Женгялов Хлеб - Лепёшки с Зеленью - Армянская Кухня - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show 

Сковородка Гридл amzn.to/2kuymj7 Армянский Лаваш ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nnKVWZTxtgs.html Subscribe bit.ly/heghinehinrussian Instagram bit.ly/2HTLgQI Facebook bit.ly/2U55Sw4

Женгялов хац (арм. Ժենգյալով հաց; также жангялов хац, жингялов хац) - («женгял »на диалекте Арцаха - зелень, «хац » - хлеб) хлебная лепёшка с начинкой из мелко нарезанной зелени различных растений, традиционное блюдо в кухне армян родом из Республики Арцах (Нагорного Карабаха), не просто некая еда, не просто национальные лепешки, каких много. Это символ, эксклюзивное блюдо Арцаха . Женгялов хац схож с другими блюдами кавказских народов: кутабы с зеленью, чуду, афар, афарар, хычин. Женгялов хац считается визитной карточкой арцахской кухни. В 2013 году Правительство Республики Арцах включило женгялов хац в список ценностей нематериального наследия Арцаха. Пресное тесто раскатывается в тонкую, как бумага, плоскую лепёшку, а затем начиняется смесью из 20-30 сортов различной дикой и садовой мелко нарезанной зелени с растительным маслом. Важной характеристикой блюда является правильно составленный букет. Основу начинки должна составлять зелень без резко выраженного вкуса и запаха, например листовой салат, шпинат, лебеда, листья свёклы, мокрица, пастушья сумка (арм. цтыпашар), листья фиалки и подобные травы. Зелени же со специфическим вкусом, как кервель ажурный (кндзмндзюк), крапива, зелёный лук, кислой, как щавель или пряной как морковник должно быть меньше; совсем немного требуется трав, имеющих горьковатый вкус, таких как одуванчик. Выпекается около 10 минут на раскаленной жаровне, называемой «садж» (арм. սաջ), или же в тонире в течение пары минут. Употребляют это кушанье с таном, вином. Женгялов хац особенно популярен во время Великого поста. Хороших всем мирных дней! Чтобы светило солнце и все собирались вместе, чтобы поесть вместе, выпить вина и поговорить. Жингялов хац не пекут в одиночку - собираются родственники, друзья, соседи - помочь в готовке, поговорить о том, что было и чего не было (словом, выяснить «инч ка-чка»)… А ежели кто в ссоре, то где найти способ помириться лучше, как не съев вместе женгялов хац. Не зря в Арцахе бытует шуточный девиз - поговорка: «Мир! Дружба! Женгялов хац! 👍👌💙💜💕🌻💕💛💚👌👍

С какой любовью вас снимает муж!Ваши ролики улучшают настроение, успокоаивают.Огромное спасибо!

Егине дорогая ты наша с удовольтствием всей семьёй смотрим тебя. Перевожу. Чырчырок на русский переводится как мокрица,а кырмызюк это горная кинза. Ты для нас как адреналин. Обожаем тебя

Наверное Вы единственный блогер,у которого нет плохих комментариев.Спасибо большое за рецепты и позитив ❤️

Так долеко вы из родины,но всё же стараетесь сохранить наши традиции. Это стоит восхищение.

Музыка🎶,белое платье ,красивые, нежный руки ❤спасибо уважаемому опретору🏆🏅👏👏👏👏

Я не Армянка, но один Армянин познакомил меня с этим блюдом, теперь готовлю с удовольствием. Это очень вкусно и полезно🤗

Ваши ролики произведение исскуства. Голливуд отдыхает👍👍

На полчаса , потерялась во времени... И очутилась в далёкой Армении Где с бабушкой рядом в заботе , тепле Жизнь познавала девочка Эгине Все годы лелеяла, не забывала Тут нежность в глазах, уважение к предкам... Теплом поделилась и рассказала О любви безграничной в рецепте И солнца лучи и ангелы в небе Ты права Эгине , не случайно сказала "Столько добра в одном хлебе!" Готовила ты -а душа ликовала!

