Тёмный

Един груб философски разговор с Пашата-Пазител на традициите в Родопа за правене на млечни продукти 

Българските истории
Подписаться 4,5 тыс.
Просмотров 18 тыс.
50% 1

„...и трябва да си защищаме нашето...с какво е по-добра земя Турция и Гърция? А нашта каква е? Сто пъти по-добре е! ... нека направим съзтезание, нека да видим за какво става въпрос, бе...“
„...а ние тук сме най-чистите българи“
Думи на Салих Паша
Единственият майстор на битото сирене.
И едно от истинските живи съкровища на България.
Пази старите традиции, но ако някой се интересува, без проблем споделя наследството си. Живее сред природата и в хармония с природата. Помни много от миналото, от неспокойни и бурни времена, но е спокоен с него и живее в настоящето. Не го казва директно, но си личи, че обича България. И се чувства чист българин.
Елате с мен днес в Родопа, над село Бориково. При Пашата, на два километра от границата с Гърция.
Пашата ще ни покаже малко от процеса на приготвяне на бито сирене по традиционния вековен стар начин.
Но не само това.
Ще ни разкаже и спомените си от по-ранни времена, за хората, които е познавал, за последиците от войната върху живота на хората, за своите роднини от изоставеното днес село Черешките, които са емигрирали от България при жестоки условия, след девети септември 1944 година.
Ще научим какъв се чувства той, как е решавал в главата и в душата си въпросите за отношенията християни-мюсюлмани и други интересни неща.
Във видеото ще видите и Цветан Димитров - майсторът на зеленото сирене от Черни Вит. И откривател на забравени стари български рецепти, вкусове и продукти. При Пашата, Цецо и жена му се учеха как се прави на практика бито сирене.
Няма да пиша повече, по-интересно ще Ви е да видите и чуете.
Подготвям още други интересни български истории и с удоволствие ще ги споделя с Вас.
За да не ги пропуснете, абонирайте се за канала @bulgarian-stories тук
www.youtube.com/@bulgarian-st...
или натиснете червения бутон „subscription“ направо във видеото вдясно долу.
И не забравяйте да натиснете „лайк“, да СПОДЕЛИТЕ с Вашите приятели
Благодаря Ви за вниманието, отзивите и коментарите.
#битотосирене #СалихПаша #Родопите #българскаистория #история #траките #беси #Гърция #гръцкатаграница #гръцкагражданскавойна #гърци #турци #помаци #българи #християнин #мюсюлманин #каракачанскиовце #калоферскикози #традиции #отношения #родопскаприрода #изоставенисела #СелоБориково #СелоЧерешките #сирене #овчесирене #местнихрани #старирецепти #бразди #бнт #ГригорМалинов #българскитеистории
Вижте разказите и на други родопчани:
Подквасване на кисело мляко с роса само в Родопа:
• Чували ли сте за подкв... ,
Емил Димитров, който преработва плодове по стари родопски рецепти. И не само:
• Днес сме в Родопите пр... .
За да разберете защо местните храни са важни за нас можете да разгледате това видео:
100 години живот. Възможно ли е това ? И благодарение на какво ? Вижте отговора във видеото..
• 100 години живот. Възм...

Опубликовано:

 

