По вопросам сотрудничества: reklama.sashahov@gmail.com ❗️ПОДПИШИСЬ❗️ Instagram: / sasha_hov Telegram: t.me/sasha_hov1 Рецепт этого блюда входит в мой сборник грузинских рецептов можно приобрести на сайте sashahov.com
@@WellStar666 А когда это кочевники выращивали виноград? Прискакали, убили, ограбили, разорили оседлые народы и стали всё себе присваивать. Вот и вся история с правдой вместе.
@@WellStar666 оно не азербайджанское и не армянское и даже не турецкое. Вы слышали про голубцы. Так вот долма а точнее сарма является праобразом голубцов. Руские его переняли у литовцев. В литве оно упоминается в 14-15 веке. И литовцы переняли это блюдо у татар о чем упоминается в иследования голубцов. 14 век это до того как Османская империя стала могущественной и образовалось Крымское ханство. Это блюдо Крымскотатарской кухни которое возможно перешло от кипчаков, точнее когда еще крымские татары не назывались крымскими татарами. А все остальные сяитают данное блюдо своим из за того что армяне, азербайджанцы и турки попробовали это блюдо впервые в Крыму у своих родственников крымских татар. Притом в Османской империи данное блюдо считалось едой знати, а в Крыму готовилось повсеместно. Хватит спорить из за еды и устраивать войны. Можете называть блюдо национальным но не нужно говорить что это блюдо чисто ваше я это всем говорю кто участвует в данном споре.
@@НатальяЛ-ч5е Это азербайджанская долма, которую вы армяне так любите себе приписывать, как и многое другое, включая музыку, традиции, территории. ДОЛМА - тюркское слово, означающее забитый, забивать, а также второе значение это скрутить или скрученный. Это блюдо априори азербайджанское, вы бы хотя бы название поменяли на выдуманное как с Карабахом, забрали и назвали Арцах якобы. С Долмой чего не додумались так сделать? Назвали бы какой нибудь блять Сацук и жили бы спокойно, доказывали бы всем что это ваше блюдо 😁
@@marinam3168 ну что тебе надо? Тряпка это как раз ты долма из Азербайджанского копиться, в Армении нет риса а в долме есть, хватит уже мне нервы портить, задолбался вас по фактам раскидывать
@@Inn-511 Кто бы говорил. Надо загуглить и написать: Долма какое национальное блюдо какого народа. азербайджанское блюдо Национальное азербайджанское блюдо долма - это красиво завернутая в виноградные листья начинка из мясного фарша и риса. По способу приготовления схожа с русскими голубцами. Традиционным рецептом считается использование виноградных листьев, также могут применяться щавель, капуста, сладкий перец и другое.
Готовить долму меня научила бабушка супруга ассирийка, вот уже 50 лет готовлю это блюдо, родственники и друзья говорят, вкусней долму нигде не ели. Фарш из хорошей говядины 2 кг. прокручиваю через крупную решетку мясорубки и грамм 200 сырого сала или бараньего курдюка через мелкую решетку, добавляю лук, петрушку, соль, сушёный базилик по желанию, перец, рис, 1 ст. Воды, замесить и фарш для долмы готов
По мнению специалиста по истории кулинарии, автора кулинарных книг Вильяма Похлёбкина, само кушанье возникло первоначально в армянской кухне: С XVII до начала XIX в. Армения была поделена между Турцией и Ираном. В этот период хозяйство Армении, её людские и материальные ресурсы пришли в упадок, но духовная и материальная культура не изменилась, не погибла и армянская кухня. Наоборот, армяне внесли свой вклад в кухню турок-сельджуков, так что многие истинно армянские блюда стали позднее известны в Европе через турок, как, якобы, блюда турецкой кухни (например, долма)
Уверяю вас, НИКТО не сможет сейчас сказать где и чьё блюдо. Поэтому считаю реплики излишними. Те же голубцы делают по всему миру. Как и хлеб, как и всё остальное.❤
Հա ճիշտ ես ասում, ալթայում շատ մեծ տերևներով խաղող էր աճում և դուք այդ տերևները քաղում էիք ձների միջով և տոլմա էիք փաթաթում, դարա համար տերևով տոլման դարձավ, ալթայաադրբեջանական։
