Год использования миксера kitfort kt-1328. Стоит ли его покупать? 

с мужской точки зрения замечу--по логике, крюк и не должен мешать вдоль стенок сухую смесь, если так его настроить, то жидкое тесто набрав на себя, будет сильно бить им о чашу, разбивая ее посадобное место и свое.

Закладка в чашу миксера - сначала жидкость, потом мука. Замес - пять минут на минимальной скорости для перемешивания всех ингредиентов и увлажнения муки. Затем пауза, аутолиз, на 20 минут, пусть набухнут белки в муке, затем основной замес, скорость невысокая. Тесто должно собраться наподобие колобка возле крюка, собой оно, как ластиком, почистит чашу, станет гладким, шелковистым. 8 - 10 минут достаточно. Руками никогда так тесто не вымесишь. Тестомесом надо научиться пользоваться, Гугл в помощь.

спасибо большое за честный обзор!!!!

Тесту нужно время, чтобы началось выделение клейковины. Тут скорость перемешивания не поможет. Нужно месить с остановкой, в два - три этапа. Готовить тесто на пару пирожков в такой чаше (7 л.) не целесообразно. Крюк рассчитан на более высокую массу продукта.

Спасибо вам за честный обзор я очень хотела купить себе на день рождение этот миксер этой фирмы отзывы пишут одни хорошие другие не очень, ну теперь пока не буду его покупать спасла ещё раз за правду 🤔

Спасибо за обзор! Вам просто миксер не нужен, поэтому показался бесполезным. Я свой жду с нетерпением, чтобы начать творить) Сейчас всё делаю с помощью ручного. Да, и белки можно взбить и с тестом помогает значительно, но всё не то.

Спасибо вам большое.Вы просто мои предпочтения и вопросы показали.Я долго думала и благодаря вам больше не буду ломать голову, покупать или нет. Нет не буду,руки надёжнее.

спасибо за ролик, от себя хотела бы добавить. пользуюсь миксером пару месяцев, почти каждый день. по поводу люфта крышки -у меня тоже сомнения, такое впечатление, что очень тяжело дается замес пельменного теста. дрожжевое тесто редко готовила, а вот сдобное песочное, бисквитное, безе очень нравится. вручную только домешиваю тяжелое крутое тесто, уж больно тяжело смотреть на потуги машины( только в конце домешиваю). а так в принципе довольна приобретением, хотя возможно сейчас ,понимая особенности работы и моих ожиданий от нее, я бы приобрела др машину. я как то видела в ролике миксер тесто крутое готовил двумя крючками и по моему эта работа была для машины проще, может это еще и зависит и от мощности. но все таки я машине благодарно и без него уже мне будет трудно, отвыкла вручную месить ) как то так )

Спасибо за ролик. Возможно для перекрытия зон не промеса стоит подогнуть крючек, конечно если его можно подогнуть без поломки.

Рекомендую использовать другую насадку для перемешивания сухих ингредиентов, никаких "слепых зон" в вашем случае нет, эта насадка не предназначена для перемешивания муки с солью и специями. А на счёт "подпрыгивания крышки" тут главное, чтобы крышка не открылась во время процесса, остальное не важно.

А зачем муку смешивать в миксере? Он предназначен для теста, а это мука и вода, влажное тесто соберётся из мёртвых зон лучше. Ещё интересно, а почему пиццу печете на перевёрнутом листе?

Если вы берете миксер в основном для замешивания теста, то стоит обратить внимание на миксеры с двумя крюками для замешивания теста. Я не говорю, что один крюк месит плохо. Я лично считаю, что два крюка вымешивают тесто на много лучше и на много быстрей.

А зачем муку смешивать в миксере? Он предназначен для теста, а это мука и вода, влажное тесто соберётся из мёртвых зон лучше. Ещё интересно, а почему пиццу печете на перевёрнутом листе?

... вы во всём правы, только мне миксер очень помогает, т.к сама теперь не могу месить тесто, спина больная. Конечно руки ничем не заменить.

