ВЫБИРАЕМ ЛУЧШИЙ ШОКОЛАД ! 

Доо :3

Я ем от фирмы ,,Озера" 97,7 % какао.

я люблю Lindt 99% и если на чистоту, то в лаборатории только можно определить какие и на сколько качественные ингредиенты в шоколаде

@@NXLMEN Хороший обзор, молодец). Из всего что можно выбрать Lindt самый что не есть оптимальный по составу, ибо другого я также не встречал. Lindt 99% в Калининграде к сожалению не нашел, только 70% и 85%,поэтому его не пробовал. Но по составу Lindta который ты назвал он самый что не есть оптимальный,там нет ванили, но я тебе скажу,что там есть. Lindt - состав: Какао-масса, какао с пониженным содержанием жира, какао масло ,тростниковый сахар Демерара. Настоящий шоколад это ремесленный шоколад:Где в состав входят какао бобы, сахар тростниковый(естественно нерафинированный) и какао масло. Именно в таком порядке, больше там ничего не должно быть.Даже вместо сахара можно использовать мед. Всего остального там не должно быть никак априори. Теперь если разобрать состав: *Какао-масса. Да, в это определение входит какао тертое и какао масло. * Какао с пониженным содержанием жира. Это какао порошок который дополниТельно присутствует чтобы выдавить оттуда жиры. В составе есть какао порошок, его там априори не должно быть, делается это для того, чтобы не тратиться на дорогое какао масло. Сам говоришь ведь,золотое правило, чем меньше ингредиентов, тем выше качество продукта. Неизвестно какой еще порошок туда ложат, потому что цена какао бобов и какао порошка в 3 раза дороже и добавляя какао порошок это очень выгодно и удобно.Но это еще не самый худший вариант.Какао порошок также меняют на пыль которую собирают с какао бобов,это та же шелуха перемолонная как какао порошок и ее заменяют качественным какао порошком,этот ингредиент наз-ся какао вела, он в 10 раз дешевле чем какао бобы,оно пахнет как какао,но это какао мусор если грубо назвать.Даже покупая просто какао порошок можно купить такую дешевую смесь,либо в перемешку и полезных веществ там практически конечно же никаких. В составе не должно быть также и лецитина,думаю знаешь почему.

И чтобы из этого всего сделать шоколад используется вот этот эмульгатор Соевый лецитин. Если интересно расскажу, это эмульгатор который помогает смешивать 2-3 несмешиваемые среды,допустим:вода,жир и масло.Его добавляют 300-400 гр на 100 кг шоколада,соответ-но высвобождают при этом около 5% нормального какао масла и на каждой плитке шоколада производиТель зарабатывает дополниТельные 30 копеек.Т.е. если мы возьмем на обороте всего производимого шоколада,то получится колоссальная сумма в год.Наш организм его нормально не воспринимает и соответственно этот продукт оседает в печени,в почках и приводит через некоторое время к различным болезням. *После какао-массы идет как ты заметил в Lindte "какао с пониженным содержанием жира", за этим завуалированным названием как раз и скрывается обычный какао-порошок, кто то может не понять этого и посчитать, что шоколад супер классный, но то что это какао порошок ты думаю понял. В горьком шоколаде допускается использование какао-порошка, но считается, что в высококачественном горьком шоколаде из какао-продуктов должны использоваться только какао тертое и какао-масло и всё. Мы же говорим о качестве шоколада сейчас верно? Так какого Мадрида там какао порошок тогда? Он добавлен с определенной целью замены настоящего дорогого какао масла. *Ну и сахар тростниковый Демерара. Он там качественный. Демерара - один из самых известных в мире видов коричневого сахара, который получил свое имя по названию округа и реки в Южной Америке. Благодаря сохранению большого количества патоки (мелассы) коричневый сахар Демерара обладает ярко выраженным карамельным ароматом и вкусом. В лучших европейских ресторанах Демерара традиционно подается к кофе, а для увлеченных кулинаров и ценителей ароматной домашней выпечки этот сахар является незаменимым ингредиентом кулинарных шедевров - коврижек, печенья и тортов. По итогу из магазинного варианта Lindt лидер, в остальных я только и вижу лецитины и прочее и еще сахар идет в составе на первом месте в некоторых других горьких шоколадах,а это не правильно, сахар никогда не должен быть на первом месте. А если у хочешь попробовать настоящий горький шоколад бери ремесленный с сайта на заказ побольше, либо сколько тебе надо.

@@Islam_Islamchik какой феерический бред...

Смотрел его интервью про основную профессию. Очень достойный молодой человек. А шоколадки любят все. Что касается белорусских шоколадок,то они вкусные. А 90% «Спартак» очень горький его с кофе только.

Да,так и есть.

ПОХОЖИ, НО ТАМ САХАРА МНОГО. ПОЭТОМУ ЛУЧШЕ БРАТЬ С МАКСИМАЛЬНЫМ ПРОЦЕНТОМ КАКАО

​@@NXLMEN Пока покупаю шоколад с 65-75% какао. То что выше 90% - для меня экстрим, к такому я еще не готов )

согласен!

я тоже

@@NXLMEN Линдт по-моему обалденный!

@@РоманОбзорщик горький 99% мой любимый

Присоединяюсь к вам. Еще хороший Bucheron.

@@citizenerrased+,видел такой в гипермаркете надо попробовать + baltyk молочный очень неплохой за свою цену

это точно!

это на любителя, я люблю горький ufeelgood

горький Lindt 85%

это слово паразит, никак не привыкну правильно выражаться.

да верно - Кладем)

@@NXLMEN ложем)))

соль нужна нам. просто если брать шоколад то ингредиенты в хорошем определенные и вкус у него интереснее.

Пока что нет. А там видно будет.

Да, можно, он вроде даже качественее.

@@NXLMEN скажи пожалуйста!! 90% там тростниковый сахар ?

Какая фирма?

главное не каждый день. Т.к финики и мед содержат фруктозу, которую не стоит потреблять более 30 граммов в сутки. Иначе, потихоньку проблемы с печенью и суставами начнутся.