Тёмный

Горчак - несъедобный двойник Белого. 

Подписаться
Просмотров 806 тыс.
% 6 668

Бывает, что радость грибника при встрече с Белым грибом сменяется огорчением. Это происходит при встрече с Горчаком. Горчак или Желчный гриб умело маскируется под Белый гриб. Неопытные грибники частенько ошибаются..
В нашем видеорассказе мы попытались подробно показать различия Горчака от Белого гриба.
Более подробную информацию можно получить на страницах нашего грибного сайта по адресу xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/nes-edobnye/trubchatye/91-tylopilus-felleus
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Съёмка в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

Опубликовано:

 

11 сен 2016

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 665   
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 5 лет назад
Более новое видео про желчный гриб, снятое на новую камеру ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NZwQPOQh00I.html
@Наталья-д9и7ъ
@Наталья-д9и7ъ 5 лет назад
Зеленоватая ножка,и на всякий случай можно лизнуть ,если горький ,значит лже
@marijabelova16belova37
@marijabelova16belova37 5 лет назад
Здравствуйте раскажите про дубовик и сатанинский гриб.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 5 лет назад
​@@marijabelova16belova37 Дубовики и Сатанинские грибы у нас пока не встречаются. Им нужен более тёплый климат.
@marijabelova16belova37
@marijabelova16belova37 5 лет назад
@@TV-xv1ic жаль,но они вообще сьедобные?
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 5 лет назад
@@marijabelova16belova37 Дубовики съедобные после отваривания. Сатанинский гриб очень противоречивый. В некоторых странах используют в пищу после отваривания и слива воды, а в некоторых считается слабо-ядовитым.
@olgapetrovskaya2593
@olgapetrovskaya2593 3 года назад
Они разные, розоватые мы называли заячий боровик и никогда его не брали. В детстве папа всё объяснил и показал, перепутать нельзя. Вы помогаете людям разобраться👍🏻
@ТатьянаКоролева-о6ч
Благодарю за интересную и своевременную информацию. Как раз сегодня в Московской области принесла 3 таких гриба. Они не молодые,поэтому низ шляпки был чисто розовый. Разглядела только дома. На вкус горький. А на вид такие красивые,мясистые шляпки. Встретила их впервые. Спасибо вам за просвещение,сколько же полезной информации узнаю от вас. Вам желаю здоровья, успехов,процветания!
@Сибирячка-к9ф
@Сибирячка-к9ф 4 года назад
Прочитала много мнений. Я живу в Новосибирске. Далеко в лес по грибы не выезжали. Бывали в лесах Новосибирской области и Алтайского края, повторяю, не далеко от города. Грибник я - по картинкам. Каких мы только в лесу грибов не видели! Просто мозаика от цветов и размеров. Однажды собирая подберезовики, даже не узнали белые, которые обнаружили в общей массе. Я вас уверяю, что даже подберезовики отличаются друг от друга! По месту произрастания, почве и типу леса! Я много смотрю видео и читаю с целью лучше разбираться в грибах. Уж очень жить хочется! )) На одном пне собирали опята разного возраста и выглядели они не одинаково! Так что, огромное спасибо за видео, рассказ и о грибах не только авторам, но и всей аудитории!
@asmodeus1187
@asmodeus1187 Год назад
А за которые скоро и сесть можно на 9 лет😀😀😀
@konstantes
@konstantes Год назад
Сегодня набрал на радостях целое ведро, вышел из леса поймал интернет и узнал что существует горчак. Спасибо за разъяснения, теперь лучше буду знать где кто.
@ТатьянаКарпова-и6у
Спасибо за информацию , я этого раньше не знала . Теперь внимательно буду смотреть при зборе грибов.
@ЛюдмилаГай-н3э
@ЛюдмилаГай-н3э 2 года назад
Да ...Я недавно собирала и готовила белые грибы.когда ела один грибочек услышала горький,но горькоту услышала когда проглатывала.Потом думала,что же я съела, значит это был он.спасибо Вам большое за подсказку.
