Потрясающе вкусный, очень яркий и насыщенный пирог. От кусочка такого пирога не откажется никто, уверяю вас. Вкусное песочное тесто, сочная ягодная начинка, Сверху воздушное и хрустящее безе, и Ароматная кокосовая шубка. Это тот пирог, который вы непременно захотите Приготовить ещё не один раз.
Ссылка для НЕ ПОДПИСАННЫХ:
ru-vid.com/show-UCOwSGE6dKqhuxKN2j8OYDLg
ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ И БЕЗЕ
Вес пирога на выходе 1 кг
Размер моей формы 18 на 19 см
НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука пшеничная просеянная 250 гр (12,5 ст.л)
Сахарная пудра 50 гр ( 2 ст.л с горкой)
Разрыхлитель 1ч.л (5 гр)
Ванильный сахар 2 ч.л (10 гр)
Масло сливочное размягченное 100 гр
Желтки яиц 3 шт
По надобности можно добавить в тесто небольшую ложку сметаны.
ДЛЯ БЕЗЕ:
Белки яиц 3 шт
Сахар 120 гр (6 ст.л)
Соль 1 щепотка
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Смородина черная (у меня мороженная) 300 гр
Сахар 20-30 гр (2 ст.л)
Кокосовая стружка 1 ст.л (10-12 гр)
Манка или крахмал 2 ст.л (30 гр)
ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ 180 ГРАДУСАХ, 35-40 МИНУТ.
ЧЕРЕЗ 20-25 МИНУТ ПОСЛЕ ЗАПЕКАНИЯ, ЛУЧШЕ ПРИКРЫТЬ ПИРОГ ФОЛЬГОЙ,ЧТОБЫ ОН НЕ ПОДГОРЕЛ.
--------------------------------------------------------------------------------
Это видео снято на камеру PANASONIC DC-GH5
18 май 2021
