Тёмный

Все СТАРОРУССКОЕ меню / ЗАЯЧЬИ почки, КОЛОБОВЫЙ пирог и калья с ЧЕРНОЙ икрой / Обзор ресторана Ухват 

Макс Брандт
Подписаться 2,3 млн
Просмотров 518 тыс.
50% 1

Космическая Tinkoff Black c бесплатным обслуживанием - l.tinkoff.ru/maxbrandtgoaprl
erid:LjN8K84Wv
Приобретайте технику из коллекции Red Magnum Collection со скидкой до 58% в Магнит и Магнит Косметик! vk.cc/cmQfLg
Скачать мобильное приложение «Магнит: акции и скидки» (6+)», чтобы приобрести технику Red Magnum Collection со скидкой до 58%: vk.cc/cmQfFk
Розыгрыш премиального набора за 21000 рублей: t.me/skidkomet/1435
Розыгрыш сертификата в ресторан: t.me/nagradazaedu/1868
Все меню и оценки блюдам: t.me/foodblogger/2927
Подпишись на второй канал Обзоры ресторанов: / brandtigraet
Сборник лучших рецептов: t.me/topretsept
Подпишись, чтобы не потеряться:
Основной телеграм-канал: t.me/foodblogger
Основной ютуб-канал - / maxmakesvideo
Обзоры ресторанов: / brandtigraet
ВК: max_brandt
Группа ВК: maxbrandtpublic
Яндекс-дзен: zen.yandex.ru/max_brandt
Рутуб: rutube.ru/channel/23754112
Тик-ток - / max_brandt
Описание шкалы остроты в Никитах Петряевых: t.me/foodblogger/1750
Моя система оценки блюд: t.me/foodblogger/1525
Моя коллекция часов: t.me/foodblogger/1485
Как установить VPN: t.me/foodblogger/1718
По рекламе писать: maxwork@wildjam.ru
По личным вопросам: brandt@wildjam.ru
00:00 - О чём выпуск
01:45 - Приятное с полезным
02:52 - Интерьер ресторана
03:15 - Впечатление и комплемент
03:49 - Медовый сыр с грибами
06:16 - Полезное с приятным
07:42 - Колобовый пирог
10:20 - Перепеча
12:55 - Сморчковый суп
16:49 - Суп за 2200 с черной икрой
21:42 - Луковый взвар
24:53 - Тельное из осетра
28:33 - Скоблянка из заячьих почек
32:16 - Ушное из язычков ягнёнка
37:55 - Награда
41:21 - За еду
44:38 - Счет и итоги
#Фудблогер #МаксБрандт #ОбзорРесторана #ОбзорЕды #ЗдесьЕлМакс
Всем фуд-привет, меня зовут Макс Брандт и я фудблогер. На этом канале я выпускаю фуд-шоу, обзоры ресторанов и кафе.
Запасайтесь едой, приятного просмотра и аппетита.

Развлечения

Опубликовано:

 

13 май 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 1,2 тыс.   
@maxmakesvideo
@maxmakesvideo Год назад
Розыгрыш премиального набора за 21000 рублей: t.me/skidkomet/1435 Розыгрыш сертификата в ресторан: t.me/nagradazaedu/1868
@user-wg7wl6lk6v
@user-wg7wl6lk6v Год назад
Зоофилы которые любят животных, ни какого отношения к еде не имеют)))))
@elizavetamorozova4840
@elizavetamorozova4840 Год назад
Макс,мне интересно,шеф повар ко всем клиентам подходит на каждое блюдо?
@user-my5bk8vd8v
@user-my5bk8vd8v Год назад
Паюсная икра - это не сушёная икра! Просто осетровая икра отжимается,как творог отжимают в марле.Очень кстати вкусная.Раньше была.Отрезаешь от круга кусочки и кладёшь на хлебушко,как сыр.Эхххх...ностальжи...
@user-gr6iw9od6z
@user-gr6iw9od6z 11 месяцев назад
@@elizavetamorozova4840 Же ахехвячччсссссч смммммсссавааааак ВаэЕююпфввЙ❤❤
@MsRasta84
@MsRasta84 Год назад
Уважение Шефу, что сам выходит и объясняет, и видно, что он болеет за своё дело, за это уважение и низкий поклон!!!
@aries_jkaries_jk8315
@aries_jkaries_jk8315 Год назад
Эа это обяснение или если не ешь укроп совсем,а тут укроп это я придумал к всем блюдам...
@Zlato7
@Zlato7 10 месяцев назад
еще бы подготовил заранее речь, очень тяжело слушать одну ноту и постоянное блеяние.