@ЛарисаБагииа
@ЛарисаБагииа 6 дней назад
Поверьте, горчак или желчный гриб ,вы съесть не смогли бы...он настолько горький, я суп варила с подберезовиками и мне попался один желчный,так есть было невозможно весь суп,горечь ужасная
@ЛарисаДушка-в8х
@ЛарисаДушка-в8х 4 года назад
Спасибо 🙏 за заботу о нас . Всех благ Вам
@НатальяКоновалова-ш5ф
Спасибо, теперь буду знать, кого брать, а кого не стоит! Благодарю!
@ЭнверАхмедов
@ЭнверАхмедов 6 лет назад
То чувство когда собрал белые грибы пришол домой приготовил ешь и тут включаешь этот видос и проглатываешь белый гриб с ошушениямии что все п1зда мне)
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 6 лет назад
Желчный гриб не ядовит! Можно не бояться :)
@НатальяК-п2ъ
@НатальяК-п2ъ 5 лет назад
))) А нас еще интересней!мы все красивые грибы засушили, теперь то точно не вспомнишь и не перелизнешь на вкус их все)))
@tatyanatishina1355
@tatyanatishina1355 4 года назад
Однажды попал такой гриб в жарёху, ели очень медленно, каждый кусочек пробовали. Гриб не ядовит, но проглотить невозможно.
@ЛарисаБагииа
@ЛарисаБагииа 6 дней назад
Поверьте,проглотить его невозможно, горечь действительно как у желчи...у нас они почти не отличаются от подберезовиков,пока ножку не лизнешь😂 ....но съесть это невозможно
@ВаленТина-е4к9д
@ВаленТина-е4к9д 4 года назад
Так вот почему у меня жареные грибы были горькими...Попался видимо горчак. Теперь буду более внимательной при сборе грибов.
@nastya_kiss_
@nastya_kiss_ 3 года назад
У меня тоже попался. Выплюнули. Остальные сьели вкусные были
@МарияКорукова
@МарияКорукова 2 месяца назад
А есле уже съел ,что будет , умрёшь 😮
@ЛюбовьЛавлинская-ю4ы
Я с малых лет знала этот гриб, ещё в школу не ходила. Принесла из рощи пол ведерка, ещё и претензии предъявила. Я тогда решила, что не хотят они с ними возится и это только отговорки. Ну мама мне пожарила, но радость моя была не долгой, а вот горечь запомнилась. После этого урока я стала более послушной 😂
@AN-cc3nh
@AN-cc3nh Год назад
Со мной была такая же история, в далекие шестидесятые, набрал я разных грибов,в том числе и желчных грибов, бабушка отварила и пожарила, съели все с удовольствием, была приятная горчинка, никто не отравился,но сейчас я бы не стал повторять этот эксперимент.
@МаринаМорская-м7ф
@МаринаМорская-м7ф 2 года назад
Два раза собирала их,и люди,буквально заглядывали мне в пакет,и говорили,что это желчный гриб.В первый раз познакомилась с ним,во второй совсем забыла про этот гриб))Удивительно ))В этом году постараюсь быть повнимательней)))
@ГалинаСтепенщикова
Спасибо за вашу работу.Очень нравятся ваши обзоры.
@НесамыйУмный-л6и
Не жадничайте Берите те грибы которые знаете И все будет хорошо
@andykasky6383
@andykasky6383 5 лет назад
И то желательно в магазине!
@НатальяНовская-ю4п
@@andykasky6383 лучшие грибы - из леса. Никакие магазинные с ними и рядом не стояли
@включай
@включай 3 года назад
Этот горький красавец можно сушить. Даст прекрасный бульон. Перец можно съекономить.
@suslik-cd6sy
@suslik-cd6sy 7 лет назад
случилось пару недель назад наткнуться на семейство таких грибочков, радости не было предела, они были такие симпатичные, молоденькие, шапочка сверху оливково-коричневатая, сухая, даже немного замшевая, губка белейшая, ноги крепкие с зеленовато-коричневатым рисунком, думала , что это такой сорт моховичков, но увы, суп получился не вкусный, пришлось искать у вас информацию, что же за зверь такой попался) . Теперь хотя бы понятно стало, почему суп несъедобный. Будем знакомы, гриб горчак!
