Добрых вечеров вам. По вашему рецепту приготовил кота и печень, это супер. Жду сне терпением долнейших рецептов. По поводу печени, я готовил на газовой плитке темп регулировать, а так все хорошо. момент когда вы крышки ставить тоже подгадывал.
Жарить её к сожалению не получается она на сковороде сразу растает как рыбий жир и останется только маленький кусочек шкварочки, а так все витамины будут ваши
Я бы так и с котом сделала как рыбу)))Мука ,сковородка,масло ,пока не сказали духовка. Я с Украины и в моем городе промышленном нету моря и ее обиталей.Но если я где-то окажусь на необитаемом острове буду знать как готовить ската)
@@svetlanakarpelina1593 Боже ж мой,не называйте ската-шилохвоста -котом на кухне,пожалуйста...А то я прочла и в глазах потемнело...Это ж рыба,а кот это кот,-Мурзик...Скат это,скат -шилохвост...
@@svetlanakarpelina1593 Я тоже с Украины-летом на несколько дней езжу на Арабатку-там много всякой рыбы можно купить и попробовать.Пиленгаса там было полно,ловили даже.
Первый раз вышел на рыбо-комбинат на кунашире. С 3х скатов, взял только крылья. Если б я знал что ещё и печень можно, домой бы привёз больше деликатеса
Вряд ли в моих руках когда-нибудь окажется такая рыба)НО я с огромным удовольствием посмотрела весь процесс от начала-все равно пригодится...И еще хочу сказать-все не только познавательно, но и приятно к просмотру-аккуратно, чистоплотно...с уважением к зрителю!Спасибо!
@@stalker3178 это вы мне?)))Имею честь сообщить - я не оч.люблю рыбу и,наверное, поэтому мне совершенно безразлична Ваша забавная информация про желудки украинцев.. Но и повторюсь-ролик понравился...спасибо автору)
@@irise4ka1958 Маю нагоду розповісти вам, що автор ролику геть не вміє готувати цю рибу. І дуже прикро, що хтось спробує готувати ската в тій послідовності, що він показав. Це буде жах, а не страва. Ось чому я обурений. Порада : слиз треба прибрати з риби до того , як почнеш рибу розбирати. В іншому випадку ви просто будете плюватися , і всім розповідати, що їли лайно якесь. Прикро, що хтось видає себе за експерта, вводячи інших в оману. Спробуйте при нагоді приготувати ската, але як я вам підказав. Жовчій міхур теж від'єднайте від печінки. Жарити треба без олії, т.я. печінка при термічній обробці дасть досить багато жиру. Смажити треба з додаванням солі , з додаванням борошна. Голову раджу розділити не декілька частин і зварити юшку : чорний перець, кріп, болгарський перець, петрушка, трохи бараболі. Дайте вистоятися ніч, і на ранок у вас буде рибний холодець - настільки навариста ця риба. Смачного !
@@stalker3178 Тогда,может,стоит это все показать и рассказать в своем ролике,на своем канале? А не писать о своих знаниях и умениях под чужими.... Приятного и вам аппетита.
Что ты шепотом заговорил когда банки доставал ?))))😉 спасибо за рецепт. Делал тоже самое с говяжьей печенью и гусиным жиром, очень вкусно получилось только я ещё немного пасеровоного лука добовлял.
Я готовлю так! Печень ложу в кастрюлю, наливаю воду, солю и довожу до кипения. Варю 7-8 минут. НЕ БОЛЕЕ!!!!! Сливаю воду, кладу печень в чулок и поведшую его на 6-8 часов. Что бы вся жидкость стекла. После перекладываю по баночкам и в холодильник. ВСЕ!!!!!! Через сутки печень готова! При таком способе остаются все витамины и полезные вещества. Обращаю Ваше внимание! Добавляем только соль! Не нужно портить вкус печени перцем, лавровым листом и т.п.
Здравствуйте к сожалению нет, у жира нет такого вкуса как у печени, просто когда остаётся уже на донышке пару кусочков печени вот тогда я так вилкой всё перемешиваю становится как жидкий паштет.
Поймал и приготоаил двух скатов.Получилось чашка мяса , в духовке мареновоное в маянезе и две банка печени. В холодильнике два дня уже, есть немогу привкус специфический, не амиаком. Хоть выбрасывай.
Полностью с вами согласен если это долго надо хранить У меня всего три банки получилось и улетели они за 2 недели они спокойно хранятся в холодильнике и никогда никаких проблем
