ГИРОС - ДОМАШНО ПРИГОТВЯНЕ ПО ГРЪЦКА РЕЦЕПТА!
👉 INSTAGRAM: / marchev.stanislav
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
2 кг свински врат
50 милилитра олио
50 милилитра зехтин
една две супени лъжици горчица
50 милилитра ябълков оцет
една супена лъжица кимион
две супени лъжици сол
2 супени лъжици червен пипер
една супена лъжица Чили
една супена лъжица черен пипер
50 грама пчелен мед
няколко скилидки чесън
една глава сух лук
две супени лъжици риган
за гарнитурата от свежи зеленчуци:
1 домат
1 зелена чушка
1 глава лук
1 голям картоф за основа
гръцка салата дзадзики
горчица
пържени картофи
магданоз
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете месото на по-тънки пържолки и ги начукайте с чукчето за да омекнат и да станат по-крехки. В по-дълбока купа сложете олиото, зехтина, горчицата, оцета, кимиона, солта, червения пипер, лютия червен пипер, черен пипер,пчелния мед, чесън, лук, риган и разбъркайте.
Сложете месото в купата с марината и разбъркайте добре докато се овкуси изцяло навсякъде. В най-добрия случай го сложете в хладилник покрити със стреч фолио за около 12 часа.
Отрежете големия картоф на две и го сложете в по-дълбока тава. Забодете във всяко парче по две шишчета. Върху тях забодете пържолките една върху друга като най-отгоре завършите с парче домат, чушка и лук.
Опечете месото За около два часа и половина и после махнете фолиото и печете още малко до зачервяване и хубав загар.
След като е опечено месото го нарежете с голям остър нож на дребни дълги ивици. Вземете специална питка за гирос, сложете върху нея от салатата дзадзики, малко домат, лук, месо, магданоз, пържени картофи и горчица. Завийте гироса на фуния и се насладете на чудесния вкус. По желание може да добавите кетчуп, сос от майонеза и кисело мляко или нещо друго.
Желая ви добър апетит!
27 сен 2024
