Домашнее пиво в кастрюле 

А мы сварили гозеху ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-K8zf7GnDTj8.html

2:37 Моя жизнь больше не станет прежней. ЭТА ДЫРОЧКА ДЛЯ ТЕРМОДАТЧИКА? Я думал, чтоб от туда пар выходил :D

Для того чтобы сделать пиво в домашних условиях вам понадобится: 0,7 л. банка ячменя , 10 литров воды, сахар и домашние дрожжи. 0,7 литровую банку ячменя нужно пережарить на сковороде до коричневатого цвета. Берем 10 литров воды, кипятим ее, и добавляем в воду пережаренный ячмень, также добавляем 1,4 кг. сахара. Все хорошо проварить (минут 10) и хорошо размешать. Снять с огня и дать остынуть до теплого. Затем добавляем 50 грамм домашних дрожжей и оставляем в тепле на 2 суток. После чего процеживаем и разливаем в темные бутылки. Ставим в холодильник или холодный подвал. Пусть еще играет 4-5 суток в холоде. Домашнее пиво будет резким и очень вкусным. ни какого иода...и пиво...времён ссср............и без химии...

Молодец, я не понимаю людей кто сидит на диване и обсирает. Человек заморочился вообще сделать пиво в кастрюле, это не ПВК и не пивоварня. Вы сами попробуйте сварить. Конечно проще купить, но когда делаешь сам это не магазинское пойло, и даже если оно не получилось как у профи, оно своё. И по любому лучше. Зачёт

Дружище, мы молодец, но есть нюансы: 1) Ты стерилизовал только бутылки, а бактерии везде даже на твоем деревянном столе. Руки, тару, емкости, поверхность и прочие надо всегда стерилизовать иначе кисляк получим; 2) Стерилизация белезной сомнительное удовольствия, тем более ты ее так развел. Не пожалей время и деньги сгоняй в магазин химии типа "РусХим" и купи там "медицинскую перекись водорода 37%". Для примера 1л стоит 100-120 рублей. Потом Разводишь еще 1 к 5. в тару 6л набираешь 5 литров воды желательно дистиллированную(можно и тару и воду купить в том же хим. магазине) и в воду добавляешь перекись в итоге у тебя получается 6 литров перекиси 6%. Береги глаза, дыхательные пути и на процесс разбавления одень одноразовые пластиковые перчатки. Главная особенность перекиси у нею формула H2O2 не стабильна взаимодействует с окружающей средой в виде отделения сначала отделения кислорода и превращается в H2O, а потом опять распадается (испаряется). Тоесть после нею не надо промывать, залил или обмыл из опрыскивателя ручного и дал высохнуть. Точно так же с руками, набрызгал на руки протер обычной бумажной салфеткой и руки у тебя чистые; 3) Насчет затирания в том же магазине где покупал все для пива продается мешок для затирания стоит ~350 рублей и он много разовый. Как им пользоваться перед тем как засыпаешь солод одеваешь его на емкость что бы солод оказался в мешке и производишь все операции, потом просто достаешь из емкости и проливаешь водой при этом вода должна быть тоже 80 градусов, что бы температурный шок продолжить; 4) Насчет сахара это утопия вкус меняется кардинально, если и применяешь сахар по нужен песок и на 1л добавляешь одну чайную ложку с горкой тростникового сахарного песка, а лучше купи декстрозу в тоже пивном магазине стоит она ~120руб кг, тебе его хватит на очень долго примерно на 140л пива. Есть еще вариант когда отливаешь сусло осахаренное в отдельную тару в пропорции 80мг на 1л пива и перед вторичной фильтрацией добавляешь в молодое пиво, тогда сахар вообще не нужен; 4) Дрожжи надо отдельно запускать для этого берет тару, дезинфицируем ее добавляем тупа либо сусла осахаренное или декстрозу; 5) Насчет объема выходного продукта, критичен объем, так как ты добавляешь хмель из расчета на определенное объем продукта и если он кардинально снижается, то вкус меняется в твоим случаи стало очень горькое. Для таких целей нужно всегда иметь кипяченную чистую воду и добавлять ее в продукт; 6) Когда разливаешь в емкости, то надо лить под горлышко что бы не пены не воздуха не было. В этом плане ПЭТ удобен наливаешь, выдавливаешь что бы аж полилось по наружным стенкам и закручиваешь. Получается смятые бутылки, но это все через 4-8ч все исправится а через сутки бутылку будет не сжать. 7) Все новое надо стерилизовать ПЭТ, марлю и так далее. Марлю можно просто кипятить перед применением, ПЭТ промывать и сушить; 8) Насчет дрожжей те дрожжи которые ты выбрал не особа подходят для Lager пива, они у тебя общего назначения. Для светлых сортов есть свои дрожжи например "Safale S-04" и от дрожжей зависит напрямую вкус, так как для каждого пива применяется свой штамп дрожжей. если не гурман, то бери обычные дрожжи типа "Саф-Момент быстродействующие" стоят копейки, но вкус будет чуть другим. Дрожжи стоят ~240рублей за 11г это вполне хватает на 30 литров и для экономии дрожжи можно промывать, очищать и повторно применять, тем самым уменьшать стоимость; 9) Ну и рекомендация купить в том же пивном магазине емкость для сбраживания, кран с дрожже улавливателем и гидрозатвор трех секционные желательно. Там в магазине делают отверстия у нас бесплатно. В гидрозатвор наливает 70% спирт что бы не проникали бактерии. Удачи в пивоварении

