ДОМАШЕН СЛАДОЛЕД - 2 ВИДА С ЕДНА ОСНОВА

Подписаться 182 тыс.

Просмотров 59 тыс.

50% 1

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miro...
www.gotvenezan...
Здравейте, с този клип имах доста проблеми, на няколко места камерата не фокусираше както трябва и т.н., но се надявам клипа все пак да ви е полезен, защото се получава наистина много вкусен сладолед без оцветители, стабилизатори и т.н.
Ето и рецептите за около 650-700 г готов продукт от ваниловия и 850-900 г от лешниковия:
Ако използвате животинска сметана с 22% масленост като в клипа:
Сметана 400 г
Мляко 360 г
Захар 175 г /разделя се на 2 равни части за жълтъците и млякото/
Жълтъци 80 г /около 4 бр и половина/
Ако използвате сметана с 35% масленост:
Сметана 250 г
Мляко 520 г
Жълтъци 80 г
Захар 175 г
За овкусяване първия вид 2-3 с.л. ванилова захар или есенция + кората от половин портокал
Втори вид 50 г млечен шоколад + 50 г лешников тахан + около 100 г карамелизирани лешници натрошени на едро
Благодарности за траковете на Петър Неделчев /PEZ BEATS/
/ pezbeats
музика и от bensound.com
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.b...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.b...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg...
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/...
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#домашен #сладолед #десерт

Опубликовано:

7 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 156

@nottheactualivo 5 лет назад

Не всички герои носят наметало. Браво Миро. От това се нуждаем

@lusinikolova4686 10 месяцев назад

Сладоледа стана супер.Благодаря,Миро!

@МарияНедкова-ж3м 5 лет назад

Страхотна рецепта за пореден път! ❤ За любителите готвачи ,това е много полезно видео! Благодаря ти ,Миро!

@nshopov 5 лет назад

Супер е рецептата, сега е момента да кажем че очакваме и рецепта за домашен школад :)

@nikolaynikolov2136 3 года назад

Браво! И за рецептата и за музиката!

@sashafretton1049 2 года назад

Миро, само твоята рецепта ми напомня слядоледа на моята майка .Единствената в Интернет!Здравословна! Благодаря ти !

@hristinageorgieva1993 5 лет назад

Това беше доста добро!!! Браво, Миро!

@stil555 4 года назад

Пич, благодаря за обясненията. Пробвах вече някои от рецептите и стават много добре. Ще пробвам и този сладолед, че си падам по сладоледа. Поздравления!

@hediemuhtar9749 3 года назад

Mnogo vkusni i lesni resepti blagodarim vi mnogo🥰

@MarioAnbar 5 лет назад

Брутални сладоледчета ще се пробва шоко-лешника ! И честита печка, музиката кърти.

@TheSlaydoom 5 лет назад

Трябва да видим как да го наблъскаме с протеин на прах 🤣

@MarioAnbar 5 лет назад

@@TheSlaydoom Със сладкарска извара вместо сметана, но не знам дали ще се получи :D

@ДимитърНанов 3 года назад

@@TheSlaydoom или скир от Лидъл

@emitodorova2472 2 года назад

Точно за летните горещини. Благодаря много.

@zerodqkov341 Год назад

Супер добро обяснение както винаги, благодарим !!

@da6ko1 5 лет назад

Браво, харесва ми и това че казваш марките на продуктите и магазините, от които могат да се закупят. Аз лично като правя сладолед не е с англез ами с маскарпоне и става тип семифредо(побългарено разбира се). Е излиза малко по-скъпичко, но става по-лесно и меко без да бъркаш, само редиш.

@ИваНиколова-в3я 5 лет назад

Ще се пробвам, изглежда страхотно! Благодаря за рецептата!

@14desita 5 лет назад

Както винаги страхотна рецепта

@ralicatodorova577 5 лет назад

Благодаря! Рецептата ще се пробва определено много ми хареса.

