Гели холодного нанесения. Правила декорирования

Подписаться 3,2 тыс.

Просмотров 32 тыс.

50% 1

Рассказываем о 4 главных правилах, которые должен знать каждый кондитер, украшающий свои изделия гелями холодного нанесения.
Интересные видео:
Мастер-класс по применению кондитерских гелей - • Мастер-класс по примен...
Зеркальная глазурь и ганаш. Мастер-класс - • Зеркальная глазурь и Г...
Следите за новостями:
Сайт: www.dykat.com
Facebook - dykatcompany
Вконтакте - dykatcompany
instagram - dykat.company
Одноклассники - ok.ru/group/57003821039750
Контакты Компании Дукат:
Пенза: +7 (8412) 20 63 20, 20 62 20
dykat@dykat.com
Москва:+7(495) 142 21 11
dykat_mosсow@dykat.com

Опубликовано:

7 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 21

@hali-tn8cx 3 года назад

Спасибо четко и понятно

@ГалинаКисыкова 2 года назад

Супер.Спасибо за мк. Лайк. Подписалась.

@valentinakuricina4521 Год назад

Добрый день,а можно наносить гель на сметанный крем?за раннее спасибо

@ЖибекСейилбай 3 года назад

Здравствуйте,можно после нанесения гель на торт, сверху написать какой нибудь надпись с шоколадом?

@dykatcompany 3 года назад

да, конечно

@stronghealth8232 2 года назад

Здравствуйте на 100г гела сколько грамм сироп или вода уходить? Горячая вода нужна или холодная? После того как оно на халадельник будет стоять надо нанасить гель или как?

@ИринаКонограй-о9н Год назад

А они есть в продаже?

@ОльгаДубовская-х8ь 3 года назад

Здравствуйте! А можно гелем сделать подтёки на торте? И можно его не разводить, а слегка подогреть, чтобы было удобно работать, не испортится ли его структура? Он станет после остывания снова густым?

@dykatcompany 3 года назад

Здравствуйте. Да, наши гели можно использовать для создания подтеков и как гляссаж. Для этого его необходимо его предварительно разогреть до 60°С, а затем охладить до 40°С, после этого его можно наносить на торт. То же самое можно делать с гелем, в который добавлен сахарный сироп, но в данном случае он будет более жидкий.

@ЕленаПодлевских-е1э 11 месяцев назад

@@dykatcompany😮

@suadaaliyeva7474 2 года назад

Здравствуте а горячую воду используем ?

@dykatcompany 2 года назад

Горячую воду можно использовать до 15% к массе геля.

@ДмитрийШляхов-н5х 4 года назад

здравствуйте скажите пожалуйста на какую поверхность можно нанести гель

@dykatcompany 4 года назад

Здравствуйте. Гель отлично подходит для нанесения на любые кремы: взбитые сливки, масляные кремы.

@ЛюдмилаГромова-о8к 2 года назад

@@dykatcompany здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли гель нанести на испеченный холодный бисквит без крема, будет ли он держаться?

@velolis3159 2 года назад

@@ЛюдмилаГромова-о8к держаться то он будет,но проблема в крошках,Вам необходимо минимально хотя бы затянуть,скрепить крошки,хотя бы масляным, или любым другим кремом,охладить в хол ее,и наносите гель.Надеюсь понятно