ВСЁ, БАНКИ БОЛЬШЕ НЕ СТЕРЕЛИЗУЮ! Закроете легко хоть 100 банок!

Подписаться 952 тыс.

Просмотров 231 тыс.

50% 1

⬇️⬇️⬇️🔻🔻🔻 РЕКОМЕНДУЮ ЗАГЛЯНУТЬ В ОПИСАНИЕ ⬇️⬇️⬇️🔻🔻🔻
Как стерилизовать банки: есть несколько простых и проверенных способов.
Но! Послушайте мнение микробиолога о стерилизации банок и убедитесь, что это лишняя работа.
Помощь в развитии канала: boosty.to/ivan...
Помочь автору канала: zen.yandex.ru/...
Канал Иванова Наука в Дзен: zen.yandex.ru/...
Обработка сада жидким стеклом: • ПОРА ОБРАБОТАТЬ САД И ...
Гораздо лучше кристалона: • ГОРАЗДО ЛУЧШЕ КРИСТАЛО...
СВОИМИ РУКАМИ ДЕШЕВЛЕ В 100 РАЗ! Подкормка на хлорофилл и урожай! Рассада будет довольна! • СВОИМИ РУКАМИ ДЕШЕВЛЕ ...
Любимый напиток растений: ОРГАНИЧЕСКИЙ ЭЛИКСИР СВОИМИ РУКАМИ. Готовим БИОАКТИВИРОВАННЫЙ КОНЦЕНТРАТ для подкормки всех растений - • ОРГАНИЧЕСКИЙ ЭЛИКСИР С...
УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ XIX ВЕКА ДЛЯ ОБРАБОТКИ САДА, БОРЬБЫ С ГНИЛЬЮ, ПЕРОНОСПОРОЗОМ и ФИТОФТОРОЙ - • УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ XIX ...
"НОГИ ИНДУСА" - СПОСОБ ПОЛНОГО ИЗЛЕЧЕНИЯ ГРИБКА НАТУРАЛЬНЫМИ СРЕДСТВАМИ! - • "НОГИ ИНДУСА" - СПОСОБ...
ОПРЫСКАЙТЕ ТАК 1 РАЗ И БОЛЕЗНИ НЕ СТРАШНЫ! Как использовать перекись водорода от желтых листьев и пятен. - • ОПРЫСКАЙТЕ ТАК 1 РАЗ И...
Не ВВЫСЬ, а ВШИРЬ! Бесплатный и простой способ заставить рассаду перестать тянуться вверх. - • Не ВВЫСЬ, а ВШИРЬ! Бес...
Больше листья не будут желтеть! Пероноспороз уйдет и не вернется! 6 шагов к большому урожаю! - • Больше листья не будут...
ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ ЗАПАХА СТАРОСТИ, ГРИБКА, ОМОЛАЖИВАЕМ КОЖУ. ТОЛЬКО РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ И МИНЕРАЛЫ. - • ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ ЗАПАХА ...
ИЗГНАНИЕ МЫШЕЙ и КРЫС! САМАЯ ПРОСТАЯ и ДОСТУПНАЯ ПРИМАНКА. БЕЗОПАСНО для птиц, кошек и собак. - • ИЗГНАНИЕ МЫШЕЙ и КРЫС!...
ТЛЯ ОСЫПАЕТСЯ ДОЖДЕМ! Дешевое и безопасное средство ДЛЯ МОМЕНТАЛЬНОГО уничтожения тлей и клещей. - • ТЛЯ ОСЫПАЕТСЯ ДОЖДЕМ! ...
Негламурный огород-12. Обработка участка после томата, перца и баклажана: как это сделать правильно. - • Негламурный огород-12....
ОБРАБОТАЙТЕ ЭТИМ ТОМАТЫ и ОГУРЦЫ и ЗАБУДЬТЕ О БОЛЕЗНЯХ! Безопасное аптечное копеечное средство валидол. - • ОБРАБОТАЙТЕ ЭТИМ ТОМАТ...
ГОРАЗДО ЛУЧШЕ БОРДОСКОЙ и 30+! ВЕСЕННЕЕ ОПРЫСКИВАНИЕ САДА: деревьев, кустарников, земляники и роз. - • ГОРАЗДО ЛУЧШЕ БОРДОСКО...
ЧУДЕСНАЯ ПОДКОРМКА ЧЕСНОКА И ЛУКА для урожая и от болезней. Рекомендую всем!! Крахмал + дрожжи рулят - • ЧУДЕСНАЯ ПОДКОРМКА ЧЕС...
Гораздо лучше ОСМОКОТА! Подкормка рассады для толстого ствола! - • Гораздо лучше ОСМОКОТА...
СРОЧНО УДАЛИТЕ ЭТО У КАБАЧКОВ и они будут плодоносить долго и обильно. - • СРОЧНО УДАЛИТЕ ЭТО У К...
ОГУРЦЫ и ТОМАТЫ НЕ РАСТУТ? Даже ХИЛЫЕ пойдут в рост! Рецепт домашней салицилово-дрожжевой подкормки. - • ОГУРЦЫ и ТОМАТЫ НЕ РАС...
ЛУЧШЕ, ЧЕМ ОРГАНИК МИКС Organic Mix, и В 15 РАЗ ДЕШЕВЛЕ! Не кидайтесь на рекламу, сперва ПОСМОТРИТЕ ЭТО ВИДЕО - • ЛУЧШЕ, ЧЕМ ДОРОГОЕ УДО...
ЛУЧШИЕ СРОКИ и РЕЦЕПТЫ ИСКОРЕНЯЮЩЕЙ ОБРАБОТКИ САДА. Обработайте сад от болезней и вредителей. - • ЛУЧШИЕ СРОКИ и РЕЦЕПТЫ...
ПРИ ВЫСАДКЕ РАССАДЫ ПОЛОЖИТЕ В ЛУНКУ... КАШУ, но непростую! Защита от засухи и вершинной гнили! - • ПРИ ВЫСАДКЕ РАССАДЫ ПО...
russian farming,
how to keep tomato plants healthy,
pruning tomato,
growing tomatoes in containers

Опубликовано:

12 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 772

@user-ue8sf1zp2h 17 дней назад

Спасибо, Иван Анатольевич! Всегда напрягало прогревание банок над паром. Вы не только заботитесь о нашем здоровье, но и облегчаете работу в самую горячую пору заготовок❤❤❤

@netvojnie6667 17 дней назад

Духовку на 105градусов- и нет проблем с банками

@user-kc8sl7ci3r 17 дней назад

@@user-ue8sf1zp2h В микроволновке тоже можно: 2-3 минуты хватает 👌

@user-fi1yt7vf4b 15 дней назад

@@user-kc8sl7ci3rчто хватает? Вы уверены, что прошел процесс стерилизации? Посевы в чашки Петре делаете?

@kontitresh 13 дней назад

*Много лет стерилизую банки для закаток (для собственного успокоения) только 9% уксусом! Налью немного в банку, закрою капроновой крышкой и потелипаю в разные стороны раз 20-25 и переливаю в следующую банку этот же уксус и так делаю со всеми банками. Легко и просто! Этот уксус для ополаскивания банок храню в отдельной подписанной баночке в рабочем столе кухни. Вот и все дела!..*

@Злата-м7у 7 дней назад

Делаю точно так же,но при помощи спирта.

@user-dr3tf9yx2j 4 дня назад

А я матче банки ставлю на окно, через пол часа от солнечных лучей банки стерилизуются лучше чем любым способом. Без напряга... В этом году солнце нам в помощь. Пользуйтесь. Баночки те что на завтра будут нужны, накрываю крышками стерилизоваными.