@ROSENSTOEV 5 лет назад

Браво Мирко,супер рецепта отново! Честита ти печка,още хиляди манджи и видеа към тях да направиш на нея! Чиърз!!!

@stoychodenchev5840 5 лет назад

Със сигурност ще пробвам! Благодаря 👨‍🍳

@metodivasev6367 5 лет назад

Страхотно,браво!

@mariantheplug920 5 лет назад

Доста добра рецепта ,ако имаше миксер за сладолед или тесто щеше да ти помогне,но е за по-големи количества и текстурата става мега добра.Като идея за клип може да направиш някакви свежи напитки например лимонада,тъй като по странна причина по магазините няма лимонов сок.

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Да лимонадата ще е един от следващите клипове :)

@nasko89g 5 лет назад

Рецептата е добра, музиката също!Поздравления!

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

С любезното съдействие на PEZ BEATS :)

@detritus75 3 года назад

Страхотна рецепта! И страхотна музика! И страхотна печка! Само, няма да е лошо да поясниш, че котлоните са индукционни и не са горещи. Че някой вкъщи да не си сготви пластмасовите купи. :)

@aykiicaush8363 5 лет назад

Супер си! Трябва да се пробва и в други вкусове!

@elimigliore4955 5 лет назад

Браво Миро.Много хубава рецепта!!! А,печката ти е супер :) !!!!

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Мерси Ели :)

@elimigliore4955 5 лет назад

@@gotvenezanachinaeshtiМного сте ми готини и ти и Бобчето!Винаги ви гледам с удоволствие!Продължавайте все така!УСПЕХ !!!!:* :* :*

@inspiredbyhumans 5 лет назад

шоко-лешника е много вкусен!! ванилията не ми е баш по вкуса но пък е доста свеж вкус и би бил супер за хора, които не са по твърде сладките неща

@nenonenov4082 5 лет назад

Браво, Миро!

@Petkovi55 5 лет назад

Поздравления,и честито за новата придобивка.Поздрави и успех

@liverpooletsa 5 лет назад

Честит нов котлон!

@pepamarinova4284 5 лет назад

Благодаря !Ще си го направя!

@dilyanamihaylova6450 5 лет назад

Със сигурност ще го направя, благодаря за подробното обяснение. И Имаш нова печка, честито ;)

@nuriemin1130 3 года назад

Браво супер сии

@vladislavmilev6740 5 лет назад

bravo bravo bravo samo nagore vurviish kolega bravo se poveche me kefish i mai e nai dobre da si suzdadesh edno kulinarno predavane bivate v obqsnenieto i pred kamera bravo otnovo i uspeh ! :))

@LadderOfChaoss 5 лет назад

Готина рецепта :)Можеш ли да покажеш нещо азиатско:) Честита печка :D

@ЛазарМалинов 5 лет назад

Браво!

@chiko6437 5 лет назад

браво много яки сладоледи!би ли направил бисквитена торта с шоколад

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Може да се измисли нещо :)

@zorozo33 3 года назад

Много добро видео! Имам въпрос...има ли разлика в приготвянето, ако се използва машина за сладолед?

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Правиш си сместа като в клипа и после слагаш в машината :)

@saradrasia2339 4 года назад

Страхотно. Ако искам да сложа други плодове ще стане ли ? Череши, малини и как да ги сложа?

@JivkoD 5 лет назад

Направи следващия път вафлени фунийки за сладоледа

@sashafretton1049 2 года назад

Това е моят любим сладолед

@squeeze1549 5 лет назад

Йееее нова печка :))))))))))

@martinastoyanova8390 4 года назад

Здравей, Миро! Имам животинска сметана с 35% масленост, с която трябваше да направя крем за торта, но се пресече заради по-дълго разбиване. Въпросът ми е, дали мога да я използвам за направата на този сладолед? Надявам се, че след загряването на котлона ще може да се използва отново.