@MsRasta84
@MsRasta84 10 месяцев назад
@@Zlato7 Но уж извините его, что он не оратор, с правильно поставленной речью, он просто скромный ШЕФ повар, вы то человек без изъянов правда?)
@Zlato7
@Zlato7 10 месяцев назад
@@MsRasta84 смешно конечно, ощущение, что не шеф повар, а Птушник на экзамене, еле рожающий мысль.
@MsRasta84
@MsRasta84 10 месяцев назад
@@Zlato7 Самое главное, что бы у вас по жизни, всё получалось)
@Alekcey
@Alekcey Год назад
- Ели у вас будет запрос, поездим по деревням, попробуем исчезающую кухню - В целом вы были не против и вот мы в Москве 🤣🤣🤣
@tzouliakanna7025
@tzouliakanna7025 Год назад
Чето плохо представляю Макса в деревнЯх. Будет к бабкам в окно стучаться "а покормите исчезающей кухней"?😂😂
@user-oj8mc5yt5v
@user-oj8mc5yt5v Год назад
Это очень интересно когда сперва шеф объясняет что он задумал, а потом Макс говорит что он действительно чувствует. И как это сочетается. Очень интересный эксперимент. Иногда в заведениях "высокой кухни" можно такой формат практиковать
@Jane-qf7rx
@Jane-qf7rx Год назад
От слова "прОктика"?....простите....
@_3HaXaPb_
@_3HaXaPb_ Год назад
С шефами крайне интересно. Услышать идею которую шеф вложил в блюдо дорогого стоит!!!! Лайк
@Ostanovite_zemlu_ya_soydu
@Ostanovite_zemlu_ya_soydu Год назад
Завариваю православный бич пакет со вкусом щучьих голов и с Божьей помощью приступаю к просмотру 😀😀👍👍
@user-jq4zn8hv2v
@user-jq4zn8hv2v Год назад
​@РИВИВИ И у меня его тоже уже нет.
@user-jh8wj1wt9c
@user-jh8wj1wt9c Год назад
А ты умеешь ,Андрюха блюда преподнести😎🤙
@MK_RIG
@MK_RIG Год назад
исусья тряпка тебе в помощь, мил человек, если обляпаешься!)
@albina-albinaalbina-albina7887
😂😂
@__-dc2bc
@__-dc2bc Год назад
Я тоже такой хочуууу
@rinakirs6581
@rinakirs6581 Год назад
"Шеф так видит, бухгалтерия так считает" - Макс, ты шикарен😂
@user-cd9gr9sq3x
@user-cd9gr9sq3x Год назад
Шеф такой зайчик, так волнуется 😄🥹🥺
@kuchinsky001
@kuchinsky001 Год назад
Формат с комментариями шефа очень зашёл, очень познавательно, отдельно хочется отметить количество блюд, одним словом ❤ лайк.
@user-ms9iu7wm4n
@user-ms9iu7wm4n Год назад
Боже упаси от такой нудятины....
@tobitop1439
@tobitop1439 Год назад
Люблю смотреть видосы Макса , завариваю 3 в 1 кофе, и прям чувствую щучьи головы, трюфель ...воображение великое однако
@aibolitr6898
@aibolitr6898 Год назад
Кролики, это не только ценный мех, но ещё и две заячьи почки 😁 Шеф, как тот батюшка, который в пост в рыбный день, перекрестил свиной шашлык с фразой - порося, порося, превращайся в карася. Аминь. 😂
@AuroraBorealis910
@AuroraBorealis910 Год назад
Оговорку сделал же что дичь специфически пахнет. Если пробовали, то знаете. Рассчитано не на суровых жителей Сибири. Мне вот сейчас предложи зайца или кролика - выберу последнее.
@Napolshishkin
@Napolshishkin Год назад
@@AuroraBorealis910 так и озвучивать в меню надо , что это кролик , а не заяц. Это два разных животных. А уж суровый я житель Сибири в своих гастрономических предпочтениях или нежная фиалка - разберусь сам! Под таким соусом можно и свинину за кабана выдавать или косулю подменять бараниной.