Боже какая музыка! Обожаю архивные записи. Настоящее народное исполнение. С детства люблю армянскую музыку.🌹🙋🌺🌸💐🌹

Эгине Джан барев ,мне 83 года и я часто пеку женгял,я армянка живу в Крыму ,когда приезжают сыновья с семьёй обязательно пеку женгял ,обожают,,ты очаровательна,дай бог тебе и твоей семье благополучия

Моё детство)смотрю и плачу!Дай Бог Вам здоровья! Детям и мужу и родителям!!!это то ,Что я давно хотела увидеть!!!)))💥💝💝💝

Сегодня хочется сказать спасибо АРАМУ за его вкус и отношение к каналу с какой любовью снимается и готовится для нас ,музыка и народный колорит дают окунуться в прошлое и вспомнить своих родных и близких тех кто рядом и тех кого нет ,аж дух перехватывает ,запах бабушкиных рук и выпечки ,пусть все что вы желаете нам вернётся вам в сто кратном размере ,гордо и громко скажу МЫ ВАС ЛЮБИМ ♥️

Музыка классная, на этой музыке я выросла, хоть и гречанка, но родилась в Армении.Наши любимыефильмыСаят-Нова, Камо, хатабала и т .д.Эта музыка, напомнила мне детство.Спасибо, милая, Эгине и оператор.Счастья вам и здоровья ,вместе со своими прекрасными детьми.

Королева на кухне - это что-то с чем-то. Мира и добра вашему дому !!!

Есть талантливые актрисы, талантливые певицы. А вы талантливая Женщина!!! Как вы говорите, как двигаетесь, как готовите😍 Восхищение!!!

Какая приятная женщина. Акуратная в работе, чистота кругом, приятно слушать и смотреть.

Эгине, запах свежей зелени проникает сквозь экран)) Спасибо за рецепт!

Как с Вами хорошо!Любви м ра вашей семье.

Дорогая Эгине, моя прабабушка добавляла смоченные в воде сушёный кизиль ( ввиде кашицы). Кислость добавляет невероятную деликатность❤❤❤❤

Эгинэ, пчёлка наша,когда ты замешивала тесто под эту музыку,я даже прослезилась.это выглядело как таинство, всем желаю таких эмоций!💕💕💕

Спасибо великому Ютубу за то что можно вас всех видеть)

Эгине-джан, барев дзез! С утра затеяла тесто по Вашему рецепту (на лаваш), и вот только накормила семью женгялов хац. Это невероятно вкусно!!! И зелени был тазик (шпинат, зелёный лук, щавель, укроп, петрушка, руккола).Благодарю Вас от всего сердца ❤ за то, что делитесь тонкостями приготовления. Мира Вашему дому!🙏

Спасибо за Вашу идею выйти в эфир. Вы праздник души. Вы другая. Всегда нарядная, красивая, с приятным голосом. Чародейка на кухне.

У меня впечатление, что я рядом стояла все это время! 😁👍🏻 Такая энергетика притягательности от вашего дома, канала и от вашей семьи. 💜💜💜 Наверное, я у вас поживу. 😂😂😂😘

Оператор, он же режиссер, он же счастливый супруг , мои аплодисменты вам. Полное погружение в происходящее. Великолепно! А Эгине и из стога сена приготовит такое блюда, что все пальчики оближешь. Я вас обожаю и ,♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

Муж армянин. И его,, подсадила,, на Ваши видео. Смотрит с удовольствием. Говорит,, почему раньше не видел???. Вы наше вдохновение

Очень люблю армянскую кухню, готовлю, наслаждаюсь вашими роликами, супер все у вас, мира, любви и благополучия вашей дружной семье , обажаю вас!!!

Эгине, спасибо за вашу щедрость с которой вы делитесь своей жизнью с нами! говорят, что счастье любит тишину, а вы на распашку! пусть Бог хранит вас, вашего мужа ( с какой любовью он вас снимает!!!), ваших деток! пусть в доме вашем всегда будет мир и смех!!!! столько маленьких секретиков у вас взяла! научилась у вас стряпать на "глаз" ))). раньше только по рецепту! дай Бог вам здоровья!!!! ждем новых видео!!!

ВСЕМ ДОБРОГО ВКУСНОГО УТРЕЧКА,БОН АПЕТИТА,ЛЮБЛЮ ВАС И ВАШУ СЕМЕЙКУ😍😍😍😍😍ВСЕМ СЧАСТЬЯ ,ЛЮДИ ПЛАНЕТЫ ЗЕМЛЯ❤❤❤❤❤

Дорогая Эгине, очень приятно смотреть ваш канал. Я из Баку, 30 лет живу в Израиле. Вы так напомнили мне ту атмосферу нашего прошлого, где не было злобы и недолекости некоторых людей. Я просто услышала запах вашей зелени, вкус сумака, замешевание теста....и эта музыка, когда занимались тестом, в начале. Каждый раз получаю удовольствие ,когда смотрю вас и вашу семью. Я даже мужа стала Арам джаном называть ,😂👍. Очень нравятся ваши рецепты блюд. Потихоньку готовлю, радую семью. Счастья и удачи вам❤️

Хорошего дня!Счастья Вам !Привет из Тбилиси!❤🇬🇪

Я вас обожаю 😍 дай бог чтобы вас и вашу семью бог хранил 😍😍😍😊

Спасибо Егине и Арам джан у вас прекрасная семья!

