Тёмный

Делаем ликер Тибарин из фиников на самогоне. 

Русская Дымка
Подписаться 131 тыс.
Просмотров 25 тыс.
50% 1

Сегодня я решил опробовать интересный рецепт тунисского ликера Тибарин из фиников, настоянный на самогоне.
👉 Подпишитесь на наш RU-vid канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Рецепт его прост, также как и ингредиенты. Вам потребуются: финики 200 граммов, специи (1 чайная ложка кардамона, 1 чайная ложка тмина, пара гвоздик, 0,5 чайной ложки эстрагона, 1 грамм мускатного ореха), 400 граммов меда и 1 литр 70 градусной сортировки (самогон).
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?...

Хобби

Опубликовано:

 

4 мар 2018

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 48   
@Benders_Rodriguez
@Benders_Rodriguez Год назад
Мужык, ты красавчик))) спасибо за рецепт
@sergeysedoy3419
@sergeysedoy3419 6 лет назад
Отличная дикция, последовательно и доходчиво изложен материал! Спасибо! Лайк!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
Sergey Sedoy спасибо на добром слове
@user-pw6xp1fq4g
@user-pw6xp1fq4g 6 лет назад
Лайкнул! Подписался!
@user-hm5ek2ge9s
@user-hm5ek2ge9s 2 года назад
Мятная рубаха - огонь!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
Как вам такой рецепт ликера? Может быть пробовали такой уже?)
@user-nu9ho8ok8g
@user-nu9ho8ok8g 6 лет назад
Скока градусов получился ликёр?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
Близко к 40, я полагаю. Непосредственно измерить не получится из-за большого содержания сахара
@beliypepel937
@beliypepel937 6 лет назад
Оставь его постоять осадок выпадет и вкус лучше будет
@user-pw6xp1fq4g
@user-pw6xp1fq4g 6 лет назад
Огромное спасибо!!! Был в Тунисе, а попробовать не получилось. Сделаю попробую!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
Виктор Дурасов расскажите потом)) Сейчас в Турции, пробую ракэ. Было бы неплохо его попробовать сделать
@user-id5jt9fh6u
@user-id5jt9fh6u 11 месяцев назад
Добрый день. Я решил вопрос с устранением трудностей процеживания финиковой массы следующим образом: на озоне и других торговых площадках в продаже имеется финиковый сироп Аль Барака. Он полностью натурален, без добавления сахара, изготовлен в UAE. Замечательное качество. Именно то, что нам и нужно для Тибарина. И еще - я бы осторожнее был в дозировке гвоздики и мускатного ореха, на данное количество самогона, во избежания появления горечи. А ще перед отправкой специй в спиртовой раствор неплохо их перетереть в ступке.
@sergeisolomonov8349
@sergeisolomonov8349 5 лет назад
я убавил в три раза специй и всё равно их оказалось слишком много, особенно кардамона( 1 шт. уже будет достаточно), ну и 400гр. мёда- это же с учётом сладости фиников будет более 50%, хватит и 2 столовых ложек.
@user-zu4ib6ey2v
@user-zu4ib6ey2v 2 года назад
Доброго дня,может быть имеет смысл финики перекрутить на мясорубке,блендере?
@Alex-cp2qw
@Alex-cp2qw 6 лет назад
Моя самая быстрая, простая и дешевая настойка - это с чаем каркаде, супер просто, быстро и вкусно, особенно с каркаде, который с фруктами, час и готово, не забыть остудить.
@user-on2ke1rw9q
@user-on2ke1rw9q 4 года назад
Попробую, подскажите сколько нужно чая на литр.
@Alex-cp2qw
@Alex-cp2qw 4 года назад
Климов Юрий/ все по вкусу и на глазок, на литр где то горсть, чем больше тем концентрированней, чем меньше тем мягче
@user-sp8ip2zn3c
@user-sp8ip2zn3c 2 года назад
Кардамон наверное не 1 ложка а одна коробочка, которую нужно раздавить. В сладкий отвар фиников мёд 400 грамм- это сахар сахарный. Достаточно 40 грамм для запаха. Ну и фильтровать нужно после варки.
@user-hx9gs8pq7r
@user-hx9gs8pq7r 6 лет назад
Сейчас стоит на финиках, 7-ой день. Запах супер, только я специй больше добавил (мята, пажитник)
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
Класс!
@user-hx9gs8pq7r
@user-hx9gs8pq7r 6 лет назад
Делаю первый раз,открою на НГ, вот рецепт: 0,5 литра 70-градусного самогона хорошего качества. 500 г фиников 1 чайная ложка тмина 1 чайная ложка аниса 1 чайная ложка кардамона (эта специя резкая, так что на первый раз количество можно уменьшить на треть) 2 гвоздички 1 грамм молотого муската по 1/2 чайной ложки сухого эстрагона, мяты и хельбы (греческий пажитник) 1/2 средней палочки корицы 150-200 граммов мёда 300 мл воды Как приготовить: Сложить все специи в банку и залить спиртом. Настаивать в темном месте неделю, после чего - тщательно отфильтровать. Финики освободить от косточки, забросить в кастрюлю, залить холодной водой и вскипятить. Дать повариться около 5 минут, слегка остудить, добавить мед, тщательно перемешать. Финики вместе с полностью остывшим отваром смешать с травяной настойкой и отставить в темное место на 2 недели. По прошествии этого срока - тщательно профильтровать (настой будет фильтроваться плохо, поэтому процедуру придется повторить несколько раз, с каждым разом увеличивая количество слоев марли). В конце - прогнать через ватный диск или бумажный фильтр. Пробовать можно уже сейчас, но лучше дать ликеру отдохнуть хотя бы пару недель. При длительном хранении напиток становится заметно лучше! Также в готовый напиток можно добавить дубовой щепы средней обжарки и дать настояться пару месяцев, если хватит терпения - оригинальный Thibarine выдерживается в дубовой бочке.
