А следом можно и эту грудинку выбросить. Ибо чтоб варёное мясо было вкусным его кладут в горячую воду, а если мясо положить вариться в холодную воду и только потом нагревать, то из мяса всё выварится и вкусным будет именно бульон.
Пожалуйста, не говорите "наше сало, наше мясо" , пусть Ваше сало и мясо будет при Вас. Неужели тяжело сказать свиное мясо, сало. Вот я не каннибал, человечину не употребляю.