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 7 лет назад
Вполне возможно, что желчные грибы (горчаки) сейчас не сильно горькие из-за постоянных дождей. Главное,что они не ядовиты. А Вас поздравляем со знакомством с новым грибом!
@suslik-cd6sy
@suslik-cd6sy 7 лет назад
а с польским грибом его нельзя спутать? внешне , по -моему, очень похожи. Это я все еще надеюсь, что нашла плантацию с чем-то приличным), именно потому, что горечи практически не ощущалось и запах при готовке был вполне себе вкусный, грибной. А цвет при повреждении трубчатого слоя был ни розовый,ни синий, а слегка вишнево-коричневатый.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 7 лет назад
С польским спутать трудно, потому что польский синеет в местах повреждения, особенно трубочки. И раз суп несъедобный, значит, это не польский!
@tatyanadmitriewa3755
@tatyanadmitriewa3755 6 лет назад
В детстве я таких "белых" набрала:))) С тех пор привычка все трубчатые грибы на язык пробовать:)))
@maxmanimag7636
@maxmanimag7636 5 лет назад
Молодец
@andykasky6383
@andykasky6383 5 лет назад
☝Никому об этом не больше говори ! Много,,грибов ,, уже перепробовала? Может спасти тебя еще не поздно)
@ОлегМалеев-я2н
@ОлегМалеев-я2н 8 лет назад
14 поеду за белыми, видимо придется перелизать все грибы)))))))))))))))))
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 8 лет назад
:) Один раз увидеть и запомнить.
@СветланаРыбкина-ж2ж
Вчера ездили за грибами и первый раз набрала горчаков спутала с белыми когда пожарили очень горькие.Казалось что я по грибам спец.На Урале с детства с грибами по лесам,а в Тамбов е встретила первый раз.Будьте внимательны!
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 8 лет назад
Я в своё время тоже именно так познакомился с этим грибом!
@volodkamma5548
@volodkamma5548 7 лет назад
Светлана Рыбкина Я тоже с тамбова село саюкино
@Борода-б8р
@Борода-б8р 6 лет назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SMejeMl_pS4.html
@ДедАндрей-р1у
@ДедАндрей-р1у 5 лет назад
Спасибо. теперь я знаю, что нашел в прошлую субботу. Два горчака. Большие. На разрезе шляпка белая и чистейшая, а трубки нежно-розового цвета. Часто стали попадаться незнакомые грибы. Погода нестандартная, вот и грибы необычные для наших мест растут.
@ДеннКО-к8ь
@ДеннКО-к8ь 5 лет назад
Отвари да съешь, горчак будет вкусным и полезным 👍
@Галина-э9н8у
@Галина-э9н8у 3 года назад
@@ДеннКО-к8ь ,я кажется тоже недавно пробовала, ещё удивлялась розовому низу,но горечи не заметила.
@ALEXZUL877
@ALEXZUL877 Год назад
@@Галина-э9н8у а я их постоянно беру и суп не горький. наверное все индивидуально
@ТатьянаАркадьевна-г2р
Хорошо , что не ядовитый ! Да и не скушать его , т.к он горький на вкус !
@allapiskun5375
@allapiskun5375 5 лет назад
Спасибо большое за информацию. Очень полезная.
@ЕвгенияБлокк
@ЕвгенияБлокк Год назад
Отлично!Здоровья вам,Грибники!
@westa928
@westa928 3 года назад
Ну надо же!!! Дожила до старости и не знала! Спасибо, буду знать!!!!👍
@Infectoras
@Infectoras 6 лет назад
По моему это с подберезовиками проще спутать, чем с белыми.
@AleX_K0t0V
@AleX_K0t0V 3 года назад
Во во!!! Сам не понимаю, почему с белым путают!
@warauneko5273
@warauneko5273 3 года назад
У подберёзовика ножка в крапинку, не похож горчак на него.