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Ако вече й е избило маслото по-скоро няма да се получи, иначе може да пробваш. В най-лошия случай ще се наложи да пасираш топлата смес, ако стой пресечена, което може би ще я поизглади.

@СветлинБорисов-н1ы 3 года назад

Направих лешниковия! Свърши няколко часа след като се изстуди, а двете ми племенници, не искаха да си тръгват! Дай сега една идея, как да направя черешов сладолед! В комбинация с шоколад, може би!

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Аз бих ползвал ваниловата основа без портокалови кори, когато е полузамръзнала към нея може да се добави сладко от череши приготвено от разполовени и накълцани череши поръсени със захар + малко лимонов сок и сварени за няколко минути на котлона докато си пуснат сока и се посгъстят. Та и те се охлаждат много добре и ако искаш шоколад може да сложиш на парченца, за да получиш 2 цвята + шоколадовите парченца :) Това ми хрумна на примависта не съм го тествал, но ако ти го пробваш сподели как е станал :)

@kristiqneful 5 лет назад

Mojeli da napravish techen shokolad nqkoy den? Inache sladoledite izglejdat super. 👌🏼👌🏼👌🏼

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Домашния със сухо мляко и какао ли имаш предвид като от едно време :)

@kristiqneful 5 лет назад

@@gotvenezanachinaeshti Da tochno taka. Mayka mnogo mi e pravila kato bqh malka go obojavah, mnogo po vkusen e Nutellata.🙄

@nikolayvalkov2510 5 лет назад

страхотно изглежда ще се пробва със сигурност , а от къде да си купя тези шоколадови блокчета навсякъде ли ги продават и как се наричат да ги търся по лесно ?

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Всъщност не се продават навсякъде виждал съм само в метро имат различни имена чипс, копчета, калети. Може да използваш и обикновен млечен шоколад нарязан на ситно, защото на този шоколад Callebaut най-малката разфасовка мисля, че е 2.5кг.

@nikolayvalkov2510 5 лет назад

@@gotvenezanachinaeshti благодаря за отговора , продължавай само така напред и нагоре.

@vankata9708 5 лет назад

Може ли да кажеш с какво си почистваш печката

@МариянЯнков-б4в 5 лет назад

Отиваш в DM ако имаш възможност и си копуваш препарат за почистване на стъкло керамични котлони, препарата се казва Denk mit 3 in 1 струва около 4 лв. :) отзад на етикета ще прочетеш как се използва..

@Shady806 5 лет назад

Хубава печка

@KrasiNikolov Год назад

Готино видео, но не е за начинаещи - темпериране на жълтъци, постоянното бъркане на ниска температура, на висока температура, прецеждане, лед, метална купа...това си е Ути Бъчваров левъл. Между 9:00 и 9:10 няколко пъти променяш силата на котлона без детайли. На първата смес казваш 2 от 10, а на втората се вижда 7 от 10, после 10, после 8...между 12:50 и 12:55 защо се увеличава обема на сместа? Може ли рецепта за начинаещи? Такава без котлон?

@gotvenezanachinaeshti Год назад

facebook.com/gotvenezanachinaeshti/videos/1267641207376620 eто тук може да видиш едно кратко видео за сладолед с кондензирано мляко и сметана без варене. Иначе защо променям степента на котлона, ами защото не ми се чака 1 час, за да заври сместа, предупреждавам обаче хората, че трябва да е на по-ниска степен, за да не им изкипи. Относно как обема се увеличи, при бъркането се вкарва въздух, отделно сместа е на млечна основа и преди завиране, започва да се надига и ако не се наблюдава дори става мазало на печката, доста често срещано явление :)

@777stefan7 4 года назад

Здравей Как мога да приготвя сладолед с вкус на горски плодове или с вкус на пъпеш,какво е необходимо да се добави към рецептата? Благодаря за съветите и самата идея за качване на видеа е много поучителна и аз лично те подкрепям да продължаваш. Поздрави от Барселона

