Где собирать грибы рыжики и как готовить любимое блюдо царей - соленые рыжики 

Лично для меня рыжик - гриб НОМЕР ОДИН! Единственный гриб пригодный для любого способа приготовления. Ни белый боровик, ни грузди тут не поспорят. У нас в Якутии, благодаря малонаселённости, рыжиков бывает очень много. Массовой промышленной заготовки нет, собирают только для себя. Больше всего люблю жареные рыжики. Поэтому сразу после сбора, хорошенько прожариваем их на растительном масле, после чего пересыпаем их в стеклянные (хорошо промытые, прожаренные банки) и заливаем тем же малом в котором жарили. В таком виде рыжики сохраняются очень долго в холодильнике, из них можно делать пироги, растегаи, добавлять в супы, салаты и жареную картошку. Очень рекомендую!

Обожаю солёные рыжики с лучком и именно со сметаной!❤

Первый раз с рыжиками познакомился 8-9 лет, когда отец остановился у обочины, для того чтобы сходил в туалет, как раз у дороги росли молодые сосны. Я увидел там эти грибы, они были мелкие и очень огромные, я так обрадовался и собрал их на футболку горсть, принес родителям, меня отругали что испачкался оранжевым соком который трудно смывался и тем что у дороги собирать нельзя. Но что я запомнил, то это волшебный запах. А потом уже узнал что это настоящий деликатес)

Надо бережнее относиться к лесам, ведь они наполнены жизнью. Рыжики просто прекрасны, спасибо! 🌲🌳🌲

В Харьковской области о благородном рыжике тоже почти никто не знает. Пару лет назад в хвойном лесу толпы людей бегали за маслятами и игнорили рыжики. Когда я к машине припёр их целое ведро пришлось устроить импровизированную лекцию, о качествах этого гриба

Спасибо за ваш ролик. Погулять в лесу приятно, а когда идут грибы одно удовольствие. Люблю собирать рыжыки, да и другие грибы тоже. В лесу всегда дышится легко и настроение сразу поднимается. Очень люблю жареные с картошкой и соленые. Спасибо нашему Богу за такие щедрые дары, ведь мы не сеем и не ухаживаем, а только пользуемся.Сколько же нам всего приготовил Создатель! " Как многочисленны дела Твои, Господи! Все соделал Ты премудро; земля полна произведений Твоих"( Библия. Псалом 103:24).

Так здорово расказываете, что я захотела в лес, за рыжиками.

Грузди обалденно вкусные. Но их надо солить долго. А рыжик можно есть сразу.

А я нашла рыжики в Черногории, сегодня !! Только в одних местах они ярко рыжие, а в других местах более бледноватые и при срезе ....более темные, чуть бордовые

Рыжик самый крутой гриб.

Если бы я в лесу увидел такого грибника с таким свиноколом, я бы ушел в сторону с его тропы🤣🤣🤣🤣🤣

Из соленых грибов, рыжик самый вкусный!

А я живу в Чили. Здесь тоже есть рыжики. Я их просто обожаю❤. А севернее растут рыжики индиго - синего цвета. Очень хочется их пособирать.

20 лет живём летом в Тверской обл Кашинс.р.н большая ель и вот только 23 г.выросли рыжики ,как это загадка ,пока ч ходила в лес за грибами только два раза встречала эти грибы ,а тут сами пришли 😊

У нас они почти все червивые, в Карелии. Даже мелкие...

Очень вкусный суп из свежих рыжиков со сметаной!

Благодарю. Очень полезная рубрика 🥰🌲🥙

Это очень вкусно но почему не съел?

Тут интересный факт про рыжики в Германии, ини любят росли на просеках и дорогах лесных, где трактора прокатали...им нравится твёрдый утоптаный грунт почемуто

У нас на севере не принято удалять кожицу со шляпок маслят, и они от этого не становятся менее вкусными

Спасибо!

Очень хороший фильм

МОЙ ЛЮБИМЫЙ ЖАРЕНЫЙ ГРИБОЧЕК.

Нормальная передача!

Суп с рыжиком это кайф😊

Рыжик, конечно же, лучший гриб. Не надо его солить даже. Просто ешь!

Спасибо.