@lenka1687
@lenka1687 3 года назад
Я его "ложным подберезовиком" его назвала, когда первый раз увидела. У белого белая ножка, а у этого с потемнениями, поэтому проще с подберезовиком спутать, т.к. у подберезовика тоже не всегда чисто чёрный узор на ножке
@anthro_point
@anthro_point 3 месяца назад
Спасибо большое! Я по ошибке взяла два горчака только что, вовремя разобралась
@МаринаЯскевич-и9е
Большое спасибо. Удачной вам, грибной охоты.
@НинаБарсова
@НинаБарсова 8 лет назад
Еще одно очень хорошее отличие желчного гриба от белого - это ЦВЕТ ножки!!! У белого он равномерного немного кремово-белого цвета, а у желчного - ножка грязновато-коричневато-розового. Да, и форма губки, т.е. помимо цвета очень отличается - у желчного она чуть нависает над ножкой, тогда как у белого она, практически, вогнута в сторону шляпки. Другими словами у желчного - выпуклая, у белого вогнута!☝️👏
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 8 лет назад
Тонкое наблюдение!
@Кохэйри-у1х
@Кохэйри-у1х 5 лет назад
Нина Барсова Благодарю за ценное замечание! А то перспектива облизывать все грибы не очень радует..)
@ВикаМрр-я9ю
@ВикаМрр-я9ю Год назад
@@Кохэйри-у1х щ
@Nail_World
@Nail_World Год назад
​@@Кохэйри-у1х😂
@Comilfo1712
@Comilfo1712 2 года назад
Здравия! Никогда не попадался, буду знать. Благодарствую!
@ЖизньнаВалдае
@ЖизньнаВалдае 4 года назад
Знала об этом, но для многих может быть новостью!
@igorbakulin
@igorbakulin 5 лет назад
Горчак более похож на подберезовик. У меня на канале есть про разновидности подберезовиков!
@griboiskatel
@griboiskatel 5 лет назад
Очень познавательный канал ! Супер !
@Ирма-ь2й
@Ирма-ь2й 3 года назад
Хорошо обьяснили и показали. Спасибо
@taworot
@taworot 5 лет назад
Горчак он с подберезовиком трудно отличим. А с белым его тяжело спутать
@her_hoo
@her_hoo 5 лет назад
*Да ну, серьёзно?!?! У горчака НЕТ "берёзовой коры", достаточно поскоблить вдоль ножки лезвием ножа! Нож-то хоть у вас есть?!*
@mikhailzakharov8152
@mikhailzakharov8152 5 лет назад
@@her_hoo Не знаю что вы под "березовой корой" подразумеваете, но я вот горчак обычно путал именно с подберезовиком. Кстати у молоденького горчака абсолютно белые трубочки, а вот запах подозрительный. Я их по запаху отличаю.
@her_hoo
@her_hoo 5 лет назад
@@mikhailzakharov8152 *"берёзовая кора" - слой на ножке гриба, похож на узор на коре берёзы, бывает у подосиновиков и подберёзовиков, легко счищается скоблением ножа!*
@НиколайКлочков-ц6з
В деревне их называют ложными подберезовиками. Как их можно спутать с белым!? Всегда проверяли нажатием на мякоть. Мнгновенно розовеет
@Steptostep40
@Steptostep40 4 года назад
@@НиколайКлочков-ц6з абсолютно согласен! С подберезовиком, особенно молодым, часто путал, а вот с белым никогда!
@vaverkahitraja6510
@vaverkahitraja6510 3 года назад
По мне, так он очень похож на белый. Ориентируюсь на цвет нижней части шляпки, а если сомневаюсь, то пробую на язык. Страшно горький. В этом году их много, как никогда
@Ssscherbak
@Ssscherbak 5 лет назад
Спасибо вам, что все так нам объясняете!!!!
@Softologist
@Softologist 5 лет назад
Век живи, век учись. У нас в Карелии не встречал и даже не знал.
@nafnagel
@nafnagel 4 года назад
Во мне на перешейке попались пару экземпляров.
@ИгорьФролов-ш5ш
Хорошо что белый гриб имеет свой особенный вкусный запах.
