Великое и нужное дело делаешь, Зина. Спасибо ! Ты единственная, кто повествует тему еды устами пищевого технолога. много знаю, но всегда открываю что то новое. Хотелось бы услышать в отд. видио тему о полезных сладостях или минимально вредных. Думаю желающих на видио соберу.
ну это жесть вообще! уже смотрю в холодильник и вижу одну отраву) Зиночке конечно большой Респект за её Дело, но... Слушайте, если есть и думать, что это тебя убивает, то завернёшься точно. С нашей экологией даже "дичь" есть небезопасно. Хочется всё же верить, что наш организм не так уж и беззащитен перед лицом суровой реальности)
Зина, обожаю твои видео, спасибо!!!! Очень вдохновенно и доступно все рассказываешь! наконец-то можно кому-то поверить, к кому-то прислушаться в вопросе питания. Тому, что по телеку идет, нет доверия))
Зина, спасибо за подробный и интересный выпуск! Про копченую - интуитивно понятно всегда было - что вредно))).Очень просим сделать выпуск про замороженные овощи.
Наговорила много.Что истина.а что слухи не разгребёшь. Но вектор мысли всё равно верный... P.S: Мне нравится её активность и стремление к правмльному. Уважаю...))
Очень полезное видео, даже подпишусь. Даже спустя 4 года не потеряло свою актуальность. Недавно купила замороженную рыбу "морской язык" ищя рецепт для неё, поняла что рыба редкая, дёшево не стоит и в обычном магазине её не купить, поэтому рецептов мало. Углубилась в тему, узнала, что под этим названием так же продают пангасиус, посмотрев его признаки, с огорчением обнаружила, что моя рыбка поддельная. Задумалась на эту тему, пришла к выводу, что не умею выбирать рыбу и в обычных магазинах лежит очень подозрительная рыба. Решила найти качественное видео: какую же всё же рыбу покупать и как выбирать. Прекрасное видео, очень информативное, отвечающее моим запросом. Ощущениия после просмотра яркие и неоднозначные, очень удивлена данными и восхищена вами.(кажется у меня есть новая вайфу) P.s. думаю про санкции это был сарказм)
Зина, вы очень интересно рассказываете. Почерпнула для себя некоторую информацию. P.S. ну почему моя учительница по химии не рассказывала так интересно ?! ;)
Ты видимо не понял мой комент) о первых не надо судить людей, а во вторых для не понятливых, я написал что все разом стали после санкций выкладывать видео о вреде запрещенной продукции! А теперь причем тут книги и лично я?
Roman N может ты ещё на Киселева молишься? Да это тупая путлеровская пропаганда в под киселевским соусом, которым уже и эта девочка всех кормить начала!
***** Да русским продуктам по качеству и не снилось до того, что в Европе уже давно признали вредным. Вы это про что)))). Опять все дураки, а русские умные? Фашизмом несет.
Здравствуйте! Спасибо за кучу полезной информации! )) хотелось бы услышать научное мнение о диете по группе крови, правда или миф? Заранее благодарю! ))
Спасибо большое за вашу передачу, Зинаида!) Можно ли в альтернативу получения Омега-3 кислот из рыбы просто употреблять рыбий жир, который можно приобрести в любой аптеке?)
Зина пожалуйста видео и полезные советы для женщин после пятидесяти,а то жизнь только началась,а советов полезных мало. Ваши поклонники из солнечной Испании
хорошая лекция, многим будет полезна, я давно уже так и живу: беру только то, в чём уверена, обхожусь без красной рыбы, если не уверена в качестве, избегаю дорогих и соблазнительных рыбных деликатесов, давно уже не покупаю копчёную рыбу, потому что помню вкус самодельной копченой речной рыбв и могу по цвету и запаху отличить, где подделка иди жидкий дым...уже 100 лет не покупаю шпрот. беру рыбу в томате периодически, зимой, тунца в банках иногда, горбушу дальневосточную, по старой памяти. покупаю иногда свежую балтийскую салаку, мороженого палтуса, хека, периодически беру на рынке свежую озёрную рыбу, из Чудского озера, от знакомого рыбака, а что вы б сказали про тресковую печень?
Зина говорит про солесозреватели ,которые добавляют в пластмассовые баночки и они разъедают кости рыбы,из-за этого они становятся мягкими,а в железные банки их добавляют? Ведь консервированная рыба тоже с мягкими костями...
Спасибо Зиночка, очень полезные вещи рассказываете. Интересует такой вопрос, при варке рыбы или мяса кур, можно избавиться от вредных гармонов? Или есть другая альтернатива?