@user-zi1xd6fw9b 17 дней назад

Уже не раз слышала, что стерилизация банок-это лишнее, но не решалась воплотить в жизнь. Но если это говорит микробиолог и так доходчиво обосновал почему, то я точно теперь буду следовать этому совету. Класс! ❤

@fainaekb8607 15 дней назад

@@user-zi1xd6fw9b всю жизнь стерилизовала. В этом году наслушалась блогеров- уже три банки огурцов выбросила!

@НонниСлодкевич 14 дней назад

Мне кажется, микробиолог, двоечник. Это его личное мнение. Лучше потратить несколько минут и быть уверенным. Что у тебя всё стерильно?

@ignat0761 14 дней назад

Если микробиолог говорит, что он микробиолог, это не значит, что он микробиолог. Но, конкретно в этом вопросе -- не готов с ним поспорить: помещать не стерильный продукт в стерилизованную банку -- где логика?

@LeongLeong-jj7he 2 дня назад

❤наливаю 1 см воды в банки ставлю в микроволновку ,7 мин и готово. 3 х литровые боком с водой кладу. И никакого пара на кухне.

@НонниСлодкевич 2 дня назад

@@LeongLeong-jj7he микроволновка банки не может стерилизовать.

@ЮлияТишкина-и1е 14 дней назад

А я вообще после того,как открыли банку с консервацией и съели всё, очень хорошо её мою, даю высохнуть, затем закрываю чистой крышкой и...до следующего года! Убираю в кладовку и больше уже её не мою.На след.год достаю и консервирую в неё, чистую с прошлого года. Тоже ни одна банка не взорвалась и не помутнела. Летом с заготовками и так огромная морока, а ещё банки мыть! 😊 Г

@user-mi2iu6ol3k 13 дней назад

Простояла банка до следующего сезона, так ее нужно наверно ещё раз область кипятком или уксусом,мало ли в этой банке может что появиться за такое время.

@user-dr3tf9yx2j 4 дня назад

@@user-mi2iu6ol3kзапах... от крышки. По любому.

@user-eh4mu6jt3z 3 дня назад

Из разряда фантастики

@user-fx8pf6eo9x 15 дней назад

Уже больше 10 лет опаласкиваю банки уксусной водой. развожу воду 70 процентным уксусом. Крепче чем для пельменей. Наливаю в банку со стакан и полощу, потом сливаю в следующую банку. С последней выливаю в ёмкость ( баночку) и до следующего раза.пользуюсь пока не замутнеет. Очень долго. А когда прийдет в негодность, выливаю в унитаз и держу там несколько часов. Потом смываю и унитаз очищается от известкового налёта. Эмаль не портиться.

@Алла-ф2ж 14 дней назад

А причём здесь пельмени и зачем для пельменей уксус?

@user-fx8pf6eo9x 14 дней назад

Крепость для сравнения.

@user-fx8pf6eo9x 14 дней назад

Некоторые любят делать макалку для пельменей. Вода уксуси чеснок давленый.

@user-fi1yt7vf4b 13 дней назад

Вы считаете, что это процесс стерилизации? Ошибаетесь!!!

@user-yh7eq6xy7v 17 дней назад

Да я уж давно забыла простерилизацию. Наливаюв банку мл100 уксуса9%, побулькаю , переливаю в следующую и так до конца.как же удобно это, легко!

@РусскихИван 17 дней назад

100 %

@irinar2259 17 дней назад

Мне кажется, проще простерилизовать😊 И спать спокойно.и процедура УМИРОТВОРЯЮЩАЯ. НЕ СЛОЖНАЯ😊

@user-cb5tz1vc6f 17 дней назад

@@irinar2259 А если их 50?

@user-ei7zi6uc2e 17 дней назад

Да ну, стерилизация банок лишняя трата времени. Уже проверено перепроверено. На крайний случай уксус. Совсем на крайний случай духовка, микроволновка. Уж если стерилизовать, то вместе с продукцией.

@user-fe9ll3fo8q 17 дней назад

А спиртиком или водочкой лучше так делать, без вони!

@irina775 17 дней назад

Ура! Для меня стерилизация в жару - ужас ужасный😂 Да здравствует сода и мыло🎉

@user-dr3tf9yx2j 4 дня назад

Только сода с сухой горчицей. Лет 45 так мою и посуду. Тарелки, ложки, кастрюли. Говорят дорого. Никогда не считала и не собираюсь. Знаю, что безвредно. На салфетку сыпнула, всю посуду перетерла, затем ополасктваю.

@natalia_kurzaeva 17 дней назад

Я уже лет 20 назад заметила, что сохранность консервов зависит не от стерилизации банки, а от технологии приготовления. И перестала их стерилизовать. Просто есть продукты, которые склонны портиться и устраивать бомбаж (фасоль), для них специальные рецепты. Помидоры даже без уксуса (тушёные) не портятся практически никогда. Опасность может быть в крышке, если она старая и не герметично закрылась.

@user-fi1yt7vf4b 17 дней назад

Все правильно. Томаты в своем составе содержат много кислоты, которая является природным консервантом, фасоль- некислотный продукт

@user-fi1yt7vf4b 17 дней назад

Крышки должны быть обязательно с неповрежденной внутренней поверхностью. Иначе- химический бомбаж или химическое отравление

@xvily9830 15 дней назад

Согласен на 💯. И добавлю , что в помидорах ещё и солей валом.

@marinamarina9882 17 часов назад

@@natalia_kurzaeva , у меня в прошлом году произошла странная вещь. Простерилизовала и банки, и крышки, разлила в них черничное варенье. Было небольших баночки 4. А потом все их по очереди открывала. И у всех сверху оказалась плесень. Просто снимала верхний слой, не выбрасывала, все было, на мой взгляд, вполне съедобно. Но не могу понять, откуда и почему появилась пьесень...

@natalia_kurzaeva 11 часов назад

@@marinamarina9882 это не страшно, Иван говорил, что если плесени не больше столовой ложки по площади, то есть можно. Такое бывает, если варенье не уварено до состояния карамели, как раньше делали, а сварено по 5-минутной технологии.

@user-qf9ob7bc7x 17 дней назад

Иван Анатольевич, давно слушаю ваши рекомендации многому научилась, и на практике хорошие результаты. Благодарю Вас за заботу о садоводах.

@user-yh9xh8vi1g 17 дней назад

Спасибо большое за Ваш труд, доброту! ❤

@user-is3jz1my2x 17 дней назад

Я тоже никогда не стерелизую банки. Хорошо помыла крышки уксусом пртерла и все. Без проблем. Спасибо за полезную информацию.

@user-gj9ej5yi4l 17 дней назад

Ставлю банки в печь СВЧ на 3-4 мин на Макс температуру, большие банки- кладу на тарелку боком и стерилизую тоже в печке,крышки кипячу в воде 1-2 мин

@tamarashudrov3154 17 дней назад

А я в духовке 5 минут 100 градусов. А на огурцы и помидоры вообще нет. Так и так заливаем кипятком и сливаем. Как раз сейчас делаю кабачковую икру. Спасибо за совет, Иван.

@ДмитрийКулаков-м3л 17 дней назад

@@tamarashudrov3154 бывает, что лопаются банки.

@disha3811 15 дней назад

@@user-gj9ej5yi4l тоже банки в микроволновке стерилизую. Очень удобно.

@Kotus-Vulgaris 17 дней назад

очень нужный ролик! взял на заметку.