СТОЛЬКО СМОТРЕЛА, НО ТОЛЬКО СЕЙЧАС У МЕНЯ ПОЯВИЛАСЬ ЖЕЛАНИЕ СДЕЛАТЬ ЭТОТ ХЛЕБ ПЕРВЫЙ РАЗ, СПАСИБО ТЕБЕ hЕГИНЕ ДЖАН🤗😘

Добрый день из Украины . Подписалась ещё на два ваши канала ничего не понимаю но поняла что даже просто вас видеть и слышать даже это огромный позитив . Благодарю за ваш труд . Вы даже представить не можете как много вы делаете .

КРАСИВАЯ, ЭЛЕГАНТНАЯ. ОДЕТА ВСЕГДА СО ВКУСОМ.ПРОСТО ШИКАРНО.УДАЧИ ВАМ ВСЕГДА, ВЕЗДЕ И ВО ВСЁМ!!!

Божественный хлеб с зеленью.А как красиво испеклись. Это невероятно!!!!

Спасибо вам Эгине джан и вам уважениемый оператор Арам джан за уникальный монтаж и семки со вкусом с сопровождением Арева Багдасаряна. Живите долго и счастливо, мир вашему дому. Люблю вас всех ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

Спасибо за удовольствие, Волшебница Эгине! Как же у Вас всё Вкусно и Красиво!

Привет из России. Спасибо за рецепт. Мне очень нравится ваша семья. Вы очень хорошо выглядите. Оставайтесь такой же весёлой и жизнерадостный, всех благ вашей семье.

Как же у Вас вкусно,Спасибо за то что, я посещаю Ваш дом,здоровья Вам и всей Вашей семье.

Джан Джан , доброе утречка всем и вам доброго вечера Эгине джан вот музыка супер милая, лайк и просмотр!!! Молодцы Вы!

Очень понравилось, я человек с армянскими корнями, но родилась в другом месте..тонкости национальной кухни пришлось осваивать самой..ваш ролик вызвал восторг😊🤗

Спасибо Вам, Эгине! Спасибо Вашему мужу! Дай Бог здоровья Вашей семье! Каждый раз наслаждаюсь и восхощаюсь Вашими произведениями Кулинарного Искусства! Вы наш Лучик Света 💖

Пах Пах! Моя Любимая. Песня. Звучит и часто готовлю. Женгалов. Ац. Супер. Эгине. Красотка. Благодарю за такие вкусные аппетитные приготовления. Супер!Мирного. НЕБО ВАМ ❣❣❣👍😘😘😘

Эгиночка на свете какие есть добрые красивые слово все хочу написать тебе просто приклоняюсь перед тобой браво

Когда появляется зелень ,я всегда делаю такие лепёшки, вся семья любит, спасибо за прекрасный ,добрый фильм!

Вы отлично дополняете друг,друга!!!! Это редкость.

Мерси, Эгине за эстетическое наслаждение! 🕊🌿🌸 Как всегда очаровательна, восхитительна и превосходна! 👏👏

Доброе утро Эгине опять самое лучшее видео на RU-vid очень Вас любим смотреть всегда очень интересно вы всегда очень красивы позитивны всегда делюсь вашим видео в соц сетях хочу чтобы у Вас стало много подписчиков много много много лайков только Вам здоровья вам и вашей семье

Спасибо дядя Арам за такое шикарное видео ,полная эстетика, шикарно все абсолютно ❤Очень люблю вашу семью ❤

Хорошо что вы храните и используете рецепты своих народов! Надо чтить и помнить традиции и кухню!

Те кто поставил дизлайк вам наверно в жизни не повезло и вы самые несчастные люди,как можно на такое так отреагировать .Слюнки потекли от приготовленного.

Сьемка выхода эгине словно плывет по облаку в белом оператору сто лайков

Здравствуйте, прекрасная бутонченная Хегине.Эстетика вашего видео так высока! Мастерство и тонкость чувствование ВАшего Дорогого оператора высочайшго класса.Творите во благо.От этой музыки тоска и слезы на глазах.Пусть Господь оберегает вашу семью.

