Дорогие наши зрители!!! Не представляете, как нам хочется и важно, знать ваше мнение, не откажите в такой маленькой просьбе. Напишите хоть пару слов об увиденном. Вам это совсем не сложно, а мы всегда очень ждем. Душа поет когда вы пишите и тем более готовите по нашим видео. Это самое большое признание нашего труда. Заходите на наш канал мы всегда вам рады. ru-vid.com/show-UCVhB_CrgF_HFoDMa-Cmga-g С уважением Вика и Алекс.
Сегодня захотелось испечь тортик . Набрела на ваш рецепт сразу , даже искать не пришлось ! Это то , что я хотела ! Пекла его очень давно ( мама всегда нас балует , он у неё на всех посиделках ) . Сейчас сидим на карантине, мама далеко , но торту быть ! Пошла за работу . Отпишусь как получилось . Спасибо !❤
Я тоже такой торт пеку более 30 лет, но самый лучший крем для этого тортика взбитое сливочное масло со сгущеным молоком( вбивать долго, пока масса не превратится в густой крем, это важно)и обязательно присыпаю сверху посыпки дроблёный, слегка обжаренный грецкий орех, другие орехи не идут. Тогда торт получается безумно вкусным! А Вам, дорогая хозяюшка, большое спасибо за рецепт❤
Да, да. Я полностью согласна с вами, мне тоже нравиться каприз со сгущенкой, сливочным маслом и орешками. Недавно пекла бисквит и заправила заварным кремом, такое ощущение как будто поела бисквит с манной кашей🤦🏼♀️😂 Не очень понравилось, наверно на любителя. А год назад купила каприз на заказ у одной мастерицы на дому (чистый горный мёд, сгущёнка, сливочное масло без примесей и много орешков), так не успела домой придти, как с чаем слопала половину торта и это при том, что в диаметре он был около 30 см. и 10 коржей, а какой медовый запах исходил от него на улице, он сопровождал меня, пока я шла домой и медовый вкус - это просто бомба!!! Я первый раз съела столько торта за один присест🤦🏼♀️ там даже жевать не надо было, во рту таял, откусил кусочек и глотай, ну и по цене он тоже был недешёвым. Никогда не забуду этот торт🤗🐝❤️
Вот и в нашей семье этот торт уже более 40 лет записан как ,,Дамский каприз",любимый мамин торт.А когда забила в ютубе рецепт,оказалось,что у всех ,,Дамский каприз"-это наш семейный торт,,Сказка".А тут встретилось ваше видео))У меня чуть пропорции другие,но в принципе одно и тоже.Очеень вкусный торт!
Я пеку этот торт с 1985 года. Это самый любимый торт нашей семьи. Сейчас, в данный момент готовлю его на день рождения доченьки, до завтрашнего дня он пропитается и будет ещё вкуснее.❤❤❤
Спасибо большое за рецепт. Торт получается очень вкусный, но есть один момент. Дважды готовила по этому рецепту и заметила, что 3,5 стакана муки много. Так что я убавляю муку до 3 ст.
Спасибо вам огромное. Душа поет читая такие отзывы. Вы даже не представляете, какое великолепное настроение и стимул вы нам дали. Удачи вам и вашим близким. и что бы все ваши мечты сбылись.
Моя мама пекла изумительный дамский каприз,но вот крем там был со сметаной и сахаром,а у вас заварной как на Наполеон...у кого же действительно классический рецепт?
@@innochkazmeuchka8762 классический крем это масло и сгущенка взбивается никаких заварных не идёт ,а там уже на любителя ,но классика это нечто безумно вкусно он тает во рту и действительно его будете готовить потом всегда ,он всегда гвоздь программы на столе,даже сложно сравнивать что лучше напалеон или дамский каприз ,по мне так каприз затмевает напалеон!!!!!! Обычно делала и тот и др. Но улетал быстрее каприз,пеките не пожалеете уж точно!
Добрый день,хозяюшке.Рецепт проверенный годами,хорош.Единственное,что я делаю не так,так это то,что расскатываю коржи сразу на пергаменте,экономлю время.Весь процесс у меня затягивает час,час десять.А с кремами я экспериментирую.
Заварного крема очень мало будет, я бы сделала, по крайней мере, на 0,5молока,а то и чуть больше. Всю жизнь пеку этот медовик, он просит хорошей прослойки.
Какая же вы прелесть и видно что человек замечательный, добрый и красивый. Я вами восхищаюсь. Пеку розочки и всё остальное, вроде всегда готовила и люблю это делать, но мою семью балую вашими рецептами, рада что есть такая дружная семья.
