ВЫ больше НЕ будете КВАСИТЬ капусту УЗНАВ этот Рецепт|Маринованная Капуста|Кексик 

Отличный отзыв. Спасибо вам за понимание😊

А эту капусту так на стол сразу или по банкам на зиму?

Это капуста по Карейски

Согласна с вами. Налетели идиоты с квашеной капустой в рецепте про маринованную.

спасибо большое за доверие,очень рада что этот рецепт и вам пришелся по вкусу как и мне)))

Пиво тоже вредно, но все пьют!

Чипсы, гамбургеры и всякие Дошираки хавают люди, которым по боку собственное здоровье, вчастности это молодежь. А что квашенная капуста пол е знее маринованной, так это и ежу понятно. Может для кого-то и маринованная вкуснее, но так как в ней уксус ненатуральный, то это однозначно-вред.Но раз в пятилетку, наверное, поесть можно.

В

Согласна разбухтелись со своими витаминами, не нравится идите лесом. Противно читать. Никто не заставляет, идите мимо

Спасибо!!! Класс!!!!!

Я делаю по ложке соли и сахара

Капуста испокон веков квасилась 7-10 дней....

А капусты сколько ?

​@@ПростоМария-н7х3 дня вполне достаточно,смотря при какой температуре будет квасится

Ой ну шо вы как маленькие не хотите ну и ладно наука свой рецепт предложите даты не хрена не знаете

@@elenavarlamova781 .. сами поняли что написали?

Вот- вот. Квашеная капуста во первых вкусней, а во вторых полезней. За время ферментации в ней куча полезностей образовывается и не зря азиаты через процесс ферментации, пропускают многие продукты. Мудрые люди. В общем я отказываюсь лопать уксусное нечто.

Да, я согласна, что метод быстрый. Сама я тоже делаю нечто подобное, но вместо уксуса добавляю лимонный сок- по вкусу. Но утверждать что никто теперь не будет квасить капусту, узнав ваш рецепт - это вы погорячились. Квашенная и маринованная капуста. - это "две большие разницы". Даже нельзя сравнивать. КВАСИТЬ, КВАСИТЬ И КВАСИТЬ. И не только капусту, а и многие другие овощи, если думать о пользе а не о времени приготовления.

Боже какая ерунда самая лучшая это квашеная а такая для желудка у кого гастрит не подходит быстрый способ как китайская лапша

Сто процентов.. не сравнивание даже

Елена Харченко ролик про маринованную капусту, пишите свои коменты в ролике про квашеную, не засоряйте комментарии

и вкусная, никакая маринованная не сравниться.

Я делала капусту по этому рецепту.получается действительно вкусно.Но квашенную я всегда ставлю на первое место.квашенная всегда была и будет вне конкуренции.

О Боже,разве плохо разнообразие!!!Речь идёт о рецептах,можно и котлеты приготовить разным способом!!!

Так не делайте маринованную, кто заставляет?

Причем тут квашеная

100%

Вы правы

Так это про капусту, а не о продуктах из магазина.....

Вот правда. Почитала комментарии, задолбали все со своей квашеной капустой. Прийти в видео про маринованную капусту и навязывать квашеную. Я вот квашеную не люблю и нельзя мне её к тому же.

​???

Я.согласна. крашеная.очень.вкусно.да.с.катошечкой.расыпчостой.дакусман.жирной.жареной.бараненки.оболдеть👍☝☝👍☝

Вы когда попробуете такую капусту то и не отличите ее от квашеной. Но не надо столько сахара уксуса и масла. Нужно соль 2 столов ложки сахара 2 стол ложки и 100 грам уксуса все закипятить и залить кипящим маринадом. Сверху положить тарелку что бы капуста не плавала. Когда остынет переложить в банку и в холодильник. С такой капустой и щи и вареники и салат .кушайте на здоровье!

@@РашидаСтепановаа а стопочку.забыли?

Только хотела это написать!) Что квашеная капуста,очень полезна!!!!

именно что нельзя.

Полностью согласна!!!!!!

Alena Sh , присоединяюсь ! ВСЯ ФИШКА В ФЕРМЕНТАЦИИ - (La fermentation))) капусты , а это ПРОСТИТЕ - КВАШЕНИЕ ! Ну если водку закусывать , то можно и с уксусом делать ...)

Да и щи, винегрет и множество других блюд, с маринованной не приготовишь.

Правда,

согласна

Абсолютно согласен, этот рецепт мне знаком, но это маринованная капуста, а квашеная капуста со своим набором витамин и прочих полезностей на много впереди

После сквашивание, капуста обладает очень хорошим ощелачивающим действием на организм, маринованная наоборот закисляет.

Одно другого совсем не исключает, для разнообразия своего стола можно иметь обе.