Кот алкоголик- горе в семье))))

боже сколько нужно мучится, ради приготовления 5 литров, спасибо теперь точно передумал варить дома

Начал приготовление ингредиентов с бутылочки бренди.., решив не разводить дальше эту ебаторию взял ещё одну и хочу я вам сказать пиво на следующий день самое не дорогое 1 литр у нас в магазине было самого наилучшего вкуса пивоварен мира)) главное ещё и полезно-лечебное)))

Вопрос по дезинфекции: запах белизны смыть нереально, да и заморочно это. Гораздо проще дезинфицировать обычным этиловым 96% спиртом. 100 гр на бутылку, встряхнуть, перелить в следующую и т.д. И промывать потом не надо. Плюс спирт убивает то, что не убивает хлоргекседин и прочие хлоры. Также, в том числе для дезинфекции хмеля, важно брать спирт/алкоголь крепостью не менее 67%. Все что ниже - абсолютно бесполезно, оно не дезинфицирует как положено, лучше уж внутрь выпить.

молодец, не слушай разных диванных "Гуру" ....спасибо за видюху

ппц ... просто убило наглухо! сначала хлоркой(белизной) пол часа настаивать бутылки а потом мыть эти бутылки из под крана! я просто худею от этого...

Месяц ждать. ...что-бы попить -это круто. ..не для меня конечно. ...если варить то литров 100...не меньше ☺

12:00 На этом этапе лучше не доливать воду в затор, а лучше бы отжать и отжимку в мешке опустить в подогретую воду,хорошенько перелопатить,вновь отжать, и эту промывку смешать с затором... Так вернее промылось бы...

Дезинфекция конечно жесть, чем отмыть запах белизны даже не представляю.

Здравствуйте. Делал пиво первый раз. Получается очень вкусно. Спасибо большое за рецепт.

Привет, больше спасибо!! Первое видео где без соплей, без зазнайства- кратко и по сути,😁.

Отличный видос, познавательный, да и снят приятно, солнечно, оптимистично, оператору отдельно респект за работу. Теперь ждём "настоящего", чистого эксперимента, так чтобы сам хмель с кустов собрал, ячмень прорастил, перемолол, сделав солод, так чтобы без датчика температуры и всяких приколов, типа сахара, которых не было в эпоху неолита, то есть в каменном веке, ведь именно тогда начали варить пиво. Можно даже без использования культурных дрожжей при помощи микроорганизмов, присутствующих в самом сусле и попадающих в него из воздуха. Да и самогон надо бы сварить перед этим, для обеззараживания четвёртой порции хмеля:) А главное, в следующий раз, без дезинфекции тары, ну чтобы для чистоты опыта, как у древних пивоваров, обитавших где нибудь в Месопотамии. В общем не останавливайся на достигнутом, удачи и всех благ! Кстати а как бигус получился?

Зделал пиво, где-то что то накосячил. Дристали всей компанией, сосед до сих пор думает что я это специально что то подсыпал! Ну я то тоже пил!!!