@AuroraBorealis910
@AuroraBorealis910 Год назад
@@Napolshishkin Так вроде никто и не скрывал этого. Контекст нужно учитывать - это ресторан высокой кухни с соответствующими ценами, и, клиентами. Можете представить себе такое заведение, в котором воняет дерьмом и ссаниной (аммиаком), коим запахом славится дичка? Приходит такой гость и кушает мясо с запахом общественного туалета, блеать. Как пример, вот ради эксперимента, сходите на ближайший рынок и попросите чтобы вам продали курдюк и почки кошкара (племенного барана, который всю свою жизнь оплодотворял самок) и попробуйте приготовить в своем жилище это все, в любом виде - поверьте полгода отличных запахов вам гарантированы. Уж не говорю о дичи. Буээээ... Я ипал такие приключения если честно...😂😂😂
@albinochka_3
@albinochka_3 Год назад
Очень нравится такой формат! Сначала шеф окунает тебя в историю блюда, а потом Макс делится своими впечатлениями и как бы «возвращает» в реальность с «того времени». Очень здорово! Как всегда на высоте ❤️
@komarovakomarova5995
@komarovakomarova5995 Год назад
О, старорусская кухня! Как прекрасно! Тапиока, водоросли, сразу вспомнился фильм ",Морозко", как Марфушенька под елочкой ела все это и молочком припивала!😂
@user-xb3ry4yn9c
@user-xb3ry4yn9c Год назад
Это было не молоко, а смууузи😂
@baha6374
@baha6374 Год назад
@@user-xb3ry4yn9c совершенно точно известно, что это было молоко. Миндальное.
@Skvanter95
@Skvanter95 Год назад
От старорусского одно название.
@andrew_dotsenko
@andrew_dotsenko Год назад
@@Skvanter95 согласен, оно такое. Знаете, князь Игорь любил навернуть на обед трюфелей с укропом, да запить это дело смузи)))
@aminacheluskins
@aminacheluskins Год назад
Мне у Марфушеньки в этой сцене всегда бутылка нравилась, серьезно
@houtz7888
@houtz7888 9 месяцев назад
Так круто, когда шеф лично выходит и рассказывает про создание того, что сейчас лежит перед тобой в тарелке
@groutflo
@groutflo Год назад
"а пока зоофилы, либо в целом те, кто любит животных" просто топ оговорка
@-vesta-
@-vesta- Год назад
Тоже заметила это 😂
@polevi
@polevi Год назад
Это скорее тупость, незнание вообще, что это означает… тоже самое если бы он сказал, кто любит детей,пед0фил&, пишите в комменты
@Anastasia.15.11.
@Anastasia.15.11. Год назад
Странная оговорока((((
@awaken1991
@awaken1991 Год назад
Сейчас бы типичный байт на комментарии воспринимать как оговорки. Если вы не замечали, то у него такие оговорки делаются часто и намеренно, чтобы люди на это писали комментарии.
@tarot_peschera
@tarot_peschera Год назад
​@@awaken1991😊
@Bacchuslev
@Bacchuslev Год назад
Мне на день рождения подарили поваренную книгу Пелагеи Александровы Игнатьевой, так вот толмут на 1000 страниц, с рецептами 1909 года, и я думаю пришло время её открыть, спасибо Макс за столь интересный обзор
@user-sk3wf4ji4k
@user-sk3wf4ji4k Год назад
В целом такой формат понравился, и имеет, полагаю, право быть продолженным. Нестандартно и оригинально. Ждём продолжения!
@user-dc3ty5cf9r
@user-dc3ty5cf9r Год назад
МАКС ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ КОГДА ШЕФ ОПИСЫВАЛ КАЖДОЕ БЛЮДО 👍👍
@XITAMANchanel
@XITAMANchanel Год назад
Очень классный обзор! По больше бы таких обзоров где шеф с душой рассказывает как это придумывал и делал. Это новый уровень 😊
@user-pp2mw7pe6f
@user-pp2mw7pe6f Год назад
Прекрасный шеф) Вот благодаря таким людям, у нас есть возможность удивляться в гастрономическом плане, да еще и приоткрыть дверцу в старо-русскую кухню, низкий покол👏🏻👏🏻👏🏻 Ну а Макс как всегда дает нам возможность узнать о таких уникальных местах ❤
@inhumany1900
@inhumany1900 Год назад
Слушать его сложно Сплошное ээээээ и подача гопника какого то
@user-ho8ke3il4q
@user-ho8ke3il4q Год назад
@@inhumany1900 он шеф-повар, а не оратор и спикер
@user-rj9vb3tk1k
@user-rj9vb3tk1k 7 месяцев назад
Формат огонь. Очень интересно. Да, шеф не маркетолог, а творец. Возможно не всегда умеет красиво говорить,зато блюда говорят сами за себя. Все равно приятно увидеть создателя и идейного вдохновителя заведения.
@user-ix3oc4fu5g
@user-ix3oc4fu5g Год назад
Мне нравится когда шеф рассказывает и нет испорченного телефона)
@sum51100
@sum51100 Год назад
Неплохо, если речь поставлена.
@user-vh7or6es8z
@user-vh7or6es8z Год назад
Сердце кровью обливается, когда понимаешь, что масса рецептов утеряна и вряд ли они будут восстановлены, а как интересно попробовать то, что люди готовили и ели 500 лет назад. Спасибо Максу и шеф-повару за такое гастрономическое путешествие во времени!
