У Київському торті від Рошен використовується лише вершкове масло, яке виробляється на Вінницькому молочному заводі, у чому можна пересвідчитися, прочитавши склад (чому кондитер не може відрізнити смак маргарину від масла, питання). А ось продукція БКК ніколи не відрізнялася якістю сировини, тим паче де-де, а маргарин і кондитерський крем можна запросто знайти у всій лінійці БКК. Тому дійсно необ'єктивно і друзі підкупили.
Это бред. Только потому что в киевском торте должен быть только фундук! Это по классической рецептуре. А на фабрике Рошен уже давно классическими рецептурами не пользуются
@@helgaks7312 При чем здесь выборы и ваша фабрика? Кроме фабрики брошен есть ещё другие производители, кондитеры...и каждый человек сам выбирает что покупать
Классический рецепт принадлежит только БКК. И у рошен были суды с БКК, петрушка заставил их сменить название и рисунок на коробке . Хоть в тему вникайте, прежде, чем писать. И все киевляне рекомендуют только БКК
Не надейтесь - не понравилось. Ничего интересного, полезного от Вашего видео. Полный зеро. Учитывая, что Вы кондитер, то должны бы знать, что исторически киевский торт оформлялся разноцветными кремами в виде ветки цветущего каштана. Вот откуда взялись эти зеленый, розовый, белый цвета. Данный торт уже давно отнесен к классике и менять его внешний вид на "безешки" - не комильфо. Торт от ЖЗЛ, судя по Вашему видео, банальный пересушенный белок или "пенопласт". Даже по видео видно, что есть его не удобно и скорее всего не вкусно, так как пересушенеые коржи похожи на сухие сухари по структуре. Так же смешно звучит сравнение процесса изготовление Киевского торта с тарталетками. Киевский торт делается на состаренных белках и процесс достаточно длительный. По итогу - видео ни о чём.
Як принизливо ця дівчина відноситься до продукціїї. Щоб рекомендувати прикрашення від себе, вигадайте і спечіть свій торт. Експерт дуже самонадійний. Нехай вас похвалять інші. Нажаль.
раньше были вкусные у них, неделю назад ела, но еле смогла кусок доесть, что-то явно поменялось , вкус не тот, крем не вкусный стал, из фундука только осколки. эх, а был мой любимый торт
@@Аня-м3ъ4р так еще полгода назад покупала маме на ДР, все было отлично! Но что-то пошло не так) или такая партия, или действительно удешевить ингредиенты решили и это отразилось на вкусе
Катя, сразу видно ,что вы, далеко не профессионал. На Киевском торте не должно быть шоколада, а крем должен быть двух видов масляный основной и масляный шоколадный- ни какой не ганаш ( кстати почитайте, что значит ганаш?). Мне интересно как , вы, определи, что в креме- не масло? Часто покупаю Киевский торт и у БКК и у Рошен- и в одном и в другом масло, которое легко тает, а растительный жир очень чувствуется в заварных пирожных БКК
Я тоже удивился что ей в Рошене почудился маргарин. Я могу отличить маргарин от масло и в Рошене его не было. Единственное что мне не нравится во вкусе Рошена, так это что там слишком много крема, хотелось бы хотя бы раза 1,5 поменьше
Самый вкусный Киевский торт - это домашний , когда ты знаешь что ты добавила в него ( он не так сложно готовится ). А если нет - то Рошен . Реально вкусный и достойный торт .
Нельзя сравнивать заводской торт и торт приготовленный в хорошем ресторане!!!.. это как сравнивать любые другие внешне и по названию похожие вещи которые сшили на заказ в ателье и которые купили на рынке..
Київський від Рошен дуже смачний Гарні визрівши коржі з горіхами.Крем насолода відчувається якісне вершкове масло.Я також робила цей торт вома один раз вийшли гарні коржі,а вдруге смачний крем. Масло потрібно дуже якісне,щоб вийшло як в рошені.БКК не сподобався .А від Ектора ще не пробувала.Робіть самі але з якісних продуктів!