@СергейКрасновский-ш8д
Благодарю вас за информацию. 😀
@nonamenoname8902
@nonamenoname8902 3 года назад
Спасибо за информацию.
@неизвестно10-б8ю
Вообще на белый не похож! Похож на подберёзовик.
@Peabodi_Georges
@Peabodi_Georges 2 месяца назад
Да, я так же подумал когда его на той неделе срезал. Но сейчас с мотрю и вправду на белый похож
@ГульнараСевер
@ГульнараСевер 5 лет назад
Горчак у нас называют - боровой коровяка, оборотная строна бело-розоватая, чтобы не ошибиться с выбором, можно его лизнуть - будет горчить
@nushaangel3068
@nushaangel3068 3 года назад
Спасибо, очень хорошо объяснили, доходчиво !
@ИванРоманов-к3р
@ИванРоманов-к3р 4 года назад
А в Новосибирске в кедраче есть такой же гриб, но на срезе он быстро синеет и его зовут синюшник он сьедобен...
@ИванАбрамовичЧингачгук
Его как то вымачивают долго, а потом готовят, но у нас в деревне их не брали. Причём водились такие в нашей округе только в одном елово-сосновом лесу, а в смешанных не было.
@Serzh21
@Serzh21 5 лет назад
Вот вы балованные там, в Череповце, горчак им не по вкусу!)))
@ЛеонидПлятт
@ЛеонидПлятт 3 года назад
Сергей Тупало 🤣
@Светлана-л1д3б
@Светлана-л1д3б 6 лет назад
Отличный и замечательный гриб, его если посушить и использовать в качестве специи в суп с мясом и можно варить суп из сушеного горчака, получается суп грибной! Можно добавить в грибной суп как специю! Запах особый у сушеного горчака!
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 6 лет назад
Да! Мы в этом году специально сушили и варили этот гриб. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UY52yRCfPz4.html Ещё есть Перечный гриб - Chalcíporus piperátus. Про Перечного у нас пока нет фильма.
@МаринаЛебедева-в8ь
Спасибо вам за совет и разяснение
@АллаСемедоцкая
Спасибо за подробный расказ .
@Каналгрибника-ы8к
Мне так горчак больше подберезовик напоминает и мне попадались с более розовой губкой чем у вас.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 6 лет назад
Цвет трубочек во многом зависит от возраста гриба. У самых молодых трубочки могут почти белыми, а потом становятся всё более розовыми.
@АлександраСавельева-э7л
Шляпкой горчак действительно похож на подберезовик, а вот ножкой на белый. Дело в том, что ножка у подберезовика тоже белая, но имеет много мелких черных штришков, такие же, как у подосиновика. Только у последнего они гуще, а вот у белого этих черных штришков нет, а есть слабовыраженный сетчатый рисунок.
@ЛеонидПлятт
@ЛеонидПлятт 3 года назад
Это был поддубовик скорей
@RINZLERrus-gc9zl
@RINZLERrus-gc9zl 4 года назад
у нас его ложным подберезовиком называют, на белые не разу не похож.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 4 года назад
Они бывают разной формы.
@Владимирович-ь7э
@Владимирович-ь7э 4 года назад
Как раз таки именно на белый и похож
@Фрося-е4я
@Фрося-е4я 4 года назад
У нас заячьим называют. Очень похож с белым. Я нашла и приложение по распознанию по фото грибов, определил белым. А я то знаю, что не белый.
@oksanatsagikova2794
@oksanatsagikova2794 4 года назад
Я тоже очень хорошо вижу розоватость.я ошиблась так 2 раза весь урожай испортила.отварила вместе с белыми грибами.
@ЕвгенияБлокк
@ЕвгенияБлокк 2 года назад
Полезная информация безусловно
@kirakravz521
@kirakravz521 Год назад
Намедни собрала красивых белых . Дома . Грибы белые порозовели аж до красноты . Раньше такого не встречали в своих лесах . Просто какое-то чудо. Выкинули все порозовевшие
@DemonfishTV
@DemonfishTV 8 лет назад
Спасибо! Полезное видео!