@k0t_obormot
@k0t_obormot Год назад
Если говорить о еде, которая была, например, на Руси 500 лет назад, не думаю, что та кухня пришлась бы сейчас по вкусу. Еду крестьян бы и пробовать не захотелось, а блюда со стола условного Ивана Грозного не вызывали бы Вау-эффекта, за неимением бОльшего числа продуктов и специй, если сравнивать с нынешними временами
@user-ex8lf5sy1g
@user-ex8lf5sy1g Год назад
В 99% вам бы не понравилось, то, что ели наши предки) в основном это трава, коренья, рыба, дичь… на мой взгляд самая удачная интерпретация в ресторане Tunguska у Коли)
@Lady__A
@Lady__A Год назад
Какая чувствительность , сердце кровью обливается. Приготовьте пару раз щи на воде , думаю передается так страдать по еде предков. Выражение "проще пареной репы" не думали откуда взялось? Пареная репа- супер еда. Беднота ела каши на воде, щи на воде . Нашли изза чего свое сердце кровью обливать 🙂
@user-qg6iw3xv6b
@user-qg6iw3xv6b Год назад
Представьте что даже картошки не было. Богачи может хоть мясо ели, а крестьяне крапиву с лебедой. Думаю что рыба ещё всем была более доступна. Соль сахар вообще из области фантастики. Корешки может и грибочки собирали и сушили. Просто летом как ни крути проще выжить. Интересно червей добавляли в бульон?
@lanazyl1349
@lanazyl1349 Год назад
​@@user-qg6iw3xv6b как минимум ели репу в различных видах, различные каши типо полбы, думаю было чего поесть)
@yaramosov
@yaramosov Год назад
Прикольно, когда шеф расскзаывает о своих блюдах. Но, БЕЗ НЕГАТИВА, в данном выпуске шеф много запинался, и было много Э. У тебя же поставлена дикция, и очень приятно тебя слушать.😊
@Mur3930
@Mur3930 Год назад
Насчёт дикции можно поспорить, иногда невозможно разобрать, слишком быстро или глотает слова. Но речь в целом богатая и разнообразная. В этом он молодец.
@mariamusia504
@mariamusia504 Год назад
Запинаться он мог из-за того, что его снимают. По себе знаю. В свободной беседе всё от зубов отскакивает. Включили камеру и такая "Эээ...". В этот момент вообще из головы всё вылетает и превращаюсь в робота. Боюсь я камер, ничего не могу с собой поделать. У шефа очень похоже на ту же проблему. Но он молодец, держится куда лучше меня.
@Napolshishkin
@Napolshishkin Год назад
Ярослав , котик, а шёл бы ты на хуй . Он повар , а не телеведущий. Давай тебя душного долбоёба поставим возможно впервые перед камерой и посмотрим на твой словарный запас. Дебил блять
@purpleforest2473
@purpleforest2473 Год назад
Он же повар а не ведущий)
@tzouliakanna7025
@tzouliakanna7025 Год назад
​@@purpleforest2473, я тоже так думаю, его работа -не языком болтать.
@user-ng8gc1zv2i
@user-ng8gc1zv2i Год назад
Конечно шеф интересен, всегда любопытно узнать мнение человека создающего меню
@konstantin.polushkin
@konstantin.polushkin Год назад
Формат норм. Хорошо когда человек рассказывает о своем творчестве
@keksiekeN
@keksiekeN Год назад
Сварил борщ , а тут Макс подъехал 🫣 Всем приятного аппетита господа
@m.a.ymayskiy5797
@m.a.ymayskiy5797 Год назад
Тоже борща наварил) приятного аппетита
@werger5420
@werger5420 Год назад
С вечера пятницы ем))))) наварил литров 6-7,приятного!)
@mary.foxy2603
@mary.foxy2603 Год назад
🙏👍
@user-vo2tg2cp6o
@user-vo2tg2cp6o Год назад
Отличная идея, что шеф-повар дал описание своих блюд)
@maromurgaf1481
@maromurgaf1481 Год назад
Обзор как всегда шикарен) Большое спасибо, было очень вкусно смотреть хд С зоофилов, орнула, конечно 😂
@Anastasia.15.11.
