No video :(

Давим яблочный сок с помощью пресса (We make apple juice with a press)

Подписаться 719

Просмотров 130 тыс.

50% 1

Пока виноград ещё только растёт дистиллят делаю из яблок. Для этого дополнительно к прессу сделал измельчитель яблок. Производительность по сравнению с соковыжималкой высокая. И сок отжимается чистый, без хлопьев, осадка не даёт. Отжатый сок разлил по бутылям, добавил сахар (60 гр на 1 литр) сульфат аммония (1,8 гр на 10 литров), разводку дрожжей PRIMAVERA и поставил в тёплое место ( около 20*C ) под гидрозатвор. После окончания брожения и выпадения дрожжей в осадок необходимо будет дважды, с интервалом в две недели, слить вино с этого осадка.

Опубликовано:

23 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 91

@user-ii4cm2om4g 4 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TKPyf3k_DL0.html Новая версия измельчителя тут.

@user-il1sp6tc4y Год назад

Вот это другое дело.... Но для лучшего отхождения сока структура яблочного жмыха должна быть рваной а не резаной....

@user-ii4cm2om4g Год назад

@@user-il1sp6tc4y думаю, надо вкрутить в диск болты, которые будут разрубать яблоки, но болты из нержавейки большой дефицит.

@user-il1sp6tc4y Год назад

@@user-ii4cm2om4g болты можно из черняги , только желательно не оцинкованные

@user-ii4cm2om4g Год назад

@@user-il1sp6tc4y То, что не оцинкованные, это однозначно.

@Polamish 2 года назад

i love the system you put together

@user-ii4cm2om4g 2 года назад

thank you very much. This is even better ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TKPyf3k_DL0.html

@Polamish 2 года назад

@@user-ii4cm2om4g I did look at it but was hoping to see it in action. I love homemade inventions . Prost my friend. Prost

@iogansemionycz9322 4 года назад

Вот и я поначалу в поддон установил трубку на слив,увидев шо сок чуть ли не через край льётся а слив медленный трубку убрал и вварил клюв шириной 4 см,скорость слива и выжима увеличилась в разы.

@user-td4rg2mj7k 4 года назад

Музычка огонь!!!))))))

@user-zu4ib6ey2v 3 года назад

Пластиковое ведро замечательно подходит вместо цинкового.

@user-ii4cm2om4g 3 года назад

уже из нержавейки. видео на канале.

@leonmirzaev8382 6 лет назад

Зачем эта дурацкая музыка?!

@user-il1sp6tc4y 4 года назад

оцинковки около яблок не должно быть на пушечный выстрел.....Я догадываюсь что было произведено 1000тон сока всем нравится и не кто не умер и оцинковка пока ни кому не навредила....многолетний опыт показывает , что яблочный сок разъедает даже нержавейку.

@sinankocak6799 4 года назад

Bravo.

@user-ii4cm2om4g 4 года назад

teşekkür ederim. yeni nesil : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TKPyf3k_DL0.html

@sinankocak6799 4 года назад

Rica ederim :)

@user-wl4hn7ep6y 2 года назад

У меня такой же пресс, вот думаю болгарской в нерж сделать вертикальные пропилы , думаю скорость отжимания увеличится минимум в 2 раза. В данной конструкции, как и у меня, соку нужно верху пройти через жим и выйти внизу, в бока ему уходить не куда, что думаете?

@user-ii4cm2om4g 2 года назад

Речь, судя по всему, идёт о корзине пресса. И если она у вас точно такая же, то пропилы ничего не дадут, ведь ткань мешка с нержавейкой не соприкасается и ничто не мешает выходу сока по бокам. Позже я добавил решётку и на дно.

@user-wl4hn7ep6y 2 года назад

@@user-ii4cm2om4g да, но хочу отказаться от ткани, не удобно с ней, дробилка у меня по вашему принципу из болгарки .. Дробит быстро я про яблоки, мешков 5 около часа не больше, отжим мне не нравится, хочется быстрее. Почему не попробовать не использовать мешок

@user-ii4cm2om4g 2 года назад

@@user-wl4hn7ep6y без мешка в соке будет много "мусора".

@user-wl4hn7ep6y 2 года назад

@@user-ii4cm2om4g Сергей на выходе сока на ёмкость ставим сито....

@user-wl4hn7ep6y 2 года назад

@@user-ii4cm2om4g ело в том, что ок я отстаиваю сутки при темп 1 градус, вношу ферменты либо бентонит, пиросульфит, через сутки вношу чкд, выбраживаю при 15-16 гр. В подвале. Примерно также делаю с белым виноградом, мацерацию на мезге не делаю, только белым по белому

@user-ml2jq7bg5q 6 лет назад

Чудовий прес

@user-ii4cm2om4g 6 лет назад

главная деталь в нём, это жигулёвский домкрат ))

@user-lv7ft8mf8m 5 лет назад

@@user-ii4cm2om4g Было бы интересно посмотреть как крепится и функционирует домкрат. А так видео ни о чем получилось...