@НиколайТкаченко-г7е
Я его никогда не брал но у него очень ароматный сладкий запах, итак как вы говорите розовый под шляпкой.
@pyzanaswojskichwodachiwlesie
@pyzanaswojskichwodachiwlesie 4 года назад
Dziękuję, za film pozdrawiam
@Pochni_s_Pochatku_5
@Pochni_s_Pochatku_5 Год назад
Да, не раз сталкивался с такими, не знал как называются, но именно розовый оттенок шляпки и отпугивал, по этому не брал.
@ТаняЛунёва
@ТаняЛунёва 3 года назад
У него трубчатый слой розовый это заметное отличие! У белого благородный коричневый цвет у подберёзовика серый а горчак ни то ни се будьте внимательны
@Сергей-ш9ъ1э
@Сергей-ш9ъ1э 2 года назад
Позновательно!!!💫💫💫💥💥💥💯💯💯💯✌️💪✊️🤝👍👍👍😎
@ДионисЧаров
@ДионисЧаров 5 лет назад
Если хоть раз сам его найдешь, потом уже не перепутать. И кстати мне попадались такие, которые не были горькими на срезе.
@simondimon7777
@simondimon7777 4 года назад
В Калужской области встречал под Жиздрой на трассе М3 и западнее деревни Жерело это 10 км на север от г.Калуги . Попадались очень редко . Внешне он больше на плотный подберезовик похож , а не на белый и на ноге сеточка , губка розовая и на вкус перечный , надкусил и выпоюнул самая простая проверка . Отравиться не отравишься .
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 4 года назад
Встречается разновидность на толстой ножке. В этом случае Горчак похож на Боровик.
@японскийгородовой-э3ч
Дополню. У нас они точно такие же по виду. И тоже называются горчушки. Заметен розоватый или бледно фиолетовый оттенок под шляпкой. Часто растут на пнях. Никогда не бывают червивыми. Может у меня вкусовые ощущения нарушены. Неоднократно пробовал на вкус отломив корень. Даже жевал. Неприятный сладковатый привкус без горечи.
@ТаняЯщук-ц1ш
@ТаняЯщук-ц1ш 3 года назад
Спасибо вам!
@фил-в8э
@фил-в8э 5 лет назад
какмера передаёт. спасибо вам.
@Funtez
@Funtez 3 года назад
Спасибо вам !!! Лайк, подписка ))) от меня.
@DimonHill81
@DimonHill81 6 лет назад
Отвар из желчного гриба обладает желчегонным свойством, полезен для очистки печени и желчных протоков
@СихотеАлинь
@СихотеАлинь 5 лет назад
Очень познавательное видео. Спасибо.
@днмт
@днмт 5 лет назад
горчак никогда не бывает червивым и слизни равнодушным к нему, я лет в двенадцать, домой штук 50 таких радостный принес, пришлось потом все выкинуть несмотря на эталонный внешний вид
@warauneko5273
@warauneko5273 3 года назад
Представляю как досадно вам было.
@uuespces
@uuespces 4 года назад
Шляпка может быть и коричневая. Позавчера только такие насобирал. Первое что бросилось в глаза - гриб абсолютно не червивый. Это уже должно насторожить.
@svl2372
@svl2372 4 года назад
Спасибо,очень полезно!
@krangfit9345
@krangfit9345 Год назад
От белых отличили, осталось от обабка не перепутать, похож тоже на него🙂
@juniorrokudevelopertutoria3734
@juniorrokudevelopertutoria3734 3 месяца назад
Интересно, спасибо
@vlad1338
@vlad1338 3 года назад
Точно пробовать надо! Раз пошли в лес, насобирали)), вроде все белые, я свои проверял, тк знаю эту легкую розовинку гименофора, а кто-то пропустил. Супец сварили и вылили))
@ВладимирВытягов-ю9п
Прямо хоровое пение😅 и уверен(!) начинающие нифига не поймут! Будут лизать все подряд😂
@djadjazhora
@djadjazhora 5 лет назад
Всегда пробую на язык, потому, что даже среди сыроежек попадаются ложные, которые горчат... отравиться не отравишься, а знать будешь, что не говенные домой везешь)
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 5 лет назад
Горькие сыроежки после отваривания можно использовать в пищу. Горечь уходит. А Горчак после сушки, тоже можно использовать для варки супа.