@Anastasia.15.11. Год назад
жесть(((
@user-de2up2ve3t
@user-de2up2ve3t Год назад
Лайк за пойманную ложку 👍 Браво! Макс подтянул моторику рук!) Читает коменты, внимателен к аудитории. Это уровень 🤝👏👏👏
@sunshining11
@sunshining11 Год назад
20:52 на мой взгляд, самая вкусная - икра мойвы, зажаренная внутри мойвы😄: приятно хрустит, сладкая, недорого
@laxy7209
@laxy7209 Год назад
Каждый раз про презентацию блюда: Шеф : Эээээ….эээээ….эээээ..ээээ.ээээ.ээээ
@user-lp5uv6gh2x
@user-lp5uv6gh2x Год назад
😂😂😂то есть ээээ ээээ ну и одно сказать так ээээээ соответственно
@vladimirkrishchuk3799
@vladimirkrishchuk3799 Год назад
Ну он не оратор и не официант, главное чтоб готовил хорошо, а в красноречии пускай упражняются официанты
@user-lp5uv6gh2x
@user-lp5uv6gh2x Год назад
@@vladimirkrishchuk3799 это само собой, но ухо режет , я просто презентации блюд перематываю))
@nikolaykharlamov7915
@nikolaykharlamov7915 Год назад
На самом теле ото очень сложно, презентация и тд, когда ты выходишь и рассказываешь.
@naga1na
@naga1na 6 месяцев назад
Шеф прекрасен!!! Меня, как филолога, сначала покоробила речь, а потом пришло осознание, что он говори по делу. Просто не знает красивых слов для описания или (очень вероятно) стесняется камеры.. Но он презентует каждое блюдо. Это прекрасно!
@nolagpro8930
@nolagpro8930 Год назад
Должен был быть желудок барана и пороха, но я сделал ржаное тесто и печень.... (у вас очень вкусный рецепт, но мы заменили спагетти на картошку, а бекон на сало)
@axel8348
@axel8348 Год назад
Да это очень интересно И очень понравилось когда сам шеф рассказывал как все делал Макс ты молодец что придумал такой формат. Процветание тебе и твоему коналу
@user-bw6ow2sw5f
@user-bw6ow2sw5f Год назад
Классный обзор! Прекрасный формат, вы молодец, спасибо😊
@09091988ful
@09091988ful Год назад
У меня Бабушка когда готовила калиновое варенье запах был хоть из дома убегай , но после приготовления всë разительно изменялось и запах а вкус просто супер.
@Irina-pg5sr
@Irina-pg5sr Год назад
Обожаю калину с детства! Ем просто так, без сахара! Одна из любимых ягод ❤❤❤😁
@sunshining11
@sunshining11 Год назад
21:10 Денчик прав: к черной лучше белый хлеб и не кислую сметану - она подчеркнёт вкус и прикроет, если надо, огрехи производства (горечь или перегрев)
@alinaserebryakova8108
@alinaserebryakova8108 Год назад
формат ооочень понравился ! уже жду больше такого 🖤
@user-qg6iw3xv6b
@user-qg6iw3xv6b Год назад
Шеф молодец. Спасибо за подачу блюда и раскрытия мысли 💭
@dmitrijalpaczkij1206
@dmitrijalpaczkij1206 Год назад
Макс, что кролики, что зайцы относятся к отряду зайцеобразные! Шеф прав😊 Спасибо за видео , как всегда прекрасно❤
@mdunit2911
@mdunit2911 Год назад
Ты зоофил??
@TETSU2249
@TETSU2249 Год назад
Буду младших братьев теперь так называть, зайцеобразные))
@Sigmapers
@Sigmapers Год назад
Дак зайцеобразные, это не зайцы. А ягодовидные, это не ягоды, и арбуз не ягода, а ягодовидное. Ты еще скорпиона пауком назови. Шеф наебал.
@user-ie7fc2ss7x
@user-ie7fc2ss7x Год назад
А с шефом лучше, делай Макс, интересно получилось, прикольно, когда шеф объясняет свои блюда👍👍👍👍
@GorpinLevi
@GorpinLevi 8 месяцев назад
Очень интересно про национальные и аутентичные кухни. 😍😍😍 Как здорово, что есть такие рестораны
@EBAL_VASH_POT
@EBAL_VASH_POT Год назад
13 минута просмотра, достал повар своим а,а,а,а э,э,э,
@Valvert-cy9ti
@Valvert-cy9ti Год назад
Пойду лепить пельмени, одно хорошо ручная работа, эксклюзив. Тесто и мясо настоялись и ждут меня. Спасибо за обзор. ☺️🥟🍲
@dastim_crimea
@dastim_crimea Год назад
Заранее скажу, как всегда превосходно, а самое главное вовремя, как раз на обед 👍🏻 Спасибо за ролики! Всем кто читает, мира над головой и здоровья близким ❤
@user-qs5bc6hj2t
@user-qs5bc6hj2t Год назад
Зоофилы очень "любят" животных😂
@user-jh8wj1wt9c
@user-jh8wj1wt9c Год назад
Витя ,молодец !С головой мужик,такое готовить, надо много знать👌👍🏾😎
@sunshining11
@sunshining11 Год назад
Реально, скучаю по настоящей ряжанке, из настоящего молока😋. И по настоящему мёду тоже, особенно из диких приморских цветов😌
@vesperat
@vesperat Год назад
Был пару месяцев назад в данном ресторане, блюда определенно стоят своих денег, и не зря в свое время он попал в гид от Мишлен.