@nina_706 17 дней назад

Никогда не стерилизую, помою банки с содой и обдам кипятком...😊 И так уже много лет! И всё всегда стоит отлично. Бывают выпады, но очень редко и единично, и то, если долго стоят...

@Татьяна-б6х1ц 15 дней назад

@@nina_706 у меня и стерелизованные бывает бахают

@user-dr3tf9yx2j 4 дня назад

@@Татьяна-б6х1цВы что... Надо так закрывать что бы консервация сохранилась. Зачем тогда трудится с заготовками.

@LeongLeong-jj7he 2 дня назад

1 см воды в банки, в микроволновку на 7 мин и никакого пара в кухне

@user-so4mm2vk3n 17 дней назад

Здравствуйте, Иван! Спасибо большое, очень актуальная тема! Россия город Владивосток Приморский край.

@user-ig9rf2wx6e День назад

Ставлю чистые банки в холодную духовку.Нагреваю до 120-150 градусов .Выключаю.Банки остывают постепенно.Когда они остынут до приемлемой температуры, раскладываю овощи .Заливаю кипящим раствором дважды.Храню в домашних условиях.Всегда отличный результат.

@mariaseverova8862 17 дней назад

Спасибо!. Уже давно не стерилизую банки, сама пришла к такому же выводу. Просто тщательно мою банки.

@GuzelValeeva- 17 дней назад

Спасибо, крайне ценно, больше внимания уделится на само приготовление!

@user-ty6nw1vy9n 17 дней назад

А я давно банки спиртом обрабатываю, рюмашку бахнул, в банку дыхнул, и все в порядке.

@РусскихИван 17 дней назад

Лайфхак )

@user-vp9ju6il9p 14 дней назад

😂😂😂😂😂😂😂

@user-yu1uy1bj9g 12 дней назад

😄😄😄😄😄

@ТатьянаНикулина-и2ъ 10 дней назад

@@user-ty6nw1vy9n гдебы спирт взять.

@ОЛу-э2ц 17 дней назад

Спасибо, Иван Анатольевич ) Я сама давно уже пришла к выводу: зачем заморачиваться с банками, если их наполнение 🍎🥒 и пр., перед закладкой в банки не стерилизуется.

@user-yb4jc9jk9k 16 дней назад

Благодарю Вас, Иван Анатольевич! Мира Добра Здоровья Вам!❤

@Елена-ж9т9к 17 дней назад

Спасибо. Давно уже не стерелизую банки, следуя вашим советам.Лишняя трата времени. ❤

@user-mr9bp8ru8w 17 дней назад

Вот это даааа !!! Иван Анатольевич спасибо вам большое , что облегчаете нам быт. Я всегда стерилизовала банки только на лечо, кетчуп и тд, а оказывается и в этих случаях не надо стерилизовать. Класс !!!

@Natallia_Stefanovich 17 дней назад

Добрый вечер! Моем банки содой. Стерилизуем банки, наполняем их овощами, туда все специи и зелень, или фрукты - ягоды. Заливаем кипятком и, по получившемуся количеству литров, высчитываем, сколько нужно соли, сахара, уксуса. Сливаем в кастрюлю для повторного кипячения, но уже с солью, сахаром уксусом. Стерилизуем крышки, заливаем, закатываем. Ни одна банка никогда не "взорвалась". СПАСИБО!!! 👍👍👍

@koshina275 17 дней назад

я уверена что ни одна хозяйка всё равно не откажется от стерелизации.тут стерелизованные умудряются вздуваться

@PublicAccount0 17 дней назад

зачем портить сырую растительность рафинадом, уксусом, кипятком..

@user-px2ft7xd2k 17 дней назад

Зачем вы стерелизуете банки если в них вы закладываете нестерильные продукты???😂

@galinafilipenko8148 17 дней назад

Ну, почему же не откажется? Я уже лет 5 не стерилизую. Только под варенье сушу мытые банки в микроволновке. А стерилизация пустых банок это уже прошлый век.

@Ksyta1986 17 дней назад

@@galinafilipenko8148 полностью согласна. Если и в стерилизованных взрывается, то это означает, что стерилизация банок вообще не влияет. По идее вливая кипящее варенье уже стерилизация банки. А так моя свекровь под маринование овощей уже сто лет не стерилизует банки, на сколько моя мама прогрессивнее во взглядах, но тут свекровь ее опередила далеко. Я тоже перестала заморачиваться, правда свекровь еще не перестала стерилизовать под томат, варенье и салаты. А я думаю попробовать метод с уксусным ополаскиванием.

@natali-24-54 17 дней назад

А я который год стерилизую банки водкой. Покупаю шкалик и переливаю из одной банки в другую, потом снова в шкалик. Хватает его надолго, банки стоят в квартире нормально.

@gennadipeltokangas9788 17 дней назад

Наталья. Опять в шкалик.? Да там же трупы бактерий плавают, хотя они уже и не опасны. 😀😂

@irena7292 17 дней назад

@@gennadipeltokangas9788 На закуску пойдут.

@user-km7fd9qo2x 17 дней назад

Сода пищевая всем в помощь👍

@user-ix2pn1me4y 16 дней назад

Салициловый спирт из аптеки и дешевле и надёжнее. Безвредно.

@user-ww8lx2vq4z 15 дней назад

Больше 40 лет занимаюсь заготовками и никогда не стерилизовала банки, все хорошо хранится.

@ignat0761 14 дней назад

А, когда "взрываются", -- на что грешите?

@ТаняШ-ова 14 дней назад

@@ignat0761 не взрываются

@disha3811 14 дней назад

@@ТаняШ-ова сомневаюсь! За 40лет ни одной банки и никогда ничего не взорвалось, можете рассказывать молоденьким неопытным домохозяйкам))

@ignat0761 14 дней назад

@@ТаняШ-ова Ни разу за 40 лет? о_О

@olgasokur3094 2 дня назад

@@user-ww8lx2vq4z Верно. Я просто обдаю кипятком . Этого достаточно.

@user-ji6jo3do3w 16 дней назад

Заливаю продукты кипятком до верха, через 5минут сливаю в раковину, к этому времени готова ещё вода, заливаю кипяток, сливаю через10 минут в кастрюлю, добавляю сахар и соль. Кипячу ещё раз. Прямо в банку эссенцию. Заливаю и закатываю кипячеными крышками. Удачи вам! Ивану спасибо.

@НонниСлодкевич 14 дней назад

Ещё проще поставить банки в духовку и включить. Хотя бы на 125°. При 100 градусахмикробы погибают.

@user-eo7xh5wq4w 4 дня назад

Мне 72 года, всю сознательную жизнь, так делаю, как Наташа и всё окей.

@user-sg3hr6iz5b 14 дней назад

Мою с содой и стерилизую, и банки, и крышки! Мне так спокойней, хоть и хлопотней. 🤪

@NinaNina-gn2jk 13 дней назад

И я, но только соду перестали выпускать,

@user-fo2qd4sb1r 13 дней назад

@@NinaNina-gn2jk пемолюкс вам в помощь.

@user-fi1yt7vf4b 13 дней назад

Как это перестали соду выпускать? Стоит во всех магазинах, и старые пачки ,и в новой упаковке

@user-hh2eq7ov9l 15 дней назад

Доброго времени суток всем 😊 я уже шесть лет стерилизую очень легко и просто! Берём водку и ватный диск,намочил протёрли из нутри и крышку, закрыли банку ( прикрыли крышкой) и через пять минут готово! Банки стоят более трёх лет! И как будто только закатали! Пользуйтесь ❤

@ignat0761 14 дней назад

Как ватный диск проходит в "горлышко"?

