Для приготовления колбаски, режется мясо продолговатыми небольшими кусочками.Если сала в мясе мало и вы дорезаете его отдельно, его нужно отварить буквально несколько минут, чтобы оно обварилось. Тогда сало закупорится плёночкой и не будет топиться в колбасе и вытекать. Добавляем чеснок натёртый на тёрке или прокрученный через мясорубку(его нужно много). Добавляем по вкусу, перец молотый чёрный, и перец молотый красный (он придаёт мясу красивый цвет)или как у меня смесь перцев с сухим чесноком, соль. Добавляем стакан холодной воды. Хорошо вымешиваем и руками выбиваем. Масса станет, как бы уплотнённая. Кишки для колбасы нужно хорошо промыть и вычистить. (У нас продают чистые засоленные в пакетах, с этим мне легче, поинтерисуйтесь , может и в вашей местности тоже такие продают). Для формирования колбасы нужна специальная насадка, в электрических мясорубках она есть. Если нет, так продаются к простым мясорубкам такие железные насадки. Просто вручную набивать колбасу очень долго. Старайтесь , чтобы воздух не поподал в саму кишку при начинке, если он попал, выпустите его. Концы завязывайте как я - самой кишкой, или крепкой нитью. Колбасу я пеку в духовом шкафу. На решетку кладу веточки с вишни или груши. Это для того, чтобы она не прилипала к решетке и имела приятный аромат и цвет. Пекти нужно приблизительно 1 час при 180 гр. Вы увидете, когда она будет приобретать красивый красный цвет. Не пугайтесь, что так много я написала, в реале - это очень просто. Просто я вам всё подробно описала. Сделайте такую колбаску на праздники, порадуйте своих близких!
ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА ДЛЯ ЛИЧНЫХ СООБЩЕНИЙ galyna.yakovleva@gmail.com
ДЛЯ ВСЕХ НЕ РАВНОДУШНЫХ НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА ИНТЕРНЕТ КАРТОЧКА ПРИВАТБАНКА В ГРИВНАХ 4731185615371595
Большой привет всем людям с добрыми сердцами и открытой душой! Я рада приветствовать вас на своём канале! Долгое время не решалась его вести, но посмотрев многих блогеров, таки решилась. Подумала, каждый человек вправе это делать. Увлечений у меня множество - пишу стихи, увлекаюсь фотографией, люблю путешествовать, занимаюсь скандинавской ходьбой. По состоянию здоровья, временно путешествовать пока нет возможности. В плейлистах у меня помещены видео на разные темы. Всегда рада знакомству с новыми и искренними людьми. Заходите ко мне в гости - всегда рада новым подписчикам!
⬇️ ПОДПИШИСЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ МОИ НОВЫЕ ВИДЕО ЛИРИКА, ПОЭЗИЯ, РЕЦЕПТЫ И МНОГОЕ ДРУГОЕ❗
🎥Мой RU-vid канал www.youtube.co....
🔔 Страничка в Одноклассниках ok.ru/galina.y...
🔔 Страничка на ФБ www.facebook.c....
🔔 САЙТ - Стихи Ру www.stihi.ru/av...
🔔 Сайт - Проза Ру www.proza.ru/a... Лучшая благодарность - Подписка на канал.
👍Оценки видео, репосты и комментарии!СПАСИБО ЗА ВСЁ!
🔔Чтобы не потерять МОИ ВИДЕО - жми КЛАСС+ПОДЕЛИТЬСЯ. Оставляйте свои комментарии!
⬇️ВСЕ МОИ ВИДЕО - ЛИРИКА, ПОЭЗИЯ, РЕЦЕПТЫ И МНОГОЕ ДРУГОЕ СОБРАНЫ В ТЕМАТИЧЕСКИЕ ПЛЕЙЛИСТЫ.
⬇️МОИ ИСКРЕННИЕ ПОЖЕЛАНИЯ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ВСЕХ ЖИЗНЕННЫХ БЛАГ!
🔴 С уважением к Вам Галина Яковлева.
30 сен 2024
