РЕЦЕПТ
1. Подготавливаем все ингредиенты заранее (мясо, сыр, грибы, соусы, пекинскую капусту, корейскую морковку)
2. Берём куриное филе и нарезаем слайсами среднего размера (не слишком тонко но и не толсто, нам его нужно в меру отбить)
3. Обмазываем слайсы филе в ваши любимые специи
4. Отбиваем но не сильно (если сильно отбить, то мясо будет очень тонкое, аж до дыр)
5. Отложим наше отбитое мясо, пускай немного замаринуется в специях
6. Натираем твёрдый сыр жирностью не менее 50%
7. Нарезаем свежие грибы на средние кусочки для подальше обжарки (можете использовать маринованные и тогда вам жарить их не придётся)
8. Нарезаем пекинскую капусту, только зелёную и мягкую часть (можете использовать и обычную капусту, самую мягкую её часть)
9. Грибы обжариваем на сливочном масле до полуготовности (не нужно их пережаривать, что бы стали совсем мелкие)
10. На этой же сковороде потом обжариваем отбитое мясо (не пережаривать, иначе будет слишком сухое)
11. Берём лаваш, раскрываем его и хорошо мажем майонезно-чесночным соусом ту часть, где буду лежать ингредиенты (для "соуса" я взял майонез 67% жирности и добавил в него мелко рубленый чеснок)
12. Мажем кетчупом место с майонезом и в произвольном порядке накладываем наши ингредиенты, которые уже заготовлены (по желанию можете добавить и горчицу)
13. Сворачиваем шаурму как я показал в видео
14. В идеале кладём её на гриль, или на сковороду-гриль (но так как у меня нету ни того ни другого, я использовал метод двух чугунных сковородок, положил на дно внешней стороной, так как сковороды разного диаметра и одна из них с ручкой, иначе никак не прижать и не положить)
15. Вы можете положить вашу шаурму и в микроволновку с функцией Гриль и так же её приготовить. ГОТОВО !
P.S. Пишите ваши комментарии и ставьте лайки, для меня это важно и очень приятно, а вам не сложно)))
2 окт 2024
