В Узбекистане готовят рыбу несколькими основными способами, но наиболее распространенный в общепите способ, когда обжаренную во фритюре рыбу на короткое время обмакивают в воду с уксусом и чесноком, чтобы как бы "смыть" привкус масла и придать рыбе аппетитный чесночный привкус. Я решил пойти несколько дальше. А как, да что - смотрите на видео! Если смотреть до конца, то можно увидеть иллюстрации к рассказу об аналогичном, но уже японском способе приготовления рыбы - Намбан Дзуке - stalic.lj.ru/762681.html 22 ноября 18:00 в магазине «Молодая Гвардия» по адресу: ул. Большая Полянка, д. 28. 26 ноября 19:00 в магазине «МДК» по адресу: ул. Новый Арбат, д. 8. Вход свободный! А 29-го ноября, в ЦДХ, - напротив Парка Культуры - будет проходить книжная выставка НОН-ФИКШН, которая сама по себе - интереснейшее явление. Там мое выступление состоится с 17-ти до 18-ти, в зоне семинаров #2, это как поднимитесь по эскалатору, сразу увидите афишу - вот туда и приходите, не опаздывайте!!! Те же возможности для иногородних: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Я сама из Узбекистана с Ташкента живу в Турции когда я вас вижу как будто вижу радного мне человека из моей семьи потаму Чото мойи родители из ферганского далины спасибо что вы есть и за хорошие передачу с нашими блюдам я вами горжусь за предонность к Узбекиай кухни !👍👍👍👍🌷🌷🌷
Доброго времени суток! Привет из Одессы! Я никогда не оставлял комментарий , но посмотрев ваше видео о приготовлении плова я хочу сказать СПАСИБО! Какие там Мастер Шеф, вы делаете интерес в голове просто начав беседу! Таких достойных, начитанных и интересных рассказчиков один на миллион! Спасибо огромное!
Боже, какой вкусный рассказ и какое манящее чародейство у вас там происходит. Говорят, что готовить для других - это способ передать свою любовь. Верю, что это правда. С радостью принимаем Ваши подарки!
Добрый день из Казахстана,люблю всю зелень в разных вариациях,но любимая....кинза,базилик,сельдерей.....полюбите зелень!!!!Папа мой из Азербайджана....Вас слушаю,и продолжаю учиться,это песня,спасибо!!!!
Поймал тут десяток молодых карпиков, а куда девать не знал, не люблю жаренную рыбу. Приготовил по Вашему рецепту, думал на работе коллегам скормлю, попробовал и понял что коллегам ничего не достанется:) Огромное спасибо за рецепт, особенно за маринад!
@@Stalic62 я прошу прощения, Вы упомянули о Чехахбили из рыбы, к сожалению не смог найти видео на Вашем канале с данным рецептом, Вы его не выкладывали или я его просто не нашел?
Всегда оставляю свои комментарии,потому,что это прелесть-,смотреть на Вас ,слушать как Вы говорите,то о чем говорите,Ваш голос такой...,готовить с Вами параллельно...🎼🧄🌶🧅🐟🐠🐟
Вы рождённый гурман!!! Ма ща Аллах, очень красиво оформляете и конечно же очень аппетитные блюда у вас. Просто не одна женщина, так не сможет как вы и преподносить и обяснянит. Просто я восторге 😍💝🙌💪💪💪👍👍👍
Хочу сказать, что качество видео на канале в последний год выросло на порядок во всех отношениях. Подача, текст, звук, картинка - все вышло на высочайший уровень.
Уважаемый Сталик, я часто смотрю Ваши видео и мне очень приятно, что вы продолжаете ими радовать! Я сам с Казахстана родом, живу на Урале сейчас, но душа моя тянется в азиатскую кухню, мне очень по душе Ваши произведения искусства! Желаю Вам крепкого здоровья и долгих лет жизни. Та энергетика, которую вы транслируете, дорогого стоит. Часто готовлю по вашим рецептам. Люблю готовить! С уважением, Михаил
Здравствуйте, я родом с Дона, это рецепт похож на наш, жареная и после, маринованая , суточная рыба, в кореньях и зелени. Вкуснятина! Ваш рецепт взяла на стол). Спасибо!
Выросла в Ташкенте. Не помню, чтобы готовили жареную рыбу в общепите, извините СССР. Сейчас живу в Ростовской области. Муж балдеет от узбекской кухни. А это блюдо просто сразило с ног. Спасибо огромное!
Сталик, Вы просто огонь! Благодаря кулинарному исследованию я могу готовить плов хоть на чём и в любое время! Смотрю все видео. Ваш подход к приготовлению - это просто что-то!