@MrPolba 14 дней назад

Вспомнилась "Операция Ы" - Поллитру разбить в дребезги? - Вдребезги! - Да я тебя....😁

@user-eb6pb4xs9b 14 дней назад

@@ignat0761 пишут же: диск ватный, а не для резки металла. И еще пишут: уксусная кислота зайдет в любое бутылочное горлышко. Хотя я до сих пор но привычке всегда стерилизовала.

@ignat0761 14 дней назад

@@user-eb6pb4xs9b С уксусной -- понятно. С диском -- нет.

@daryamerjoeva 13 дней назад

Просто 70: эссенцию наливаю в банку и накрыв крышкой,взбалтываю чтобы и на крышку попало,затем сливаю в другую банку,и так до последней баки потом сливаю снова сливаю в бутылку ,следущий раз беру опять эту бутылку, и не одна крышка не взлетела,

@user-lg9hm6wh2p 17 дней назад

Мы в стерильные банки кладем нестерильные овощи и фрукты. Зачем стерилизовать банки? В чем смысл?

@user-il8gk5qb1v 13 дней назад

Мне 77 лет,никогда не стерилизую банки,хорошо мою,а потом заливаю кипятком,накрываю крышкой и оставляю на 10 мин,воду сливаю и всё! Стерилизуется и банка, и крышка. Пробуйте!

@ebbywew3123 17 дней назад

Когда запекаю что-либо в духовке, мин. на 10 в холодную духовку ставлю чистые банки и крышки (использую по 2-3 раза). Когда банки оствнут закрываю крышками и убираю на хранение. Ко времени закаток имею все чистые и стерильные банки.

@user-pb7tb8kp9m 15 дней назад

Спасибо за науку, Иван! Всегда приятно Вас слушать и видеть! Познавтельно и полезно! Здравия Вам, процветания и всем нам МИРА!!!

@user-tb8by1yh5l 17 дней назад

Когда консервирую огурцы и помидоры то кладу в банки морковную ботву, укроп, морковь дольками, кусочек яблока, перчик сладкий,что попадётся под руку. Уксус натуральный яблочный или виноградный. Очень вкусно

@user-fi1yt7vf4b 17 дней назад

Как инженео- технолог консервной промышленности полностью согласна с Иваном Анатольевичем. Залог качественного клнсервирования в домашних условиях - это тщательное мытье сырья и тары. Последующая тепловая обработка уничтожает микрофлору как на сырье, так и на таре. Если не дай Бог, в банку попадут споры ботулинуса, то тут уже не поможет никакая стерилизация в домашн их условиях., только стертлизация в автоклавах под высоким давлением

@РусскихИван 17 дней назад

❤️❤️❤️

@user-gy8mc3nz1r 17 дней назад

@@user-fi1yt7vf4b подскажите, а какие вероятные могут быть источники ботулиноса?

@Nataha9961 17 дней назад

@@user-fi1yt7vf4b Причëм, при определëнной температуре и кол-ве времени.

@user-gw1jp1to2s 17 дней назад

Ура!!!!! 😊

@fantomas2333353 17 дней назад

@@user-gy8mc3nz1r, нашли у кого спрашивать - она такой же инженер-технолог, как я космонавт. 😁😁😁

@user-zw5uh7ui3h 13 дней назад

Не стерилизую банки, мою с содой, затем обдам кипятком и все!! Овощи то мы закладываем промытые, не стерилизованные. Крышки надо стерилизовать.

@user-xq7ys1uj1r 17 дней назад

Спасибо, Иван! Уже давно так делаю! Вы подтвердили мою правоту. Особенно на эту тему не распространялась, дабы не вызвать гнев щепетильных хозяюшек, но я по одной из профессий, лаборант - микробиолог. И однажды, подумав, рассудила так же, как и Вы! А в лаборатории у нас была такая шутка: от грязи все микробы дохнут!😂❤👍

@user-fs5pn4ij1r 17 дней назад

Вот спасибо Иван Анатольевич,под варенье всегда банки прогревал в микроволновке,а теперь не буду,пустая трата времени,банки замачиваю в содовом растворе так они хорошо отмываются и этикетки легко снимаются.

@user-gr3gt8th8k 17 дней назад

Здравствуйте, Иван! Моя подруга стерилизует в микроволновке, наливает 1,5 см воды и на минуту ставит в песь. Я стерилизую в духовке сразу 12 банок на 0,5 литра, теперь всн заготавдливаем по 0,7 и 0,5, чтобы один раз поесть и остатков нет.

@user-th6qo3lc7h 3 дня назад

Иван я пищевик, тоже микробиолог и меня всегда учили что ботулизм погибает только при кипячении а ведь вся эта суета с стерилизацией затеяна ради этой смертельно опасной дамы

@user-vo5tn9ih1g 3 дня назад

Запужали нас бутулизмом, микробами смертельными а я за всю жизнь их не видела и давно делаю без стерилизации😊

@янаалешина-ц3к 2 дня назад

Если вы микробиолог,то должны знать,что споры ботулизма не убить ничем.

@user-eo7xh5wq4w 2 дня назад

@@user-th6qo3lc7h запомните все делают так, как делала их мама, и никогда, никто не будет пользоваться другими методами

@user-mm4ww7gk8d День назад

@@янаалешина-ц3кесли так, то от консервов человечество давно погибло бы😪❗Если я не ошибаюсь спорам приходит окончательный каюк при около 120градусов!

@user-kr8wu4gw1l День назад

Банки необходимо стерилизовать . Не знаем в каких условиях производились, хранились. Не забываем о нейроинфекции - ботулизме / в анаэробных условиях споры выделяют токсин, который погибает при температуре 120° /Долго ли простерилизовать?

@НинаДенисова-п1ц 17 дней назад

Спасибо Иван❤

@user-yb2zg1yx4v 17 дней назад

Да меня тоже напрягало вот это пропарка банок вся кухня парит как в бане всё это мне не нравилось уже давным-давно Я просто мою банки пищевой содой тщательно всё промываю потом кипячу чайник и крутым кипятком вот так наливаю на горлышко в каждую баночку потом всё это выливаю и на полотенчико на чистое вот и всё и ни разу у меня ни одна банка не взорвалась

@НадеждаМихайлова-и9я 17 дней назад

О да, я уже 2 года мариную томаты с морковной батвой👍 вкуснотища

@TamaraTamara0 17 дней назад

Я делаю так. Освободилась баночка мою, просушила и крышку от неё, закрываю, убираю до следующей консервации. Она остается чистой, перед заготовками на следующий год, мою содой под краном горячей водой, крышки новые обязательно кипячу.

@РусскихИван 17 дней назад

Я тоже новый обязательно кипячу, и которая закручиваются, и которые закатываются. Хотя, как я писал в одном из комментариев, мы делали посевы с поверхности крышек, вынутых из упаковки, там нет ничего, что представляло бы опасность для сохранности консервов, но, как говорила моя бабушка, У каждого свой шмергаль в голове. ))

@RimmaFilenko 17 дней назад

@@РусскихИван просто прогретые крышки легче закручиваются, металл становится более податливым, а вовсе не для стерилизации

@user-ny4fh4kz5b 17 дней назад

В прошлом году закатывала помидоры с морковной ботвой, получилось очень вкусно

@user-oz2gy7ep2p 17 дней назад

Хозяюшки, не стерилизуйте банки, я уже 5 лет этой ненужной работой не занимаюсь, сухие банки, только крышки кипячу 1 минуту, лень мыть. Ведь вы закладывает и овощи и специи не обработанные кипятком!