На мента похож

Лайк за то что ты первый кого я вижу кто показал негативную пробу

У меня вызвало сомнение промывка проточной водой (автор упомянул ранее, что вода плохого качества) продезинфицированного жуткой отравой - белизной бутылок. Видимо остатки белизны убили фоновые водопроводные бактерии и прочую муть... В Белизне гипохлорит натрия, ПАВ - это нельзя оставлять в бутылке. Но и промывать проточной водой уже смысла нет. Перекись водорода разлагается на нейтральные составляющие. Она предпочтительнее. В остальном методика стандартная.

С черкашей поржал тоже) 16:34

Мужик старался от души, да я бы тоже попил таково пиваса!

Отличный ролик,автор толково и позитивно объяснил,что аж сам захотел заморочиться.

Девушка в конце видео очень красивая!

Октобрфест еще не начался, по -этому все опытные пивовары и эксперты тусуются именно тут!))))) Пробовал я разное пиво в том числе много и не нашего производства. Да не спорю в Мюнхене хорошее пиво. Но возвращаясь так сказать к нашим баранам, продукт который получился на выходе на мой взгляд будет куда качественней и лучше того что нам в магазинах предлагают за 40-55 рублей! Да да, именно такое пиво покупает большинство сограждан в наших магазинах. Я молчу про баклажки 2 литра "пива"за 80 рублей (краситель+вкусовые добавки+вода+спирт и главный ингредиент совесть пивовара))))) Ну что плохого в том что люди кому конечно интересна эта тема, используют это видео как некое пособие и попробуют у себя дома на кухне аналогично сварить, а не пойти в магазин и купить не пойми что? Не все могут себе позволить покупать хорошее разливное пиво. Про алюминий вред вроде бы и не доказан, но и про пользу от него не слышал. Но так как речь идет про кастрюлю, которая стоит у нас на кухне, в которой мы раньше варили борщи и супы и ложкой мешая царапали дно, а с годами именно это и происходит. То примеры в виде новой алюминиевой банки или кельи для пива в которой никто ничего не мешал, а просто налили и перевезли, это не совсем корректные примеры в данном контексте. Т.к вероятность целостности поверхности плёнки на внутренней стенке у них выше чем у домашней кастрюли. Хотя и кислотность сусла на так уж и велика чтобы вступить в реакцию с алюминием в процессе варки. Но если есть другая не алюминиевая кастрюля, то почему бы ее и не использовать))) Хорошее душевное видео. Автору спасибо, мне было интересно понаблюдать за этим процессом!

*Большое спасибо за видео! Оно не только хорошо снято как учебное пособие, но и просто приятно смотреть как хороший фильм. Никогда не варил, но после просмотра Вашего видео обязательно попробую. Лайк и подписка с меня.*

При процеживании... на кастрюлю положить решетку из духовки и поставить на нее мешок с солодом... Для стекания....

Очень хорошее видео из всех, что я пересмотрел лучшее. 1 видео, которое снято от начала и до самого конца до дегустации обычно делят 1 видео на 2 части, 2 часть потом просто не найти. Молодцы, спасибо, легко доступно буду пробовать.

Хороший привкус от просмотра..., без горечи. Удачи и успехов , ждём-с новых роликов!

Зацените и другие рецепты на канале СинькаТВ!

без жены бы то пиво не сделал! а мне наоборот при жене сложно пивас дегустировать

Спасибо! Блин, каждый раз как смотрю чтобы не ошибиться, такое чувство что мы с тобой друзья))) Первый раз сделал пиво не точно по твоему, три дня стояло в ведре специальном, в которое гидрозатвор ввернул с трещиной. Все три дня думал может вылить, потом все таки открыл крышку понюхал - вроде норм и на поверхности типа густые куски белка плавают, нюхнул погрузив голову в само ведро - меня прям дернуло))) как будто пивным нашатырем… в итоге попробовал на вкус - я такого идеального пива для себя еще не пробовал - светлое и горькое за счет хмеля. В общем перелил в бутылки с добавлением меда - посмотрим через 10 дней) Но твое способ реально самый простой - попробую прям по нему 🤝

МОЛОДЕЦ, без понтов как некоторые показывают чуть ли не оборудование ЗАВОДА и зачем и куда его потом до следующей варки.