8 июн 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 18   
@StoqnovBG
@StoqnovBG Год назад
Тука сме имали каракачани,семейства с по 12000 броя глави добитък. лагерували са според времето/сезона и количеството паша.Аз съм от Странджата.Рода ми идва от 'Беломорска Тракия когато са прогонвали българите от тези земи.Живея си на село и отглеждахме 20 овце и 4 крави. Това след държавната работа :) Айде да си кажа: По скоро баща ми ги отглеждаше,аз помагах.Правехме сирене ,кашкавал но по елементарен начин. Това което видях в клипа е явно истинският метод. И доста трудоемък ми се вижда.Няколко пъти се опитвахме да отделяме масло-малко ни се виждаше и се отказахме. Но ползвахме стара пералня за целта.Отдавна това свърши, повлякохме се по ''европейските' улеснения ( химия/отрова) Селото ми е прекрасно,на 20км. от морето. Няма хора.Има няколко овчаря с 500/600 овце. Частници на субсидии. Прасета няма в цяло село.Не можеш да си купиш едно истинско яйце. И пернати не се отглеждат по дворовете. Останаха само старци ,младите бягат да си търсят препитанието в чужбина.... Тъжна картинка е. Станахме вилна зона. Традиции поминък всичко отиде по дяволите. Европейските ценности ни унищожиха. Както вървят нещата е твърде вероятно и България скоро да я няма!?! На този по истински Българин пожелавам : Здраве и дълъг живот! Поне разкази да има като този!
@user-bt2lj2ts7x
@user-bt2lj2ts7x 9 месяцев назад
Ако поне 1/3 от хората са истински, като този човек, няма да сме на тоя хал, но всеки иска да хване кокала, не мотиката за съжаление! Респект човече за истината и за всичко, което правиш!
@bulgarian-stories
@bulgarian-stories 9 месяцев назад
Не е ли по-добре, вместо констатации, да даваме предложения за решения на незавидната ни участ ?
@danieladocheva3493
@danieladocheva3493 6 месяцев назад
Чудесен човек е Салих Паша! Трудолюбив и чувствителен. Опитва се човека да предаде занаята, ама....Да е жив и здрав и по-често да го снимате, пък дай Боже да се явят мераклии за работа като неговата, защото натам отиваме. Ще дойде време да търсим рецептите, за да се изхранваме. Няма да ни понесе планетата с тези мърсотии и пак ще сме там, като едно време, само че ще е много трудно...
@eltochoval5865
@eltochoval5865 Год назад
Браво за видеото. Този човек е съкровище, да е здрав още дълги години и вие също! Ако комунистите не ни бяха ""оправили", сега България щеше да е пълна със такива добри занаятчии.
@user-vt6dy8ub8n
@user-vt6dy8ub8n 4 месяца назад
Чест и почитания! Истински човек!
@user-pw2ht4sm5v
@user-pw2ht4sm5v 10 месяцев назад
Поклон за педаването.❤
@bulgarian-stories
@bulgarian-stories 10 месяцев назад
Благодаря Ви за оценката! Скоро ще има много нови и интересни видеа. Ще се радвам, ако ги видите, оцените, споделите и се абонирате за канала "Българските истории". До скоро.
@danailstankov5768
@danailstankov5768 3 месяца назад
Всичко си имаме красива България трудолюбив народ лошо е че ни извиват ръцете отвън
@emilemil2695
@emilemil2695 Год назад
Истински родолюбец,който пази българските традиции.
@iivanov22
@iivanov22 Год назад
Каква е музиката с която завършва клипа, много е хубава?
@jofka13
@jofka13 Месяц назад
къде мога да купя??
@jofka13
@jofka13 Месяц назад
Телефонен номер от Салих?
@IbrahimKyosov
@IbrahimKyosov 10 месяцев назад
Евала най чистите българи добре му каза на тракиеца затова ги дерат по македония Не знаят дали са българи ,тракици , татари --- всички са дошли от поволжието но тракиците са покръстени.
@bulgarian-stories
@bulgarian-stories 10 месяцев назад
Уважаемий, нещо грешите. Ние българите сме местно население, разселило се по света. След това княз Исперих се връща в земите южно от Дунава и прави държава с братовчедите си, които живеят в пределите на Ромейската империя !!! Анадъмъ ?
@IbrahimKyosov
@IbrahimKyosov 7 месяцев назад
Лъжите за историите са лъжа за стадото НО за тези които знаят истината просто си замалчават за да може невежият да се чувства велик . Във лувара някой пазят някои дукоменти са светът старият и новият . Никога турците не са били в България А черкезите Така наречената армия е от черкези ( турци ). Великият вожд на империята Осман Паша които води битките е ЕВРЕИН . Траките и великият певец на арфата Орфей са гърци които обитават ( РОДОПИТЕ ) пак Родопи е турска дума която трябва да отгатнеш като историк . Много важно като историк да си признаете кога Българите са покръстени и когато тези земи са населени хората които са ги населили от къде са дошли.
@dzhoshkunmahmudov6690
@dzhoshkunmahmudov6690 5 месяцев назад
UMNIK HAN ASPARUH NA KAKAV EZIK E GOVORIL ? @@bulgarian-stories
@nikolaykolev1438
@nikolaykolev1438 2 месяца назад
Балканският полуостров е наричан от местното население Ария/ярка,сияйна/ Перке/каменна,скалиста/.Това го пише Стефан Византийски в 6 век.Населението е смятало земята си,за Благословена от Бог-Благословена Ария,Блага Ария,Блъгария,Блъгария,България. Името траки не е народно име,а военно звание.Произлиза от санскритската дума ТААРАКА,което означава командир,кормчия.ТА/това/ АР/ярко/ АКА/око/.Преди 6000 години,Дионис завладява Индия.Води със себе си:сатри,синти,сики,бриги,бльги,кикони.Известни като траки.Но в Индия,не ги познават като траки,а арии.Там отделят Северна Индия и я наричат Ария Варта/заградена/.
Далее
Goat farm KARYANA, village YAGODOVO, BULGARIA
31:59
Просмотров 18 тыс.
Coca-Cola 😂🫲
00:20
Просмотров 2,8 млн
Just try to use a cool gadget 😍
00:33
Просмотров 50 млн
Да хванеш гората (14.04.2024)
24:00
Просмотров 17 тыс.
Магията ЗЛАТОГРАД
36:35
Просмотров 86 тыс.
The 17-year-old Plamen takes care of 220 animals.
29:32