@ИгорьКонь-с9т
@ИгорьКонь-с9т 6 лет назад
Один раз попался. Но понял поздно, когда при переборке попробовал на вкус странную сетчатую ножку, и шляпки не нашол. Но потом попустило, после того как узнал что он не ядовитый.
@РыбачимЧинимиПашем
У нас называется "Желчный гриб"))) Сперва радуешься, а увидев розовые трубочки, выкидываешь нафик)))
@АлександрНиколаев-б6о
Я их никак не называю и не собираю.😊 С детства научили не трогать всякую гадость! А неопытным всегда лучше, нет, обязательно, ходить за грибами с ОПЫТНЫМИ! Если у ж Белого не отличить от Горчака, лучше покупать шампиньоны на рынке!😂
@borisepshtein7096
@borisepshtein7096 3 года назад
Вы правы. Нет такого гриба горчак. Это местное название. Правильное название у вас: желчный гриб. Не ядовитый не съедобный гриб.
@Бося-д6м
@Бося-д6м 4 года назад
А я их собираю, ем, в перемешку с другими и не замечала ничего
@ИльяЖелтов-й8з
@ИльяЖелтов-й8з 3 года назад
Они пахнут не одинаково,это самое главное различие!
@dobromirom3794
@dobromirom3794 Год назад
Благодарю,многие теперь узнают разницу.
@ВадимЗеленин-ц1ъ
@ВадимЗеленин-ц1ъ 4 года назад
Спасибо а то не знал, я их выкидываю. Еще подались такие подосиновики
@florapro8482
@florapro8482 5 лет назад
Горчак(желчный гриб) есть можно он не ядовит. Отвариваем 10 минут,сливаем и можно жарить.
@KlimChugunkin888
@KlimChugunkin888 4 года назад
Когда малой был-помню во мхах срезал пару штук и они потом с остальными попали в кастрюлю.потом все горчили и все были выкинуты.
@НеллеВлад
@НеллеВлад 4 года назад
Э нет. Пробовал отваривать, все равно горькие. Сушить не пробовал,ну их нах. Других грибов хватает.
@kab27051977
@kab27051977 5 лет назад
Давно было, набрал этих горчаков, пожарил на сковородке, и вот интересный эффект получился-пока только со сковородки (горячий) он не горчит, но только чуть пристывает, так сразу начинает набирать горечь
@super-troll
@super-troll 4 года назад
Однажды, по неопытности, я их целое ведро набрал. Суп начал варить и обалдел от горечи! )))
@ЭдуардМирный-к9ч
@ЭдуардМирный-к9ч 3 года назад
Я мриновал😁, горечь до жжения,.
@super-troll
@super-troll 3 года назад
@@ЭдуардМирный-к9ч 🤝
@Lookaround
@Lookaround 6 лет назад
Спасибо за ваши подробные видео. Недавно мы попали на такой двойник! Мы живем в Польше и сейчас открылся сезон грибов.Мы нашли два молоденькие сросшиеся грибочка, подумали что чистые белые. Они были с толстой ножкой и светлой шляпкой. Мы их отварили вместе со всеми, а когда попробовали, то они горчили. Хорошо, что мы их так и сварили сросшимися , потому и поняли , что это наверно горчак! Остальные грибы были нормальными. Эти мы выбросили. Если вам нетрудно, посмотрите у меня на канале есть видео, последнее про грибы. Всетаки интересно, что это за гриб? А вдруг он ядовитый?! Там сразу будет видно, он сросшийся из двух.И когда его сварили шляпка стала темно-коричневой.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 6 лет назад
Да, у Вас на видно Горчак (Желчный гриб, Заячья губа.) Он не ядовит, но очень горек в свежем виде. Мы варили суп из сушёных горчаков. Нам понравился. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UY52yRCfPz4.html
@Lookaround
@Lookaround 6 лет назад
Большое спасибо за ответ! Благодаря вашим подробным видео мы учимся распознавать грибы. Горчак мы еще раз встретили на этой неделе, их было много. Теперь мы его уже не спутаем!