Сомнительная дезинфекция

Блин блинский как я хочу выпить такого пивка, молодцы хороший видос!

Ну ты конечно братуха и чистоплюй, когда сахарок уронил я думал будет не будет его дезинфицировать. Много лишних действий ты конечно делаешь, но наверное на предприятиях так и надо пивоваров выдрачивать, что бы пернуть боялись пока пивко готовят. А в целом спасибо за видосик. Удачи тебе!

продезинфицировать бутылки и потом полоскать водой из под крана это мощно)))

Автор так заморачивался со стерильностью, но фильтровал в конце всё через неведомую Ашанскую скатерть.

ВЫ ПОСМОТРИТЕ КАК ТОГО СЛЕВО ВСТАВ ЕЛО ПОД КОНЕЦ)))))))

Молодец, а кто обсирает пусть идут лесом, пусть с дивана встанут и сделают что-нибудь сначала...

Лайк за характер, столько заморочек ради 4 литров.

Добрый день! Как разлил пиво по бутылкам, где и сколько хранить?

*Ха! классный рецепт! можно самостоятельно приготовить дома! Лайк!*

Обеззаразить можно в микроволновке. И еще, лучше бы музыку вдвое тише или вообще без нее.

баааа! Земляк! подписка и лайк еще до просмотра)))

Собрал систему для брожения под давлением, универсальная головка для брожения, розлива, карбонизации, снятия пробы, кега на 30 литров и чилер. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-FM4Q8lRk4rM.html, полное видео позже...

кот в этом доме просто счастливчик выпивает домашнее пиво и наслаждается с жизнью

Пивовар молодец, а вот ребята дегустаторы-какие то тухляк обмороки

Смотрел с удовольствием! Интересно, что пиво варили и в древности. Где они белизну и йод брали? Чиллеры не использовали и т.д. Автор - молодец,, минимум оборудования и хороший результат! Было интересно, спасибо за труд!!!

А такое слабо дома сварить?)) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-YMIrQXnkG-U.html

Привет !. Пиво это ХОРОШО! Поучительно Лайк, ПОНРАВИЛОСЬ. Хочу тоже научиться. ПИТЬ МОЧУ надоело !

Best of the best. Thank you.

Кот под пивасом постоянно, сразу видно .)) Ты для кота наверное варишь пивчанский )) Я Завидую коту )

👍🏻

Подробное описание,хорошая речь,всё просто и понятно.Спасибо! Обязательно попробую.Лайк и подписка.

Блять я за дырочкутожэ в +100500

Наконец-то увидел йодную пробу перед осахариванием и после для сравнения!👍 Качество самого ролика порадовало (видео, звук, саундтрек)- все сделано качественно, в отличие от большинства "самоваров". Да и в принципе очень позитивное видео с иронией и хорошим настроением. Подписываюсь и жду видео с настоящей матёрой варки пива на твоём мега-супер-пупер оборудовании (конечно, если это был не стёб). Удачи!🍺

Молодец! Хороший душевный Ролик получился👍

Единственный видос который воодушивил на варку пива. Остальные это непонятные балаболы. Завтра варю по Вашему рецепту. А то что я почитал в коментах, это либо дебилы либо до охеренья профи (в чем я сомневаюсь, видео для начинаещих). Спасибо вам за хорошее понятное видео. Сварю, попробую с друзьями и Вам напишу

много суеты а в этоге как у всех спасиба за кино удачи

Классный видос получился! . Мне понравилось. Дигустация класс!!

дрожжи же половину высыпали, в описании четверть. Еще стоимость скатерти не указана, а их 4 шт. Имхо не стоит того, уж больно много геморроя.

пили еще видео! Про пиво интересно очень

Только воды в итоге надо ,у меня почемуто ничего не усваивается сижу уже 1час у кастрюли и Солод у меня другой Ржаной какой-то ,вот бы получилось🤔Хочется мужа порадовать на его днюху

Всё просто и со вкусом! Жаль мало видео по теме! Развивайтесь! Шикарный видос и дегустация!

алюминий или нержа? при советах алюминий пищевой применяли везде. видимый пример. пиво разливное в бочках, квас на улице, молочные бидоны на фермах и тд. по готовому пиву: давление есть. мне показалось стойкость пены короткая. цвет так себе. жаль ребята не смогли описать вкус. ты молодец. даже слышно, что читал литературу. взял и сделал. а что обсуждают, так это всегда так. легче обсудить, чем сделать.