@Dima-ve7dl
@Dima-ve7dl Год назад
Фигня ресторан, дорого и не вкусно, на мой взгляд!
@Richard_Morris
@Richard_Morris Год назад
Тоже там был...ну что могу сказать...не стал даже за стол садится...денег нет...так и ушел...
@user-rg7mn7mj6x
@user-rg7mn7mj6x Год назад
​@@Dima-ve7dl не дорос до такого заведения!
@iges1181
@iges1181 Год назад
@@Dima-ve7dl переход от шаурмы к высокой кухне не всегда быстрый
@user-vi5pc3mj2t
@user-vi5pc3mj2t Год назад
​@@iges1181 Кэс ке сэ: скрещивание понятия "высокая кухня" (рождённого по сути в 19м веке) со "старорусским" - дикий рассинхрон. Не надо современное метро-пижонство за идеал выдавать
@andreyred6254
@andreyred6254 Год назад
Раньше был отличный ресторан Русской кухни "Алтай" на Новокузнецкой. Великолепное заведение было. Всегда брал перепелку с вишнёвым соусом. До сих пор слюньки текут при воспоминании)
@user-zc4us3so5g
@user-zc4us3so5g Год назад
Люди успешно торгуют понтами, удачи всем.)
@bobylightz
@bobylightz Год назад
Очень понравился момент с презентацией, дает гораздо больше погружения и для меня + очки в пользу посещения заведения
@user-ni4nl6hh4d
@user-ni4nl6hh4d Год назад
В цену кроме икры и трюфелей дорогое время повара заложено.
@user-zc4cw9ic7m
@user-zc4cw9ic7m Год назад
А мне нравится калина, в детстве всегда ел когда с баньки шли. Если долго рассасывать ягодку то после горечи будет лёгкий сладковатый оттенок. Правда все ёжились когда видели как я ем калину 🙂
@user-ju9ij2bk2y
@user-ju9ij2bk2y Год назад
Было интересно и познавательно. Спасибо за обзор-эксперимент!
@Plely
@Plely Год назад
Большое спасибо за обзор. Формат очень понравился. Желаю Вам успехов в данном направлении!
@sunshining11
@sunshining11 Год назад
Мои флешбеки с калиной связаны с детскими книгами про зиму. Там нарисовано обычно окно, между рамами вата и на ней красные гроздья калины - красиво
@olgauh3617
@olgauh3617 Год назад
Может рябина?))
@katrinfox4358
@katrinfox4358 Год назад
Спасибо за контент! Будет интересно посмотреть подобные обзоры!
@klevco
@klevco Год назад
С каждым годом Макс все больше становится похожим на росомаху. Макс русский росомаха😂
@Andrey-Vdovin
@Andrey-Vdovin Год назад
Ну наконец-то нормальный ресторан, в котором можно поесть от души! Кроме Кальи и осетра со свёклой хочется поесть всё. Шеф просто волшебник!
@markmartirosyan3983
@markmartirosyan3983 Год назад
Мне кажется, было бы хорошо оставлять описание шефа только к паре самых интересных позиций
@user-sz8xr2kd3i
@user-sz8xr2kd3i Год назад
@@ulity4661 На Губерниева?
@user-es2nh1ew1c
@user-es2nh1ew1c Год назад
@@ulity4661 просто Белей сам по себе такой, но этим он и отличается от многих шефов Москвы. Немного работал с ним, простой человек без выебонов
@user-xi5pz4dd5x
@user-xi5pz4dd5x Год назад
Как я ждала, когда он попробует калину 🤣
@marysia3636
@marysia3636 Год назад
Макс, спасибо. Очень, очень интересно. Продолжай обязательно!
@user-tp3oy9jq3w
@user-tp3oy9jq3w Год назад
Калина когда мороженая, да с дерева, просто божественная!!!!
@vasilinago2054
@vasilinago2054 Год назад
Поддерживаю!
@AuroraBorealis910
@AuroraBorealis910 Год назад
Никогда не понимал людей, которые любят горько-кислые кушанья. Разве что ароматом ягода привлекательная.