Насчет люфта ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-dD7td3Y5UwM.html. Это не совсем норм - ведь китайцы не настроили и теперь надо настроить самим. Если поднять ему верх, то будет виден регулировочный винт. Вот здесь ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-dD7td3Y5UwM.html его видно в правой части кадра. Он служит упором и не дает "голове" болтаться при работе. Винт очень свободно крутится и, чтобы после настройки он самопроизвольно не сдвинулся, можно сначала выкрутить его миллиметра на четыре, капнуть на резьбу резиновый клей (он только стабилизирует, но позволяет выкрутить если что... подойдет и другой мягкий клей, суперклей нельзя!). Закручиваем винт до начального состояния. Теперь можно настраивать: слегка выкручиваем винт и пробуем поднимать/опускать верхнюю часть миксера, затем пробуем "покачать" верх. Люфт будет постепенно уменьшаться, но при закрытии по прежнему должен быть щелчок! Делайте не спеша, постепенно, не прикладывайте усилий при закрытии - чтобы кнопку открывания не зажало.

Ж

купила китфорт с 2 крюками и не жалею, когда покупала в приоритет ставила чашу с ручкой и 2 крюка тестомеса, тесто делаю разное, то, что он болтает головой при замесе пельменного теста меня непугает, не раздражает и не удивляет, начинаю месить с 1 скорости, переходя плавно к 3-ей. на все про все 3 мин и тесто готово, имею в своем арсенале разные, проверенные рецепты и просто с водой, молоком и на кипятке и никогда не было никаких форс мажоров.Пользуюсь раза 4-5 в месяц, больше не требуется, да, тесто на пельмени не более 1 кг можно за раз делать и на скорости не превышающей половину мощности миксера, удачи.

Я закладываю сразу все продукты и замешиваю тесто на 1скорости .Дрожжевое тесто и в процессе если надо добавляю муку .Всё замечательно и быстро .Также тесто на пельмени тоже так делаю.

Спасибо большое за обзор! Очень полезные замечания по поводу слепых зон.

Хороший обзор. Спасибо

Очень полезный ролик, спасибо!

Спасибо за обзор большое

Китай разный бывает, наши экономят!

Зачем снижаете уровень шума?

На моём миксере (другой фирмы) такого нет, месит все идеально, со стенок собирает, тест на промес одного белка идеально. Все дело в машине. А тесто на пельмени и должно быть плотным, для этого есть насадка для раскатки теста, при чем раскатанный лист складывается и прокатывается в разных направлениях до 10-20 раз, как и на производстве.

Здравствуйте. Меня интересует какое минимум белков он взбивает. Купили миксер этой же фирмы ,но кт1357. Белки от двух яиц не взбил. Видимо венчик должен быть ниже.

Спасиб полезно оч

Спасибо вам большое!

Здравствуйте! Вам огромное спасибо. Искренне благодарю! У меня вопрос. Он может работать беспрерывно или должен отдохнуть после определенного времени работы отдыхать, а потом снова запускать? На пиццу небольшое количество продуктов и муки, а на сдобу обычно гораздо больше.Справится ли он ? Вот насчет этого у меня сомнения в миксерах.

Спасибо за честность. Долго сама хотела. Купила. И сразу же разочаровплась. Тоже поняла, что без него прекрасно можно обойтись

А разве не на оборот? в жидкость добавлять муку? муку я думаю бы желательно просеивать

Вывод, шумит выше норматива для РФ, прыгает.... явно плохо отбалансирован. 10 рекомендованных минут явно мало для замеса теста... почему киловаттный двигатель перегревается через 20 минут работы я не понимаю.

Я так понимаю любой такой миксер не к чему если есть обычный и редко замешиваешь тесто спасибо за ролик а то хотела паменять обычный на планетарный оказалось если я редко пеку он не кчему

Пользуюсь 6 месяцев.Говорили что он 7 белков не взобьет,а забьёт их. Нет,меренга из 10 белков отличная. Дрожжевое тесто тоже хорошо. Пельменное всегда делаю ручками,его нужно чувствовать.