Лесные орехи можно купить по 350-370 грн за кг, пачку Масла (200г) в АТБ за 33 грн. И это розница. Производители кондитерки наверняка берут продукты еще дешевле. Странно что Пескова для примера взяла не самые дешевые цены из розницы
Потому что ей много вопросов задают по поводу цен в её кондитерской. Я не в Украине живу, не пробовала её изделия но по моему оригинальности ноль потому как в основном все дизайны слизаны у Седрика Гроле. Но ей часто говорят что очень дорого. Так что наверное такие цены были выбраны не просто так (я имею ввиду цены на фундук и масло)
Масла "по 33 грн." нет, потому что 72-73% жирности это не масло. Масло от 82% жирности и настоящий кондитер считает в рецептура именно его, а в АТБ такое масло от 49 гривен и выше.
@@AlexAlex37235 и что же тогда это? Сливки 33% жирности стоят в 1,5-2 раза сливок 20% жирности, означает ли это что сливки 20% не настоящие? Не нашёл в инете какой либо адекватной инфы про то что масло 72,5% не настоящее. Лично мне не нравится 82% масло, в него сложно вбивать дополнительные ингредиенты, оно хуже плавится (становится мягким), а если мазать его на хлеб, то оно какое-то слишком пластилиновое
@@АлехандроФернандо Жирность масла сливочного начинаеися с 82%.Все что меньше - это смесь сливочного масла с растительными жирами, красителями и ароматизаторами. Это не сливочное масло. А если у Вас проблема с намазкой масла 82%, то берите маргарин рама - он прекрсно мажется. Но уважающий себя кондитер не будет использовать масло с жирностью менее 82%.
Сегодня был в Росте, там есть БКК, есть даже от Эктора, правда не Киевский, но есть Киевский от БКК с фундуком, 450 гр стоит что в районе 190-200 грн, подозреваю что он авторского торта отличается только дизайном
Самый вкусный Киевский торт-это приготовленный дома с любовью и качественными продуктами.Лучше я не пробовала.Фабричные торты уже не те,которые были раньше.
Потому что оригинальная, рецептура принадлежит только этой фабрике, это их право собственности ,соответственно остальные и по упаковке и по рецепту - просто закос.
Я считаю что рошеновский страшный в плане дизайна, но это классика, пусть так и остаётся😍 это именно лицо этого торта. Самые вкусные Рошен которые на экспорт, (которые заграницей продают) я так не сильно шарю в кондитерке, но скорее всего из за цены они могут себе позволить лучше ингредиенты.
Конечно если хочешь вкусный Киевский торт, его лучше сделать самому. Но, когда нету времени и идёшь в гости мой фаворит БКК, цена и качество соответствует. Много фундука, вкусный крем в меру сладкий. А рошен уже своё отжил, раньше торты у них были вкусные, но я так понимаю начали экономить на продуктах, поэтому их качество идёт ко дну!
Спасибо Вам Катерина за сравнение любимого десерта детства) ,в ресторан не пойду покупать дорогой аналог ( , а вот Эктора торт обязательно куплю и попробую)
В торте БКК от Эктора настолько много орехов, что вкус самого торта непонятен. Даже в ореховом торте каком-то мне кажется сочетание начинки намного гармоничнее. Торт не понравился совсем, глазурь вкусненькая)
Ооо я тоже сверху эту фигню выкидываю, да и прослойку масляную тоже не ем. Интересно каким кремом можно прослоить что бы вкусно было и без масляного крема?
Видео ни о чем, девица ведет себя непотребно, трясет своими волосьями, смотреть неприятно, ее личные оценки о красоте ,, пимпочек,, -бред сивой кобылы, не смотрите эту чушь!
Казати про «більше Київський» по відношенню БКК - взагалі тупість, коли ОРИГІНАЛЬНИЙ рецепт саме від «Рошен». Як він може бути більше? Ну і кондитер фіговий видно, бо там масло, а не маргарин. З пафосним лицем, але не вміти в склад. Смішно. А бізешки ті абсолютно ні до чого, мало того, що коржі сухі, то ще й бізе наліпили. Ні разу не підлизання.
