ҚАМЫРЫНА:
-Ұн
-Тұз
-Қайнап тұрған ыстық су
Мен өлшеген жоқпын, көз мөлшермен.
Суды бірден көп құймаңыз, аз-аздан құйып, қасықпен араластырыңыз, кейін қолмен илеңіз. Тоңазытқышқа салып қойыңыз.
Негізі ыстық емес қарапайым жылы сумен де болатын шығар, бірақ олай жасап көрмеппін 😃.
Салмасы өз еркіңізде.
Қамырды екіге бөлдім,бөлмесе де болады,менде стол тар болып қалды.
Қамырды жайып,еріген сары май жағамыз,менде сливочные берега.
Видеодағыдай екі сызып,жиектерін кесіп,орап шығамыз.
Әр 15 минут сайын морозилкаға салып,жаямыз.3-4рет,жиектерін ортасына қайырып жауып саласыз, қорықпаңыз көп уақыт алмайды.
Қамырды дөңгелектепкеспей ақ қолдансаңыз болады.
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука
Соль
Кипяченная вода.
У меня все на глаз.Воду сразу не налейте,постепенно перемешивая с ложкой и потом месите тесто рукой.
Оставьте в холодильнике на несколько минут.
Раскатем тесто,смазываем маслом(у меня сливочные берега)
остальное как на видео.
Каждый раз когда раскатываем тесто,край складываем в середину и отправим в морозилку на 10-15 минут,так 3-4 раза повторяем.
Тесто можно использовать и на квадратном виде и можно сделать кружочками как на фото.
#слоеноетесто#қатпарлықамыр#самса
#слоёнаясамса
21 сен 2024