@Алекса-р7з 15 дней назад

Ну так с продуктом стерилизуем ,это конечно , а вот просто когда заливаем , просто трушу, В Болгарии моют вешают на кол ,на солнце , и вся стерилизация

@user-op5pq5xt5i 11 дней назад

Как не стерилизовать то? Банку когда будете заливать кипятком может лопнуть без нагрева. А наливать воду в ниточку мне некогда. Стерилизую 3- литровые банки в духовке по 6 штук , а маленькие в микроволновке по 5 штук по 5 минут.

@user-vo4co7fl8i 11 дней назад

С какого перепугу банка лопнет от горячего рассола, там же овощи уже лежат, с луны свалились что-ли.

@user-ms8fn2rw1s 11 дней назад

Я и крышки никогда не кипячу, протираю ватным диском смоченным уксусом.

@Алекса-р7з 11 дней назад

@@user-op5pq5xt5i Ну можно по немногу лить во все банки и потом окончательно А стерилизовать ,газ быстро закончится ,если в балонах

@user-vo5tn9ih1g 3 дня назад

Давно это поняла, что стерилизация в горячем продукте. Сколько банок полопалось от стерилизации, сколько времени и сил зря убито. Мать приезжая из деревни всегда удивлялась ,, зачем так мучаться. Теперь-то живу проще😊😊😊

@user-eq4qs6bh1i 6 часов назад

Сода самое лучшее средство для мытья банок👍. Помыл содой ,ошпарил кипятком банки и вуаля - закладывайте что хотите !!! А портятся и взрываются от самих продуктов их выращивания И грязь на них! Поэтому недолгую бланшировку делаю всего . Горячее и в холодное сразу ( в квартире из под крана холодная достаточно ,лед не нужен ( фильт стоит очистки воды)). Вся грязь что невидима была на дне останется. И специи и травы бланширую тоже. Хранятся в квартире и не взрываются.

@user-mc3bi7hippa 13 дней назад

Послушала. Пойду банки стерилизовать. 😏

@user-hd7db1jw5f 10 дней назад

Спасибо ❤наконец услышала то, что мне хотелось услышать, Когда смотрю ролики консервация, засолка на зиму утомляет КОМЕДИЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ БАНОК. ..Мне 81 год привычки не меняю. Мою банки пищевой содой прополаскиваю ( с банки в банку ) УКСУСОМ и так высыхают. Всегда работает ❤Венгрия

@user-eo9te1tn7o 14 дней назад

Мне 74 года, никогда не стерилизовала банок за свою жизнь и ничего не взрывалось. Просто тщательно мою пемолюксом, крепко тру стенки и все.

@user-mk6fu9ek7e 13 дней назад

Пемолюксом?????? Лучше содой.

@rry-w3g 11 дней назад

А я просто ополаскиваю либо спиртом,либо уксусом. Всё, отлично всё хранится.

@user-wn1mi5ic8j 17 дней назад

Я умом тоже понимаю всю абсурдность стерилизации банок, куда потом лезу рукой, уклалывая огурцы или помидоры, Но! Н0 стерелизую каждый раз, то ли по привычке многолетней, то ли из-за страха, что банка вскроется. 😅

@РусскихИван 17 дней назад

Здесь проще всего один раз попробовать сделать Так пару баночек и всё )

@user-tw1rq8ci8r 17 дней назад

Тоже себя немного преступником ощущала, заливая в нестерильную банку с огурцами кипяток поначалу, теперь очень рада, что не страдаю фигней:)

@ritami5362 17 дней назад

У мужчин руки сами стерилизует всё, у них энергетика совсем другая, высокая, женщины заземленные

@user-pd1jf7uf8x 17 дней назад

Бдаг@@РусскихИван

@fainaekb8607 15 дней назад

@@ritami5362сексизм

@user-bt7yl3tw5b 17 дней назад

В прошлом году послушала такой совет, и заготовки в не стерилизованных банках накрылись "медным тазом". Больше не рискую!

@НонниСлодкевич 14 дней назад

Лучше перестраховаться.

@user-sg3hr6iz5b 14 дней назад

@@НонниСлодкевич Вот и я, о том же! Если случилась неудача с консервацией, то уж точно, причина не в банке. К тому же я делаю закатки без уксуса. Не люблю с уксусом. Только если рецепт, этого требует. Салаты , к примеру.

@ИринаИгнатьева-ы6с 17 дней назад

Огурцы тоже хорошо получаются с морковной ботвой

@zinakam4027 17 дней назад

Проще всего квасить овощи И полезно для кишечника и здоровья

@РусскихИван 17 дней назад

Вы правы.

@user-ei7zi6uc2e 17 дней назад

Да, это полезно. Но по вкусу на любителя. Не все вкусно. Огурцы квашеные, например, я только в рассольник понимаю. А вот капусту люблю именно квашеную.

@galinaalekseevna7063 17 дней назад

Ферментированные овощи-для здорового желудка и кишечника,но не для больного.

@user-ri3tt9rv6s 17 дней назад

@@galinaalekseevna7063 для больного кишечника вредно всё кроме вареного и тушеного.

@user-Viktoria100 17 дней назад

Ха ха ха, вспоминаю как отец делал компоты - как попало помыл банки, ополоснул, закидал ягоды, налил кипятка и даже сахара положил совсем чуть чуть, тогда в дефиците сахар был. И всё стоят все как один, ничего сними плохого не делается. А мама - помоет с особым тщанием, ополоснет кипятком, ну и так далее по списку. И у нее через день-другой все взрывалось.

@РусскихИван 17 дней назад

@@user-Viktoria100 вот, у нас так с женой, поэтому всё это на мне. В основном )))

@user-tw1rq8ci8r 17 дней назад

Я сейчас компоты примерно как ваш папа делаю), в чистые 3хлитровые банки закидываю материал😊, стакан сахара, в духовке прогрела их до 50-60° , потом кипятком залила крутым и закрутила, примерно час, полтора на это уходит на всё это

@MrMsAuster 16 дней назад

@@user-tw1rq8ci8rв духовке еще? Я просто заливаю фрукты и сахар кипящей водой. Всё. Единственное, обязательна "шуба" дня на 3 и чистые банки

@user-tw1rq8ci8r 16 дней назад

@@MrMsAuster спасибо, воспользуюсь обязательно! 👍

@Nina-lj7sk 14 дней назад

У меня мамуля едва ли не со щёточкой мыла огурцы и помидоры, рвало - мама дорогая! Каково было моё удивление, когда у тётушки в деревне увидела, как она ведро огурцов приволокла из огорода, прополоскала в пруду, руками с грязными ногтями натыкала в банки, закрыла пластмассовыми крышками и вуаля! Вкуснее не ела

@user-op7nf4cm6g 17 дней назад

Много лет стерилизую банки в духовке: 30минут на минимальном огне. Ни разу ни одна не треснула. Главное, не сразу открывать духовку после завершения, а дать чуть остыть. Крышки кипячу.

@user-tw1rq8ci8r 17 дней назад

Тоже так делала, потом решила ставить сразу с ягодами и сахаром на прогрев банки в духовке, результат отличный, одна заливка кипятком и одеяло потолще после закрывания)

@ТатьянаЧерноносова-ъ4ш 17 дней назад

Добрый вечер! Я уже несколько лет делаю огурчики по Вашему рецепту в микроволновке, очень здорово, нравится всем, спасибо за рецепт. А морковную ботву возьму на заметку.

@user-zq7xq5ux2i 17 дней назад

Здравствуйте! Где можно подсмотреть рецептик?

@ТатьянаЧерноносова-ъ4ш 17 дней назад

@@user-zq7xq5ux2i на канале Процветок 5 лет назад ( Готовим огурцы на зиму по науке).