@iges1181
@iges1181 Год назад
@@AuroraBorealis910 я ждал, когда Макс попробует этот десерт вкупе, а не по отдельности, этого так и не произошло... Я сам люблю подобные десерты, где переплетена сладость с горечью и кислотой
@AuroraBorealis910
@AuroraBorealis910 Год назад
@@iges1181 С трудом представляю этот вкус десертов. 😂 Никогда не пробовал. А вот настойки на калине и рябине покруче всяких коньяков заморских (если настоящие, домашние). Хотя..., как-то зимой пробовал тортик с сушеным тутовником - вполне себе круть. Но шелковица больше кисло-сладкая. Повара конечно люди-волшебники.🤗
@effa_17
@effa_17 Год назад
39:14 просто топ реакция!!😅 А вот у нас в детстве нигде рябины не росло в округе, зато калину рвали гроздьями и ели. Она чем спелее, тем меньше горчит.
@user-pm3sj4sm4f
@user-pm3sj4sm4f Год назад
Здравствуйте. Начну с того, что я терпела до лукового взвара. )) Максим, Вы же изучаете блюда, прежде чем пойти в заведение, тем более с неприаычным меню... Моё уважение Вам и повару с его авторским взглядом на старорусскую кухню, НО... В конце 90х и начале нулевых, я изучала русскую кухню, кухню Горного Алтая и частично, кухню монастырей. Некоторые блюда, авторством изменили до неузнаваемости... Зачем? Привлечь внимание к меню и заведению? Это нечестно, по отношению к гостям. Максим, спасибо за Вашу интересную подачу информации и неподражаемую харизму. Успехов и процветания Вашему каналу.
@user-hs5hz1yc6l
@user-hs5hz1yc6l 2 месяца назад
затем, что люди должны покупать эти блюда каждый день, а не ради эксперимента. Все же старинная кухня на сегодняшний день слишком специфична.
@romankrotov1714
@romankrotov1714 Год назад
Формат очень интересен и полезен, кто как не шеф может лучше презентовать свои блюда 👍
@user-eq8gv3nl3n
@user-eq8gv3nl3n Год назад
Очень интересный формат с комментариями шеф-повара:) Хотелось бы видеть такой и в других выпусках 😋
@MissOlgaMccartney
@MissOlgaMccartney Год назад
Макс: "Зоофилы, или в целом те, кто любят животных напишите, правда ли кролики это заячьи" Боже, как же я орнула с этого
@user-vf2qi3zo5i
@user-vf2qi3zo5i Год назад
Страшно стало
@user-op1bm3tt2k
@user-op1bm3tt2k Год назад
Ахаххаха я тоже 😂
@vitaminka911
@vitaminka911 Год назад
Ахахпхих😂
@vitaminka911
@vitaminka911 Год назад
Ахахпхих😂
@user-sz8xr2kd3i
@user-sz8xr2kd3i Год назад
А ведь эти животные ещё и мертвые, значит зоонекрофил🙈
@nedvizhimost_black_sea
@nedvizhimost_black_sea Год назад
Ем под обзор зелёный борщ с чёрным хлебом, сметаной, острым перчиком 👌
@amid5396
@amid5396 Год назад
Макс, очень давно смотрю твои обзоры под обед ужин и завтрак, но это новый уровень, поздравляю тебя
@dandelionli243
@dandelionli243 Год назад
интересно слушать Шефа, спасибо!
@MarMargi
@MarMargi Год назад
Замечательный обзор! Было очень интересно и познавательно! Макс, как всегда, умудрился словами заставить почувствовать вкус))) Спасибо!❤️ Что касается нового формата, то тут мне кажется это имеет место быть, но не на регулярной основе, а в качестве некоего эксклюзива. Шеф, конечно, явный профессионал и создал нечто уникальное, на основе старорусской кухни. Но на камеру, мне так показалось, был немного зажат. Но , возможно, мне это только показалось)) В любом случае было очень интересно посмотреть на человека, чей талант дал новое дыхание старине)) Спасибо!☺️
@larissavontobel576
@larissavontobel576 Год назад
Приветствую всех вместе 🎉 Макс тебе конечно отдельное" приветствую " за тонкость вашей Души , которая раскрывают физику абсолютного процесса КУЛИНАРИИ и высшего пилотажа ПОВАРОВ. Я про рыбный суп с чёрным хлебом и чёрной икрой. Да, конечно Макс правильно сказал. Красную икру с тёмным хлебом. А чёрную икру в классике вообще едят со сливочными, хрустящими галетами. Нежными и из белой муки. Этот рыбный суп меня зацепил😮. Я бы попробовала конечно с чёрной икрой и белым хлебом без глютена😊. Спасибо Макс . Все прекрасно.
