Бати Сашко е много симпатичен и забавен, кара ме винаги да се смея от сърце. Говори много приятно и увлекателно. Поздрави бати Сашко, спечели ме като абонат! 👍
Бати Сашо , велик си ! Наистина си уникален в готвенето ! Пробвал съм много от твоите рецепти и съвети към всичко , винаги ми се е получавало ! Нека Бог да ти дава здраве , късмет и успехи в работата ти ! Поздрави !!!
Добър опит! Има и различни, по-големи арабски питки или арменски хляб лаваш по супермаркетите. Лично предпочитам да направя в голяма питка и после готовият дюнер да резна на две по средата, за по-лесна консумация. :)
Много добра храна са дюнерите и като цяло арабската кухня , тука имам един приятел бежанец дойде сириец направи си арабска кухня ресторантче често си взимам храна от него страшно вкусно и не ми е тежко после евала им правя :)
Браво бате Сашо, интересни рецепти и идеи даваш! Само лека корекция - на арабски дюнерът е "Шаурма", което идва от метода на печене на месото - чрез въртене. Жив и здрав да си !
Супер, Бат Сашо, домашното винаги е по хубаво от купешкото. ...един ъпдейт от мен -аз във тиган с размер на питката затоплям малко олио и слагам мъничко смесена вода с кетчуп и тогава питката отгоре, така се напоява и става гъвкава и лесна за завиване. Дюнера става по сочен. Жив и здрав.
хубава рецепта някои неща които съм научил от опитами за дюнери е че в Турция има някои места,които май мисля че правят местото с кайма и на един шиш го слагат и се пече в скарата,а за самото пилешко и кожа слагат въртре винаги мазнина слагат ту и в телешкия дюнер и това също със свинско но предполагам,че трябва да е по-малка мазнината.Сосът е точен,но липсва някои подправки първо слага сол,захар,мента(малко),оцет или лимонов сок,кисело мляко,малко майонеза ,чесън и ригън иначе като за първи път не е зле. Бон Апетит :)
Няколко изпитани съвета за дюнера. Първият, който и по-долу някой сподели е да сложиш картоф намачкан, може и картофено нишесте за соса. За месото гледам, че сложи само сол и пипер, но най-често използваните подправки за месото са кориандър, кимион, сумак и малко канела. Да ти е сладко :)
Господ е казал: " Една душа съм ти дал и ако не се грижиш за нея ще си я прибера". Не знам кой ти е казал, че е грях да си угаждаш, но да знаеш - излъгал те е. 🌮🍺 приятен апетит
Чревоугодничеството се смята за грях. Демек, трябва да ядем за да не умрем, а не защото ни кефи да ядем. И всеки който каже че тогава е безмислено да изпитваме наслада от храната, веднага бива контриран , че това е дело на дявола... абе... не ме вълнуват тия теми ама ги знам. Вие защо не ги знаете?
@@samuilgeorgiev6760, добре... Щом ти казваш - така е. 🤣🤣🤣 Уикито е за теб. Аз това съм го учил. Ако знаеш какво е Технолог на храната, което и работя в Германия, обади ми се 🤣🤣🤣
Добре ти се получи бат Сашо, следващия път в соса можеш да добавиш лимон, черен пипер и тайната съставка - варен картоф. А за месото за да стане по-крехко може да се маринова във кисело мляко със червен пипер или каквито подправки искате и оставите в хладилник за няколко часа (колкото повече толкова по-добре)
Супер рецепта, само в тава не се бях сещал да си правя пилето (може би, защото се опитвам да си пресъздам грил като тези от дюнерите в домашни условия от много време). Иначе: Питката е малка за количеството добавки вътре и трудно ще се затвори => ще се разпада. Най-добре да се осоли добре месото и месото + картофа да са по мазни (те го държат да не се разтваря, един вид слепват) отделно в соса за дюнер за да е плътен и гъст се слага варен картоф (мачка се до хомогенност). Отделно - след като се свие и стегне става страшно вкусно (в дюнерите го топят в мазнината от месото) да се намаже с малко олио в домашни условия и да се сложи на тиган или друго затиснат (с шпатола(чиста!!!) или друго плоско и не съвсем леко) за минута на страна - хлебчето става хрупкаво и става още по-вкусно. Иначе и аз си правех такива домашни дюнери, просто един ден ме хванаха "лудите" и реших да се задълбоча - как аджеба тия араби го правят да е толкова вкусно, пък моите бледнеят :)
Ей голям си симпатяга Саше.Направи едно телешко варено ,че ми е интересно ти как ще го направиш,не че моето е лишо😅.Поздрави от Виена,бедете живи и здрави цялото семейство
Най важната тънкост на дюнера, е маринованото месо поне 12 часа в марината, която съдържа поне 10 съставки, следващата по важност е печенето на месото и тн. Ама поне месото го напрвете в марината.
много добре само трябва да се научиш и да го завиваш щот тей както го напрай не мяза на нищо иначе домашен дюнер е топа и е много по добре от на бутките просто се научете да ги завивате правилно
Много пъти съм си правил дюнер в къщи - еми не става по-добре от купения. Там сосовете са им по-вкусни, и месото е препечено, и не бухат една камара неща вътре, после не усещаш какво ядеш (щото аз като съм си в нас, мога да сложа една камара неща вътре :) :) ). И не на последно място - никога не успях да завия дюнера без да се накъса хляба. Те са хитреци - ползват хартия ,тя държи. Но не обикновена хартия, а някаква корава. Е нямам такава вкъщи. И като почне да се разпада тоя ми ти дюнер, то кефа ти се изпарява веднага. А иначе мога да ям и дюнери и огромни джобове без да ползвам вилица. Но вкъщи като почне да се разпада и... кефа отива на кино.