Я тоже считаю,что маринованная однозначно вкуснее. Это как сравнивать бочковые огурцы и маринованные. Кому то первые нравятся,а кому то вторые

Наталья Шишкина поделитесь рецептом пожалуйста

@@yuriyspiglasow354 Капуста 3 кг. примерно, никогда не взвешиваю, просто беру большой вилок. 2 больших красных болгарских перца, 3 средние моркови, 1-большая головка чеснока. На самом деле не так важно соотношение овощей, самое главное точно приготовить маринад. На 1 литр воды 200 гр. сахара, 2 ст.ложки соли, 180 гр. уксуса (я использую натуральный яблочный 6%) Ещё в начальном рецепте есть масло, но я его не кладу, т.к. без масла хранится дольше, а помазать можно и в тарелке. Все овощи шинкуете( у меня получается эмалированный таз полный, аж перемешивать трудно, но из этого количества в итоге получится 3х литровая банка туго набитая капустой и ещё примерно литровая ), чеснок в давилку. Перемешанную капусту перекладываю в большую кастрюлю (у меня 7 литров) Заливаете кипящим маринадом (я на такой объем капусты делаю 3 литра) Закрываете крышкой и даёте полностью остыть. Потом останется переложить в банки. Мы храним в холодильнике. Съедается очень быстро) даже на праздничный стол ставлю и съедают в первую очередь.

Полностью согласна с Вами. Но иногда можно сделать и с уксусом. К сожалению, теперь и капусту вкусную сочную не купишь. Продают такой сорт капусты,который хорошо хранится,но сама капуста невкусная.

Неля Кузнецова Согласна с вами. На 3кг. капусты столько соли и сахара.

В этом я ваш сторонник. Абсолютно правильная трактовка о "пользе" уксуса.

Просто с уксусом получается моментального приготовления. Фишка этого рецепта в скорости 😉

@@businka7947 Не стоит торопиться на тот свет.

не нормальная столько масла и сахара это угробить поджелудочную

Квашеная капуста-это пробиотик, очень полезна для ЖКТ! А там, где уксус синтетический-думайте сами!

Зэ

@

Я не знал ,что можно кушать КРАШЕННУЮ капусту 😀

Вас кто-то спрашивал про квашеную капусту?

Кел келим

И

@@БикешСадыкова-д6ю з

А у вас совета кто-то просил. Задолбали тут со своей квашеной капустой. Жрите её сами.

@@БикешСадыкова-д6ю хз но со

Я такую капусту делаю ,пропорция -очень вкусная

Около двадцати лет делаю такую капусту! Все живы и здоровы. Только рецепт в банку и не тромбовать. Все, очень, любим!

А что вы так злитесь? Никто здесь никого не ругает,а мнения свои высказывают,это очень правильно,для того и существуют комментарии,что бы читать,кому нравится, кому то не нравится, и что? Что злиться то?Зачем на говно исходить?

Квашенная капуста полезный продукт , а маринновая в каждой "Пятерочке" продается. Вкусная, не значит полезная.Квашенная капуста еще и лечебная,лечит гастриты и язвы с пониженной кислотностью, а вот маринованная при заболеваниях ЖКТ вообще противопоказана.А что касается замечания автора, что квашенная капуста готовится долго и не всегда получается,то вот вам рецепт, когда готовится быстро и всегда получается:трехлитровую банку набиваете порезанной капустой с морковью, которой добавляете немного,берете литр кипяченной воды , добавляете ложку соли с горкой,ложку сахара и заливаете капусту, если воды недостаточно, можете еще просто стакан воды долить без соли и сахара, а можете по пропорциям сделать раствор и долить.Ставите возле батареи банку в миску или кастрюлю и прикрываете салфеткой.Через двое суток готова.А этот раствор с капусты для лечения гастритов с пониженной кислотностью можно перед едой употреблять, помогает, и как не странно, несмотря на наличие в нем соли, снимает болевой синдром, потому что способствует выделению желудочного сока, желчи и улучшает работу поджелудочной железы.Сама помирала от этой болезни, вес был 42 кг в 25 лет.Посоветовала мне одна женщина, я сначала не верила,но болезнь заставила.Так и выкарабкалась.Людям с плохим аппетитом дают, сразу начинают хорошо кушать.А маринады,это и в ресторане вам подадут с уксусом,это правда, что быстро и вкусно.У меня зять" поваренок", перед приходом гостей быстро это все так делает,а мне звонит: теща капуста квашенная есть, баночку передайте мне.Всегда и для них делаю.Можно для улучшения вкуса пару яблочек разрезать и между капустой положить.Супер.

Молодец Лилия!👍👌🤗

Да ни кто же не против,просто бы назвала свой рецепт "маринованная капуста" и не надо было утверждать,что она лучше квашенной и не было бы сейчас таких комментов.