Ооо, правда - это мечта! Самый вкусный хлеб! Отдельно за ним в прекрасную Армению только можно ездить! ♥️ Спасибо, Эгине!

Какое было великолепное начало,слезы на глаза наворачивались,а в конце слюни потекли,ах,как же это вкусно!!! спасибо большое,моя дорогая семья,очень вас любим!!!

Красавица любимица всегда веселая любимым оператором. 💝💝💝🙂🙂🙂👍

Вы не только вкусно готовите но и очень красиво и изысканно --- простой рецепт а как прекрасно преподнесен -- вот что значит красиво жить! !!👍👍👍👍👍👍

Пришла Весна!!! Много зелени..а это витамины...это новая жизнь...это сила для человека..для его организма новые клетки здоровые...молодые!!! Это молодость!!! Наши мамы в года войны были молодыми и нам рассказывали как их мамочки с приходом весны и появлением первой зелени ...пекли лепёшки...варили супы... И это так делали все наши бабушки ...и татары и армяне и грузины и русские...все все все...что бы восстановить силы и здоровье... Чтобы их деточки выздоровили после холодной...голодной и долгой зимы... Спасибо Вам что не забываете эти рецепты и делитесь с нами!!!!

Как же восхитительно вкусно! Спасибо дорогая милая добрая Эгине!

Как всегда восхитительна, обворожительна, и золотые ручки. Порция позитива с утра. 100 лайков

Как же это вкусно,летом обязательно приготовлю! Мы очень любим Эгинешечку с её семьей за позитив,естественность,мудрость....и за такие простые и вкусные рецепты👏👏👏

Рецепт чудесный ,как раз к сезону!Очень приятно на Вас смотреть,излучаете добро и счастье!Спасибо за настроение,дорогая Эгине!!!

💋 человек настроение 💋 ЛЮБИМ, ЦЕНИМ, УВАЖАЕМ👏🏆⚘

Спасибо за видео и за рецепт . Как же это вкуснооо !!!

Наша дорогая и любимая Эгине!!!!💕💕 мы по-вашему виду уже знаем что это так вкусно😋😋😋👏👏👏👍🌷 нужно обезательно приготовить такой хлеб 🌺🌺

Дорогая Эгине джан! Дай Вам Бог и всей Вашей семье здоровья и долголетия! Как музыка заиграла и Вы вышли в белом ,так захотелось сплясать, сколько радости сегодня Вы нам подарили))) Всех Вам благ!!!)))

Արժեր որ էսքան սպասեցինք հրաշալի նկարահանում հրաշալի երգ շատ ապրես մեր շատ սիրելի օպերատոր Հեղինե ջան նազանքդ վերջնա

Спасибо вам а особенно оператору музыку подобрал ну а Эгине красавица!!!

Боже, как же вкусно говорите! Влюбляюсь всё больше и больше! Благодарю Вас, очень непринужденно,непосредственно снимаете.

Доброе утро, проснулась и сразу зашла на ваш канал! Спасибо за видео! 🌹

Ах, Эгине, какая музыка! Браво оператору, я сразу вспомнила Армению. Представляю, как вы скучаете по своей родине. Точно, как я здесь, в Израиле, скучаю по Украине. ❤️

Долгожданный женгялов на обновлённом заднем дворике. Два цвета гармонично слились: белое платье, белая лепёшка, белый стол, белое полотенце, белые цветы, зелень женгялов и зеленая природа вокруг очаровательной Хегине! Так вкусно и аппетитно едите, что слюнки текут! 😘😘😘💖

Ах какая музыка...🙏🏼❤️

Великолепная женщина в белом платье, музыка, шарм и обаяние!!! Жангялов hac это очень вкусно!! Hexine права, крмндзук очень похож на морковную батву а вот jrjruk это мокрица. Hexine jan i Aram jan спасибо за великолепное видео!!)))) Mersi jan!!!

Выглядите просто восхитительно 😇👍

Իմ սիրելի Հեղինե շատ ուրախ եմ որ վերջապես հարմար օր գտաք ժենգալոն հացի համար.... հայկական ալիքում նայել եմ տարիներ առաջ մի հատ էլ այստեղ նայեմ...