@Mrs.Colombo 17 дней назад

Спасибо. Уже скоро 45 лет, как я не стерилизую банки. И именно из таких же соображенй. Но мне так ни разу и не удалось убедить моих подруг и знакомых. 😂

@user-sm7cy7rl5p 16 дней назад

Да хоть в грязных консервируй.

@ТаняШ-ова 14 дней назад

Пусть и дальше пыхтят😅

@user-ws6wy5pr3d 17 дней назад

Иван Анатольевич, тогда расскажите про то, что происходит внутри после закрытия банки. В каких гигиенических условиях нужно проводить консеривование и маринад. Я имею опыт выгонки сока из яблок. Процесс ц меня чрезмерно чистый (банка над паром 20 минут, сам сок кипящий, крышка из кипятка пинцетом и сразу на банку), но и сок стоит очень долго. Вы рассказали только часть общей истории по гигиеническим условиям заготовок. ВОПРОС: Но варенье, соления, квашение, маринование - насколько разные процессы с точки зрения требований микробиолога?

@РусскихИван 17 дней назад

Какие же интересные вопросы вы задаёте! Как это здорово! Обязательно всё расскажу!

@user-ws6wy5pr3d 17 дней назад

@@РусскихИван я начинающий агроном и начинающий фермер. Прошёл переподготовку и слушал курсы лекций по интернету. Ваши знания я уже неоднократно популяризировал в своём окружении. Био-препараты , конечно наращиваю. Про триходерму и боверию сын в 5 лет уже знает.

@user-fi1yt7vf4b 17 дней назад

С точки зрения микробиодогии при правильно проведенном процессе пастеризации/ стерилизации создаются асептические условия в банке,т.е. все простейшие микроорганизмы ( дрожжи, плесени и т. д. , которые вызывают бомбаж) убиты, а более грозные( ботулинус,) просто не попал в банку или убит путем автоклавирования, то никаких микробиологических процессов в банке не происходит. Происходят физиче кие процессы ( диффузия жидкого содержимо го в плоды) А также могут происходить нежелательные химические процессы. Н-, во

@user-fi1yt7vf4b 17 дней назад

Химические пооцессы в консервных банках, например: косточки во фрук овых консервах начинают выделять синильную кислоту, поэтому этти консервы имеют ограниченный срок хранения. Нарушение лакового покрытия на внутреннец стороне крышки приводит к химической реакции между металлом крышки и содержимым банки и т.д. Теоретически консеоаы имеют неограниченнвй срок хранения, но наличие всех этих факторов требует не затягивать хранение консервов

@user-gp7pl1tg7d 17 дней назад

Помидоры с морковный ботвой давно делаю.Других специй не добавляю.

@ТаняТиева 17 дней назад

У меня иногда даже после тщательного мытья банок а потом стерилизации над паром всё равно появляется плесень сверху. Почему ? Мыло и прочее только для мытья банок, больше их нигде не использую. А тут вы такой способ предлагаете. Боязно как- то😊

@РусскихИван 17 дней назад

Раз всё равно появляется плесень, тогда вы ничем точно не рискуете )

@user-fi1yt7vf4b 17 дней назад

После укупорки банок их нужно перевернуть на крышку. Микробы могут попасть из воздуха в воздушную прослойку между крышкой и содержимым банки. В перевернутом состоянии горячее содержимое банки убивает микробы, которые попали в воздушную прослойку

@user-sg3hr6iz5b 14 дней назад

@@user-fi1yt7vf4b Банки переворачивают, чтобы убедиться в герметичности укупорки. А залитая кипятком банка, и так прогреет воздушную прослойку.

@user-wh2of6ps5s 17 дней назад

Иван Анатольевич, очень прошу вас расказать как правильно сохранить овощи в погреба, как и чем обработать обычный сельский погреб в земле, стены залиты бетоном цементом, пол земляной .Очень сыро к весне пропадают плеснеют, гниют морковь, свёкла. В этом году залили дожди, картофель гниёт уже в земле. Морковь ботва пожухла, у свёклы ботва тоже не очень целая. Как сохранить урожай в погребе? Очень нужен вас совет!!!

@АняП-и7л 17 дней назад

Обязательно нужна вентиляция. Не будет влаги. Но по нормам. И раньше погреба красили побелкой.

@annakhramushina9031 17 дней назад

Поддерживаю!

@user-kr8kc2sz6r 17 дней назад

Уже 2года спасала морковь таким способом: обрезаю попку ,так чтобы не осталось ростков,около 1 см, мою а затем споласкиваю в водой с фитоспорином( добавляю в воду готовый раствор до кофейного цвета), сушу на воздухе и на хранение в ящик

@user-wh2of6ps5s 17 дней назад

@@user-kr8kc2sz6r спасибо, а свёклу тоже можно обработать фитоспорином, а картофель? А это не вредно потом применять в пищу?

@user-wh2of6ps5s 17 дней назад

@@АняП-и7л погреб прожигаем дровами, затем серной шашкой ,поджигаем. Но потом всеравно овощи гниют, пол покрывается белым налётом. Сыплю соль на землю. Белый налётом уменьшается (что это ?), но овощи очень плохо хранятся до весны .чем-то надо обработать. Незнаю.

@marina5196 17 дней назад

Благодарим,Иван! Вашим советом пользуюсь и ни разу не подвёл. Кому советовала, есть сомневающиеся. Ваше видео, перешлю своим.👍🤝😊 Всех благ!

@user-wm3wj3ij1b 16 часов назад

Я тоже, по мере сьедания любой консервации ,мою банки сразу с содой , как следует промываю горячей водой и даю просохнуть, так же и крышки.Потом зыкрываю их и на хранение до следущего сезона. А там уже не мою. Или засуну в духовку на 150 гр или ополаскиваю уксусом

@user-rz4gx1zs6i 17 дней назад

Закатыввю так всю жизнь всё,стоит прекрасно и не один год

@user-is6nv8ut8d 17 дней назад

Спасибо❤❤❤Никогда не стерилизую. Делаю очень мало, заливаю все кипящее,закручиваю и под одеяло пока не остынут .Даже огурцы не взрывались, в то время когда у знакомой со стерилизацией взорвались😊.

@red2079 15 дней назад

Ботулизм - это острое инфекционное заболевание, а по сути - отравление сильнейшим ядом, который вырабатывает бактерия клостридия ботулизма. Этот микроорганизм может оказаться в домашних консервах, а также в копчёной и вяленой рыбе, колбасе, ветчине. Под воздействием ботулотоксина мышцы перестают работать и возникают параличи в разных частях тела. В 5-10% случаев пациенты умирают от остановки дыхания. Лечат ботулизм только в стационаре, в инфекционных отделениях. При тяжёлом течении болезни - в отделении интенсивной терапии или реанимации. но не всем помогает

@НонниСлодкевич 14 дней назад

@@red2079 доктор! Правильно написали о ботулизме. Пусть люди задумаются. И не ленятся стерилизовать банки в духовке очень быстро получается. И вообще надо думать хорошо о том, что. Микроб ботулизма может оказаться на продуктах.

@anna.8849 13 дней назад

Тогда бы по теории вероятности, все эти люди, которые всю жизнь никогда ничего не консервировали, должны бы быть отравленными ботулизмом. Но похоже что нет, иначе они не написали бы здесь свои комментарии.

@user-hw2pb5pr5c 13 дней назад

Спасибо за ролик.

