Вулканические вина. Как выбирать вулканику. Где искать вина с вулканических почв. 

По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера - проекта L-Wine - на все вина, представленные в видео, действует скидка 20%! Оформляйте заказ на l-wine.ru и указывайте промокод в корзине!
Вина, представленные в видео:
Montesolae Greco Di Tufo от Colli Irpini Montesole clck.ru/Vj2p3
Montesolae Taurasi от Colli Irpini Montesole clck.ru/Vj2vf
Archineri Etna Rosso от Pietradolce clck.ru/S9UWn
Archineri Etna Bianco от Pietradolce clck.ru/Vj2wk
Руководитель Школы сомелье WineState и победитель «Российского конкурса сомелье - 2021» Владимир Косенко рассказывает, в каких апелласьонах искать вина с вулканических почв и что ожидать от них в бокале.
Почвы вулканического происхождения можно обнаружить там, где вулканы были давным давно и оставили свой геологический след. Например, в зоне Кайзерштуль в немецком регионе Баден. Здесь делают прекрасные пышные и яркие вина из сортов пино гри (граубургундер), пино блан (вайсбургундер) и пино нуар (шпетбургундер). Еще один такой пример - регион Токай в Венгрии. Вулканическая природа его терруара лучше всего заметна в тихих или игристых сухих винах, которых в Токае сегодня производят достаточно.
В поисках действующих вулканов и самых что ни на есть вулканических почв нужно отправляться в Италию. На Сицилии и в Кампании есть виноградники, расположенные в непосредственной близости от Этны и Везувия на почвах с пемзой и пеплом.
Greco di Tufo DOCG - один из самых известных апелласьонов Кампании, отведенный под белый сорт греко «с туфовых почв». Самый популярный красный сорт в этой области - альянико, и лучшие вина из него, мощные и насыщенные, рождаются в апелласьоне Taurasi DOCG.
С Этны стоит попробовать белые вина из карриканте и красные из нерелло маскалезе. Они получаются утонченными и элегантными, с достаточно высокой кислотностью, что нетипично для Сицилии. Этому способствуют не только вулканические почвы, но и высотное расположение виноградников.
Наш сайт: winestate.ru/
#winestate
Подписывайтесь на нас в социальных сетях!
Москва
🤝 ВКонтакте: win...
💬 Telegram: www.t.me/wines...
📸 Instagram: / wine_state
📝 Дзен: www.zen.yandex...
👀 TikTok: / wstate.ru
Санкт-Петербург
🤝 ВКонтакте: win...
📸 Instagram: / winestate_spb
Воронеж
🤝 ВКонтакте: win...
📸 Instagram: / winestate_vrn