Привет с израиля🙏

Спасибо. Очень приятно,что так далеко тоже готовят по моим видео. Успехов вам и вдохновения

Сваришь, да ещё какие вкусные!

@@tatianashishkina6532 Хотела бы я посмотреть на отважившихся съесть уксусные щи!

Не у всех получается квашеная капуста! Дело не в лени. Хороший рецепт. Конечно лайк

@@АнисияГоголева-е4я есть рецепт где квашенная капуста получается всегда и у всех. Если вам интересно, могу полелиться.

@@ДианаЛевковская-р8с с удовольствуем

Это круто. Спасибо что отписались😚

Подскажите пожалуйста, ее надо хранить в холодном месте.

@@ЕленаСмородина-ф8ж в холодильнике или погребе

Спасибо.

Спасибо за ваш отзыв,очень рада,что вам пришелся по вкусу

@@михаилкакаулин-д9н квашеная не сравнима с маринованный.

Татьяна Федотова

Да, это две большие разницы, это маринованая капуста, а квашеная совсем другой вкус и полезней.

Евочка Адамова

А где рецаепт???

Вот читаю и думаю,все критикуют,хоть бы кто написал рецепт квашеной капусты.я не умею квасить ,ну не получается у меня,а такую капусту готовила,ничего ,если нет квашеной!а то все бла бла только.

​Марина, очень легко квасить - много рецептов на Ютубе. Я квашу на 3-х л. банку- 3-3,5 кг капусты (самый лучший зимний сорт "Слава" сочная белокочанная капуста) и 1-2 больших моркови. Нашиноковать тонко, посолить, но главное не пересолить. Всё в тазике перемешать (я никогда не жму капусту - она сама и так даёт сок когда утрамбовываешь в банку). Всё нашинкованное, перемешанное с морковкой и посоленное уложить и утрамбовать в банку, накрыв сверху листиками капусты. У меня банка стоит на кухне 2 дня в глубокой тарелке и, при брожении нужно всегда нажимать, чтобы выходили пузырьки (газы). Если капустный сок начинает убегать, я его собираю в кружку и, когда капуста уже готова - этот сок выливаю назад в банку, т.к. капуста в холодильнике этот сок заберёт назад и он необыкновенно полезный, т.е.(впитает). Люблю есть с репчатым и зелёным лучком, политым ароматным подсолнечным маслом. Всем приятного аппетита.

@@МаринаЧаликова-й9к : Марина , критикуют правильно , ибо только квашенная капуста ( без уксуса !!) наиболее полезна так как при квашении ( в результате брожения !... ) образуются полезные кисло-молочные бактерии которые живут в кишечнике и образуют , как теперь можно говорить , " микробиом "(!!). ( до 1,5 -- 2-х кг в кишечнике ...) Он очень помогает в переваривании пищи , уничтожает вредные бактерии попадающие с пищей и тем самым укрепляет иммунитет !!! В старину на Руси очень много чего КВАСИЛИ : капусту , свёклу ,морковь , репу и пр. , а также делали и пили квасы (!!) ( хлебные , яблочные , свекольные , травяные и пр. .... ) и , скорей всего , поэтому всегда имели отменно крепкое здоровье и без всяких "лекарств " !!.... А капусту квасить очень просто : нужна капуста зимних сортов ( "Слава " , "Подарок " и т.п. -- круглые , слегка приплюснутые , на разрезе лучше ярко белые , крепкие и плотные !) Острым ножом ( или специальными ножами-сечками ...) разрезают кочан пополам и каждую половинку обстрагивают с края тонкой ( по вкусу ... ) соломкой до кочерыжки ( кочерыжки оставляют - в квашении не используют , но можно очистить от грубого слоя и съесть !...) Нарубив достаточное количество , сверху натирают на крупной тёрке промытую и почищенную морковь ( примерно 1\10 от капусты -- по вкусу ...) , перемешивают до однородности смет капусты и моркови , потом солят ( по вкусу -- слегка (!) солёненький салат !...) , добавляют сахарного песка ( раз в 5 меньше , чем соли -- по вкусу !!) и вновь перемешивают и ещё жмут ( некоторые этого не делают ...) При этом капуста даёт много сока , так что это надо делать подстелив предварительно водонепроницаемую клеёнку или полиэтиленовую скатёрку с подоткнутыми краями !! Выделившийся сок собирают в стеклянные банки и хранят в холодном месте , так как через 2 - 3 дня понадобятся !... Затем ноут чистую эмалированную кастрюлю ( можно эмалированное ведро , стеклянные банки , но ни в коем случае НЕ алюминиевые и НЕ оцинкованные !!!... ) , кладут на дно корочку ржаного/бородинского хлеба , для лучшего брожения ..., накрывают её капустными листами , чтобы размякший хлеб не попал в капусту( !... ) , а затем сверху заполняют нарубленной капустой плотно утрамбовывая её руками/кулаками !! Очень вкусно ещё делать тут слои "кочанной квашенной капусты " ! Для этого берут небольшие , но самые плотные (!!) ( лучше ярко белые !!) кочаники капусты , разрезают пополам , вырезают кочерыжки , обмазывают половинки( четвертинки ) , втирая , солью и укладывают слоем на слой рубленной капусты . Затем закрывают также рубленной капустой плотно , без пустот между кочанами !! И так можно несколько слоёв , но сверху , обязательно рубленная!... Затем сверху накрывают капустными листами , на них кладут деревянный кружок по внутреннему размеру кастрюли / ведра ( или крепкую тарелку по размеру ... ,перевёрнутую вверх дном , а на неё гнёт/ груз ( чистый камень-булыжник , банка с водой и т.п. ...,) Снизу можно подставить под кастрюлю чистый тазик/ миску широкую если капусты с верхом и вытекает сок !... Квасится капуста 2-3 дня при комнатной температуре , при этом со 2-го дня капусту протыкают чистой острой деревянной палочкой для выхода газов приброжении и доливают собранным соком-разсолом или подсолёной кипячёной водой по мере высыхания верхнего слоя капусты ! Затем убирают в прохладное (4-5 гр. Ц. ) место ( погреб ,гараж , балкон , нижняя полка холодильника ...) Примернл через месяц капуста заквасится : сначала рубленная , потом кочанная !... По вкусу иногда в капусту добавляют клюкву , бруснику , антоновские яблоки ( мочат !) Употребляют с мелко порезанным луком ( репчатым/зелёным ) и поливают растительным ( подсолнечным ароматным ) маслом !...

