Замачивайте цельные бобовые на несколько часов в воде, которую никогда больше не используйте, в такой воде накапливаются сложные сахара вызывающие метеоризм (процессов газообразования в кишечнике). Рекомендуется оставлять горох в воде на ночь, а утром сливать с него воду и потом только варить. Соль кидайте в самом конце процесса приготовления бобовых, иначе горошины будут очень жесткими, и плохо будут развариваться.
Берем горох промываем 258 раз. Оставляем на 3 года. Кипятим, еще раз моем. опять кипятим и оставляем на еще 3 года кипятим и моем и проливаем воду и еда готова
@@madarabmgo3738 😁можно в мультиварку просто загрузить промытый заранее горох, залить водой и поставить таймер чтоб часов 8 утра начал вариться. проснулся горох уже готов, открыл крышку, закинул мясо картошку и все остальное. к чему это дрочильня с готовкой длинною в жизнь
Мой самый любимый суп! Никогда столько раз не промывала, надо будет попробовать) Удачи Вашему каналу, здесь столько потрясающих рецептов) спасибо за труд)))
Очень хороший Канал . Всё доступно для понимания . Может поготовить даже человек без кухни в голове . Во многих каналах один трёп и нужно дотумкивать самому . У вас же всё чётко и понятно . Молодцы !!! Кок - инструктор питания подводных лодок . Так держать !!!
Спасибо за рецепт. Суп получается очень вкусный. А самое главное после промывки гороха не пучит живот. Это на заметку тем кто смеется по поводу мытья гороха
Горох следует замачивать не менее чем за две недели, но лучше за месяц до варки супа. Замочить и оставить в тёплом, тёмном месте при t° не более 19.5°. Каждые 4 дня перемешивать деревянной ложкой и на пол часа поднимать t° - до 25°. ✋😂✋
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно получается . Готовлю уже не в первый раз, и всегда муж доволен )) . Да , есть немного возни с горохом , но это того стоит. Спасибо ещё раз !
Сегодня сварил согласно данного рецепта. Вообще сварил первый раз в жизни. Все ясно и понятно, главное вкусно. Тех кто тролит за промывку рекомендую не промывать, закипятить и посмотреть )
Закипятить оставить накрытым на 40 минут и после хорошо промыть. Всегда работало и до сих пор работает! Не надо изобретать колесо по новому. Уже всё изобрели!
Уважаемые комментаторы, крупы и бобовые промываются несколько раз, и замачиваются на сутки, чтобы быстрее сварились, и были вкусными, структура сохраняется. А, если, не замачивать, то развалится, и превратится в пюрэобразное состояние, и оболочка лопнет, будет плавать. Автору респект, все классно, все вкусненько.☺️☺️☺️🌺🌺🌺🌺🌺
Не обижайтесь пожалуйста я ни в коем случае не хочу и не хотел вас обидеть, все у вас здорово получается ,.... я очень сильно люблю готовить, , я попробую так приготовить!!!!!! люблю гороховый суп!!!! спасибо!!!!
Никогда не замачивала горох . Не то , чтобы я имею , что то супротив . Просто он у меня разварится прекрасно и так . И при чем за те же 2 часа . Морковь тру на тёрке. Люблю оранжевый супчик. Горох разваренный в пюре , предпочитаю сама и все , кто пробует такое , всегда довольны . А так каждый готовит , как считает нужным . Посмотрела видео с удовольствием . Спасибо .
Уже лет 10 как горох совсем не разваривается. Сколько не замачивай и сколько не вари, или это у меня одной? Люблю горох в супе разваренный в пюре , люблю гороховое пюре, но последние несколько лет горох перестал развариваться и перестал пахнуть горохом, в чем дело? Или это только я не могу варить горох? Перестала из него вообще что- то готовить.
Не знаю у кого и как , но у меня разваривается даже круглый , не колотый . Готовлю даже гороховое пюре . Варится минут 40 . Потом лук обжаренный кидаю и бекон или сало зажареное до шкварок. А чаще просто так. Совсем пюре . 😁
@@МаринаСафьянова-ц3й , вы знаете , может быть от места проживания зависит качество бобовых, но вот вчера пришла к дочери она мне жалуется, хотела приготовить гороховое пюре, варю 2 часа, мама попробуй он как бубен ещё сырой, действительно она его проблендерила, но вкус совсем не тот, нет нежности и эластичности готового блюда, спорить ни с кем не буду, но варить из него что - либо охота пропала. Спасибо, что ответили.
@@viktoryiabulanava3066 я тоже люблю больше разваривать горох в пюре, но картошечку люблю чтобы кусочками попадалась. Просто на видео ни то ни другое не разваренное, а время указано большое. Вот и возник вопрос)
Горох промывается несколько раз, до чистой воды, это происходит быстро. После кипения воды сливаем, чтобы не было вздутия живота. Можете не сливать, если вы куда-то спешите, но тогда придётся проветривать помещение после приёма такого супа. Немного времени, но зато результат замечателтный. Спасибо за рецепт, я так всегда готовлю.
А что в горохе останется? Ноль витаминов и полезностей:( Колотый горох не надо замачивать на такое длительное время. Он часик поварится и готов. То залить водой и слить, опять залить-слить:( А с бубном у супа не надо поплясать?🤣
Какие ещё витамины в супе?!Они есть в зелёном горошке,который с грядки на даче.А суп-это сытость и здоровый желудок.А горох сейчас не угадаешь,какой брать.Он не разваривается.
Просто залейте горох кипятком и добавьте чайную ложку соды,оставьте на час, промыть и варить минут 10-15, разваривается в хлопьями,ненадо столько с ним мучаться
А я Варю так. Может кто захочет так сварить. Горох промываю в двух водах. Считаю достаточно. Гороху беру например стакан. После промывки заливаю 2,5 стакана воды, и ставлю на медленный огонь. Как закипит, огонь можно ещё убавить. Чтоб только, чуть булькало. И Варю до пюреобразного состояния.если воды мало чуть добавьте. А все остальное делаю как в рецепте. Косточки тоже не удаляю. Когда горох превратится в пюре, переливаю в общую кастрюлю. И Варю ещё несколько минут. Моим всем нравится. Удобно, что горох можно поставить чуть раньше варится. А остальное потом быстренько сварится.
Решил такой приготовить супец гороховый, все ингридиенты подготовил, все почистил, нарезал и открываю видос, а тут два дня горох мыть. Да ну его, сварю дошик
Извините, но столько времени варить суп - горох вообще исчезнет. И класть столько перца...зачем? Только его вкус и будет...Перец можно уже в тарелку насыпать по вкусу
@@ОльгаПлатонова-ш7ш ну и пер...т( извините за французкий), потом тоже все. А при таком способе приготовления все ок. Просто автор ооочень скромно указал, что "так лучше для желудка". Видимо, нашим людям нужно прямо в лоб заряжать.
такое впечатление, что народ впервые узнал, что горох в нескольких водах нужно промывать, может вы еще и чечевицу, и булгур, и рис и т.д тоже не моете?
зачем замачивать горох на 12 часов? это же не фасоль, час макс. перед готовкой... потом ешё варить 2 часа, да уже через час при такой замочке горох превратится в кашу . знаю, о чём пишу - очень часто готовлю гороховый и фасолевый суп в разных вариантах.