Тертерук по-русски это мокрица .Спасибо большое,очень светлый человек,красивое видео.Моя бабушка из Арцаха готовила шикарный женгаловхац,как мне не хватает её любящих рук❤

Наша красавица, ты наша гордость🕊🕊🕊🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍💋💋💋💋💋💋💋😘😘😘😘😘😘😘😘♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️🌼🌸🌺🍀🌷🌻🌹🌿

Эгине джан, смотрю и армянский ,и русский канал , всегда в восторге от вашего добра и позитива, а это видео вызвало у меня мурашки и вкус детства, когда бабушка моя готовила джингьялов ац, и эта музыка, Спасибо Вам !🌟🌟🌟🌟🌟

Представляю как это вкусно темболее когда приготовлено такой красивой доброй женщиной и с такой любовью , одно удовольствие смотреть ваши видео , спасибо Вам Хранит вас и вашу семью Господь ❤️❤️❤️👍👍👍🌼🌸🌺🦋🦋🦋

Привет Эгинеджан доброе утро, музыка восхитительна и белое платья просто супер, а как передает оператор красиво хвала ему профи, вы оба заряжаете меня позитивом на весь день,😍😍 витаминный хац это как раз сейчас нужно для👍👍👍👍 организма

Лучшая медитация это Ваш канал 🙏🙏🙏🌹🌹🌹

Доброго дня! Спасибо за рецепт, если честно я и не знала ,что можно ботву моркови и кортошки в пищу использовать. Очень люблю звук ветра, оно передало видео особое очарование.

Спасибо за музыкальное сопровождение Арев Багдасарян, операторская работа 👌

Урааа!!!Наш долгожданный жянгялов хац!!! Красавица в ооочень красивом белом сарафане пекла традиционные армянские лепешки с зеленью под красивейшую музыку !!!! Видела в сториз на истаграмме ,Эгине джан, и подозревала,что на днях будет готовое видео. Спасибо огромное вам за труд и за то что вкладываете столько тепла и любви в него. Люблю!!!!!😘😘😘💕💕💕🌷🌷🌷Кстати, мои дети, рожденные в Америке очень любят жянгялов хац, иногда готовлю, кушаем и насладжаемся, а то,что не вся зелень здесь есть не беда, все равно вкусно😊💕

Спасибо за память о моей маме.Она родом с Горисов и всегда пекла «жянгялов хац» с большим количеством разной зелени и много масла.Посмотрела видио и мое детство прошло перед глазами.Желаю вам и вашей дружной семье благополучия!

Добрый день дорогая Эгине джан. Подписана на ваш канал довно, смотрю вас с большим удовольствием 💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐. Много ваших рецептов пробовала, получаются изумительно. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВАШИ СТАРАНИЯ ДЛЯ НАС. У ВАС ПРЕКРАСНАЯ СЕМЬЯ, ХОРОШИЕ И ВАСПИТАННЫЕ ДЕТИ. БЕРЕГИТЕ СЕБЯ. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Божественная хозяйка, как в раю я побывала, какое удовольствие и блаженство я получаю от блюд приготовленных вами, от внешей и внутренней красоты вашей, от уюта вашего дома ,который утопает в зелени, убранства в доме красиво , красота спасёт мир, удачи вам и вашей семье родным друзьям соседям!

Егине! Очень люблю твой канал и семью. Я каждый год ездила к бабушке в Арцах и отлично знаю, как готовят женгялов хац. Туда обязательно надо добавлять щавель, а петрушку и чесночные листья туда не добавляют. Вкус, думаю, так поменяется. Большой привет тебе от моей мамы. Беларусь тебя смотрит.

Эгине-Джан!!! Огромное спасибо что приготовили самое вкусное и полезное Армянское блюдо! Арам-Джан и Вам огромное спасибо👍 Любим! Ценим!! Уважаем!!!

🤗🤗🤗🤗Наш любимый женгялов хац это просто супер вкусно 👌🏻👌🏻👌🏻👍🤗💖😍❤А сегодня наша красавица 🤗как белый лебедь🦢 глаз не оторвать💖😍❤❤❤Спасибо огромное и Нашему оператору за труд и за красивую музыку👍👍👍💖

Я всего лишь 4 минуты смотрела и забыла обовсём в мире,❤❤💋💋люблю тебя дорогая моя Հեղինեսս💋💋❤❤🇦🇲🇦🇲

Спасибо большое за рецепт, особенно за музику💋💋💋🇦🇲😘

Молодец что сохраняете армянскую кухню

Как же захотелось в Арцах,на родину ,песня,мысленно,вернула меня домой .

Как же вы вкусно кушаете,я чуть чуть слюной не захлебнулась а с вином наверно вообще сплошной восторг