@user-fi1yt7vf4b 13 дней назад

@@НонниСлодкевич к сожалению, духовка не поможет, хоть до 300 гр. нагрейте. Температура кипения воды все равно 100гр., а споры ботулинуса погибают при температуре 120 гр.,а это достигается только в автоклавах под давлением.

@Galina_Ivanovna 12 дней назад

@@user-fi1yt7vf4b..., ЧУШЬ!!! Задаёте t°=150° и теже 15 минут!!! У меня в паспорте на мою плиту дана таблица и описание как стерилизовать и сколько...

@irinababat1439 17 дней назад

И мы не будем! 😊 Спасибо за идею с морковной ботвой, я не знала!

@Ekaterina_SEA. 17 дней назад

С тархуном очень вкусная засолка. Просто запьешся рассолом. Эстрагон и укроп в равных частях, чеснок. Очень вкусно получается. Огурцы, томаты 👍

@РусскихИван 17 дней назад

Спасибо огромное!

@FinDirei 17 дней назад

@@РусскихИван@РусскихИван ИВАН АНАТОЛЬЕВИЧ! Вопрос не по теме и повторяю . После обеззараживания грунта (мочевиной) открытой томатной грядки можно уже этой осенью на это место посадить ЧЕСНОК ??? Была здесь нынче ффтора, но всегда чеснок сажаю после томатов, т.к. нет больше места...ОЧЕНЬ ЖДУ ВАШ ОТВЕТ ! Или нашатырём лучше пройтись под пленку...

@user-gh6pw3lw1d 16 дней назад

Обработайте в Максиме и ноу проблем😊. Ну или думаю, можно в триходерме подержать потом подсушить и высадить. А вообще, непонятно, чего вы боитесь. По мне, можно и так посадить.

@tatiana.burbur 15 дней назад

А разве фитофтора на чеснок влияет?

@НонниСлодкевич 14 дней назад

@@Ekaterina_SEA. да, тархун очень приятный в любой засолке и как напиток.

@зининпавел 17 дней назад

Экономика должна быть экономной особенно время, спасибо так и делаю

@user-oi4hp1tp7h 17 дней назад

Это у Вас отличный перл, он почти в стиле Черномырдина! Дарю: "Масло должно быть масляное, особенно ликёр!" Запиши, пригодится!

@user-km7fd9qo2x 17 дней назад

@@user-oi4hp1tp7h Это лозунг был во времена Л.И.БРЕЖНЕВА❗👍❗✍✍✍

@ЛюбовьЛонщакова 17 дней назад

😊😊😊❤❤❤🎉🎉🎉

@tatiana.burbur 15 дней назад

@@user-oi4hp1tp7hВы наверное молоды, а в советское время это выражение принадлежало Л. И. Брежневу.

@user-nq1dt7zf1z 17 дней назад

Здравствуйте Иван Анатольевич, моя мама, а ей уже 82 года, никогда не стрелизовала банки. И все хорошо сохранялось, но у меня есть её рецепт огурцов с кетчупом, то там банки с огурцами нужно стерелизовать. Огурчики получаются очень вкусные.

@mymirror3867 17 дней назад

Рецепт в студию, плиииз....😊

@user-nq1dt7zf1z 17 дней назад

@@mymirror3867 рецепт на 5 литровых банок. На дно банки маленькие морковь и луковичку порезанные кружочками, черн. перец гор., душ. перец, маленький лавр. листок. Наполнить банки огурцами. Затем, четыре! банки залить водой, затем слить воду в кастрюлю. Поставить на огонь и добавить 2 ст.л. без горки соли, 1 стакан сахара, 6 ст. л. кетчупа чили, 1ст.л. готовой горчицы, 1 стакан уксуса. Довести маринад до кипения. Залить подготовленные банки с огурцами маринадом. Маринада хватает ровно на 5 литровых банок. Поставить стерилизовать, с момента закипания 10 мин. Я ещё смотрю, когда огурцы меняют цвет, значит можно доставать. Укутывать не нужно. Не знаю, понятно ли написала рецепт. Конечно есть много рецептов попроще, но я в конечном итоге перешла только на этот, да и кто не попробует, всем нравится и берут рецепт.

@mymirror3867 17 дней назад

@@user-nq1dt7zf1z БлагоДарю, очень оперативно и необычно.Не удивленна,что всем нравится.👌👌👌👍👍👍💪💪💪💐💐💐🌞🌞🌞🙏

@user-gv4kk1vi2h 17 дней назад

@@user-nq1dt7zf1z я так же солю, только без стерилизации- заливаю два раза кипятком на третий делаю маринад,👆👍

@user-cn2dm8gm8w 17 дней назад

@@user-nq1dt7zf1z А я делаю огурцы в томатном соке . Все любят такие огурцы

@user-zh7cj7ih2f 19 часов назад

Всю жизнь стериллизовала и дальше буду.Вы меня не переубедили.

@user-wh7lu2gh2n 23 часа назад

После мытья содой НАДО очень хорошо прополаснуть!! А лучше мыло, даже средство для мытья посуды А что за проблема в стерилизации? Можно подумать, что надо 100 банок за раз

@СветланаПодобед-э6и 17 дней назад

Спасибо, Иван Анатольевич! А я всё-таки прогреваю банки и крышки: ставлю банки вверх дном на решётку в духовку(холодную) и прогреваю при 160° 20минут, затем кладу туда же крышки на 5 минут и выключаю духовку. Немного остынут, наполняю заготовкой.

@user-pu8rj2pc2e 17 дней назад

Спасибо всё доступно и понятно .Успехов вам и здоровья.

@Reverta95 11 дней назад

Иван Анатольевич, было бы круто если бы поделились рецептом «надежного» маринада для огурцов и томатов (чтобы соблюсти кислотность и количество сахара). Я этим не занималась, но в связи с вашим видео и облегчением процесса прямо захотелось😁 Ведь клостридии по любому есть везде, а вот не дать им прорасти и образовать токсин, вот для этого необходимо ваше экспертное мнение.❤

@user-lw6mz4tv8k 17 дней назад

Неее! Стерилизовала и буду стерилизовать!

@gennadipeltokangas9788 17 дней назад

Да, есть ещё такие упертые.! Им, как говорят, хоть кол на голове теши. Если бы мытьё с мылом не давало гарантию стерильности , то хирургам, перед операцией, руки бы кипятком ошпаривали. ☝️😂

@user-lw6mz4tv8k 17 дней назад

@@gennadipeltokangas9788 пусть будет по вашему, только хирурги давно в перчатках оперируют.

@user-sg3hr6iz5b 14 дней назад

@@gennadipeltokangas9788 Я из таких, упёртых! А колы, себе на лбу тешите!

@user-hj5bm1tt1w 17 дней назад

Давно не стерилизую! Просто мою в посудомойке, накрываю старой крышкой и в подвал до следующих заготовок!

@user-ct2zm4cr3z 17 дней назад

никогда не стерилизовала банки при консервации. просто хорошо мыла если в банки класть приправы и овощи или фрукты не стерилизованными то какой смысл стерилизовать банки?мне 74 года банки никогда!!!! не стерилизовала и не стерилизую.я-не микробиолог.

@OMNAMAHSHIVAYA698 17 дней назад

АНАТОЛЬЕВИЧ ' КРАСАВА 👍👍👍' БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РАБОТУ🤙

@user-pw4fq5zk1f 17 дней назад

Я опускаю хорошо вымытою банку в кипящую воду на пару минут. Или споласкиваю кипятком 2 - 3 раза если банка большая.

@tioma2408 17 дней назад

Я тоже не стерилизую банки, но есть одна тонкость. После того как вы залили содержимое в холодую банку его температура сильно упадет, что не хорошо. Поэтому банку прямо перед заливкой лучше нагреть по сильнее. Например обдать кипятком.