Сегодня в Севастополе искала рыжики, нашла только мышат.... Люди несут в корзинках рыжики. У нас днем + 12+15

Обожаю рыжик с детства. Больше всего - солёный. Но у нас в семье их не так готовят. Сначала моем, потом какое то время вымачиваем ( горечь уходит из них) , уже потом засолка. Солим прям обильно, потом, по необходимости перед употреблением можно чучуть их вымочить или промыть. Один из самых любимых грибов)

Класные т грибы

Живу в Германии. Да, у,нас есть ограничения в,сборе грибов, но ни разу не видела и не слышала, чтобы это как-то соблюдалось. Каждый год собираем полные корзины грибов ( нуу, на человека кг .2,5-4 ) и ни разу никто не спросил, зачем так много. В Голландии с этим суровее. Там есть места, гле прямо нельзя,собирать грибы. Причина: это корм диким животным.

если в лесу не стреляют по грибам,это не значит что охота тихая.Зато как грибники орут в лесу что бы найти друг друга

В ролике упоминается о том, что рыжик хорошо хранится, а я заказал на Озоне солёные рыжики и там в описании написано, что после вскрытия банки хранить в холодильнике не более 8 дней. Наверное, просто перестраховываются, чтобы не было жалоб на испорченные грибы.

В Сибири, в Иркутской области, растёт рыжик по всем приметам такой-же, но расцветка не рыже-коричневатая, а сероватая. Я их ел, но не уверен, рыжик ли это?

Царь грибов сморчок? ...Ну у каждого свои вкусы.

Интересно было бы про опята послушать. Среди них есть опасные ложные двойники. Неплохо было бы разобраться в этом. Ну и про лисички, шампиньоны, грузди тоже интересно было бы посмотреть)))

Есть двойник это говорушка гриб. Тоже рыжий. Поэтому я до сих боюсь их собирать. Рыжиков прошлой осенью было море, но у нас их мало кто собирает

Рыжики хороши грибочки! Блюдо))) Кстати про блюдо. Что обозначает оскорбление "УБЛЮДОК", да ничего такого, это Человек который просто сидит у какого-либо блюда. )))

Сейчас рыжиков меньше стало.😊😊😊😊😊😊😊😊🎉🎉😢😢😢

На 8:23 минуте ролика представлены грибы, больше похожие на горькушки(Арх.обл. название) у них сок горький очень, только в соль после вымачивания. Еловые синяки и сосновве рыжики( не синеют) собираю каждый год. Но таких, как на фото не видал

❤

Единственный гриб, который можно посолить и сразу есть, к сожалению, почти многие червивые.

На Камчатке рыжики не растут!!! Обидно.

Дмитрий, приветствую Вас! Подскажите как Вам отправить фото гриба, который заинтересовал меня??

У нас царским в Приморье называют кесарив гриб.

Солёные холодной засолки,жаренные за уши не отянешь!!!

Добрый день, сделайте пож ста ролик про черный груздь, много информации про его канцерогенность. Так ли это?

Лучший грибник России- это Михаил Вишневский!

#12:04 Красный мухоморчик в корзинке для личных нужд.

Насчёт дачи вы не правы. Я меня сад окружает сосновый и берёзовый лес, где никто и никогда не собирал рыжики. А у меня в саду рыжики растут, много. Появились после посадки саженцев кедра, которые я получил из Томска. Кроме кедров в саду есть берёзы и сосны.

То ведущий в лесу под Касимовым (на Волге...), то в архангельской области, а поляна с рыжиками та же...😉🍄🐛

Знаю, что рыжики растут точно в лесу!!!! Сама их там собирала!!!!

У меня дед великолепно солил рыжики. Спустя много много лет когда уже деда не стал я решил тоже попробовать. Выбрал рецепт «царски посол» холодным способом вымачивал дня 4 потом посолил. Есть мне их пришлось одному и то с большим трудом просто выбрасывать было жалко, а семья наотрез отказалась. Привкус этих грибов был настолько противен что вызывал отвращение. В этом году хочу попробовать отварить и посмотреть что получится. К сожалению дед рецепт унес с собой. А вот рыжиков у нас в лесу много. Лесхоз выращивает елки и вот там их очень много. Спасибо за видео.

Есть у него двойник,волнушки обыкновенные, иной раз сверху не отличить,было несколько раз что рядом с волнушкой рос рыжик, пока не срежешь, не определишь.

Жалко, что нет новых фильмов. Это уже просто повторы начались. Увы!

Рыжики собирать лучше всего в Австралии

Не могу смотреть, все время хочется грибов

это перезалив? я этот ролик смотрел несколько лет назад.

12:00 Может где-то лес прореживают, но в России подстилку вообще выжигают! Вот это проблема настоящая!