@user-ii4cm2om4g 4 года назад

@@user-lv7ft8mf8m Если вы видели жигулёвский домкрат, в этом нет необходимости.

@user-ll5rg2lo8f 4 года назад

Музыка конечно симпатичная. Такая обычно используется при создании русских порнофильмов .

@user-ii4cm2om4g 4 года назад

Это музыка из телепередачи "Каламбур".

@svetlanas9152 3 года назад

😂😂😂😂😂Уморили меня

@user-do3mr4pq2q 2 года назад

Из деревни дураков

@rsrymov 6 лет назад

Сколько градусов получается вино? Сколько времени идет брожение?

@user-ii4cm2om4g 6 лет назад

Выходило около 11-12 градусов (зависит от сахаристости яблок и от того сколько добавлять, или не добавлять, сахара. чем больше сахара добавить, тем менее ароматным выходит напиток). Бродило долго, около месяца. Продолжительность брожения зависит от штамма дрожжей и температуры в помещении.

@user-if5uo7qg1y 2 года назад

17-18 градус от винных дрожей

@HromyjJosyp 7 лет назад

А зачем сульфат аммонию? что он делает? Погуглил но вразумительного ответа не нашёл

@user-ii4cm2om4g 7 лет назад

дрожжам для их жизнедеятельности, для строительства новых клеток, нужны микроэлементы, такие как медь, цинк, марганец, железо а также азот и фосфор

@HromyjJosyp 7 лет назад

Спасибо

@user-wl4hn7ep6y 2 года назад

А без мешка, пробовали?

@user-ii4cm2om4g 2 года назад

Это плохая идея. Мякоть будет лезть сквозь зазоры между рейками и будут лететь брызги во все стороны.

@user-wl4hn7ep6y 2 года назад

@@user-ii4cm2om4g не будет лезть мякоть, если пропилы 2 мм

@user-wl4hn7ep6y 2 года назад

@@user-ii4cm2om4g давить нужно думаю аккуратно, с мешками загребся, виноград давят без мешков, ничего не лезет, правда см не пробовал

@user-wl4hn7ep6y 2 года назад

@@user-ii4cm2om4g пропилы ничего не испортят, если мякоть полезет, значит опять вставляем мешок

@user-ii4cm2om4g 2 года назад

@@user-wl4hn7ep6y С виноградом есть нюанс. Поскольку ягоды давятся а не измельчаются, кожура выстилает поверхность мешка и не даёт соку выйти наружу.

@user-ss4yr1uw4z 6 лет назад

подскажите ткань какую используете или порекомендуете для отжима в прессе?спасибо)

@user-ii4cm2om4g 6 лет назад

Льняная ткань. Её рекомендую. Но и синтетика можно, если другой не найти.

@user-ss4yr1uw4z 6 лет назад

Спасибо)))

@_Dmitriy_76 3 года назад

Попробуйте лавсановую ткань!

@user-ss4yr1uw4z 3 года назад

@@_Dmitriy_76 спасибо. нужно поискать

@user-if5uo7qg1y 2 года назад

Лавсан- 145 гр м2

@_Dmitriy_76 3 года назад

Здравствуйте! Подскажите что за домкрат у вас такой?

@user-ii4cm2om4g 3 года назад

домкрат от "Жигулей" www.ozon.ru/product/domkrat-vintovoy-shtatnyy-vaz-2101-2107-sed-art-2101-3901250u-190278087/?gclsrc=aw.ds&&RF_Product_Shopping_Smart_merchant_allclients_SSC&gclid=CjwKCAjw092IBhAwEiwAxR1lRk47wbCNuk3_GJIVy4AfyYribiDyDsBmTmzky4UjIwGrdTx4V7EpnRoCXYoQAvD_BwE

@user-re8su4kf4m 2 года назад

А если пюре не делали,было бы ещё лучше!!!!

@user-ii4cm2om4g 2 года назад

Это как? Имеете в виду, яблоки нужно измельчать на более крупную фракцию? Согласен.

@user-pq1ej9ec6i 7 лет назад

а этот аппарат вы сами сделали

@user-ii4cm2om4g 7 лет назад

сам. и тёрку и пресс.

@user-cl7fz7vf4r 5 лет назад

@@user-ii4cm2om4g как сделать такой же(измельчитель)? Можете прислать фото в разобранном виде? А вы измельчённые яблоки не оставляете на 2-3 дня под марлей?

@user-ii4cm2om4g 4 года назад

@@user-cl7fz7vf4r ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TKPyf3k_DL0.html

@user-rt3vf4kb5u 6 лет назад

Как и из чего Вы сделали поддон для сбора сока ?

@user-ii4cm2om4g 6 лет назад

Из подручного материала. Это был выдвижной алюминиевый ящик для кухонного стола, скажем так, организаций общественного питания. Он был глубже, около 150 мм. Отрезал лишнее.

@user-ft4cn5tw2y 6 лет назад

Александр Разумовский Крышку с газовой плиты возьми.

@DEBRYANSK. 6 лет назад

Подскажите пожалуйста какое расстояние между дощечками???