@ElenaFeerverk 15 дней назад

Вот именно, в этом и суть! Но никто про это не написал, заладили одно и то же.

@ТаняШ-ова 14 дней назад

А я кипяток наливаю постепенно, понемногу, то в одну банку, то в другую и так по кругу

@tioma2408 11 дней назад

@@ТаняШ-ова Да! А перед тем как заливать кипяток в банку, ее желательно сполоснуть горячей водой. Чтобы не лопнула.

@user-vk1gk9pj1o 15 дней назад

Я тоже давно не стерилизую, главное помыть хорошо, ополоснуть. Потом банки которые влазят в микроволновку наливаю воды с 50гр и ставлю на 3 мин., а большие кипятком обдаю внутри, хорошо встряхну и выливаю. Было время и сахар купить невозможно было, а ягод много, например вишни, косточки вынула и без сахара не добавляя воды прогрела и банку закатала и стояли, даже не вздулись. Огурцы переросшие под проточной водой помыла, натерла на треке соли добавила в тазу перемешала, в банки 3х литровые переложила вместе с маленьким огурчиками простой крышкой закрыла. Натертые огурцы в рассольник уходили, а маленькие можно и в салат и так покушать. Без всяких добавок абсолютно, только огурцы и соль, ни грамма уксуса!

@ЮрийБондаренко-ф9о 17 дней назад

Давно отказался от "закаток". Только заморозка и дегидратация. И квашеная капуста и огурчики в собственном соку

@user-oi4hp1tp7h 17 дней назад

Потомок Молховец!А "собственный сок" - это из-под крана, или что-то другое, боюсь даже предположить?😂

@ЮрийБондаренко-ф9о 17 дней назад

@@user-oi4hp1tp7h засолка, вернее заквашивание огурчиков без рассола. Огурчики при засолке дают очень много сока

@ЮрийБондаренко-ф9о 17 дней назад

@@user-oi4hp1tp7h в собственном соку? А Вы не знаете? Заготовка огурчиков без рассола. В огурцах достаточно жидкости. Получаются практически квашеные огурцы

@user-je4ug3uy7o 4 дня назад

Меня не раз посещала эта мысль, когда закладывала в банки зелень, специи и теперь после вашего ролика, не буду заморачиваться со стерилизацией банок. Я с вами полностью согласна ❤👍🥰

@user-sh4qv6og6n 17 дней назад

Согласна. Мою банки с содой. Этого достаточно. Иван Анатольевич, а вкусными рецептами не поделитесь?

@user-vq2gn3kk6w 17 дней назад

Ой, спасибо!❤

@tamaravasilevich5693 16 дней назад

Спасибо за информацию, но я баночки стерелизую❤

@user-be1zn3nx7t 16 дней назад

А я за 40 лет ни одной, банки на простерилизовала. Помыла с крапивой и сушить на улицу. Пока я на работе они высохли. Крышки тоже не стерилизую, все в погребе стоит отлично.

@Мария-т4щ8с 17 дней назад

Автор канала, исправьте,плиз, слово ”Стерелизую” на ”Стерилизую”. Проверочное -стерильный.

@user-zj8hq6qp7z 10 дней назад

Огромнейшее спасибо,а я мучаюсь потею😅,что же я раньше этого не узнала.Спасибо Иван.

@user-lg4vo8lt4h 17 дней назад

Я уже давно не стерилизую банки. Мою содой, переворачиваю и стоят на солнце сохнут. Спасибо за информацию, подтвердили мои действия

@user-nj4po7st4k 17 дней назад

Получилось так, что закатала варенье в нестерилизованную банку - оно зацвело.

@user-Viktoria100 17 дней назад

У меня тоже так получалось. Причем в стерильных банках. Когда варенье остывает в закатаннной банке, образуется конденсат, вот он как раз и плесневеет. Я думаю надо варенье закладывать остывшее в прстерилизованные банки, тогда плесени не будет.

@tatiana.burbur 17 дней назад

Вот не пойму, если это реально варенье, зачем его закатывать? Или речь о пятиминутке? Варенье просто под бумажкой с веревочкой стоит в тепле.

@user-fi1yt7vf4b 17 дней назад

Конденсат тут непричем. Просто попали микрорганизмы во время расфасовки: на ложке, из воздуха и т.д. Могли попасть подпорченные фрукты. Вот почему банки переворачивают на крышку. Чтобы горячим содержимым банки пастеризовать воздушную прослойку

@ninaborushko4423 17 дней назад

@@user-nj4po7st4k это происходит потому, что при варке варенья не выпарилась та вода, которую вы добавили для распускания песка! Если варенье стало густым, значит добавленная вода выпарилась и варенье не зацветет! Ну, а если особого труда не доставляет поставить чистые банки в холодную духовку, и включить газ на 15-20 мин при температуре от 50 до 180 градусов, то надежнее! Банки можно ставить мокрыми, но в холодную духовку! А можно устроить пляски и танцы! У меня соленья и варенья стоят потом на полу, стараюсь от солнца из закрыть. 🥰👍

@user-tw1rq8ci8r 17 дней назад

Переверните после закрывания банку, мне это помогло, малиновое вечно плесневело😢

@user-kd8ub8gh3s 17 дней назад

Для особо скептиков : ,, Всё - равно стиртлизовать банки надо ." Банки помыть , крышки тоже ( прокипятить ) . Далее залить банки крутым кипятком на 1 / 4 или 1/ 3 банки , накрыть крышками . Подостынут и всё - прстерилизовались . И никакой париловки . Всем сил !

@user-fn8ro8th4d 17 дней назад

@@user-kd8ub8gh3s так же делаю иногда. Только с кипятком у меня отношения прохладные. 🤗

@ЛуизаКириллова-ц4й 17 дней назад

Я крышки просто тщательно протираю спиртом

@juliataranchuk4913 17 дней назад

@@user-kd8ub8gh3s именно так и делаю: в мытую тару кипяток, крышки кипячу, это для сока. Или банки в микроволновке, это для горячих салатов, пюре. Заливаю с кипящей кастрюли, достаю кипящие крышки, стряхиваю воду и сразу закатываю. Потом закутываю все вместе под одеяло/махровое полотенце до остывания.

@user-fi1yt7vf4b 17 дней назад

Как я понимаю , что такое процесс стерилтзации, вы понятия не имеете, если написали такую чушь.

@LeongLeong-jj7he 2 дня назад

Мою банки наливаю 1 см воды и в микроволновку на 7 мин и все . Просто, быстро и без парилки на кухне.

@Дачница-е4е 17 дней назад

СПАСИБО ОГРОМНОЕ! ЕЩЕ БЫ РАССКАЗАЛИ ПРО ТО, КАК "УКУТЫВАТЬ"БАНКИ. ВОЗМОЖНО ТОЖЕ НЕ НУЖНУЮ РАБОТУ ДЕЛАЕМ. ЗАРАНЕЕ СПАСИБО.

@РусскихИван 16 дней назад

расскажу )

@marinakrupochkina5304 17 дней назад

Если честно, никогда не стерилизовала банки. Мыла с пемолюксом и вытирала насухо, если для варенья, а для огурцов- помидоров просто переворачивала и всё. А сейчас, как появилась посудомойка, мою в ней. Вычитала в инструкции, что посуда сушится паром!!! Эврика! Вот и пользуюсь в сезон😂😂😂. А сначала была против этой " бандуры", но дети убедили. А посуду всё равно мою руками😂😂😂😂😂.