Супер!!!. Спасибо большое.Что написали.Это самая большая благодарность для нас. Готовьте на здоровье. Спасибо за стимул, который вы нам даете. Здоровья вам и удачи.
ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!👍МОЯ МАМА ВСЕГДА ЭТО ТОРТ ПЕКЛА! РЕЦЕПТ ПОТЕРЯЛСЯ И ВАШ, КАК МНЕ КАЖЕТСЯ, ТАКОЙ ЖЕ! 👍ЕСЛИ ЧЕСТНО, У МЕНЯ ПО ВАШЕМУ КОЛИЧЕСТВУ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧАЕТСЯ 24 ПЫШКИ! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Очень похож рецепт на наш Рыжик, но немного удивительно, как мало масла идет в тесто. Обычно 100-150 грамм масла по разным раскладкам.А у Вас всего две ложки. Вот поэтому и заготовки коржей Вы можете стопочкой сложить. По нашему рецепту теста так заготовки не сложить), тесто мягче и если его так сложить, то коржи слипнутся.)) Но если и при таком количестве масла торт получается таким же мягким, то это еще лучше)) Калорий все таки меньше)) Попробую уменьшить масло, раз у Вас так чудесно получается. Спасибо за рецепт!
Замечательно!!! Для нас самая большая благодарность, Это когда вы приготовите и поделитесь своими впечатлениями.Удачи и всего наилучшего. С нетерпением будем ждать.Спасибо вам большое.
Чеченцы,капризы-торты и халву по традиции заранее готовили на праздник Ураза-Байрам.Помню,как Нана их готовила а мы с таким трепетом ждали этого дня😢 что-бы полакомится
Этот торт самый вкусный! Это точно. Я его стряпаю уже в течении многих лет. Перепробывала много рецептов с другими тортами, но моя семья всегда кричит:" дамский каприз" самый лучший.
Такое бывает,если пережарили коржи их не надо доводить до темного цвета.Там же почти половина муки на бане водяной.Но если получилось,что передержали коржи,тогда любым сиропом из варенья пропитайте,тоже не плохо, ещё и аромат будет.Иногда я между средними коржами ложу прослойку зефира (режу его слайсами).Объясню почему.Если он хорошо пропитывается он садиться,а зефир не даёт ему проседать.А потом ещё и спрашивают,что это там такое прикольное.Пробуйте и приятного аппетита ❤
У меня такая же история🤷 Коржи получились суховатые. Если держать 3-4 мин. корж бледный и как будто сыроватый. Если румянить, как показано в видео - он жёсткий становится. Мне кажется, что и ночи не хватит, чтоб пропитался и стал нежнее. Что-то надо додумывать с рецептом для моих условий. И да, в крем пришлось полбанки сгущенки добавить, так как после соединения масляной основы с заварным составом, оказалось совсем не сладко. По себестоимости вышел что-то около тысячи рублей.
@@user-dq5kj7uj8x , спасибо. Да, кажется нашла способ (пекла этот торт снова на НГ). Коржи держала 4 минуты, они бледноватые остались, крема между коржами положила оочень много, и в холодильник на 2 ночи. Можно и на три ночи, как понимаю, вкус от этого только лучше становится. То есть получается, торт нам нужен на 31 число, к ночи, значит, печём 28-29 днём и на пропитку(стабилизацию) в холодильник на двое-трое суток. Торт в холодильнике стоял укрытый пищевой плёнкой, перед подачей на верх торта красиво уложила свежие фрукты и только бока были обсыпаны крошкой, как в исходном рецепте. Торт всем понравился. Ещё один нюанс, вдруг кому-нибудь пригодится: вы заварили тесто на водяной бане и его нужно разделить на части (я делила на 8 частей на глаз), но тесто остывает и с ним становится трудно работать. Поэтому я тесто прямо с баней перенесла на стол, где раскатывала и ёмкость с тестом с бани не убирала. Горячая вода сохранила тесто эластичным на гораздо большее время и я смогла легко его раскатать тонкими пластами в 2мм. Муку при этом не присыпала, только руки и пергамен смазывала постоянно маслом.
Здравствуйте. Вы пишете что мука в стаканах,а сколько миллиграмм там , ведь есть двести , двести пятьдесят, триста. Уточните пожалуйста,а ещё лучше в весе.
Ещё можно сделать крем из взбитой сметаны с сахаром. Сахар сыпать по вкусу, кто как любит. Можно добавить ванилин. Только не переусердсвуйте когда будете взбивать, а то иначе собьёте масло. Как только сметана станет " стоячая" , все крем готов.
eto je tort medovik. pochemu vi nazivaete ego damskiy kapriz ? damskiy kapriz eto tort s raznimi korjami, izum, chokolad, orexi i mak, so smetanom kremom je.