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Взимаш си замразени или пресни горски плодове според сезона и добавяш 100-150 гр. към ваниловата основа /без портокалова кора/, за пъпеш не съм пробвал, но в канала има сорбе от пъпеш може да го погледнеш :)

@777stefan7 4 года назад

@@gotvenezanachinaeshti Благодаря за отговора! Добавянето към ваниловата смес няма ли да промени вкусът?Тоест самата ванилия с комбинация от горски плодове дали ще има вкус изцяло на горски плод? Другото,което искам да те попитам е...горските плодове необходимо ли е да се пасират преди да се смесят или се слагат в цялостната им форма?

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

@@777stefan7 Може да не слагаш ванилията, а горските плодове дори от замразени състояние като ги сложиш я топлата смес те ще си омекнат и пуснат цвят/вкус като ги разбъркваш и ще се понамачкат, правил съм така със замразени малини и става ок.

@777stefan7 4 года назад

@@gotvenezanachinaeshti Здравей! Как мога да приготвя сметанов сладолед? Благодаря предварително!

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

@@777stefan7 Не съм приготвял чист сметанов без яйца, но без машинка мисля, че няма да стане много успешен, по метода от клипа.

@antonkostov8712 2 года назад

Сладоледа се получи,чакам да истине за хладилника.

@bobiholandeca 4 года назад

Ще бъда много благодарен ако качиш видео как се прави диетичен сладолед.

@miroslavborisov3569 4 года назад

Здравей, Миро. В Лидл има и друга сметана в червена опаковка, която е 30 или35% и на съдържанието пише само сметана, това значи ли, че е животинска и опитвал ли си да готвиш с нея? Цената е повече от добра също.

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Ако имаш предвид тази на пилос в малките разфасовки да, често взимам от нея за десерти :)

@hris505 5 лет назад

Много яко видео ,но аз искам да ослабвам и има ли проблем да го направя без захар

@aykiicaush8363 5 лет назад

Мисля, че ще се получи, просто няма да е сладък според мен.

@invictusthrax5413 5 лет назад

Ако искаш да отслабваш. Направи сладоледа, хапни 100гр.-150гр. и раздай останало на близките си. А като си стигнеш целите, можещ да хапнеш повече... Без захар просто няма да е същото :)

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Захарта е важна за формулата на сладоледа, без нея няма да се получи текстура на сладолед за съжаление. Ако имам време ще заснема и сладолед с извара и протин, които е нискокалоричен.

@mityokoralov4184 5 лет назад

@@gotvenezanachinaeshti Ще е страхотно, ако пуснете видео със сладолед без захар. Диабетик съм, а толкова ми се хапва. А за канала едно голямо БРАВО.

@hris505 5 лет назад

@@gotvenezanachinaeshti Благодаря за отговора

@baiivan7804 Год назад

Здравейте, малко тъп въпрос, ама сметаната каква е - сладкарска (за разбиване) или за готвене?

@gotvenezanachinaeshti Год назад

Важно е да е с масленост поне 30% най-добре 35%, обикновено тази, която надписват за готвене е 20%, така че не става :)

@baiivan7804 Год назад

@@gotvenezanachinaeshti взех сладкарска на Олимпус - 35% е.

@zorozo33 2 года назад

Бялата захар може да се замени с тръстикова? И ако съотношението също ли е?

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

Няма проблем да се замени 1:1 :)

@mria2059 5 лет назад

Имам въпрос,фъстъчен тахан,дали е едно и също с фъстъчено масло?,и дали би станало добре на вкус,понеже имам едно бурканче и все се чудя,какво мога да направя с него?

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Да, ще свърши работа :)

@gabrielatancheva590 4 года назад

Колко пъти след поставянето му в камера е необходимо да се вади ,за да се разбърква?

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Здравей, в клипа казвам на всеки 30-40 минути според това колко е силен фризера може да отнеме 2часа или 3-4ч.