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 6 лет назад
В своём предыдущем ответе мы дали не ту ссылку. Исправляем свою оплошность ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UY52yRCfPz4.html
@Илья-ф4к2э
@Илья-ф4к2э 5 лет назад
Подскажите, я отлично знаю как выглядит гриб горчак, но стал собирать грибы в новом лесу, а там есть грибы похожие на него как две капли воды но они не розовеют и не горчат на вкус. Попробовать сварить и съесть я боюсь, так как знаю что горчак очень вреден для здоровья. Вопрос в том что важнее, внешний вид гриба или его розовый оттенок и горечь???
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 5 лет назад
Важны все диагностические признаки. Розоватые трубочки, темная сеточка на ножке, суховатая поверхность шляпки, горький вкус. Горчак для здоровья не вреден, а полезен в некоторых случаях. Суп из сушёных горчаков используют при лечении простуды и гриппа. В горчаке обнаружен сильный модулятор иммунитета. Сам суп очень вкусный )
@sergeislavki2074
@sergeislavki2074 4 года назад
Желчный гриб просто отличить от белого, если лизнуть низ его шляпки: сразу почувствуется сильная горечь.
@katerynakostetska8088
@katerynakostetska8088 4 года назад
Thank you Good information.👍🍄🌲
@АняДворева
@АняДворева 4 года назад
Один раз нашла горчак. Большой белый гриб. Перевернула, а он розовый))
@tomyam888
@tomyam888 8 лет назад
нашел грибы как маленькие белые коренастые с тостой ножкой но невысокие, шляпка была почти бело-коричневая, смутило сразу что ножка от основания шляпки легко отламывалась , и шляпка в разрезе была без "усов-трубочек", просто монолитная, на язык вроде не горчило но всеравно выкинули
@WilliamEvans21
@WilliamEvans21 8 лет назад
Просто неразвившиеся белые
@renedeshation6574
@renedeshation6574 5 лет назад
Может мне одному так кажется.... НО!!!! Подбёрезовик настоящий разит опилками березы... а на вкус (сырым) как стружка ( свежие опилки) бёрезы.
@piknik532
@piknik532 8 лет назад
Привет из Харькова спасибо за видио!
@31colman
@31colman 8 лет назад
Я его как то с подберёзовиком спутал
@ЛюбовьОстрецова-н9ь
В том году косила белый и подосиновик вёдрами, и попался мне , походу, этот ,горчак, су...а, весь бак грибов был горький. Труды - коту под хвост. Всё на выброс было.
@helgamimi9947
@helgamimi9947 5 лет назад
значит если будет 1 гриб горький то и все грибы будут горькие?
@nafnagel
@nafnagel 4 года назад
Helga mimi нет, как правило не портит ни бульон, ни грибы. Очень неприятное послевкусие, когда его вместе со всеми ешь, не подозревая, что один такой поганец.
@ЛеонидКурченко-с6д
Горьким лечат, сладким колечат.
@annabachinskaya4933
@annabachinskaya4933 2 года назад
Мне вот так пришлось из-за одного гриба , выкинуть 3 ведра грибов, при варке только обнаружилось, горечь от одного гриба убила весь труд..Так жалко было.. теперь очень внимательно смотрим.
@Sanjar-te5jd
@Sanjar-te5jd Год назад
Мы тоже собрали, жаль что придется выкинуть горчит вообще
@ggru1981
@ggru1981 5 лет назад
Он скорее двойник подберёзовика. С белым не похож ни разу.
@НиколайР-э9л
@НиколайР-э9л 5 лет назад
Есть экземпляры очень похожие на белый гриб🍄 . И путают их именно с белыми.
@nafnagel
@nafnagel 4 года назад
Ещё как на белый похож.
@zosim
@zosim 5 лет назад
Разломить шляпку, слом сразу порозовеет
@marinatkachenko5525
@marinatkachenko5525 4 года назад
Спасибо,попадались такие