Гуакамоле рецепт. Очень простой и вкусный салат с авокадо и помидорами. Самое знаменитое мексиканское блюдо.Вы узнаете, что можно сделать из авокадо, как едят авокадо, а самое главное этот салат без майонеза! Готовлю постоянно на завтрак, хороший вариант быстрого и полезного перекуса. Рекомендую приготовить на праздничный стол, интересная подача и простота приготовления несомненно фаворит этого салата.
🥇ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
👉 ★Для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ : “Подписаться” - чтобы не пропустить новое видео!
🎈 Instagram: / ivankasca
******************************************
Ингредиенты:
•Авокадо 3 шт.
•Лимонный сок 1-2 столовых ложек или лайм (более традиционно)
•Красный лук
•Оливковое масло 1 ст. л
•Чеснок 1 зубчик
•перец халапеньо по желанию (очень острый)
•Соль и перец
•Кориандр сухой
•Кинза
******************************************
Как выбрать авокадо для салата
Соус классический из мексиканской кухни и значит обязательно яркий, на вкус с легкой остротой либо без, но обязательно с авокадо.
Важно выбрать поспевший фрукт, чтобы у вас получилась вкусная намазка.
Проверяем, надавливаем на шкуру, она должна слегка продавливаться, но не сильно. Если фрукт как яблоко, твёрдый - значит он ещё не поспел.
Его можно завернуть в газету и оставить на 2-3 дня на столе, чтобы дозрел.
Бывает некачественный фрукт, и он даже при применении этого способа не созревает, не становится мягким, но темнеет внутри и становится невкусным. Лучше покупать уже созревший авокадо.
Пошаговый рецепт:
Рекомендую нарезать все ингредиенты для салата первыми, авокадо разрезается в самом конце, потому-то оно быстро темнеет на воздухе.
Красный лук нарезаю мелким кубиком, можно заменить и белым, но вкуснее с менее острым. Также измельчаю чеснок, нарезаю томаты, мелким кубиком. Можно заменить красным перцем, но помидор даёт очень хорошую сочность, а так же наполняет салат.
Кинза очень хорошо сочетается с авокадо, но я знаю из своей практики, некоторым людям эта зелень не нравится, из-за специфического вкуса.
**Можно добавить перец халапеньо, именно его традиционно добавляют в этот салат**
Все нарезанные ингредиенты откладываю в сторону и займусь подготовкой авокадо
Авокадо разрезаю пополам, вынимаю косточку и с помощью ложки достаём мякоть. Можно сохранить шкуру и использовать ее для подачи салата.
У меня есть полная инструкция на канале как едят авокадо видео.
Вилкой измельчаю мякоть, и добавляю лимонный сок, а также остальные ингредиенты. Блендер лучше не использовать. Текстура не должна превратится в пюре.
Салат рекомендую сразу подавить на стол. Лучше заранее не готовить, он вкуснее когда свежий.
Традиционно подаётся с кукурузными чипсами. Но можно заменить крекерами или намазать на хлеб.
Специи, изюминка Гуакамоле. Сливочное сочетание авокадо с кислинкой лимонного сока дадут идеальное сочетание.
Очень рекомендую приготовить, если Вы ещё не пробовали.
Полезные свойства авокадо такие как высокое содержание витаминов зарядит Вас энергией на весь день.
******************************************
❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
Это видео также опубликовано на Yandex Zen на канале :
" Рецепты в гостях у Вани "
******************************************
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках). Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для RU-vid канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
******************************************
#Авокадо #Гуакамоле #мексиканское #блюдо#салат #Завтрак #Бутерброд #кулинария #рецепты #гуакамола #Готовлю #IvanKas
17 дек 2020