@Toni-hp3ji 3 года назад

Опитах се да направя веднъж по здравословен сладолед на клечка, с две съставки (авокадо и банан), не беше лош на вкус но стана като чук да забиваш пирони с него. Твоя мн добре се е получил но на мен ми трябва нещо по бързо без яйца и с по малко захар.

@stilqndimitrov3653 4 года назад

пускай по често метал дори да е тихичко

@desislavarusekova9394 3 года назад

Ето и един тъп въпрос от мен: какво мляко да ползваме- пълномаслено или може по-леко? По пътя на логиката ще е пълномаслено… но все пак да попитам

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Пълномаслено и хубава сметана :)

@xmrshadyxx8556 5 лет назад

Миро, Здравей искам да те питам има ли вариант за, майонеза без олио, и сладолед без захар? :D

@xmrshadyxx8556 5 лет назад

За сладоледа ми е ясно, че има но майонезата ?

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Освен да си разбиеш един жълтък на водна баня и да си намажеш филия с него не се сещам има без яйце, но без мазнина незнам каква майонеза ще е :D

@xmrshadyxx8556 5 лет назад

Е Добре, а със някое по такова олио или нещо подобно да не е толкова, тежко за лятото :D

@olgaharizanova1382 5 лет назад

@@xmrshadyxx8556, олекотява се с кисело мляко. Някои правят със зехтин майонеза.

@nikolaynanchev1088 5 лет назад

първи :)

@alexandarandreev8288 4 года назад

Здравейте, моля споделете дали след като нямам машинка за сладолед, ще стане добре като го оставя във фризера. Няколко човека споделиха, че се заскрежава. При всеки ли е така? Заслужава ли си въпреки, че е заскрежен? Мерси предварително.

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Аз също нямам машинка и става добър, да заскрежаването е проблем, поради бавното замръзване на сместа без да се бърка /както в машината/, но за домашни условия мисля, че е ок :)

@georgiivanov651 5 лет назад

Правилната музика слушаш докато готвиш, само защо не си в Пловдив на феста? ;)

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Много работа няма как :)

@hellbg9446 5 лет назад

няма ли да е по-добре ако шоколада се разтопи на водна баня предварително и така да се прибави ?

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Не, същият ефект ще има :)

@hellbg9446 5 лет назад

@@gotvenezanachinaeshti Добре, защото някои ястия изискват шоколада да се прибави разтопен :)

@ivandobrev3162 5 лет назад

Deftones ли слушаш?

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Песента е The Design - Inertia

@ivandobrev3162 5 лет назад

@@gotvenezanachinaeshti Прозвуча ми така. Inertia не ги знам.

@krasimirnikolow5299 5 лет назад

Може ли рецепта за ментов сладолед

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Същата база като слагаш листа мента в сметаната и млякото затопляш и оставяш да поеме аромата за 1 нощ или поне няколко часа. След това е същото.

@krasimirnikolow5299 5 лет назад

@@gotvenezanachinaeshti благодаря

@Hcuter 5 лет назад

Малък трик от мен.. Индукционнът завира на степен 7 за около 3-4 минути. Не е препоръчително да се ползва на 10та степен, защото температурата е изключително висока и не можеш да контролираш готвенето (загаря без да се усетиш). Най-добирят ориентир поне за мен е, че водата завира на степен 7 за около 3 минути, след това смъквам на 6 и си ври съвсем равномерно.

@ivanstoilov279 5 лет назад

А нормално ли е само в включва и изключва тая индукция или печката ми има проблем ?

@invictusthrax5413 5 лет назад

@@ivanstoilov279 съдът който ползваш, съвместим ли е с котлона?

@genecatcher1 5 лет назад

Много електроника управлява индукционните котлони. Нещо по платката да изгори и нямаш вече котлон. Имал съм и се отказах от тях след като ми изгоря на втората година. Иначе са вързи и икономични, но ненадежни.

