Гусь запечённый в духовке с гречкой и грибами . 

Мой канал : Вкусняшки от Наташки:
/ @ВкусняшкиотНаташки-ь3ч
******************************************************
Гусь запечённый в духовке с гречкой и грибами.
******************************************************
Посчитать калорийность этого блюда мне сложно, так как гусь домашний и я не знаю его изначальные данные. В среднем запечённый гусь в духовке имеет в 100 граммах - 355 ккал. Следует учитывать, что высокой калорийностью обладает только шкурка у гуся, если вы не будете её кушать, то калорийность уменьшится вдвое.
*****************************************************
Ингредиенты:
Гусь……………..2600 гр.
**********************
Для солевого раствора:
(Пропорция: вода - 1 литр, соль - 75 гр.)
Вода………….9 литров,
Соль…………680 гр.,
**********************
Для обмазывания гуся:
Чёрный перец (молотый)………по вкусу,
Чеснок сушёный………..1 чайн. лож.
Горчица дижонская……….25 гр.,
***********************
Для начинки:
Грибы шампиньоны………….400 гр.,
Лук репчатый………..200 гр.
Подсолнечное масло…………20 гр.
Соль…….по вкусу.,
Гречка………….300 гр.,
Вода (кипяток)……………600 гр.,
Соевый соус (по желанию),
Сливочное масло……….20 гр.
******************************
Рецепт гуся в духовке с яблоками и апельсинами: • Гусь в духовке с яблок...