Опята осенние круче и по вкусу и по разным способам приготовления. Опята жареные в течении 35-40 минут ,без предварительного помыва и отваривания. Почистил если сверху опад и на сковородку,конечно достаточно и 15-20 минут,но самый вкус получается при приготовлении по времени выше указанном. Вкусней жареного гриба просто нет. Опята грибы первой категории,а значит высшей. Ну а белый,он в жарении всё равно уступает многим грибам. Да и из рыжиков суп грибной получается так себе,а вот из опят суп в разы вкуснее супа из рыжика. Солить вопрос спорный,возможно рыжик ввграет опёнка,но только если правильный засол.

Спасибо ,а как отличитьрыжик отложной лисички ,увсех ли вы рыжиков пятна яркие на ножке или нет г?

Лучше бы я не смотрела про рыжики,захлебнулась слюнками,в грибах я ас, для меня рыжик, а не боровик царь грибов,а мы на третий день едим после посолки,самое то.Там всё: и аромат леса и восхитительный запах прели подстилки грибной,и сам аромат гриба на разрезе,мы их не моем,во первых собираем аккуратно,а дома протираем влажной губкой и укладываем вверх пластинками и в эти пластиночки посыпаем соль,да согласна понемногу ,и как дадут сок так ставим гнёт,ну ,а на третий день ,отварная картошечка с рыжиками еле дожидаемся,тогда нет горчинки ,а сплошной смак,за такой ужин всё отдать можно,восторг обеспечен!

Подскажите пожалуйста что за гриб рыжего цвета на срезе зеленеет?

Даже грибы знают что род нужно продолжать, а всякие небинарные нет(

Каков стаж курения и пития у девушки?

Как у нас то: боишься червя - не попробуешь и рыжика! 🍄🐛

Я не понял, почему он их срывает а не срезает? Нас с детства учили, что нужно срезать, тогда на корешке еще грибы будут, а так вот делать нельзя.

Каждый год собираю грибы,но вот рыжики не попадаются,хотя очень хочу их найти.боюсь ошибиться и вместо рыжиков набрать поганок

Да, ладно, в Германии немцы не собирают... Только, Русские немцы собирают и удивляют местных.. нам же , нет , лучшей забавы, чем охота за грибами....

А в елово - сосновом лесу он какой?

Ножка у него полая?

И после этого видео автор больше не появился на Ютубе 😂

Мокруха еловая. То ,что Вы показали ,а пурпуровая выглядит совсем не так. Совсем не так

Автор предлагает не мыть рыжики при приготовлении. Разве грязный гриб вкуснее и полезнее? Как это - есть с грибом лесной мусор?

Тесак, а не ножик для сбора грибов.

Если ты их не видел, и не знаешь, что они есть - это не значит, что их нет. 😅

Надо было тогда уж рассказать, где их собирать в Подмосковье. А так получается какой-то издевательский совет - собирайте рыжики!

Надо любые червивые и гнилые грибы нести на огород или в компостную яму Споры прорастают и улучшают почву

Их нужно собирать там , где нет штрафов за грибы , а тем , кто считает себя царями - можно собирать везде.

У меня фамилия как у гриба, а рыжики за всю жизнь не мог найти.

я из ростовской области. бред какой-то про вешенскую. рыжыками обычных рыжиков и называют в области.

Зашибись соли покушал, чего не сделаешь ради кадра 😂😂😂😂

Ой какой вкусный гриб но на камеру есть не стал.

Ага -Царей рыжиками кормили))))))

А чего не оставили памятник в устье Северной Двины? Или Архангельская область-не Россия? Обидно,когда Москва все съедает в виде налогов,и даже дома увозит... И области не помешало бы за счет этого направления развивать туризм. Логичнее было бы в Питере тогда поставить дом.

Рыжик ни на что не похож? А волнушка?

Я не могу есть рыжики мне штрих очень плохо

Спалился 😂😂 Рыжик пока ел - все выплюнул лол

20 лет собираю грибы, но ни разу не попадался не червивый рыжик. Попадалось их много, поэтому перестал их брать.

Я человек не сведуший, рыжик-лисичка?

Более того- возможно, именно петр 1 придумал концепцию космического корабля, а братья черепановы изобрели электричество. Но это не точно.

А норму соли не сказал...

руды,руды,руды рык,а по русски рыжик.

На колхозном поле в грунте много тяжелых металлов, попавших туда с удобрениями. Потому с грибами с поля нужно быть осторожнее.

Может это волнушка всё же рыжик немного другой 🫡

Пересоленые рыжики не то.

333 тысячи процентов что это не то строение

Ведущий всё время срезает ножки у рыжиков. Они настолько невкусные?

Зачем, интересно, с маслят обязательно удалять кожу? Несусветная глупость!

Эээ