Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски с вкусными капризами. ⠀ 1. Крем-суп из крапивы. Ингредиенты: Крапива - 300 гр. Картофель - 300 гр. Бульон или вода - 1 л. У меня куриный бульон. Зелёный лук - 50 гр. Можно репчатый лук. Сливочное масло - 40 гр. Растительное масло - 1-2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика. Соль и специи по вкусу. Зелень для украшения. ⠀ Приготовление. Для того чтобы крапива не обжигала её нужно хорошо промыть. Некоторые обдают кипятком. Я так не пробовала. Если у вас очень чувствительные руки и эти два способа не помогают, тогда лучше себя поберечь и работать в перчатках. Оставляем только листья крапивы. Стебли не нужны. ⠀ Нарезаем зелёный лук, чеснок и картофель. В кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем сливочное масло и растапливаем его. Кладём нарезанные картошку, зелёный лук, чеснок, добавляем соль и специи, жарим минут 4-7. Добавляем крапиву. Если кастрюля небольшая, как у меня на этом видео, добавляем в несколько этапов, так как сначала крапива очень объёмная и может не уместиться. Тушим 3-5 минут. Добавляем бульон или воду и варим до готовности картошки. Измельчаем блендером. Вкусный каприз готов! ⠀ 2. Суп из крапивы с яйцом. Ингредиенты: Бульон - 2-2,5 л. Картофель - 5 шт. 3. Лук репчатый - 1 шт. Морковка - 1 шт. Крапива - 500-600 гр. Яйцо - 1 шт. Растительное масло для жарки. Соль и специи по вкусу. ⠀ Приготовление. В кипящий бульон или воду кладём нарезанный картофель и варим примерно 10-15 минут. В это время на крупной тёрке натираем морковь и нарезаем репчатый лук. В разогретую сковородку с растительным маслом сначала кладём лук. Жарим минут 5-7. Добавляем морковь и жарим, пока овощи не станут мягкими. К почти готовой картошке добавляем пассированные лук с морковью и крапиву. Варим буквально 3-4 минуты. Взбалтываем куриное яйцо. Помешивая суп, добавляем в него яйцо. ⠀ Вкусный каприз готов! ⠀ Всем, кто готовит, приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски с вкусными капризами. До новых встреч! ⠀ В ролике звучат песни в исполнении Натальи Влади: «Всем тем, которые ...» и «верь в себя».