👍💯👏

Елена Котельникова вот дура, сама то поняла, что скпзала

правильно запихуйтесь какой хотите мне тоже нравиться маринованая и мне плевать на те витамины если я квашеную на нюх не переношу

@@НинаК-о9д естественно. Там все черным по белому и русским языком.

@@НинаК-о9д ты сама дура. Жрите свою квашеную капусту я тоже её на дух не переношу.

Сама ты га...

Хоть бы кто нибудь указал из этих экспертов ,что в процессе этой ферментации в квашеной капусте образуется молочная и пресловутая уксусная кислота( против которой тут выступают), да и витамины то в капусте появляются к новому году не раньше. Процесс ферментации то долгий процесс. Недаром даже грибы посоленные холодным способом становятся пригодными в пищу не раньше 40 дней. Не начать есть конечно можно и через неделю , но ведь речь ведут здесь о пользе продукта. И сейчас все рецепты ( даже квашенные)с сахаром,а в старину квасили только с солью, так как сахар был редкостью .

Хоть кто-то адекватный здесь написал.👍

Svetlana Motrechko, да, хотят быстро, сладко, и не важно что вредно. Наши предки заготавливали живые квашеные овощи на зиму, в которых кол-во витаминов возрастало от естественного квашения. А это может и вкусно, но я даже пробовать не стану. Жалко продукты портить и здоровье семьи.

Мне нравитса и квашеная и капуста по корейски и пекинская Каждая хороша для разных случае Квашеная хороша в боршь корейская как салат

@@ЛейлаИналова с какого это перепугу борщ варят с квашеной капустой?? Это вонючие кислые щи

Капуста по корейски тоже очень вкусная и пекинская капуста и. рыбка в квашеной карусте Вам предложили попробовать другой рецепт Почему вместо того что бы попробовать вы пишите гадости ?

@@Мокшанка У неумех криворуких вроде вас все вонючее Не умеешь готовить не берись писать коментарии под кулинарными видио

точно , 👍

При квашении образуются в ней очень важные для женщины в том числе ферменты , которым очень сложно найти замену .

@@natalyaunru8066 вот именно , 👌

Александр Петров

Ну и . М О

Так и есть. Обычно плохие комментарии пишут те кому скучно,особенно если рецепт хорош. А те кому понравилось,молча ставят лайк и готовят

@@keksik-cupcakes просто на основе такого маринада уже несколько лет делаю салат из огурцов, морковки , лук , сладкий перчик . Там где мы живем в Канаде , зима 6 месяцев и на зимней рыбалке , или вечерними "выпиванками" такой салатик, под водочку и мяско с картошечкой, уходит просто на "УРА". Сейчас попробую с капустой. Думаю , эффект будет такой же.😝

@@keksik-cupcakes, дело в том, что этот салат еще с Советских времен и уже им не удивить в принципе никого.

Привет Оксана. Квашеная осенью, в феврале какая "Слава". В городе много не заготовить размер холодильника...на балконе мороженую не то. Удачи.