Самое простое и понятное видео. Автор молодец. Купил ингредиенты, завтра варю)

Сварил по вашему рецепту пиво, так потом не знал как с очка спрыгнуть!!! Метал дальше чем видел!!!

блять 450 р оно то на то и выходит )))

Аккуратист! Я сам такой.

Супер! Только "7 гр дрожжей - 100-150₽" это что за дрожжи такие?)

Спасибо товарищ,очень нужное видео,можно назвать народное видео! Удачи и развития!

Молодец. Казахстан

Самое классное видео. Ребята дружные и позитивные.

я пролил сусло, жена 10 раз мыла пол. много новых слов услышал о себе

Захотел я узнать как сделать пиво в домашних условиях, посмотрел несколько видео. Что ни запись, то невнятный тип мямлит и сбивчиво вещает. Запускаю Раковского... И тут унылый тип. Как я ошибался! С харизмой, чётко, по делу, с хорошим видеорядом. Молодец! Почему так мало роликов? Пиши ещё - получается.

я месяца не выдержу

Чистота посуды и рук наверное очень важна в этом деле? Может забродить?

Земляк! Нижегородец! Лайк однозначно ) Тоже в ближайшее время пивко сварю, пока что только дистилляты делаю )

чувак дезинфицировал бутылки, чтобы потом слить пиво с осадка через какую-то тряпку.. а потом разлить через какую-то воронку каким-то ковшиком по дезинфицированным бутылкам )))

Молоток! Снял и объяснил очень доступно! Немного надо было дать отстоятся! Было бы прозрачным сразу!

Па ходу он уже кривой и варил бражку чтобы догнатся.

я теперь зная как китайсы делают скотч = супер!!!!

В магазинах одна отрава.Респект за видео!

ты так заморочился честно, твои друзья его сравнивают с каким то пивоманом, девушка сказала правду оно не должно быть как покупное, оно натуральное

Если не брать процесс брожения, то мы с пацанами так же манягу варили :-D

Все почти понравилось, но кроме пластика и этого спанбонда ,..температура то высокая🤔🙄...через солому здоровее фильтр😂...а так все окей👍

С этого видео я начался как пивовар. Прямо сейчас варю

посмотрел получил удовольствие молодцы ,сам пиво не пью и варить не собираюсь ,такое спокойное не шумное видео

Большое спасибо за рецепт сварил пиво всем понравилось

Песец, семейка живет на одном квасе

Мда это пипец товарищи, это не пиво это солодовая брага, на которую потрачено более 8 часов труда и плюс 1 месяц на брожение и созревание, самое интересное что дезинфекцией даже не пахнет, что то пытается дезинфицировать, а по факту основную массу вещей которая соприкасалась с суслом была взята из грязной мойки или стола. А какое брожение это чудо ))) в кастрюле, да еще и дырочку изолентой закрыл)) И йодная проба это круто, насыпал сусло с солодом в чашку и йодом по солоду, я вообще удивляюсь, что потом йодная проба вышла))) после сука 2 часов затирания это пиздец бля. В общем пивовар от бога, я думаю люди после этого пива срали так что унитаз лопнул.

Я с Нижнего Новгорода!! Красава пацан! Обязательно попробкю!! А магаз на Салганке знаю

да дезинфекции у тебя вообще никакой ((( перелил в кастрюлю а она не стирильна ковшик не стирильный воронка не стирильна крышки от бутылок не стирильны

Бедные египтяне, как же они мучились с пивом ведь им приходилось поить пивом 100000 рабочих пирамид.

молодец но 4 часа варки на газе +затраты в молдове дороже хорошего ЖИГУЛЕВСКОГО пива + 0.5кг мойвы без заморочек и 1.5 мес. ждать...... а так брататан МОЛОТОК!........ успехов

товарищ Раковский, за ценный вклад в культуру пивопития, объявляю Вам благодарность

Видео хорошее, но вот если б под ним было подробное описание по ингедиентам и процессу то ещё лчше было бы!!!

Привет. Делал пиво первый раз. Получился очень вкусно, спасибо за рецепт и успехов вам!