Дай Аллах вам здоровья. Живите век. Я в городе Коканд. Но сичас я в Россию живу. Но так саскучолса . Мои Братьям они всегда рыбалку были но нам всегда принесли рыбу и нам ,ани сами приготовили. Машаллах Машаллах Машаллах. Благодарю вам 🤝👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Приветствую вас Сталик , вы един из лутшых маих фаворитов Поваров каторых показывают по телеканалам , ваша передача и Вашы видео мне очень нравятса и просто по человечески понятны И вашы рецепты гатовятса легко , и всё так вкусно , я тащусь И наслаждаюсь вашыми рецептами . спасибо вам большое Желаю вам и вашей семье и рабочим здаровья и долголетия .
Многие спрашивают: что за музыка в конце? А меня, далеко от Узбекистана сопровождала эта музыка с рождения: ,,цып, цып мои цыплятки..." - распевали всем семейством, вслушиваясь в незнакомые слова, если пели на узбекском. Теплая, добрая мелодия, детские голоса согревали и радовали, и сейчас приятно слышать. Спасибо.
Доброго времени суток Вам уважаемый Сталик и Вашим гостям! Новые вкусы уже с экрана во рту устраивают взрыв эмоций и положительных ощущений. Все рыбные супы хороши и разные рецепты ухи, а ДОНСКАЯ УХА - это уникальный рецепт и конечно же кулинарный шедевр !
Шумовка шикарная=) а фото в конце просто огонь! По принципу приготовления рыбы в Узбекистане, с этого лета готовлю, карасей жарю в масле потом заливаю стакан маринада(вода чеснок уксус) и под крышку на пару минут, семья съедает до последнего хвоста. Вам всех благ!
Сталик как всегда на высоте, огромный привет с Казахстана, смотрю всегда новые ролики Вы удивительно профессионально творчески делаете всё .Всегда ждём и радуемся, пусть Аллах дарит Вам долгие года.
Я обожаю, вот так просто пожаренного сазана, когда он с пылу с жару, а ещё он вкуснее на природе, когда как говорится не отходя от кассы, поймал и приготовил тут же.)
Вкус из детства! Мой д. Комил готовил сазана в казане и обязательно поливал соусом из свежих помидор, чеснока и кинзы! Это очень вкусно! Спасибо Вам, Сталик ага!
Специально поискал какие нибудь рецепты о рыбе на Вашем канале, т.к. утром выхожу в море на рыбалку.. Спасибо за рецепт соуса, уже заказал, к моему приезду будет готов! Как по мне, я предпочитаю рыбу в кукурузной муке. Спасибо Вам за Ваш канал, за позитивный настрой и энергию. Развития и процветания, в моих планах приобрести по возможности все Ваши книги!
Шикарно! Смотреть Ваше видео, и то как Вы готовите и рассказываете всегда доставляет огромное удовольствие. Всегда все на высшем уровне профессионализма. Красиво, вкусно и очень аппетитно! Очередной шедевр в Вашем исполнении! Спасибо большое за рецепт!
По просьбе братии из монастыря покажите уважаемый Сталик как делается шурпа из рыбы, ведь скоро рождественский пост и как раз кстати будет этот рецепт.
Доброго дня.Услышав про Сырдарью,вспомнил детство.Я родился и вырос в Бекабаде.Мы бегали на реку,рыбачить.Тогда она была полноводной.Прекрасный рецепт.Обязательно приготовлю.С наступающим Вас новым годом.
Здравствуйте! Вы так вкусно рассказываете и готовите,что я чувствую аромат и вкус ))) А какая у Вас замечательные кухня и инвентарь - слов нет ! Как же у Вас здорово ! Спасибо,что делитесь знаниями и рецептами.С уважением,Вероника.
Сталик Вы тёплый и душевный человек, люблю смотреть Ваши видео много интересной информации. Эрудиция моя благодаря Вам заметно повысилась. А знания не только по кулинарии , но и по физике : ) И это замечательно : )
Здравствуйте. С самого детства помню такое простое приготовление рыбы. У нас называли "Рыба в чесночной водичке", с той лишь разницей, что укладывали в разбавленный водой ткемалевый соус. Караулил у бабушки сухие обжаренные кусочки, пока она их не успела "намочить":)
Кроме всего, музыкальное сопровождение прекрасно: и андижанская полька, и наманганские яблочки, и азербайджанская " джип джип джуджалярим" - супер микс 👍. Кстати , я родилась в Намангане, а живу в Гяндже 😊😉 СПАСИБО 🙏
Жду рыбную шурпу! Ассалам Уагалейкум Вам из Казахстана! А вы знаете такое блюдо как - Маклюбэ/Махлюбе! Можете ли вы показать ее рецепт! Заранее огромное спасибо!
6:29 - я, благодаря вашим видео и рецептам, несмотря на всю свою детскую нелюбовь к зелени, научилась добавлять её и резать так, чтобы реально было вкусно и как-то по-летнему, что ли. И я поняла, почему зелень вызывала у меня омерзение все те прошлые годы: родители её уваривали или ужаривали до состояния тины или угольков, а не кидали практически непосредственно перед подачей. Не было уже в зелени той свежести и сочности, которую она должна добавлять.
