Для приготування візьміть:
Сливи - 3 кг
Сіль - 2 ст.ложки (1 ст.ложка дрібної, 1 ст.ложка - крупної солі)
Цукор - 3 ст.л.
Італійські трави - 2 ст.л.
Сливи помити, обсушити, розрізати навпіл або на 4 частини, щільно укласти на піддони сушарки, щедро посипати сумішшю солі та цукру та італійськими травами. Увімкнути сушарку та висушувати сливи до тих пір, доки вони не набудуть потрібної консистенціївтратять до 80% вологи, але зберігатимуть гнучкість, не ламатимуться.
Готові сливи викласти у стерилізовані банки, залити розігрітою до 70°С рафінованою олією, закрити стерилізованими кришками та залишити на столі, щоб охололи.
Смачного!
#в'ялені_сливи#сливовий_делікатес#сливи_на_зиму
28 сен 2024
