Существуют разные рецепты ГАТЫ, но все они отличаются преимущественно тестом. А начинка, которая называется ХОРИЗ, остается неизменной. Тесто, которое предлагаю я, просто создано для этой волшебной выпечки! Гата получается очень нежная и необыкновенно вкусная!
МАЦОНИ / Йогурт- • Как Приготовить Домашн...
ТЕСТО:
*мука-800 гр
*мацони(сметана или кефир)-400 мл
*сахар-1 ст.
*яйцо-3 шт
*масло сливочное-200 гр
*сода-1 ч.л.
*уксус-1 ст.л.
ХОРИЗ(НАЧИНКА):
*масло сливочное-100 гр
*сахар-350 гр
*мука-350 гр
*ванилин
ДЛЯ СМАЗКИ ТЕСТА:
*1 яйцо
ВЫХОД 36 ШТ
*************
Գաթայի պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսեր կան, բայց դրանք բոլորն էլ հիմնականում տարբերվում են խմորով։ Իսկ միջուկը, որը կոչվում է ԽՈՐԻԶ, մնում է անփոփոխ։ Խմորը, որը ես առաջարկում եմ, պարզապես պատրաստված է այս կախարդական թխման համար: Գաթան շատ քնքուշ և աներևակայելի համեղ է ստացվում:
ԽՄՈՐ:
ալյուր - 800 գր
մածուն (թթվասեր կամ կեֆիր) -400 մլ
շաքարավազ - 1 բաժակ
ձու - 3 հատ
կարագ - 200 գր
սոդա - 1 ճ/գ
քացախ - 1 ճ.գ.
ԽՈՐԻԶ:
կարագ - 100 գր
շաքարավազ - 350 գր
ալյուր - 350 գր
*վանիլին
Խմորին քսելու համար.
1 ձու
*******
There are different recipes for Gata, but they all differ mainly in the dough. And the filling, which is called XORIZ, remains unchanged. The dough I am offering is simply made for this magical baking! Gata turns out to be very tender and incredibly tasty!
DOUGH:
flour - 800 gr
yogurt (sour cream or kefir) -400 ml
sugar - 1 tbsp.
eggs - 3 pieces
butter - 200 gr
soda - 1 g / g
vinegar - 1 tsp
FILLING:
butter - 100 gr
sugar - 350 gr
flour - 350 gr
vanilla
Spread the dough.
1 egg
#macunovgata #մածունովգաթա #գաթա #հայկականգաթա #армянскаягата #гата #печеньегата #рецептармянскойгаты #какприготовитьхориз #inchpespatrastelxoriz #gata #haykakangata #inchpespatrastelmacunovgata
5 окт 2024