@TheAlkash
@TheAlkash Год назад
интересно когда шеф рассказывает про блюда
@djem03
@djem03 Год назад
очень интересно послушать небольшой рассказ повара
@sakura-ha-ru
@sakura-ha-ru Год назад
Здравствуйте, возможно Вам было бы интересно узнать о Марийской кухне? Думаю, получился бы интересный выпуск ☺️
@uvazhaemy3678
@uvazhaemy3678 Год назад
Шефу хочется пожелать терпения, если всем ходить и представлять блюда, я бы уже тоже заикаться начал... Ээ эээ эээ либо шеф готовит, либо краснословит... Чё вы мужика накаляете
@etozhbubblegum
@etozhbubblegum Год назад
прекрасный формат, очень интересно
@elenalenab
@elenalenab Год назад
С шеф-поваром получилось интересно, очень интересно было послушать про историю блюд.
@alexkerts3346
@alexkerts3346 Год назад
Эх, шефу бы речь поставленную иметь, было бы вообще супер,лайк как всегда)
@annsofia6997
@annsofia6997 Год назад
у него хорошая речь.Для кго работы это не нужно
@user-sz8xr2kd3i
@user-sz8xr2kd3i Год назад
Он же не Виктор Баринов из сериала "Кухня"😂
@NMI298
@NMI298 Год назад
Шеф повар должен называться кухмейстер, повара называться приспешниками, официанты назывались челоэк
@CybernaticMan
@CybernaticMan Год назад
Короче главный вывод по видео: ничего вкусного, просто необычно!
@Napolshishkin
@Napolshishkin Год назад
Согласен
@alyoshenkalove3306
@alyoshenkalove3306 Год назад
Вау на одном дыхании посмотрел БОЛЬШЕ ТАКИХ РЕСТОРАНОВ ВАУ ВАУ ВАУ 🎉
@Natashikable
@Natashikable Год назад
Мне очень понравился фор ат и то что показываете шефа тоже очень интересно) спасибо за ролик)
@verarom8411
@verarom8411 Год назад
Отличный контент)). Макс конечно - то, на что мы идем . Но шеф в кадре- это ново, классно, интересно. Считаем: бесценно))
@DESTRUCTIV3MYBUNNY
@DESTRUCTIV3MYBUNNY Год назад
респект шефу, крутой мужик
@SERGEYKULIC
@SERGEYKULIC Год назад
Формат с шефом очень классный
@faselanc
@faselanc Год назад
Прямо захотелось посетить данное заведение.. Спасибо за обзор!
@ruda7953
@ruda7953 Год назад
Чтоб у калины не было горечи её сначала подмораживают, а потом уже варят, пироги с калиной - вкуснятина
@Grechottosmolokom
@Grechottosmolokom Год назад
С шефом интересно смотреть, спасибо Макс
@romacher7
@romacher7 Год назад
Макс продолжай пожалуйста,мне понравилось, обязательно сходим туда 😊😊😊
@gr.browslashes
@gr.browslashes Год назад
По видео сделала вывод, что место потрясающее, и шеф очаровательный) Как же много прекрасных мест, которые я не посетила) Спасибо, Макс)
@MK-025
@MK-025 Год назад
С шефом отличные выпуски !
@OlgaPavluceka
@OlgaPavluceka Год назад
Как всегда во время, только зашла на кухню приготовить поесть😂
@user-me6ze7rs5t
@user-me6ze7rs5t Год назад
добрый день. Обзор с комментариями шефа - топ! Интересно, вдохновляюще, аппетитно!
@Da_shu_ta12
@Da_shu_ta12 Год назад
Отличный формат!!! Так держать!!!
@grafermak89
@grafermak89 Год назад
Кролики - общее название нескольких родов млекопитающих из семейства зайцевых. Не обманули тебя)
@user-co8kl7rn3n
@user-co8kl7rn3n Год назад
шеф перепечи называется не потому что перед печкой,а перепечи это удмурское блюдо,от древнего слова пересьмон,что с удмурского означает -старость,так как защипы похожи на морщины
@user-js1oe3qo2m
@user-js1oe3qo2m Год назад
Ладно не сказали что это народная русская выпечка!
@deidova1698
@deidova1698 Год назад
Конечно же , формат понравился! Т.к.это обычный интересный обзор , только Обогащен описанием СВОИХ ДЕТИЩ , Кудесником - Шефом !!! Браво 👍 Про Этого Шефа мы знаем от Васи Емельяненко !
@claudiaallal6478
@claudiaallal6478 9 месяцев назад
Такой приятный шеф) доходчиво,с любовью,с расстановкой презентует свои шедевры кулинарные ❤ Очень импонируют люди,с трепетом, относящиеся к своему делу,работе и т.д..✨ Это очень интимно ,таинство некоторое ,это тихое-робкое : «Приятного аппетита🥹” , и когда кто-то делится частью себя,своих увлечений,отдушины - момент искренний,наполненный, сладостный! Благодарю за видео,знакомство, новизну ❤
Далее
UFC Mehmoni Munisa Rizayeva | Million jamoasi
01:00
Просмотров 657 тыс.