@Hcuter 5 лет назад

@@ivanstoilov279 Когато няма метално тяло, на което да се предава индукционна енергия, печката се изключва след 10 секунди

@ivanstoilov279 5 лет назад

@@invictusthrax5413 естествено, но например правя нещо дето трябва да ври, и го гледам че завира, спира, савира, спира и котлона само цъка и не мога да разбера дали просто поддържа температура или нещо има проблем, за пръв път ползвам индукционна печка

@НикиЩерев-х3к 4 года назад

Пробвах първия вид, но с Бейлис и лимонова кора, получи се уникално, но сладоледът стана заскрежен.

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Когато се замразява в домашна камерка обикновено става така, затова има машинки за сладолед, но и хладилника е някакъв компромисен вариянт за домашни условия :)

@obsoleteindustry 4 года назад

Коя е песента?

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Ако питаш за метълската Inertia - The Design :)

@obsoleteindustry 4 года назад

@@gotvenezanachinaeshti Ами не, но и тя е готина! Питам за тази от 16:00. Разгледахме ПЕЗ в саундклауд но не я намерихме

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

@@obsoleteindustry Да, защото тази я направи специално за канала :)

@obsoleteindustry 4 года назад

@@gotvenezanachinaeshti Ах ясно. Моята прекара 20 минути да я търси, много е готина! Мерси за клипчетата много са полезни!

@sampdidger6045 5 лет назад

Всичко добре, но казвай откъде се купуват продуктите. Например тортилите в рецептата ти за дюнери не се знае откъде би ги взел човек, особено такива квадратни.

@gotvenezanachinaeshti 5 лет назад

Ами Лаваша го намирам във Фантастико и още 2-3 магазина по пазарите в София, за другите градове не мога да кажа :)

@olgaharizanova1382 5 лет назад

В "Билла" има и кръгли и квадратни.

@At-Least 5 лет назад

Изглежда супер, ама при положение, че за 5 лв си купувам 1Л супер сладолед нещо ме мързи да го направя :))) но кой знае! Браво за музиката

@ivanstoilov279 5 лет назад

Дам много играчка изглежда и излиза поне 15-20лв като вземеш всичко.

@invictusthrax5413 5 лет назад

Погледни продуктите на "супер сладоледа", и остави малка част от него, да се разтопи, да видиш на какво се превръща и сравни дали има нещо общо със сладкия сос, който Миро приготви... Да играчка е, но не е лошо поне веднъж в живота си да опитаме нещо вкусно и да преценим, дали може да се сравни с купешкия сладолед. И още нещо, да не бъркаме обема с теглото... защото тия "бухналите" сладоледи които ти продават, както пише, че са 0.9 мл се оказва, че са 0.48кг- 0.5кг, супер е да ти продават въздух, нали? :)

@invictusthrax5413 5 лет назад

@@ivanstoilov279 За близо 20лв можеш да си приготвиш, почти 3кг първокачествен сладолед.(не включвам пари за шоколада и тахан) А такъв сладолед, реално никъде не ти продават, освен ако не отидеш в някой добър ресторант... Пък и никой не те кара насила, идеята е, че ако някой ден искаш да опиташ нещо страхотно, можеш да се пробваш и да си направиш домашен сладолед.

@At-Least 5 лет назад

Е по тази логика можеш да си направиш домашна нутела, фанта, сирене филаделфия и т.н. просто някои неща са си за от магазина

@invictusthrax5413 5 лет назад

Интересно обобщение... ако си любител на траш фуда и това ти е достатъчно, уважавам изборът ти, просто се опитах да разширя мирогледа ти...

@БоянБоянов-о2т 5 лет назад

Миро това не е за начинаещи.

@invictusthrax5413 5 лет назад

Обясни го перфектно, ако никога не си правил сладолед, винаги ще си начинаещ, така че ако ти харесва да готвиш, имаш перфектен гайд за правене на сладолед :)