Желтая морковь покупка и выращивание. Чудеса есть.
Подарок судьбы - счастливый случай и нечто особенное, что даётся свыше.
Март 2022 года. Обычное дело. Захожу в магазин у нас это супермаркет “Магнит” где есть все основные продукты, овощи и фрукты. Но никогда не было и не будет морковки желтого цвета. Факт. Спорить нет смысла сейчас все можно купить но до, и после я ее больше не видел.
С момента создания канала прошло чуть больше года. Готовил плов, смотрел, учился, экспериментировал. Основы приготовления Ташкентского, Ферганского, Самаркандского все по своему интересны и прекрасны. Даже учиться готовить такое блюдо уже удовольствие.
Но постоянно, на протяжении всего этого времени, параллельно висел вопрос о желтой моркови. В комментариях, советах, и просто не давал покоя. Где купить?
Именно она подчеркивает, и выделяет узбекский плов на фоне других среднеазиатских видов плова. Желтая морковь привычна и по мнению мастеров наиболее подходит для приготовления узбекского плова.
О том что разницы между красной и желтой нет - тема другого разговора.
Итак, захожу в магазин. Любимые полки с рисом, -может какой новый появился или акция. Иду дальше, и о чудо, на овощном прилавке скромный в самом низу мешочек желтой моркови. В аккурат из Ферганской долины. Этикетка, надорванный мешочек и с десяток крупных, желтых цилиндриков.
Чисто сочный, настоящий Мшак, яркого желтого цвета. Именно тот о чем я думал и не мог найти. Искал даже на оптовых рынках. Красная да, целые фуры. желтой нет. На таких рынках где рис, посуда и специи всегда. Много других товаров из южных регионов.
Нигде я не мог найти желтую морковь. Вы представляете… А тут на, под самым носом в ближайшем магазине.
Я даже на ценник не глянул. Только девушка на кассе спросила - “а для чего она вам?”..., и я спросил - а еще есть? Нет, ответила она. 3 кг. цена в 3 раза дороже красной. Забрал всю.
Вопрос о семенах возник после просмотра ролика “как получить семена моркови” тоже как то случайным образом попавшийся на глаза. Да и опыт был покупки семян за недешево поштучно 100 шт.
Весна 2022. На семена.
Готовлю плов и сохраняю попки. Отрезаю 2-3 см. и высаживаю в стаканчики.
В 0.5 л. стаканчиках морковные попки быстро зазеленели и получили хорошие корни.
Зазеленела быстро. Вовремя.
Высаживаю в грунт. Весна все цветет и пахнет на дворе 2022 год. Вскопал грядку и высадил. Корневая в норме такое раньше никогда не делал. Все в режиме эксперимента.
Летом почти никакого ухода, дождь пчелы. Выросла на метр от земли быстро. Развалились стебли в разные стороны. Шапочки налились наполнились семенами. Подвязал.
Осень 2022. Сбор. Семена желтой моркови сорта Мшак.
Оставил в зиму прямо в зонтиках.
Весна 2023.
Семян много. Высадил пару рядков дома. А основную часть примерно стакан отдал женщине с землей и большим опытом выращивания моркови и других культур.
Но даже она была в недоумении для чего и зачем.
В июне как полагается прорвали.
Июль 2023
А в середине июля выкопал первое ведро. Немного конечно потеряла форму целиндрика но была сочная и настоящая желтая. Всякая, и мелкая, и крупная, и крючками.
Сентябрь 2023
Сбор урожая. Для плова в первую очередь, и для других блюд узбекской и не только кухни.
Убрали в конце сентября 5 мешков крупной и 3 на корм скоту. Сейчас Январь использую до сих пор в различных блюдах не только для плова. Хранится плохо возможно из за излишне сырого погреба и раннего сбора урожая.
18 янв 2024