@user-ii4cm2om4g 6 лет назад

Тут такое дело, чем зазор больше, тем легче выходит сок. Но в тоже время с увеличением зазора увеличивается риск разрыва ткани мешка. У меня зазор около 5 миллиметров

@user-uf1ez8yv2b 5 лет назад

Мощности домкрата хватает?

@user-ii4cm2om4g 5 лет назад

первым рвётся мешок)

@user-uf1ez8yv2b 5 лет назад

@@user-ii4cm2om4g Спасибо

@user-if5uo7qg1y 2 года назад

У меня домкрат 12 тонн и все нормально, с начало думал станину разорвет но нет все нормально.

@user-rl1nh9ti1f 6 лет назад

Ведро не гуд! Даже коптить не рекомендуют в цинке. Видно что сок уже сожрал оцинковку, надо нержу или хотя бы алюминий пищевой. Хотя чем нас сейчас только не травят. Как говорят:"Раньше сядешь..., пардон, отравишься, меньше мучиться". У меня вал труба сантех. D-110, саморезы нерж. закручены под углом h-2-3мм., одна стенка удалена от вала с плавным закруглением и примыканием к нему.(чтобы само затаскивало яблоко). Короб из морской фанеры, торцы обработаны льняным маслом. Яблоки ведрами жрет. Удачи!

@user-ii4cm2om4g 6 лет назад

Тут не поспоришь. Надеюсь, что в дистиллят цинк не попадает. Вариант временный, собранный из того, что было "на коленке". Ведро нужного диаметра из нержавейки найти не удалось. разве что облудить имеющееся... только припой ПОС-90 не найти погуглил фанеру, оказалось, тоже не вполне экологичный материал из-за применяемых клеев. исключение фанеры марки ФБА, но это тоже дефицит.

@russianlisteningandreading2570 5 лет назад

Ну а что бы и вам не выложить ролик про свою самоделку? И похвастаетесь, и деньги на рекламе заработать можно.

@alexandrshtonda8623 4 года назад

Посмотреть можно?

@user-tj7pp1cj1f 5 лет назад

мешок из какой ткани?

@user-ii4cm2om4g 5 лет назад

льняная ткань

@demyandiatlov8545 4 года назад

Можно капроновый из-под сахара, отлично помогает

@user-lj6sr9fb2n 9 месяцев назад

Зачем вообще нужны рейки в цилиндре делают распилы болгаркой три мм и все работает!!!

@user-ii4cm2om4g 9 месяцев назад

Да, так тоже можно. Только понадобится цилиндр из нержавейки большей высоты, чем этот от стиральной машины. Ну, или давить меньшими порциями.

@user-ml2jq7bg5q 6 лет назад

Скажіть будь-ласка розміри

@user-ii4cm2om4g 6 лет назад

сейчас не дома. как вернусь, обещаю дать размеры. но делал пресс не придерживаясь к каким-то цифрам. из того что было. поддон когда-то был выдвижным ящиком кухонного стола из столовой или кафе. корзина делалась на основе корпуса активаторной стиральной машины. объём около 20 литров. длина ног, чтобы легко помещалось ведро для сбора сока. Измельчитель яблок буду этим летом переделывать. Будет из нержавейки. До урожая надо успеть. Будет новое видео.

@user-ml2jq7bg5q 6 лет назад

Добре. Дякую. Мені бажано розміри корзини бо незнаю яку робити

@user-ii4cm2om4g 6 лет назад

по большому счёту такая как у меня это лишнее. доверху её не наполняю. только половину. потому что чем больше объём этой яблочной массы тем сложнее из неё выдавить сок. литров 12-15 будет достаточно.

@user-ii4cm2om4g 6 лет назад

размеры рамы пресса: высота 105 см. ширина 55 см. от стола до перекладины 58 см. стол 45 см на 53 см. стол выдвинут вперёд относительно центральной оси на 8 см. размеры корзины пресса: диаметр 33 см. высота 40 см.

@user-ml2jq7bg5q 6 лет назад

Сергей Манаенков дякую

@1616TINA 3 года назад

Уберите музыку)))))

@user-ii4cm2om4g 3 года назад

что с ней не так?

@SpiritualAspirant. 5 лет назад

Яблоки хотя бы разделал что ли сначала. Вместе с червяками отличный сок!

@user-ii4cm2om4g 5 лет назад

Вино для последующей перегонки.

@user-pn8mr1uz6m 2 года назад

Вино называется Бормотушка!

@user-rl1nh9ti1f 6 лет назад

Сам грешен, люблю покавальдосить и винца разного закупажировать, а сок в яблочный год грех не попить. Свежий пьём и консервируем, с магазинным не сравнить, поэтому ищи, паяй, луди, заказывай но от цинка уходи.

@user-ii4cm2om4g 6 лет назад

несколько месяцев времени есть.

@user-ii4cm2om4g 6 лет назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TKPyf3k_DL0.html

@user-il1sp6tc4y 4 года назад

расскажи как делаешь кальвадос если обкатана технология и не секрет. в урожайный год море яблок и есть возможность получать много сока , и кальвадос не плохо бы замутить.