnya9327 Год назад

2:34 смотрите

@Serge-zy9ez Год назад

@@nataliia_chereshnya9327 ну я так понимаю если 0,5 водки, то воды не добавляем в банку, а сироп 400 воды и сахара можно поменьше, 300 гр или столько же 350

@nataliia_chereshnya9327 Год назад

@@Serge-zy9ez все далее по рецепту. Даниил сразу разводит спирт, а можно брать водку.

@user-xe1vw5ke2f 2 года назад

😘👍

@rom_ka4502 Год назад

Отличный ликёрчик. Зачётный. "Зашёл» на ура! На будущий год сделаю больше ...

@DaniilPervachenko Год назад

Рад, что вам понравилось!

@user-cy7cb4kr4v Год назад

Спасибо за рецепт. А из белой и красной смородины нельзя так ДЕЛАТЬ

@DaniilPervachenko Год назад

Можно

@2933mmm 2 года назад

2:10 Где это сезон смородины уже закончился))?

@DaniilPervachenko 2 года назад

В прошлом году!)))

@dir5084 Год назад

Делаю такой уже 2 года хороший ликер. Можно ещё 1кг. ягод залить 1 литром 40 сортировки две недели настаивает потом сливает а ягоды сахаром засыпаются 1кг. и ждём пока они весь сок отдадут где то ещё дней 10 фильтруем смешиваем два состава и ликер готов))))

@DaniilPervachenko Год назад

Интересный вариант!)

@PaprikaSergey Год назад

Вы ягоду не давить, так водкой заливает? Не много ли 1кг сахара на 1кг ягод?

@dir5084 Год назад

@@PaprikaSergey сахар тут по вкусу добавляется ликёр изначально очень сладкий напиток тягучий

@VkusniyProduct Год назад

Позволю себе критику в вашу сторону: Ник канала и название в заставке не совпадают, не понимаю зачем нужна заставка длиной 24 секунды! Время деньги, не в обиду, но такая длинная заставка напрягает.

@user-fc8rr6tu6l Год назад

Меня тоже бесит такая длинная заставка. Много лишнего говорит, приходится перематывать постоянно

@VkusniyProduct Год назад

@@user-fc8rr6tu6l Я как для себя решил: Если рецепт - то нужно чётко и лаконично без воды, а если обзор - то это развлекательный контент, то можно и потрендеть не о чём.