@user-li1cs6ip5b
@user-li1cs6ip5b 6 лет назад
Блин, вот как тебе удаётся и дома и на работе любимым делом заниматься???)))))))
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
Я этого долго и сильно хотел, работая начальником отдела программистов )
@user-li1cs6ip5b
@user-li1cs6ip5b 6 лет назад
Русская Дымка о как.... Значит наши люди Трампа выбрали))))))))))
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
ах если бы )) наши люди что-то такое выбрали - теперь никак обратно развыбрать не могут )
@user-th5yc3mq2n
@user-th5yc3mq2n 6 лет назад
Хотелось бы уточнить, спирт, который вы использовали в рецепте - это ректификат или дистиллят? И возможно ли вообще приготовление настоек на дистилляте, тем более сахарного происхождения? Если быть совсем точным - для приготовления качественных настоек необходимо приобретение ректификационной колонны, или все же можно довольствоваться простым дистиллятором?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
Это крепкий дистиллят, и как раз сахарного происхождения. Рек колонны у меня никогда не было. Я так подозреваю, что использование ректификата несколько улучшит качество настоек, но перефразируя принцип Парето - 80% результата дают всего 20% затрат - на рек колонну пока тратиться не спешу. А еще можно удариться в длительные рассуждения о том, что дистилляты дают более мягкое и щадящее опьянение по сравнению с ректификатами ) А кому-то просто нравится самогонный дух напитка )
@user-th5yc3mq2n
@user-th5yc3mq2n 6 лет назад
Благодарю за ответ! Будем пробовать. )
@HasanTV-hobby
@HasanTV-hobby 6 лет назад
Обязательно попробую ваш рецепт. Иногда тоже мучаюсь с фильтрацией, и прихожу к выводу, что возможно лучший вариант - снятие с осадка, я так мыслю что если у вас ещё постоит Тибарин, то он снова даст осадок и так много раз.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
таки да, дал )
@Angelripper81
@Angelripper81 6 лет назад
" ... Приступим помолясь " )))))))) Норм !!!!! А кто это так сказал ? Рецепт этот конечно трудоемкий, не для всех , но интересный !
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
а кто ж его теперь знает - кто первый так сказал ))) ушло в народ)
@user-pb6wl3zp3r
@user-pb6wl3zp3r 6 лет назад
Можно уточнить, сколько грамм фиников и сколько воды для варки
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
фиников было 200 грамм, вместе с косточками воды столько, чтобы покрывало ваши чищенные финики сантиметра на 2
@user-xv4uf1it4h
@user-xv4uf1it4h 6 лет назад
Олег Капканец щ
@nva-master
@nva-master 2 месяца назад
Раньше на русский дымке был рецепт этого ликера сколько мёда фиников сейчас этого рецепта в приложении нет
@Vlad-dx8gn
@Vlad-dx8gn 6 лет назад
А что если просто финики без добавок?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
ну, наверное, получится алкогольный финиковый компот )
@Lapteykin
@Lapteykin 6 лет назад
А может лучше их размолоть для большей отдачи всех вкусов?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
Если вы про специи - то да, согласен. Я все ищу подходящую ступку для специй - пока не попалась такая, чтобы полностью устроила )
@user-kw4mj6jz5i
@user-kw4mj6jz5i 8 месяцев назад
Не переживайте,настойка на гуще дает более богатый и насыщенный вкус.
@user-np2me2ze8u
@user-np2me2ze8u 6 лет назад
не приторный?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
Довольно приторный. Я сластена, мне нормально. Но для большинства количество меда стоило бы уменьшить, я полагаю
@user-yw8ww3pk5i
@user-yw8ww3pk5i 6 лет назад
На будущее, не настой а настойка. Настой делается на воде.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 лет назад
- моя корова - что хочу, то и делаю - приговаривал кот Матроскин, топя в ведре рогатых котят...
@user-wv9rs4ne7e
@user-wv9rs4ne7e 4 года назад
Очень много кардамона
Далее
Редакция. News: 124-я неделя
52:01
Просмотров 1,2 млн
Tincture. Moonshine on dates and a suit.
10:13
Просмотров 44 тыс.
Quando ACELERA eu faço MAIS GRANA 💰
0:16
Просмотров 78 млн
Прошёл босиком 3600 метров
0:59