Гербициды воздействуют на растения и ,соответственно, применяются для борьбы с сорняками, а на насекомых, в том числе и на вошь, воздействуют инсектицидами.....как-то так 😉
Очень интересно! Спасибо! Зина, скажите, что на счет Тунца? И сколь потреблять жиров именно женскому организму, чтоб не заработать проблемы со здоровьем? Было бы интересно, если бы вы рассказали о полезных жирах в своем рационе более развернуто ( возможно с примерами блюд ) и что вы рекомендуете с учетом женской физиологии.
Может быть потому, что мы живём в центре России, ближе к Приморью, чем европейская часть, у нас дальневосточный лосось стоил гораздо дешевле норвежского. Да, он не такой жирный и тающий, окраска бледнее, но всё равно очень вкусный. Каково сейчас соотношение цен в связи с санкциями - ещё не знаю. В последнее время рыбу не покупала на рынках и в рыбных магазинах с примерно рыночным ассортиментом. А супермаркеты и обычные магазины - не в счёт. Рыбу охлаждённую перестала брать потому, что улавливался какой-то химический запах и привкус. Причём остальные члены семьи его не чувствовали. Про консервы такое дополнение. Если рыбные консервы сделаны где-нибудь в Вологде или Подмосковье, то скорее всего на вкус - ерунда. Покупаю сайру, она дороже обычной, но изготовлена именно в Приморье. И печень трески, сделанная не просто в Приморье, но прямо на судне. Цена выше, но качество лучше раз в пять. И есть приятно. Давайте голосовать рублём и своим выбором за хорошие продукты. Тогда их станет больше.
Спасибо за интересное видео. Жаль, что все так не "радужно". Зинаида, подскажите, с каким филе (без костей, можно с кожей) Вам приходилось сталкиваться? И каким филе разнообразить рацион гуманнее. Заранее спасибо.
Я слышала от специалистов, что лосось природный не красного цвета, а серого, с лёгкой розовинкой. А в Норвегии её подкрашивают и под семгу, и под форель. Потому что народ сорт красной рыбы воспринимает буквально красной.
Зинаида. Я технолог по копчению и солению морепродуктов. Вы в руках держите радужную форель выращенную в водоеме или бассейне! Искусственно! И она свежая от и до она пролежала всего 8 часов может 5 с момента вылова. Форель если пролежит чуть больше в воде. Если считать что она сдохла от нехватки кислорода! То вы правы в одном зрачки будут мутные и кожа форели будет темно серой и мутной она теряет свой цвет!!!!! Рыба свежая 100% Я говорю о той которую вы держите в руке! Если слизи нет на рыбе то ее просто вытерли и эта ошибка производителя или продавца!! Если взять живую форель в руки вы ее можете обжечь своей температурой тела!!! И останутся язвы или вообще сдохнет Без сомнения Вы знаете очень много. Но не достаточно! И о мертвой пище!!! Мы едим мертвую пищу абсолютно все особенно мясо животных! Консерванты Е200 и е 211 безоапасны!!!! Они добываются из фрктов и ягод! Сорбиновая кислота всегда была безопасной и природной!! Преклоняю шляпу перед вами! Не сомненно вы прекрасный человек и технолог)))))
Здравствуйте Зина! Расскажите пожалуйста как правильно употреблять спирулину, рыбий жир в капсулах и препараты железа. С чем лучше их употреблять? (Например: препараты железа лучше употреблять с витамином С). Спасибо.
"Ну, а меня, ты знаешь Зин, всё время тянет в магазин"........ Вот просмотрела я Зинаида, все Ваши видео о продуктах, и поняла, что если в супермаркете типа "Ашан" оставить только натуральные, качественные продукты, то они займут 2, максимум 3 полки :)) А всё остальное - лишняя трата денег, за аренду помещения :))) Вы - Умничка! Привет из Одессы:))
Уважаемая Зина! Желательно ролики не больше 20 мин. и по структуре также как о кашах: после негатива это рекомендую в первую очередь, во вторую - это, с некоторыми допусками - это, а это лучше при определенном приготовлении. Но, в любом случае, спасибо.
Зина у меня вопрос который волнует меня уже давно, правда ли, что те люди которые употребляют в пищу суши со свежим лососем, имеют или будут иметь гельминтов, или по простому глистов?
Спасибо за видео! На днях съел консерву сардина в томатном соусе, дата не просрочена, крышка не вздута, при этом изрядно отравился. Что может быть, подскажите? П.С. Больше нет желания такое есть)
